ยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ผู้เป็นเบาหวานควรรับประทานเพื่อยืดอายุ

GĐXH - กระเทียมมีดัชนีน้ำตาลประมาณ 10-20 โดยไม่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนใดๆ ซึ่งหมายความว่าการรับประทานกระเทียมเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้เป็นเบาหวานเนื่องจากไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

ผู้ป่วยเบาหวานกินกระเทียมดีไหม?

กระเทียมเป็นเครื่องเทศที่คุ้นเคยในอาหารเวียดนาม กระเทียมมีวิตามิน โปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุมากมาย ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ป้องกันการแก่ก่อนวัยของผิวหนัง ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอย และปรับปรุงสภาพผิว

กระเทียมเป็นอาหารหายากที่มีดัชนี น้ำตาล อยู่ในช่วง 10-20 เนื่องมาจากกระเทียมไม่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนใดๆ ซึ่งหมายความว่าการรับประทานกระเทียมเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้เป็น เบาหวาน เนื่องจากจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

Gia vị được ví như kháng sinh tự nhiên, giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 2. — ภาพประกอบ

ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าประหลาดใจของกระเทียม

กระเทียมมีคุณค่าทางยาสูง สารซัลไฟด์ที่มีอยู่ในกระเทียมมีฤทธิ์ต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

การรับประทานกระเทียมยังช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลินและเพิ่มความสามารถของเซลล์เนื้อเยื่อในการใช้กลูโคส ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ตามการวิจัยจากมหาวิทยาลัยคูเวต พบว่ากระเทียมดิบสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและความเสี่ยงต่อหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้

การรับประทานกระเทียมยังช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดีในผู้ป่วยโรคเบาหวานและน้ำตาลในเลือดสูงได้ปานกลาง

กระเทียมยังมีวิตามินบี 6 และวิตามินซีซึ่งมีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด

อย่างไรก็ตาม หากคุณกินกระเทียมมากเกินไปในครั้งเดียว จะทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณปั่นป่วนได้ และยังทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น อาการร้อนในและไม่สบายตัวได้อีกด้วย...

นอกจากนี้ กระเทียมยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนที่เกิดจากโรคเบาหวาน เช่น หัวใจวาย ความดันโลหิตสูง และคอเลสเตอรอล

นอกจากนี้การรับประทานกระเทียมยังช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมทั้งโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย เนื่องจากกระเทียมสร้างไนตริกออกไซด์สังเคราะห์ซึ่งขยายหลอดเลือดและช่วยให้ความดันโลหิตอยู่ในระดับปกติ

วิธีที่ดีที่สุดในการใช้กระเทียมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

Gia vị được ví như kháng sinh tự nhiên, giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 3. — ภาพประกอบ

ชากระเทียม

บดกระเทียม 1 กลีบแล้วใส่ลงในกาน้ำชา ต้มประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเติมอบเชยประมาณ 2 ช้อนชา ปล่อยให้ส่วนผสมนิ่งไว้สักสองสามนาทีก่อนที่จะปิดไฟ ก่อนเสิร์ฟเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและน้ำมะนาวครึ่งช้อนชา ส่วนผสมชากระเทียมผสมกลิ่นอบเชย มะนาว และน้ำผึ้ง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดตอนเช้าให้คงที่

กระเทียมและน้ำผึ้ง

หั่นกระเทียม 1 กลีบเป็น 3-4 ชิ้น แล้ววางบนช้อน เติมน้ำผึ้งลงในช้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาที จากนั้นเคี้ยวและกลืนส่วนผสมนี้ หากรสชาติเข้มเกินไปสามารถจิบน้ำอุ่นได้

กระเทียมย่าง

กระเทียมย่างมีรสชาตินุ่มนวลและหวานกว่า แต่ยังคงคุณประโยชน์ไว้ ควรตัดส่วนบนของหัวกระเทียมย่างออก โดยให้เห็นกลีบกระเทียม จุ่มในน้ำมันมะกอก แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ย่างจนกระทั่งกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง คนสามารถทากระเทียมย่างบนขนมปังหรือผสมลงในน้ำจิ้มได้

ใช้กระเทียมในการปรุงอาหารทุกวัน

เติมกระเทียมในอาหารประจำวัน เช่น ผัดผัก เนื้อตุ๋น แกง หรือเนื้อสับ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานอาหาร เครื่องเทศนี้เมื่อปรุงสุกจะสามารถลดผลของอัลลิซินได้ ดังนั้นจึงควรใส่กระเทียมดิบสับก่อนรับประทาน

นอกจากนี้ผู้ป่วยยังสามารถดูวิธีการทำกระเทียมดำเพื่อเสริมคุณค่าเมนูอาหารของตนเองได้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/gia-vi-duoc-vi-nhu-khang-sinh-tu-nhien-giup-on-dinh-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17224112015150657.htm