การส่งออกผลไม้และผักมี 'อัตราเติบโตก้าวกระโดด' ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา

เมื่อเทียบกับตัวเลข 1.84 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2015 การส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามในปี 2024 ถือว่ามีการพัฒนาแบบ "ก้าวกระโดด" ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา

ก้าวกระโดดในการส่งออกผลไม้และผัก

กรมนำเข้า-ส่งออก ( กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) อ้างอิงสถิติจากกรมศุลกากร โดยระบุว่ามูลค่าการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามสูงเป็นประวัติการณ์ โดยอยู่ที่ประมาณ 7,120 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2024 เพิ่มขึ้น 27.1% เมื่อเทียบกับปี 2023 ดังนั้น เมื่อเปรียบเทียบกับตัวเลข 1,840 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2015 อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามมีการพัฒนาแบบ "ก้าวกระโดด" ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา

ทุเรียนเป็นสินค้าส่งออกที่สร้างมูลค่าการซื้อขายสูงสุดในอุตสาหกรรมผลไม้และผักในปี 2567 (ภาพ: Ngoc Thach)

ในด้านตลาดส่งออกอุตสาหกรรมผลไม้และผัก จีนเป็นผู้นำตลาดด้วยมูลค่าสูงถึง 4.3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ คิดเป็นมากกว่า 60% ของตลาดส่งออกผลไม้และผักทั้งหมดของเวียดนาม และเพิ่มขึ้น 27% จากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว อันดับสองคือตลาดสหรัฐอเมริกา แม้จะเติบโตขึ้น 37% แต่มีมูลค่าเพียง 320 ล้านเหรียญสหรัฐเท่านั้น เกาหลีใต้และไทยเป็นตลาดที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 และ 4 ตามลำดับ โดยบริโภคผลไม้และผักจากเวียดนาม

ในงานแถลงข่าวที่จัดขึ้นเมื่อปลายเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 นายฟุง ดึ๊ก เตียน รัฐมนตรีช่วย ว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท แจ้งว่า นี่เป็นปีแรกที่อุตสาหกรรมผลไม้และผักบรรลุและทะลุเกณฑ์ 7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ควบคู่ไปกับการแสวงประโยชน์จากตลาดจีนอย่างมีประสิทธิผล การแปลงพื้นที่ปลูกข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพจำนวนมากไปในทิศทางของการกระจายการผลิตทำให้ผลผลิตผลไม้ที่สำคัญเติบโตอย่างโดดเด่น ช่วยให้การส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามบรรลุผลสำเร็จอย่างโดดเด่นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

นาย Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวกับผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้าว่า ใน "ภาพรวม" ของการส่งออกผลไม้และผักในปี 2567 พบว่ามูลค่าการซื้อขายในแต่ละกลุ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ซึ่งพันธุ์ที่มีการเจริญเติบโตมากที่สุดคือทุเรียน ในปี 2024 การส่งออกสินค้านี้จะสร้างรายได้มากกว่า 3.2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ จากการเพิ่มขึ้นของการส่งออกทุเรียน 1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เมื่อเทียบกับปีก่อน ทำให้มูลค่าการส่งออกรวมของอุตสาหกรรมทั้งหมดเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

การส่งออกผลไม้และผักตั้งเป้า 8 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ภายในปี 2568

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามกำลังเพิ่มบทบาทในตลาดหลัก เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป จีน ฯลฯ มากขึ้นเรื่อยๆ จากผลลัพธ์ดังกล่าว อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามมีเหตุผลทุกประการที่จะคาดหวังว่าในปี 2568 การส่งออกผลไม้และผักจะยังคงสร้างสถิติใหม่อย่างต่อเนื่อง โดยคาดว่าจะมีอัตราการเติบโตมากกว่า 20% เมื่อเทียบกับปี 2567

มีการคาดการณ์สำหรับอุตสาหกรรมผลไม้และผักในปี 2568 ตามความต้องการของผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก นอกจากนี้ ผลไม้เวียดนามหลายชนิดยังยืนยันตำแหน่งของตนในตลาดส่งออก และคาดว่าผลไม้พันธุ์สำคัญบางพันธุ์จะได้รับใบอนุญาตให้ส่งออกไปยังตลาดหลัก

โดยข้อมูลจากกรมคุ้มครองพันธุ์พืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) คาดว่าภายในปี 2568 มะเฟืองเวียดนามจะได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการให้ส่งออกไปยังตลาดสหรัฐฯ นอกจากนี้เสาวรสยังเป็นผลไม้สดชนิดที่ 5 จากเวียดนามที่ส่งออกไปยังประเทศออสเตรเลียอย่างเป็นทางการอีกด้วย

