พิธีประกาศรางวัล MICHELIN Guide ฮานอย นคร โฮจิมินห์ ดานัง ประจำปี 2025 จะจัดขึ้นในวันที่ 5 มิถุนายน ที่เมืองดานัง ซึ่งเป็นเมืองที่คึกคักที่สุดแห่งหนึ่งในเวียดนาม
งานอันทรงเกียรติสุดพิเศษนี้ไม่เพียงแต่ประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกจาก MICHELIN Guide ประจำปีในสามเมืองใหญ่ของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเป็นการยกย่องความสำเร็จของชุมชน นักทำอาหาร ที่มีชีวิตชีวาในสามท้องถิ่นเหล่านั้นอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสให้ชุมชนต่างๆ ได้เชื่อมโยงและสร้างแรงบันดาลใจให้กันและกันเพื่อพิชิตความสูงใหม่ๆ ในด้านการทำอาหารอีกด้วย
ตามนั้น รายชื่อร้านอาหารที่คัดเลือกโดย MICHELIN Guide ในฮานอย นคร โฮจิมิน ห์ และดานัง ในปี 2568 ประกอบด้วย รางวัลพิเศษ MICHELIN Guide, MICHELIN Guide Selected, ร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกให้ได้รับรางวัล Bib Gourmand ในฮานอย นครโฮจิมินห์ และดานัง (จะประกาศหนึ่งสัปดาห์ก่อนงาน) พร้อมทั้งร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ (MICHELIN Star) ที่เป็นที่จับตามองมากที่สุดก็จะประกาศเช่นกัน
ตามที่ผู้จัดงานได้กล่าวไว้ ร้านอาหารทุกแห่งในรายชื่อสุดท้ายจะได้รับการประเมินและจัดอันดับโดยผู้วิจารณ์ที่ไม่เปิดเผยตัวตนของ MICHELIN Guide ตามเกณฑ์ 5 ประการที่สอดคล้องกันทั่วโลก ได้แก่ คุณภาพของวัตถุดิบ ทักษะการทำอาหาร; ความกลมกลืนของรสชาติ; บุคลิกของเชฟแสดงออกมาผ่านทางอาหาร ความสม่ำเสมอของเมนูอาหารในแต่ละช่วงเวลาและทุกเมนู
เกณฑ์เหล่านี้ถูกนำไปใช้กับจุดหมายปลายทางทั่วโลกเพื่อให้แน่ใจว่ามีการคัดเลือกที่สม่ำเสมอและยุติธรรม ซึ่งสะท้อนถึงมาตรฐานสากล
พิธีประกาศรางวัลในปีนี้ยังมีเชฟรับเชิญที่ได้รับเกียรติจากมิชลินจากหลายประเทศในภูมิภาคซึ่งนำประสบการณ์การรับประทานอาหารอันหลากหลายมาให้
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พิธีประกาศรางวัลประจำปีนี้จะถ่ายทอดสดทางช่อง YouTube ของ MICHELIN Guide Asia เพื่อให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็ตามสามารถร่วมเฉลิมฉลองในค่ำคืนแห่งการเชิดชูสุดยอดแห่งอาหารนี้ได้
ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/le-cong-bo-michelin-2025-danh-cho-viet-nam-se-to-chuc-vao-thang-6-post1034800.vnp
การแสดงความคิดเห็น (0)