การเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าของกุ้ง

[โฆษณา_1]

รูปแบบการทำนาเลี้ยงกุ้งใน จังหวัดกาเมา เริ่มขึ้นในปี 2543 โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในอำเภอเจิ่นวันเถื่อย อำเภออูมินห์ อำเภอเถื่อบิ่ญ และเมืองกาเมา ปัจจุบันพื้นที่ทำนาเลี้ยงกุ้งในจังหวัดมีทั้งหมดประมาณ 35,900 เฮกเตอร์ แบ่งเป็น 18,000 เฮกเตอร์ในอำเภอเถื่อบิ่ญ 14,900 เฮกเตอร์ในอำเภออูมินห์ 2,000 เฮกเตอร์ในอำเภอเจิ่นวันเถื่อย 500 เฮกเตอร์ในอำเภอไกนวก และ 500 เฮกเตอร์ในเมืองกาเมา

รูปแบบที่ยั่งยืน

รูปแบบการทำนาเลี้ยงกุ้งมีข้อดีหลายประการ หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตกุ้งแล้ว ของเสียจะถูกย่อยสลายและดูดซึมโดยต้นข้าว ช่วยลดปริมาณปุ๋ยและยาฆ่าแมลงที่ใช้ในระยะเริ่มต้น ในทางกลับกัน หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวแล้ว ฟางข้าวจะย่อยสลาย กลายเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของพืชและสัตว์น้ำ ซึ่งเป็นแหล่งอาหารตามธรรมชาติสำหรับกุ้ง ดังนั้น รูปแบบนี้จึงช่วยลดต้นทุนการผลิต เพิ่มผลผลิต และเพิ่มผลกำไร

ชาวบ้านนำความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต โดยปลูกข้าวพันธุ์คุณภาพสูง (เช่น พันธุ์ ST 24, ST 25) เลี้ยงกุ้งน้ำจืดตัวผู้ควบคู่กับข้าว และเลี้ยงปูควบคู่กับกุ้งลายเสือ ส่งผลให้มีรายได้สูงต่อหน่วยพื้นที่ (ภาพถ่ายจากสหกรณ์ข้าว-กุ้งตรีลุก ตำบลตรีลุก อำเภอเถ่ยบิ่ญ)

นอกจากการปลูกข้าวหมุนเวียนในฤดูฝนและเลี้ยงกุ้งลายเสือในฤดูแล้งแล้ว ในปัจจุบันผู้คนยังได้ประยุกต์ใช้เทคนิคขั้นสูงอย่างยืดหยุ่นในการปลูกกุ้งน้ำจืดตัวผู้ทั้งหมดในนาข้าว และผสมผสานการเลี้ยงปูเข้ากับการเลี้ยงกุ้งลายเสือ ส่งผลให้มีรายได้สูงต่อหน่วยพื้นที่

ความท้าทายและความยากลำบากมากมาย

ในระยะหลังมานี้ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการรุกของน้ำเค็มได้ส่งผลกระทบต่อผลผลิต ทางการเกษตร ของจังหวัด รวมถึงรูปแบบการทำนาข้าวและเลี้ยงกุ้งด้วย

โครงสร้างพื้นฐานด้านการชลประทานที่ใช้ในการทำนาข้าวและเลี้ยงกุ้งได้รับการลงทุนแล้ว แต่ยังไม่สมบูรณ์ ทำให้ไม่สามารถตอบสนองความต้องการด้านการจัดหาน้ำและการระบายน้ำสำหรับพื้นที่การผลิตบางแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ห่างไกลในแผ่นดิน ในช่วงฤดูแล้ง พื้นที่การผลิตหลายแห่งประสบปัญหาขาดแคลน้ำ หรือในบางปี ฝนตกหนักเป็นเวลานานทำให้การระบายน้ำหยุดชะงัก ส่งผลให้เกิดน้ำท่วมนาข้าว การออกแบบบ่อเลี้ยงกุ้งของเกษตรกรไม่ได้ช่วยให้การผลิตปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศและรักษาระดับคุณภาพน้ำให้คงที่ตลอดฤดูกาลเพาะปลูกได้อย่างเพียงพอ การนำรูปแบบการผลิตและการกระจายสินค้าแบบบูรณาการมาใช้ยังคงมีจำกัด การผลิตยังคงกระจัดกระจายและเป็นแบบปัจเจกนิยม ธนาคารยังไม่ให้ความสำคัญกับการมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานอย่างเต็มที่...

