โมเดลนี้ช่วยให้ครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากเปลี่ยนวิธีคิดเกี่ยวกับการผลิต โดยมั่นใจที่จะทำ การเกษตร ที่สะอาดโดยไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต
“ตกหลุมรัก” กับเลมอนพันธุ์ใหม่
จากเนินชาเบียนโฮ เราเดินตามถนนคอนกรีตที่คดเคี้ยวไปตามเนิน เรามาถึงหมู่บ้านโก (ตำบลชูดังยา) ซึ่งมีสวนเสาวรสสีเหลืองออร์แกนิกในฤดูเก็บเกี่ยว นี่คือรูปแบบที่สหกรณ์การเกษตร-บริการ -การท่องเที่ยว ชูนาม (HTX) นำมาใช้ตั้งแต่ปี 2023
โดยรองผู้อำนวยการสหกรณ์ Pham Van Ben เปิดเผยว่า แนวคิดในการปลูกเสาวรสสีเหลืองเกิดขึ้นจากการที่สหกรณ์ได้ค้นหาพืชผลที่แตกต่าง เหมาะสมกับดินและภูมิอากาศในท้องถิ่น และมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง
“เราได้สำรวจหลายรุ่นแล้ว ซึ่งพันธุ์เสาวรสสีเหลืองที่มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งนั้นเหมาะกับพื้นที่ Chu Dang Ya มาก ดินบะซอลต์สีแดง ระดับความสูงปานกลาง และสภาพอากาศเย็นเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการปลูกพันธุ์นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เทคนิคการเกษตรอินทรีย์ คุณภาพของผลไม้จะเหนือกว่าพื้นที่อื่นๆ หลายแห่ง” คุณเบ็นกล่าว
ต่างจากเสาวรสพันธุ์สีม่วงที่ได้รับความนิยมมาหลายปีในย่าลายแต่ผลผลิตไม่แน่นอน เสาวรสพันธุ์สีเหลืองเพิ่งได้รับการพัฒนาเมื่อไม่นานนี้และแสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่ชัดเจน ด้วยเปลือกหนา เนื้อเยอะ รสหวานอ่อนๆ และกลิ่นน้ำผึ้ง เสาวรสพันธุ์นี้สามารถรับประทานได้โดยตรงโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภค
ในช่วงแรก สมาชิกสหกรณ์บางส่วนเข้าร่วมในโครงการนำร่อง แต่หลังจากเก็บเกี่ยวได้ครั้งหนึ่ง คุณภาพของผลไม้และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจทำให้เกิดแรงจูงใจในการนำแบบจำลองนี้มาใช้ หนึ่งในผู้บุกเบิกคือนางสาว Pham Thi Thuong (หมู่บ้าน Ko) จากต้นไม้เริ่มต้นเพียงไม่กี่ร้อยต้น ครอบครัวของเธอได้ขยายพื้นที่เป็นเกือบ 2 เฮกตาร์
“เมื่อก่อนเราปลูกเสาวรสสีม่วง แต่ราคาไม่แน่นอน บางปีก็กำไรดี บางปีก็ขาดทุน ส่วนเสาวรสสีเหลืองราคาขายคงที่ตลอด ต่ำสุดอยู่ที่ 15,000 บาท/กก. รับประทานง่าย เสาวรสประเภทนี้สามารถขายตรงถึงผู้บริโภคได้ ไม่ต้องพึ่งพ่อค้า เพราะมีคุณภาพดีและปลอดภัย” นางสาวเทิงเล่า
นาย Do Van Phuoc (หมู่บ้านเกาะ ตำบลชูแดงยา อำเภอชูป่า) ปลูกเสาวรสสีเหลืองจำนวน 1 เฮกตาร์ ภาพถ่าย: “NS”
นายโด วัน ฟัค สมาชิกสหกรณ์ กล่าวว่า “ครอบครัวของผมปลูกเสาวรสเหลืองไปแล้ว 2 เฮกตาร์ เพิ่งเก็บเกี่ยวได้ไม่นาน และกำลังปรับปรุงพื้นที่เพื่อปลูกเสาวรสใหม่ 1 เฮกตาร์ เมื่อเห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจน ชาวบ้านจึงขอเมล็ดพันธุ์มาปลูก”
นอกจากจะสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับครัวเรือนแล้ว โมเดลมะเฟืองเหลืองอินทรีย์ของสหกรณ์การเกษตร บริการ และการท่องเที่ยวชูนาม ยังถือเป็น “แรงผลักดัน” ให้เกิดการเคลื่อนไหวเพื่อพัฒนาเกษตรกรรมสะอาดในท้องถิ่นอีกด้วย ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิกร่วมปลูก 20 ราย พื้นที่รวมประมาณ 50 ไร่ และกำลังขยายเพิ่มขึ้นตามความต้องการของตลาด
OCOP คือ “คันโยก”
