การเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าของกุ้ง

รูปแบบการผลิตข้าวและกุ้งใน อำเภอก่าเมา ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2543 โดยมุ่งเน้นไปที่เขตทรานวันทอย อูมินห์ ทอยบิ่ญ และเมืองก่าเมาเป็นหลัก ปัจจุบันพื้นที่ปลูกข้าวเปลือกของจังหวัดทั้งหมดอยู่ที่ประมาณ 35,900 ไร่ โดยอำเภอ Thoi Binh มีพื้นที่ 18,000 ไร่ อำเภอ U Minh มีพื้นที่ 14,900 ไร่ อำเภอ Tran Van Thoi มีพื้นที่ 2,000 ไร่ อำเภอ Cai Nuoc มีพื้นที่ 500 ไร่ และอำเภอเมือง Ca Mau มีพื้นที่ 500 ไร่

โมเดลความยั่งยืน

รูปแบบการผลิตข้าวเปลือกกุ้งมีข้อดีหลายประการ หลังจากการเลี้ยงกุ้ง ขยะจะถูกแปลงและดูดซับโดยต้นข้าว ช่วยจำกัดปริมาณปุ๋ยและยาฆ่าแมลงในระยะแรก ในทางกลับกัน หลังจากนาข้าวแล้ว ฟางที่สลายตัวจะสร้างแหล่งที่อยู่อาศัยให้กับพืชและสัตว์น้ำ ซึ่งเป็นแหล่งอาหารธรรมชาติของกุ้ง ด้วยเหตุนี้โมเดลนี้จึงช่วยลดต้นทุนการผลิต เพิ่มผลผลิตและกำไร

ประชาชนนำความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต ปลูกข้าวพันธุ์คุณภาพดี (ST 24, ST 25...) ปลูกกุ้งน้ำจืดพันธุ์ใหญ่ผสมในนาข้าว และผสมผสานการเลี้ยงปูกับการเลี้ยงกุ้งกุลาดำ ส่งผลให้มีรายได้ต่อหน่วยพื้นที่สูง (ภาพถ่ายที่ สหกรณ์ข้าวและกุ้งตรีลูก ตำบลตรีลูก อำเภอเทยบิ่ญ)

นอกจากการหมุนเวียนปลูกข้าว 1 ต้นในฤดูฝนและปลูกกุ้งลายเสือ 1 ต้นในฤดูแล้งแล้ว ล่าสุดผู้คนยังได้ประยุกต์ความก้าวหน้าทางเทคนิคอย่างยืดหยุ่นเพื่อปลูกกุ้งน้ำจืดตัวผู้ทั้งหมดสลับกันในแปลงข้าวอีกด้วย การเลี้ยงปูแบบผสมผสานกับการเลี้ยงกุ้งกุลาดำน่าจะสร้างรายได้ต่อหน่วยพื้นที่สูง

ความท้าทายและความยากลำบากมากมาย

ในช่วงที่ผ่านมาการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศและภัยแล้งส่งผลกระทบต่อการพัฒนาการผลิต ทางการเกษตร ของจังหวัด รวมถึงรูปแบบการผลิตข้าวและกุ้งด้วย

โครงสร้างพื้นฐานชลประทานที่ให้บริการการผลิตข้าวและกุ้งได้รับความสนใจด้านการลงทุนแต่ยังไม่เสร็จสมบูรณ์ จึงไม่สามารถรับรองความต้องการน้ำประปาและการระบายน้ำสำหรับพื้นที่การผลิตบางส่วน โดยเฉพาะพื้นที่น้ำลึกในดินได้ ในฤดูแล้งพื้นที่การผลิตหลายแห่งขาดแคลนน้ำ หรือในปีที่มีฝนตกหนักเป็นเวลานานจนระบายน้ำไม่ได้ ข้าวก็จะท่วมน้ำ การออกแบบพื้นที่เลี้ยงกุ้งของชาวบ้านไม่ได้รับประกันว่าการผลิตจะปรับตัวตามสภาพอากาศ และทำให้ปัจจัยด้านสภาพแวดล้อมทางน้ำมีเสถียรภาพตลอดช่วงการเลี้ยงกุ้ง การนำโมเดลการเชื่อมโยงและการบริโภคผลิตภัณฑ์ไปใช้ยังไม่มากนัก การผลิตยังคงกระจัดกระจายและเป็นรายบุคคล ธนาคารไม่ค่อยมั่นใจที่จะเข้าร่วมเครือข่าย...

เพื่อส่งเสริมมูลค่า เศรษฐกิจ และมูลค่าเพิ่มของกุ้งและข้าวจากรูปแบบนี้ จังหวัดจึงได้เสนอแนวทางส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต ร่วมมือกับสถาบันและมหาวิทยาลัย เชิญชวนนักวิทยาศาสตร์เข้ามามีส่วนร่วมในการสร้างกระบวนการผลิตขั้นสูงและเหมาะสม รับประกันมาตรฐานการรับรอง สร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจเข้าถึงตลาด เพื่อตอบสนองต่อการเชื่อมโยงในการผลิตและการบริโภคสินค้าได้อย่างทันท่วงที นำใบรับรองมาตรฐานสากล ใบรับรองหลายฉบับมาใช้เพื่อจำหน่ายกุ้งในรูปแบบข้าว-กุ้งในทุกตลาดทั่วโลก เพื่อเพิ่มมูลค่าให้สูงขึ้น ปฏิรูปการผลิตไปในทิศทางรวม จัดตั้งสหกรณ์ ชมรม สมาคม สหกรณ์...

