ยาปฏิชีวนะธรรมชาติช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทานเพื่อยืดอายุ

GĐXH - กระเทียมมีดัชนีน้ำตาลประมาณ 10-20 โดยไม่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนใดๆ นั่นหมายความว่าการบริโภคกระเทียมเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

ผู้ป่วยเบาหวานกินกระเทียมดีไหม?

กระเทียมเป็นเครื่องเทศที่คุ้นเคยในอาหารเวียดนาม กระเทียมอุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุมากมาย... ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยป้องกันผิวแก่ก่อนวัย ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอย และช่วยปรับสภาพผิว

กระเทียมเป็นอาหารหายากที่มีดัชนี น้ำตาล ประมาณ 10-20 เนื่องจากกระเทียมไม่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งหมายความว่าการบริโภคกระเทียมเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวาน เพราะจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

ภาพประกอบ

ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าประหลาดใจของกระเทียม

กระเทียมมีคุณค่าทางยาสูง สารซัลไฟด์ที่มีอยู่ในกระเทียมมีฤทธิ์ต่อต้านแบคทีเรียและสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

การรับประทานกระเทียมยังช่วยส่งเสริมการหลั่งอินซูลินและเพิ่มความสามารถของเซลล์เนื้อเยื่อในการใช้กลูโคส ซึ่งจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยคูเวตระบุว่ากระเทียมดิบสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้

การรับประทานกระเทียมยังช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดีในผู้ป่วยโรคเบาหวานและน้ำตาลในเลือดสูงได้ปานกลาง

กระเทียมยังมีวิตามินบี 6 และวิตามินซี ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด

อย่างไรก็ตาม หากคุณกินกระเทียมมากเกินไปในครั้งเดียว จะทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณไม่สมดุล และยังทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น อาการร้อนวูบวาบและไม่สบายตัวได้อีกด้วย...

นอกจากนี้ กระเทียมยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนที่เกิดจากโรคเบาหวาน เช่น อาการหัวใจวาย ความดันโลหิตสูง และคอเลสเตอรอล

นอกจากนี้การรับประทานกระเทียมยังช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย เนื่องจากกระเทียมสร้างการสังเคราะห์ไนตริกออกไซด์ซึ่งขยายหลอดเลือดและช่วยให้ความดันโลหิตอยู่ในระดับปกติ

วิธีที่ดีที่สุดในการใช้กระเทียมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ภาพประกอบ

ชากระเทียม

บดกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่ลงในกาน้ำชา ต้มสักครู่ จากนั้นใส่อบเชยประมาณสองช้อนชา แช่ส่วนผสมไว้สักครู่ก่อนปิดไฟ ก่อนดื่ม ให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและน้ำมะนาวครึ่งช้อน ส่วนผสมของชากระเทียมที่ผสมอบเชย มะนาว และน้ำผึ้ง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ในตอนเช้า

กระเทียมและน้ำผึ้ง

หั่นกระเทียม 1 กลีบออกเป็น 3-4 ชิ้น แล้ววางบนช้อน เติมน้ำผึ้งลงในช้อน ทิ้งไว้สักครู่ เคี้ยวแล้วกลืน หากรสชาติแรงเกินไป ให้จิบน้ำอุ่นเล็กน้อย

กระเทียมย่าง

กระเทียมอบมีรสชาติที่นุ่มนวลและหวานกว่า แต่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ ควรตัดหัวกระเทียมออก เผยให้เห็นกลีบกระเทียม จุ่มในน้ำมันมะกอก แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบจนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง สามารถนำไปทาบนขนมปังหรือผสมเป็นดิปได้

ใช้กระเทียมในการปรุงอาหารทุกวัน

เติมกระเทียมลงในอาหารประจำวัน เช่น ผักผัด เนื้อตุ๋น แกง หรือเนื้อสับ เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร เครื่องเทศชนิดนี้สามารถลดฤทธิ์ของอัลลิซินเมื่อปรุงสุก ดังนั้น ควรใส่กระเทียมดิบสับก่อนรับประทาน

นอกจากนี้ผู้ป่วยยังสามารถดูวิธีทำกระเทียมดำเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูอาหารของตนได้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/gia-vi-duoc-vi-nhu-khang-sinh-tu-nhien-giup-on-dinh-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17224112015150657.htm