การสนับสนุนเพื่อลดความดันโลหิต
บีทรูทมีไนเตรตจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในร่างกาย ไนเตรตจะถูกเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือด ดังนั้น การใช้น้ำบีทรูทจึงมีประสิทธิภาพมากในการลดความดันโลหิต
ปรับปรุงสุขภาพสมอง
ไนเตรตในหัวบีทมีคุณสมบัติในการขยายหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง และลดความเสี่ยงของโรคสมองเสื่อมในผู้สูงอายุ
การสนับสนุนการลดน้ำหนัก
บีทรูทเป็นหนึ่งในผักที่ช่วยลดน้ำหนักด้วยการช่วยลดความอยากอาหาร ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และบำรุงผิวพรรณให้สวยงาม นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มรสชาติ ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นน้ำบีทรูทได้อีกด้วย
ป้องกันโรคโลหิตจาง
บีทรูทมีธาตุเหล็กในปริมาณมาก ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดและป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ ผักโขมยังมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น
รักษาสุขภาพดวงตาของคุณให้ดี
หัวบีทอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของต้อกระจกและป้องกันการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมได้
ลดความพิการแต่กำเนิด
บีทรูทมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินบี 9 วิตามินบี 9 จำเป็นต่อการป้องกันความพิการแต่กำเนิดในทารกแรกเกิด
ป้องกันโรคกระดูกพรุน
บีทรูทอุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี และทองแดง ซึ่งดีต่อกระดูก การเพิ่มบีทรูทเข้าไปในอาหารจะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้
เสริมสร้างสุขภาพผิว
วิตามินและแร่ธาตุในหัวบีทช่วยให้ผิวแข็งแรงโดยต่อต้านการแก่ก่อนวัย ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน และปกป้องผิวจากความเสียหายจากรังสียูวี
แปรรูปหัวบีทให้เป็นเมนูอร่อยสำหรับทุกคนในครอบครัว
มาเรียนรู้วิธีการแปรรูปหัวบีทให้เป็นซุป สลัด หรือน้ำผลไม้ เพื่อเปลี่ยนรสชาติให้กับทั้งครอบครัวของคุณกันเถอะ!
เป็นเวลานานที่มีการศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าการเสริมสารอาหารจากผลไม้และผักช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ มากมาย เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคอ้วน และส่งเสริมให้มีผิวหนังและเส้นผมที่แข็งแรง
ผักโขมและบีทรูทก็เป็นผักที่เป็นทั้งผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามที่มีประสิทธิภาพสำหรับผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก น้ำบีทรูทหนึ่งแก้วมีพลังงาน 58 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม (ประกอบด้วยน้ำตาล 9 กรัม และใยอาหาร 4 กรัม) และโปรตีน 2 กรัม
นอกจากนี้หัวบีทยังให้วิตามินเอ 1% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน แคลเซียม 2% วิตามินซี 11% และธาตุเหล็ก 6% อีกด้วย
นอกจากนี้ หัวบีทยังเป็นแหล่งโฟเลต แมงกานีสอันอุดมสมบูรณ์ และยังมีไทอามีน ไรโบฟลาวิน วิตามินบี6 กรดแพนโทเทนิก โคลีน เบทาอีน แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง และซีลีเนียมอีกด้วย
ดังนั้น บีทรูทจึงมักปรากฏในมื้ออาหารที่คุ้นเคยของครอบครัว ต่อไปนี้คือวิธีการแปรรูปบีทรูทให้เป็นเมนูอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และสดชื่นสำหรับญาติพี่น้องและเพื่อนฝูงในช่วงสุดสัปดาห์
ซุปบีทรูทและซี่โครงหมูอ่อน
บีทรูทอุดมไปด้วยวิตามินเอ บี1 บี2 และยังมีสรรพคุณบำรุงเลือดอีกด้วย การนำบีทรูทและหัวบีทอื่นๆ มาปรุงกับซี่โครงหมูอบ จะเป็นซุปบีทรูทที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทุกคนในครอบครัวในวันที่เหนื่อยล้า
วัตถุดิบ
หัวบีทรูทแดง 1 หัวแครอท 1 ลูก
มันฝรั่ง 1 ลูก
ซี่โครงหมู 100 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ, หัวหอม, ต้นหอม
เครื่องเทศ : พริกไทย, เกลือ, น้ำปลา, ผงปรุงรส...
กำลังประมวลผล
ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับลงไป ผัดจนหอมและมีสีเหลืองทองเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมลงไป เมื่อกระเทียมเกือบเหลืองทอง ใส่ซี่โครงหมูลงไป ผัดจนเนื้อแน่น เติมน้ำให้พอท่วม ต้มจนน้ำเดือด
เมื่อน้ำเดือด ใส่บีทรูทและแครอทลงไป เมื่อบีทรูทและแครอทเกือบสุกแล้ว ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดจนผักสุก ปรุงรสตามชอบ แล้วปิดไฟ ตักซุปบีทรูทและซี่โครงใส่ชาม โรยด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟทันที
ซุปผักโขมใส่เนื้อสับ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)