ผักฤดูหนาวที่ขายในตลาดเวียดนาม ผู้ป่วยเบาหวานควรกินเพื่อลดน้ำตาลในเลือด นอนหลับได้ดีขึ้น

GĐXH - ในฤดูหนาว ผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทานผักใบเขียว เนื่องจากเป็นผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ สามารถลดน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของการดำเนินของโรคในผู้ป่วยเบาหวานได้

ผู้ป่วยเบาหวานสามารถทานผักเก๊กฮวยได้ไหม?

ผักใบเขียวเก๊กฮวยเป็นผักที่คุ้นเคยและเป็นที่นิยมของใครหลายคน ผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถรับประทานผักใบเขียวเก๊กฮวยได้อย่างแน่นอน เพราะผักชนิดนี้มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ (ผักใบเขียวเก๊กฮวย 100 กรัม มีคาร์โบไฮเดรต 1.9 กรัม) จึงไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยมากนัก

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การรับประทานคาร์โบไฮเดรต 20-50 กรัมต่อวัน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ ผักใบเขียวเก๊กฮวยจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถเพิ่มลงในเมนูประจำวันได้โดยไม่ส่งผลต่อ ระดับน้ำตาลในเลือด

นอกจากนี้ผักเบญจมาศยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการช่วยรักษาสุขภาพที่ดีของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

Loại rau mùa đông bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để hạ đường huyết, ngủ ngon hơn - Ảnh 2. — ภาพประกอบ

ประโยชน์อันน่าอัศจรรย์ของใบเบญจมาศสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ผักใบเก๊กฮวยมีไฟเบอร์สูง ผักใบเก๊กฮวย 100 กรัมมีไฟเบอร์ประมาณ 2 กรัม ไฟเบอร์มีผลในการยืดระยะเวลาการย่อยอาหาร ชะลออัตราการนำน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งหมายความว่าการรับประทานผักใบเก๊กฮวยช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

การสนับสนุนการลดน้ำหนัก

ผักใบเขียว 100 กรัม มีโปรตีน 1.6 กรัม และพลังงานเพียง 14 กิโลแคลอรี เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ การรับประทานผักใบเขียวจึงไม่ทำให้น้ำหนักขึ้น ปริมาณโปรตีนที่สัมพันธ์กันนี้ช่วยให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น ทำให้ผู้ป่วยสามารถรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติได้

ปรับปรุงการนอนหลับ

ผักใบเบญจมาศมีกลิ่นหอมอ่อนๆ สดชื่นจากน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในผักใบเขียว ดังนั้น ผักชนิดนี้จึงไม่เพียงแต่ช่วยลดอาการไอ แต่ยังช่วยผ่อนคลายประสาท ลดความดันโลหิต และช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น นอกจากวิตามิน แคโรทีน และกรดอะมิโนแล้ว ผักชนิดนี้ยังช่วยป้องกันภาวะความจำเสื่อมในผู้สูงอายุอีกด้วย

ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

สารอาหารในผักเบญจมาศ ได้แก่ กลูโคส ไขมัน โปรตีน ไลซีน ใยอาหาร น้ำ แคลเซียม วิตามินบี และวิตามินซี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และป้องกันโรคที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ คลอโรฟิลล์ในผักเบญจมาศยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ผักใบเบญจมาศอุดมไปด้วยซีลีเนียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ผักใบเบญจมาศยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่เหมาะสำหรับการรับประทานเป็นประจำทุกวัน

อาหารจานเด็ดจากใบเก๊กฮวย

Loại rau mùa đông bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để hạ đường huyết, ngủ ngon hơn - Ảnh 3. — ภาพประกอบ

รักษาไข้หวัดใหญ่

นำใบเก๊กฮวยสด 150 กรัม ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในชาม ต้มโจ๊กให้เดือด เทน้ำเดือดลงบนใบเก๊กฮวย ทิ้งไว้ 5-10 นาที คลุกเคล้าผักให้เข้ากัน รับประทานวันละ 2-3 ครั้ง เป็นยาสมุนไพรที่มีฤทธิ์บรรเทาอาการหวัดได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องรับประทานยา