คุณเบ็นกล่าวว่าฤดูฝนในที่ราบสูงตอนกลางนั้นยาวนาน ทำให้เกิดน้ำท่วมขังและรากเน่าได้ง่ายสำหรับต้นเสาวรส ดังนั้นสวนทุกแห่งจึงต้องมีแปลงปลูกที่ยกพื้นเพื่อระบายน้ำ สวนจะได้รับปุ๋ยอินทรีย์ทั้งหมด เช่น ไส้เดือน ปุ๋ยคอกวัวที่ย่อยสลายแล้ว และดินจุลินทรีย์ วัชพืชไม่ได้รับการกำจัดแต่ปล่อยให้เติบโตตามธรรมชาติ ช่วยรักษาความชื้นและปรับปรุงดิน
“ดินดีเท่านั้นที่พืชจึงจะแข็งแรงและผลผลิตก็อร่อย เราใช้ปุ๋ยกุ้งเสริมต้นอ่อนเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ปลูกแต่ละต้นห่างกัน 1-2 เมตร เพื่อให้มีแสงและการระบายอากาศเพียงพอ ลดศัตรูพืชและโรคพืช” คุณเบ็นกล่าว
ด้วยกระบวนการดูแลที่พิถีพิถัน ทำให้เสาวรสเหลือง 1 ไร่สามารถให้ผลผลิตได้ประมาณ 50 ตัน/ไร่ เทียบเท่ากับต้นหนึ่งต้นที่ให้ผลผลิตมากกว่า 10 กิโลกรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอัตราผลผลิตเกรด 1 สูงเนื่องจากขนาดที่ดีและสม่ำเสมอ ช่วยรักษามูลค่าที่ได้ให้คงที่
ขั้นตอนสำคัญในการช่วยให้ผลิตภัณฑ์เสาวรสเหลืองออร์แกนิกสามารถยืนหยัดในจุดยืนของตนได้คือการได้รับการยอมรับว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นการรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็น "ใบเบิกทาง" ในการเข้าถึงช่องทางการจัดจำหน่ายที่ทันสมัยอีกด้วย
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เสาวรสเหลืองของสหกรณ์ได้ผ่านการทดสอบด้านความปลอดภัยอาหาร ตรงตามข้อกำหนดในการจัดจำหน่ายสู่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ศูนย์การค้า และร้านค้าผลิตภัณฑ์การเกษตรสะอาด
“ลูกค้าที่ลองชิมสินค้าแล้วต่างชื่นชมว่าอร่อย จากนั้นก็กลับมาสั่งซ้ำและแนะนำต่อให้เพื่อนๆ ของพวกเขาด้วย มีบางครั้งที่เรามีสินค้าไม่เพียงพอ” คุณเบนเผย
คุณ Pham Thi Thuong (หมู่บ้านเกาะ ชุมชนชูแดงยา) กำลังเก็บเกี่ยวเสาวรส ภาพถ่าย: “NS”
นางสาวทวงกล่าวว่า นอกจากตลาดต่างจังหวัดแล้ว ยังมีแหล่งผลิตจากนครโฮจิมินห์ ฮานอย ดานัง ฯลฯ เข้ามาซื้อด้วย แต่สหกรณ์ไม่มีผลผลิตเพียงพอที่จะจัดหาให้ได้ "ตราบใดที่การผลิตเป็นไปตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ที่ถูกต้อง ผลไม้ก็จะใหญ่และสวยงาม สามารถขายได้ทันที ไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต" นางสาวทวงยืนยัน
นาย Tran Dac Thang รองหัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอ Chu Pah กล่าวกับผู้สื่อข่าวว่า เสาวรสสีเหลืองทองรสน้ำผึ้งไม่เพียงแต่เหมาะกับพื้นที่ Gia Lai เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สร้างแบรนด์ได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การผลิตแบบออร์แกนิกเป็นกระแสที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้น เราจึงชื่นชมโมเดลของสหกรณ์การเกษตร บริการ และการท่องเที่ยว Chu Nam เป็นอย่างยิ่ง
ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านมาตรฐาน OCOP เป็นพื้นฐานในการพัฒนาพื้นที่ที่มีวัตถุดิบเข้มข้น มีความเชื่อมโยงและผลผลิตที่มั่นคง ปัจจุบันพื้นที่กำลังวางแผนรองรับการขยายรูปแบบที่เชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าตั้งแต่การผลิต การแปรรูป การบรรจุ ไปจนถึงการบริโภค ในขณะเดียวกัน สหกรณ์อื่นๆ ก็ได้รับการสนับสนุนให้เรียนรู้และจำลองรูปแบบเสาวรสอินทรีย์ โดยเฉพาะต้นผลไม้ที่สามารถรับประทานได้โดยตรง
ที่มา: https://baogialai.com.vn/chanh-day-vang-huong-mat-ong-vi-ngot-tu-nong-nghiep-sach-post329899.html
การแสดงความคิดเห็น (0)