ภาคเกษตรจังหวัดส่งเสริมการวิจัยและผสมพันธุ์กุ้งหลายสายพันธุ์ให้เหมาะสมกับรูปแบบการผลิตข้าว-กุ้ง

“เมื่อเข้าร่วมสหกรณ์ ชาวบ้านจะปลูกพืชไปพร้อมๆ กัน ทำให้ควบคุมโรคได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ ยังมีการจัดหาวัสดุและเมล็ดพันธุ์ในราคาที่ถูกกว่า มีการจัดหลักสูตรฝึกอบรมทางเทคนิคเพื่อให้สมาชิกสามารถผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้มีปริมาณมาก จึงสามารถลงนามในสัญญาซื้อขายได้ง่าย” นายเล วัน มัว ผู้อำนวยการสหกรณ์ข้าวและกุ้งตริลุค (ตำบลตริลุค อำเภอเทวบิ่ญ) กล่าว

อย่างไรก็ตามการดำเนินงานของสหกรณ์ยังคงมีปัญหาหลายประการ นายเล วัน มัว กล่าวว่า แหล่งน้ำมีแนวโน้มที่จะเกิดมลพิษหลังจากการผลิตเป็นเวลาหลายปี ซึ่งต้องใช้เงินเป็นจำนวนมากในการบำบัดน้ำด้วยโปรไบโอติก นอกจากนี้ ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคมของทุกปี มักเกิดภาวะขาดแคลนน้ำอย่างรุนแรง ราคากุ้งก็ไม่แน่นอนเช่นกัน “ปัจจุบัน มีเพียงบริษัท Tan Vuong (จังหวัด An Giang) เท่านั้นที่รับซื้อข้าวอินทรีย์ของสหกรณ์ ดังนั้น การแข่งขันจึงไม่สูง สหกรณ์ต้องการเงินทุนพิเศษโดยไม่ต้องมีเครดิตอย่างยิ่ง มีนโยบายภาษีพิเศษ จำเป็นต้องมีกลไกพิเศษสำหรับกุ้งในพื้นที่ปลูกข้าวและกุ้งมากขึ้น และการอุดหนุนเพื่อรักษาเสถียรภาพราคากุ้งถือเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด” นาย Mua เสนอ

นายฟาน ฮวง วู กล่าวว่า “เราจะเชิญชวนธุรกิจต่างๆ ให้เข้ามามีส่วนร่วม โดยค่อยๆ สร้างห่วงโซ่อุปทาน โดยเฉพาะในการจัดหาเมล็ดพันธุ์ วัตถุดิบ ปุ๋ยปัจจัยการผลิต และการบริโภคผลิตภัณฑ์ จัดระเบียบห่วงโซ่อุปทานตามห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์กุ้งและข้าว ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างสุขอนามัยอาหารที่ปลอดภัยและพื้นที่การผลิตที่ปราศจากโรค เพื่อจัดระเบียบการผลิตเชิงรุก เพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ข้าวและกุ้งของ Ca Mau พัฒนาสหกรณ์เพิ่มเติมที่มีความสามารถเต็มที่เพื่อมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทาน”

“จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงแนวทางการผลิตแบบดั้งเดิมและปฏิบัติตามกระบวนการผลิตที่นักวิทยาศาสตร์หรือข้อจำกัดทางธุรกิจกำหนดไว้อย่างเคร่งครัด เกษตรกรต้องกระตือรือร้นในการเชื่อมโยงกันเพื่อจัดตั้งองค์กรการผลิตที่มีเงื่อนไขและศักยภาพครบถ้วนในการดำเนินการ เชื่อมโยง ปรับใช้ และรับนโยบายสนับสนุนจากรัฐบาลและองค์กรอื่นๆ นอกจากนี้ เกษตรกรยังต้องรักษาชื่อเสียงและปฏิบัติตามสัญญาที่ลงนามกับธุรกิจ ไม่ละเมิดสัญญาโดยพลการเมื่อราคาผันผวน เพื่อให้การเชื่อมโยงนี้นำมาซึ่งผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรมได้อย่างแท้จริง ทบทวนและกำหนดแผนเฉพาะสำหรับพื้นที่การผลิตที่เข้มข้นตามศักยภาพและข้อดีของแต่ละภูมิภาค เพื่อให้มีแผนเชื่อมโยงและการลงทุนที่มีประสิทธิภาพ” นายฟาน ฮวง วู กล่าวเน้นย้ำ

ภูหู

ลิงค์ที่มา