รักษาอาการไอเรื้อรัง

ต้มน้ำแกงปอดหมูและดอกเก๊กฮวยกับข้าวสวยเพื่อบรรเทาอาการไอเรื้อรัง ใช้ดอกเก๊กฮวยสด 150 กรัม และปอดหมู 200 กรัม สับปอดหมู หมักกับขิงและเครื่องเทศ ผัดจนสุก เติมน้ำและต้มให้เดือด ใส่ดอกเก๊กฮวยลงไป ปิดไฟทันทีที่ผักสุก รับประทานขณะที่น้ำซุปยังร้อนอยู่ วันละครั้ง ติดต่อกัน 3-4 วัน

แก้ปวดหัว

หยิบใบเก๊กฮวยสดหนึ่งกำมือ อุ่นให้ร้อน แล้วนำมาทาบริเวณศีรษะและขมับทุกครั้งที่ปวดศีรษะหรือก่อนนอน หากใบเก๊กฮวยไม่อยู่ในฤดู สามารถใช้ใบเก๊กฮวยแห้งมาบรรเทาอาการปวดหัวได้ดังนี้: ใส่ใบเก๊กฮวยแห้ง 10-15 กรัมลงในหม้อ เติมน้ำ 3 ถ้วย ต้มให้เดือดเหลือ 1 ถ้วย ดื่มหลังอาหาร วันละ 2 ครั้ง เช้าและเย็น ควรดื่มต่อเนื่อง 5-7 วัน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ช่วยลดความดันโลหิต

ผักบุ้งจีนมีรสชาติเย็นชา มีคุณสมบัติไม่เป็นพิษ ช่วยปรับสมดุลม้ามและกระเพาะอาหาร ทำให้จิตใจสงบ และมีน้ำดีที่มีฤทธิ์เป็นด่าง ช่วยลดความดันโลหิต บำรุงสมอง และยังมีใยอาหารดิบที่ดีต่อการย่อยอาหาร เป็นยาระบาย และลดคอเลสเตอรอลอีกด้วย

คุณสามารถรับประทานดิบๆ หรือนำไปทำซุป ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีสรรพคุณในการรักษาโรค คุณสามารถใช้ผักเบญจมาศต้มเนื้อหรือต้มกุ้ง ผสมผักเบญจมาศกับสลัด ต้มสาหร่าย หรือใช้เป็นอาหารหม้อไฟ... เพื่อรักษาโรคได้

3 กลุ่มคนที่ไม่ควรทานผักบุ้ง ?

Loại rau mùa đông bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để hạ đường huyết, ngủ ngon hơn - Ảnh 4. — ภาพประกอบ

ผู้ที่มีอาการท้องเสีย ท้องเสีย

ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก ผักบุ้งจีนมีฤทธิ์เย็น ดังนั้นหากมีอาการท้องเสียหรือท้องเสียและรับประทานอาหารเหล่านี้ อาการจะแย่ลง ดังนั้น เราควรงดผักบุ้งจีนจากอาหารประจำวันในช่วงที่มีอาการท้องเสีย หรือรับประทานแต่น้อยและปรุงด้วยเครื่องเทศอุ่นๆ เช่น พริกไทยและขิงเสมอ เพื่อปรับสมดุลฤทธิ์เย็นของผักบุ้งจีน

ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ผักใบเก๊กฮวยเป็นอาหารที่ใช้สนับสนุนการรักษาความดันโลหิตสูง ซึ่งหมายความว่าสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำหรือมักมีอาการความดันโลหิตต่ำ ถือเป็นทางเลือกที่ไม่ควรรับประทาน ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีการแสดงให้เห็นว่าสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตปกติ ความดันโลหิตก็อาจลดลงเล็กน้อยได้หากรับประทานผักใบเก๊กฮวยมากเกินไปหรือบ่อยเกินไป

เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี

ผักใบเก๊กฮวยมีส่วนประกอบบางอย่างที่ย่อยไม่ได้และไม่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญ ทางการแพทย์ จึงแนะนำว่าผักใบเก๊กฮวยไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี คุณแม่บางคนเมื่อเห็นสรรพคุณในการบรรเทาอาการไอของผักใบเก๊กฮวยแล้ว อยากจะนำมาให้ลูกๆ ทานอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม หากลูกอายุยังไม่ถึง 12 เดือน ควรพิจารณาเป็นพิเศษ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-ha-duong-huet-ngu-ngon-hon-172250102112218804.htm