นาย Dang Phuc Nguyen ให้ความเห็นว่าในปี 2567 สินค้าอย่างเสาวรส ส้มโอ มะพร้าวสด ทุเรียนแช่แข็ง เป็นสินค้าใหม่ที่กำลังเปิดตัวในบางตลาด แต่ธุรกิจต่างๆ ยังคงประสบปัญหาในการขอรหัสพื้นที่เพาะปลูก รหัสสถานที่บรรจุภัณฑ์ และการสร้างความสัมพันธ์กับพันธมิตรต่างประเทศ กล่าวอีกนัยหนึ่งขณะนี้ธุรกิจต่างๆ ก็อยู่ในช่วงเตรียมความพร้อม สินค้าบางรายการ เช่น เกรปฟรุตและมะพร้าว ได้ส่งออกไปครั้งแรกแต่ไม่มากนัก โดยสินค้าเหล่านี้จะสามารถทำกำไรได้ในปี 2025 เท่านั้น คาดการณ์ว่าในปี 2025 การส่งออกผลไม้และผักจะมีมูลค่า 8 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

อย่างไรก็ตาม การส่งออกผลไม้และผักก็เผชิญกับความยากลำบากมากมายเช่นกัน เนื่องจากประเทศต่างๆ เพิ่มการตรวจสอบสินค้านำเข้า ตัวอย่างเช่น เมื่อเร็ว ๆ นี้ สำนักงาน SPS ของเวียดนาม (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ได้ส่งหนังสือแจ้งถึงกรมคุ้มครองพันธุ์พืชและสมาคมผลไม้และผักของเวียดนามเกี่ยวกับการแก้ไขข้อบังคับ (สหภาพยุโรป) 2019/1793 เกี่ยวกับการเข้มงวดการควบคุมอย่างเป็นทางการเป็นการชั่วคราวและมาตรการฉุกเฉินในการจัดการการนำเข้าสินค้าบางประเภทจากประเทศที่สามบางประเทศมายังสหภาพยุโรป

ด้วยเหตุนี้ สหภาพยุโรปจึงเพิ่มความถี่ในการตรวจสอบชายแดนจาก 10% เป็น 20% เป็นการชั่วคราวสำหรับทุเรียนเวียดนาม สำหรับผลไม้มังกร พริก และกระเจี๊ยบ สหภาพยุโรปยังคงรักษาความถี่ในการตรวจสอบชายแดนไว้เท่าเดิม โดยความถี่ในการตรวจเช็คมังกรผลไม้อยู่ที่ 30% ส่วนพริกและกระเจี๊ยบมีความถี่เท่ากันที่ 50% ผลิตภัณฑ์ทั้งสามรายการนี้เมื่อนำเข้าสู่ตลาดสหภาพยุโรปจะต้องมาพร้อมกับผลการวิเคราะห์สารตกค้างของยาฆ่าแมลง

เพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตของผลิตภัณฑ์มีเสถียรภาพและเพื่อรับรองมาตรฐานคุณภาพ กรมการนำเข้าและส่งออกขอแนะนำให้บริษัทผลไม้และผักของเวียดนามส่งเสริมการแปรรูปโดยเน้นที่การแปรรูปเชิงลึก เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มและจำกัดความเสี่ยงตามฤดูกาล เช่น การส่งออกสด

“ปัจจุบันผลผลิตผักและผลไม้สดแปรรูปยังอยู่ในระดับต่ำ ขณะที่ผลผลิตเก็บเกี่ยวประจำปีมีจำนวนมาก นี่ถือเป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนามยังคงมีสัดส่วนต่ำในตลาดและพื้นที่ตลาดที่มีความต้องการผลิตภัณฑ์แปรรูปสูง เช่น ยุโรป สหรัฐอเมริกา และเกาหลีใต้...” กรมนำเข้าและส่งออกเน้นย้ำ

นายหวู่ บา ฟู ผู้อำนวยการกรมส่งเสริมการค้า (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) กล่าวว่า ในอนาคต กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าจะประสานงานกับกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท สมาคมผักและผลไม้เวียดนาม เพื่อส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้า ขยายตลาดผักและผลไม้เวียดนาม โดยเฉพาะตลาดในจีน สหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส เยอรมนี...

ที่มา: https://congthuong.vn/xuat-khau-rau-qua-ghi-nhan-buoc-nhay-vot-thap-ky-qua-368219.html