ผลไม้ที่ขายในตลาดเวียดนาม ดีต่อน้ำตาลในเลือด ผู้ป่วยเบาหวานควรกินเพื่อยืดอายุ

ผู้ป่วยเบาหวานกินมะระขี้นกดีไหม?

ชะโยเต้เป็นผลไม้ที่คุ้นเคยกันดีในอาหารประจำวันของชาวเวียดนาม หนึ่งในคุณสมบัติเด่นของผลไม้ชนิดนี้คือคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉลี่ยแล้ว ชะโยเต้น้ำหนัก 203 กรัม ให้โปรตีน 2 กรัม และใยอาหาร 4 กรัม (คิดเป็น 14% ของปริมาณใยอาหารที่ควรได้รับต่อวัน) นอกจากนี้ ชะโยเต้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินบี 9 วิตามินเค วิตามินบี 6 แมงกานีส ทองแดง สังกะสี โพแทสเซียม และแมกนีเซียม

นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแล้ว ชะอมยังมีแคลอรี่ ไขมัน และโซเดียมต่ำ ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วย โรคเบาหวาน

Thêm loại quả bán đầy chợ Việt, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 2. — ภาพประกอบ

5 ประโยชน์ของการกินชะอมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ชะโยเต้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีใยอาหารละลายน้ำสูง ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ใยอาหารละลายน้ำช่วยชะลอการย่อยและดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ลดการตอบสนองของน้ำตาลหลังรับประทาน ชะโยเต้ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วยอินซูลิน ภาวะดื้อต่ออินซูลินเป็นภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อเซลล์มีความไวต่ออินซูลินน้อยลง ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดค่อยๆ เพิ่มขึ้น และอาจนำไปสู่โรคเบาหวานในที่สุด

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารประกอบจากพืชธรรมชาติเฉพาะตัวในชะอมอาจมีบทบาทในการเพิ่มประสิทธิภาพของอินซูลินโดยการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่ขัดขวางการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเบาหวานชนิดที่ 2

ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

การรับประทานชะโยเต้อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เช่น ความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง และภาวะเลือดไหลเวียนไม่ดี การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในชะโยเต้อาจช่วยคลายหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และลดความดันโลหิต

นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระไมริเซตินที่พบในชะอมยังแสดงให้เห็นว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย

Thêm loại quả bán đầy chợ Việt, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 3. — ภาพประกอบ

สนับสนุนการทำงานของตับ

ภาวะไขมันพอกตับคือภาวะที่ไขมันส่วนเกินสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อตับ การมีไขมันในตับมากเกินไปอาจส่งผลต่อความสามารถในการทำงานของตับ

การศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากชะเอมเทศสามารถต่อสู้กับการสะสมของไขมันในตับได้ ซึ่งอาจป้องกันหรือรักษาโรคไขมันพอกตับได้

สารต้านอนุมูลอิสระ

มะระขี้นกอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ หนึ่งในนั้นคือวิตามินซี นอกจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระแล้ว วิตามินซียังจำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นหนึ่งในโปรตีนหลักที่พบในผิวหนัง คอลลาเจนมักถูกยกย่องว่าช่วยให้ผิวดูเต่งตึงและอ่อนเยาว์ ดังนั้น การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีอย่างมะระขี้นกอย่างมะระขี้นกอย่างเพียงพอ จึงสามารถช่วยลดเลือนริ้วรอยแห่งวัยได้

สนับสนุนสุขภาพระบบย่อยอาหาร

ระบบย่อยอาหารมีหน้าที่สำคัญหลายประการของร่างกาย เช่น การล้างพิษ ภูมิคุ้มกัน การย่อยอาหาร และการดูดซึมสารอาหาร Healthline ระบุว่าการรับประทานผักและผลไม้ เช่น ชะอม สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารได้

งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ เช่น ชะโยเต้ ช่วยให้เอนไซม์ย่อยอาหารย่อยสลายและขับของเสียออกจากระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ ใยอาหารในชะโยเต้ยังช่วยรักษาสุขภาพของแบคทีเรียในลำไส้อีกด้วย

มะยมเท่าไหร่ถึงจะพอสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน?

Thêm loại quả bán đầy chợ Việt, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 4. — ภาพประกอบ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรคำนึงถึงข้อควรระวังบางประการเมื่อรับประทานชะโยเต้ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ชะโยเต้มีคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นควรควบคุมปริมาณชะโยเต้ที่รับประทานในแต่ละวัน ปริมาณชะโยเต้ที่แนะนำต่อวันคือประมาณ 1/2 กิโลกรัม ถึง 1 กิโลกรัม (เทียบเท่า 250 กรัม ถึง 500 กรัม)

รับประทานชะอมที่หุงด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อย ไม่ต้องปรุงรสมาก และหลีกเลี่ยงอาหารชะอมผัดหรืออาหารที่มีน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของน้ำตาล

เพื่อลดผลกระทบของคาร์โบไฮเดรตในมะยมต่อน้ำตาลในเลือด คุณควรผสมมะยมกับอาหารที่มีไฟเบอร์ โปรตีน และไขมันสูง เช่น ปลา กุ้ง ไข่ ถั่ว เห็ด ผักและผลไม้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-loai-qua-ban-day-cho-viet-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240731092405906.htm