สับปะรดอบแห้งช่วยให้ผู้หญิงมีรายได้เพิ่มขึ้น

หลังจากดำเนินกิจการมาเป็นเวลา 1 ปีเศษ สหกรณ์สับปะรดอบแห้งในหมู่บ้าน 9 ตำบลวินห์เวียนอา อำเภอลองมี ได้สร้างโอกาสในการช่วยเหลือสตรีในท้องถิ่นให้มีรายได้เพิ่มขึ้นและปรับปรุง เศรษฐกิจ ของครอบครัวของตน

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2566 สหกรณ์สับปะรดอบแห้งในหมู่บ้าน 9 ตำบลหวิงเวียนอา ได้ก่อตั้งขึ้น โดยมีสมาชิก 10 คน เมื่อเข้าร่วมกลุ่ม สตรีจะมีโอกาสแบ่งปันประสบการณ์การปลูกสับปะรดและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์จากสับปะรด เพื่อเพิ่มมูลค่าของพืชผลชนิดนี้

คุณเจิ่น เฟือง ตรัง รองหัวหน้าสหกรณ์สับปะรดอบแห้ง กล่าวว่า “ปกติแล้ว สับปะรดคุณภาพดีที่สุดเท่านั้นที่จะขายให้พ่อค้าได้ราคาสูง ในขณะที่พ่อค้ารับซื้อสับปะรดเกรด 2 และ 3 ในราคาที่ต่ำมาก กำไรจึงไม่สูงนัก เพื่อเพิ่มรายได้ เราจึงได้พัฒนาผลิตภัณฑ์สับปะรดอบแห้งจากสับปะรดเกรด 2 และ 3 เพื่อจำหน่ายในตลาด”

สมาชิกสหกรณ์ตากสับปะรดหารือขั้นตอนการเตรียมสับปะรดก่อนตาก

คุณตรัง กล่าวว่า ประโยชน์ของการผลิตผลิตภัณฑ์สับปะรดอบแห้งไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มราคาขายสับปะรดเกรด 2 และเกรด 3 ให้เทียบเท่าสับปะรดเกรด 1 ที่ขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าเท่านั้น แต่ยังช่วย “แปรรูป” สับปะรดให้เป็นเมนูอร่อยน่ารับประทานมากมาย ตอบโจทย์การบริโภคของผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ การผลิตสับปะรดอบแห้งยังช่วยแก้ปัญหาความแออัดของสับปะรดที่พ่อค้าแม่ค้าไม่ซื้อและกดราคาอีกด้วย

ตามบันทึก ในช่วงเวลาที่มีคำสั่งซื้อสูงสุด สหกรณ์ยังสร้างงานให้กับสตรีในท้องถิ่นจำนวนมาก โดยมีเงินเดือน 25,000 ดองต่อชั่วโมงต่อคน

ก่อนหน้านี้ การผลิตสับปะรดอบแห้งเริ่มต้นจากครัวเรือนเดียวเท่านั้น ด้วยความตระหนักว่าการผลิตเช่นนี้จะช่วยเพิ่มรายได้ และในขณะเดียวกันก็เพื่อให้มีแหล่งผลิตสับปะรดอบแห้งที่ตอบสนองความต้องการของตลาดได้ดียิ่งขึ้น สหภาพสตรีประจำตำบลหวิงเวียนอาจึงระดมสตรีให้เข้ามามีส่วนร่วมในการผลิตมากขึ้น และจัดตั้งสหกรณ์สับปะรดอบแห้งขึ้นในหมู่บ้านหมายเลข 9

ในแต่ละเดือนสมาชิกจะมารวมตัวกันเพื่อวางแผนการผลิตในแต่ละเดือนและมอบหมายให้กันและกันเตรียมแหล่งสับปะรดดิบสำหรับการผลิต

“ปัจจุบันเราผลิตสับปะรดอบแห้งเฉลี่ยประมาณ 300 กิโลกรัมต่อเดือน เพื่อจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ ในช่วงเทศกาลวันหยุดและเทศกาลตรุษจีน ปริมาณสินค้าที่ขายได้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก” คุณตรังกล่าวเสริม

ตามราคาปัจจุบันสับปะรดแห้งขายอยู่ที่ 200,000 - 240,000 ดอง/กก. โดยเฉลี่ยกลุ่มฯ มีรายได้ประมาณ 20 - 30 ล้านดองต่อเดือนจากการผลิตสับปะรดแห้ง

ด้วยตระหนักถึงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและศักยภาพในการพัฒนา คุณตรังจึงลงทะเบียนเข้าร่วมการแข่งขันสตาร์ทอัพสตรี ประจำปี 2567 ซึ่งจัดโดยสหภาพสตรีจังหวัด โดยโครงการสตาร์ทอัพนี้ผ่านเข้ารอบสุดท้าย

“หวังว่าการประกวดครั้งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สับปะรดอบแห้งเป็นที่รู้จักมากขึ้น และหากเราโชคดีได้รับรางวัลสูง เราก็จะได้รับการสนับสนุนจากสมาคมในทุกระดับมากขึ้น เพื่อที่กิจกรรมของกลุ่มจะได้มั่นคงและพัฒนาต่อไปในอนาคต” คุณตรัง กล่าวเปิดใจ

คุณเหงียน ถิ ฮอง นู ประธานสหภาพสตรีตำบลหวิงเวียนอา อำเภอลองมี เปิดเผยว่า ตำบลนี้มีพื้นที่ปลูกสับปะรดมากกว่า 500 เฮกตาร์ โดยจำนวนครัวเรือนสมาชิกที่ปลูกสับปะรดคิดเป็นประมาณ 70% ดังนั้น การเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของสับปะรดจะช่วยพัฒนาคุณภาพชีวิตของสตรี เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีให้กลุ่มดำเนินงานได้ดีขึ้น สมาคมจึงเสนอให้สมาคมระดับสูงสนับสนุนงบประมาณ 5 ล้านดองเวียดนาม (VND) แก่กลุ่มเพื่อซื้อเครื่องจักรและวัสดุการผลิต และสร้างเงื่อนไขให้สมาชิก 2 รายสามารถเข้าถึงสินเชื่อ 20 ล้านดองเวียดนามต่อคน เพื่อซื้อต้นกล้า ปุ๋ย และอื่นๆ

สหภาพสตรีชุมชน กล่าวเสริมว่า ในช่วงที่ผ่านมาได้ส่งเสริมให้เกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดเข้าร่วมกลุ่มสหกรณ์ต่างๆ เช่น กลุ่มสหกรณ์ปลูกสับปะรดสะอาด กลุ่มสหกรณ์น้ำสีสับปะรด... เพื่อให้สตรีมีโอกาสเรียนรู้และแบ่งปันประสบการณ์การปลูกสับปะรด เพื่อเพิ่มผลผลิต และสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์จากสับปะรดมากมายเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้น

สหกรณ์สับปะรดอบแห้งก่อตั้งขึ้นเมื่อกว่าหนึ่งปีก่อน แต่การดำเนินงานก็ค่อยๆ มั่นคงขึ้นและมีศักยภาพในการพัฒนาที่ดี ในอนาคต สมาคมฯ จะยังคงตอบสนองความต้องการของสมาชิกในกลุ่ม เพื่อเชื่อมโยงกับสมาคม หน่วยงาน สาขา และภาคส่วนต่างๆ ที่สนใจสนับสนุนเงินทุน วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี เครื่องจักรการผลิต การส่งเสริมและค้นหาผลผลิต เพื่อช่วยให้กลุ่มฯ ดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและ ยั่งยืน

บทความและรูปภาพ: MY AN

แหล่งที่มา