เพื่อเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ และมูลค่าเพิ่มของกุ้งและข้าวจากรูปแบบการผลิตนี้ให้สูงสุด จังหวัดได้เสนอแนวทางแก้ไขเพื่อส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต ซึ่งรวมถึงการร่วมมือกับสถาบันวิจัยและมหาวิทยาลัย การเชิญนักวิทยาศาสตร์เข้าร่วมในการพัฒนาขั้นตอนการผลิตที่ทันสมัยและเหมาะสม การรับรองมาตรฐาน และการสร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจสามารถเข้าถึงตลาดเพื่อตอบสนองความต้องการของการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ได้อย่างทันท่วงที จังหวัดมุ่งมั่นที่จะได้รับการรับรองมาตรฐานระดับนานาชาติและมาตรฐานการรับรองหลายประเทศ เพื่อจำหน่ายกุ้งจากรูปแบบการปลูกข้าว-กุ้งในทุกตลาดทั่วโลก ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าของกุ้ง การผลิตจะได้รับการปรับโครงสร้างใหม่ไปสู่แนวทางแบบรวมกลุ่ม โดยการจัดตั้งสหกรณ์ ชมรม สมาคม และกลุ่มสหกรณ์

ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดกำลังเร่งวิจัยและพัฒนาสายพันธุ์กุ้งหลายชนิดให้เหมาะสมกับระบบการทำนาข้าวควบคู่กับการเลี้ยงกุ้ง

“เมื่อประชาชนเข้าร่วมสหกรณ์ พวกเขาจะทำการเพาะปลูกพืชพร้อมกัน ทำให้ควบคุมโรคได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังมีการจัดหาวัสดุอุปกรณ์และเมล็ดพันธุ์ในราคาที่ถูกกว่า มีการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการสำหรับสมาชิกเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปริมาณผลผลิตจำนวนมากทำให้การทำสัญญาซื้อขายระยะยาวง่ายขึ้น” นายเลอ วัน มัว ผู้อำนวยการสหกรณ์ข้าวและกุ้งตรีลุก (ตำบลตรีลุก อำเภอเถ่ยบิ่ญ) กล่าว

อย่างไรก็ตาม สหกรณ์ยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ตามที่นายเลอ วัน มัว กล่าวว่า หลังจากดำเนินการผลิตมาหลายปี แหล่งน้ำมีแนวโน้มที่จะปนเปื้อน ทำให้ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมากในการบำบัดด้วยจุลินทรีย์โปรไบโอติก นอกจากนี้ ยังมีปัญหาการขาดแคลนน้ำอย่างรุนแรงในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคมของทุกปี และราคากุ้งก็ไม่คงที่ “ปัจจุบัน มีเพียงบริษัท ตันหว่อง (จังหวัดอานเจียง) เท่านั้นที่รับประกันการซื้อข้าวอินทรีย์ของสหกรณ์ ดังนั้นความสามารถในการแข่งขันจึงไม่สูง สหกรณ์ต้องการเงินทุนที่ไม่ต้องมีหลักประกันในราคาพิเศษ นโยบายภาษีเฉพาะ กลไกเฉพาะเพิ่มเติมสำหรับการเลี้ยงกุ้งในพื้นที่ปลูกข้าวและเลี้ยงกุ้ง และเงินอุดหนุนเพื่อรักษาเสถียรภาพราคากุ้ง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่สุด” นายมัวเสนอแนะ

นายฟาน ฮว่าง วู กล่าวว่า “เราจะเชิญภาคธุรกิจเข้าร่วม โดยค่อยๆ สร้างความเชื่อมโยงในห่วงโซ่อุปทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการจัดหาเมล็ดพันธุ์ วัตถุดิบ ปุ๋ย และการบริโภคผลิตภัณฑ์ เราจะจัดตั้งความเชื่อมโยงตลอดห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์กุ้งและข้าว โดยเชื่อมโยงกับการสร้างพื้นที่การผลิตอาหารที่ปลอดภัยและถูกสุขอนามัย และเขตปลอดโรค เพื่อจัดการการผลิตอย่างเป็นระบบ เพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ข้าวและกุ้งของจังหวัดกาเมา เราจะพัฒนาสหกรณ์ที่มีศักยภาพเพียงพอที่จะเข้าร่วมในห่วงโซ่ความเชื่อมโยงเหล่านี้ให้มากขึ้นด้วย”

“วิธีการผลิตแบบดั้งเดิมจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลง และเกษตรกรต้องปฏิบัติตามกระบวนการผลิตที่นักวิทยาศาสตร์กำหนดไว้ หรือข้อจำกัดที่ภาคธุรกิจกำหนดไว้อย่างเคร่งครัด เกษตรกรต้องริเริ่มเชื่อมโยงกันเพื่อจัดตั้งองค์กรการผลิตที่มีเงื่อนไขและความสามารถที่จำเป็นในการดำเนินการ เชื่อมต่อ และรับการสนับสนุนจากภาครัฐและองค์กรอื่นๆ นอกจากนี้ เกษตรกรต้องรักษาความน่าเชื่อถือและปฏิบัติตามสัญญาที่ลงนามกับภาคธุรกิจ ไม่ควรละเมิดสัญญาโดยพลการเมื่อราคาผันผวน จึงจะทำให้การเชื่อมโยงนี้เกิดผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรมอย่างแท้จริง ควรทบทวนและกำหนดพื้นที่การผลิตที่เหมาะสมกับศักยภาพและข้อได้เปรียบของแต่ละภูมิภาค เพื่อสร้างแผนงานที่มีประสิทธิภาพสำหรับการเชื่อมโยงและการลงทุน” นายฟาน ฮว่าง วู เน้นย้ำ

ฟู่หู่

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา