ความคาดหวังใหม่สำหรับอุตสาหกรรมผลไม้และผัก

เมื่อสิ้นสุด 10 เดือนแรกของปี 2568 มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักของประเทศอยู่ที่ประมาณ 7.05 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 14.4% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 การเติบโตที่น่าประทับใจนี้เปิดโอกาสให้คาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมผลไม้และผักจะบันทึกสถิติใหม่ที่มากกว่า 8 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2568 ทั้งปี

คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกผลไม้และผักจะสูงถึง 8 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2568

จีน สหรัฐอเมริกา เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น... คือตลาดนำเข้าผักและผลไม้ชั้นนำของเวียดนาม ดินแดนเหล่านี้ยังเป็นพื้นที่อุดมสมบูรณ์ มีโอกาสสูงที่การส่งออกผักและผลไม้จะขยายตัวอย่างรวดเร็วในช่วงเดือนสุดท้ายของปี

แรงดึงดูดการเติบโต

นายเหงียน ถั่น บิ่ญ ประธานสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม (วีน่า ฟรุต) กล่าวว่า เมื่อเร็วๆ นี้ วิสาหกิจสมาชิกของวีน่า ฟรุต ได้เพิ่มขึ้น การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิต การปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านการตรวจสอบย้อนกลับ รหัสพื้นที่เพาะปลูก รหัสบรรจุภัณฑ์ และการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของตลาดนำเข้า ทำให้ผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ถูกส่งออกไปยังหลายประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งทุเรียนเป็นสินค้าส่งออกหลัก และมีมูลค่าเพิ่มขึ้นอย่างมากในไตรมาสที่ 3 ของปี 2568 อยู่ที่ 1.94 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 30.3% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน

ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2568 แม้ว่ามูลค่าการส่งออกทุเรียนของเวียดนามจะลดลง 1.7% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน แต่ยังคงมีมูลค่า 2.76 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ สินค้าอื่นๆ เช่น แก้วมังกร กล้วย มะม่วง ขนุน และมะพร้าว ล้วนมีมูลค่าการส่งออกที่แข็งแกร่ง ที่น่าสังเกตคือ มูลค่าการส่งออกลิ้นจี่ในไตรมาสที่ 3 ของปี 2568 เพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน ส่งผลให้การส่งออกในช่วง 9 เดือนแรกของปีนี้มีมูลค่า 73 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 312.1% จากช่วงเวลาเดียวกัน

ประเด็นเด่นของการส่งออกผลไม้และผักในไตรมาสที่ 3 ปี 2568 คือ มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักแปรรูปคิดเป็น 16.6% ของมูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักทั้งหมด มีมูลค่า 507 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 47.4% เมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 3 ปี 2567 โดยผลิตภัณฑ์แปรรูปส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดจีน สหรัฐอเมริกา เกาหลีใต้ เนเธอร์แลนด์ และญี่ปุ่น

คาดการณ์ว่าตั้งแต่นี้ไปจนถึงสิ้นปี สินค้าหลักอย่างทุเรียน แก้วมังกร เกรปฟรุต ฯลฯ จะมีอัตราการเติบโตสูง เพื่อรองรับเทศกาลและเทศกาลตรุษจีนในหลายประเทศ ปัจจุบันผู้ประกอบการต่างเตรียมความพร้อมสินค้าคุณภาพและหันมาใช้ระบบขนส่งเพื่อเข้าถึงตลาดได้อย่างสะดวกที่สุด

สำหรับทุเรียนหลัก กรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) ระบุว่า ปัจจุบันเวียดนามมีห้องปฏิบัติการทดสอบ 24 แห่งที่ได้รับการรับรองจากกรมศุลกากรจีน โดยมีกำลังการผลิตตามทฤษฎีประมาณ 3,200 ตัวอย่างต่อวัน ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการใช้งานจริง ในส่วนของพิธีการศุลกากร กิจกรรมการส่งออกทุเรียนไปยังจีนยังคงดำเนินไปอย่างราบรื่น ณ ด่านชายแดนหลัก

ในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปี ส้มโอเวียดนามก็ได้รับข่าวดีเช่นกัน เมื่อเป็นผลไม้ชนิดที่ 6 ของเวียดนามที่ประสบความสำเร็จในการเปิดตลาดออสเตรเลีย ก่อนหน้านี้ ส้มโอ ลิ้นจี่ ลำไย มะม่วง และเสาวรส ได้รับอนุญาตให้ส่งออกไปยังตลาดนี้ คุณเหงียน ฟอง ฟู ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคของ Vina T&T Group เปิดเผยว่า ปัจจุบัน พันธมิตรในออสเตรเลียให้ความสนใจส้มโอเวียดนามเป็นอย่างมากและได้รับคำสั่งซื้ออย่างต่อเนื่อง โอกาสของการปลูกส้มโอในออสเตรเลียมีสูงมาก เนื่องจากไม่ต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากสินค้าประเภทเดียวกันจากต่างประเทศ

นอกจากนี้ เกรปฟรุตเวียดนามยังใช้กระบวนการเพาะปลูกที่ได้มาตรฐาน ป้องกันเชื้อโรคที่เป็นอันตราย และมีระบบตรวจสอบย้อนกลับ... ตอบสนองความต้องการทางเทคนิคของตลาดหลายแห่งทั่ว โลก อย่างครบถ้วน นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งใน 10 สายพันธุ์ยอดนิยมอีกด้วย การส่งออกผลไม้ มีมูลค่าสูงที่สุดในเวียดนามในปัจจุบัน

มุ่งเน้นกลุ่มตลาดขนาดใหญ่

เพื่อให้บรรลุเป้าหมาย 8 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในเร็วๆ นี้ ในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปี ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การส่งเสริมการส่งออกผลไม้และผักไปยังตลาดขนาดใหญ่ เช่น จีน สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เยอรมนี เป็นต้น ตามข้อมูลของศุลกากรจีน มูลค่าการนำเข้าผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักในตลาดจีนในช่วง 9 เดือนแรกของปีนี้สูงถึง 20.3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 5.8% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 ซึ่งมูลค่าการนำเข้าผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักจากเวียดนามคิดเป็น 20% ของการนำเข้าทั้งหมด เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับ 17.9% ในช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

ดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม กล่าวว่า ด้วยทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่ใกล้ชิดและระยะเวลาในการจัดส่งที่รวดเร็ว ทำให้ผักและผลไม้ของเวียดนามมีการแข่งขันสูงในด้านความสดและคุณภาพเมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆ ในตลาดจีน อย่างไรก็ตาม เพื่อขยายส่วนแบ่งตลาด ผู้ประกอบการเวียดนามจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานของจีนอย่างเคร่งครัดทั้งด้านการกักกันโรค การตรวจสอบย้อนกลับ และการบรรจุ ควบคู่ไปกับการปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบและมาตรฐานการส่งออกสินค้าเกษตรไปยังตลาดนี้อย่างรวดเร็ว

นายโง ซวน นาม รองผู้อำนวยการสำนักงานสอบสวนแห่งชาติเวียดนามและสำนักงานแจ้งเตือนด้านระบาดวิทยาและการกักกันสัตว์และพืช เปิดเผยว่า เมื่อเร็วๆ นี้ จีนได้ประกาศออกคำสั่งฉบับที่ 280 แทนคำสั่งฉบับที่ 248 ที่ควบคุมการจัดการการจดทะเบียนวิสาหกิจผลิตอาหารจากต่างประเทศที่นำเข้าสู่จีน โดยจะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2569 ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องตรวจสอบเอกสาร จัดเตรียมข้อมูล และปรับปรุงขั้นตอนการลงทะเบียนและการส่งออกเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดใหม่ๆ

สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดที่มีศักยภาพและมีโอกาสเติบโตสูงสำหรับผักและผลไม้ของเวียดนาม ความท้าทายสำคัญคือต้นทุนโลจิสติกส์ที่สูง ทำให้สินค้าหลายชนิด โดยเฉพาะผลไม้สด ไม่สามารถแข่งขันกับประเทศอื่นๆ เช่น เม็กซิโก แคนาดา ชิลี และเปรูได้ ดังนั้น กลยุทธ์ในการเพิ่มยอดขายในสหรัฐอเมริกาจึงมุ่งเน้นไปที่ผักและผลไม้แปรรูปคุณภาพสูง มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและขนส่งง่าย ในขณะเดียวกันก็เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภคชาวอเมริกันที่กำลังเปลี่ยนมาบริโภคผลิตภัณฑ์ที่สะดวกสบาย แต่ยังคงรักษาคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้

ที่มา: https://baoquangninh.vn/ky-vong-moi-cua-nganh-rau-qua-3383492.html