อาหารชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเนื้อหมูถึง 22 เท่า และยังคงความอร่อยแม้จะปรุงแบบเรียบง่าย

หอยแครงเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่คุณควรลิ้มลอง หอยแครงได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชาแห่งโภชนาการ" คุณค่าทางโภชนาการอันอุดมสมบูรณ์ของหอยแครงจะทำให้คุณประหลาดใจ

อาหารชนิดนี้มีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ เนื้อนุ่มลิ้นอร่อย ทำให้หอยแครงกลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน

Loại thực phẩm dinh dưỡng gấp 22 lần thịt lợn, chế biến đơn giản cũng ngon- Ảnh 1. — หอยตลับเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่คุณควรลิ้มลอง

ตามการศึกษาบางชิ้นพบว่าเนื้อสัตว์ชนิดนี้มีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อหมูถึง 22 เท่าและมีกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิด

หอยแครง 100 กรัม มีธาตุเหล็ก 33.6 มิลลิกรัม มากกว่าเนื้อหมู 22.4 เท่า และมากกว่าเลือดหมู 3.9 เท่า ธาตุเหล็กในหอยแครงเป็นธาตุเหล็กฮีมทั้งหมด ซึ่งเป็นธาตุเหล็กชนิดที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายที่สุด

ซึ่งทำให้หอยแครงเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำและมีสารอาหารสูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

นอกจากนี้หอยแครงยังอุดมไปด้วยแคลเซียม สังกะสี แร่ธาตุ คอลลาเจน และวิตามินอื่นๆ อีกมากมาย

หอยแครงยังสามารถนำมาทำอาหารรสอร่อยได้หลายอย่าง เช่น หอยแครงผัดมะขาม, หอยแครงผัดผักบุ้ง, ผัดกระเทียม, ผัดตะไคร้พริก...

เนื้อพิเศษนี้จะทำให้ลิ้นของคุณเต้นด้วยความพึงใจ

Loại thực phẩm dinh dưỡng gấp 22 lần thịt lợn, chế biến đơn giản cũng ngon- Ảnh 2. — จากการศึกษาพบว่าหอยแครงมีโปรตีนมากกว่าเนื้อหมูถึง 22 เท่า และมีกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิด อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

สองวิธีทำหอยแครงแสนอร่อย

จานที่ 1: หอยแมลงภู่นึ่งวุ้นเส้น

วัตถุดิบ:

หอยแครง, เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้ง, กระเทียม, พริก, ซีอิ๊ว, น้ำมันปรุงอาหาร

การทำ:

- ล้างหอยแครงให้สะอาด ใส่น้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่หอยแครงลงไปต้มจนขยายตัว รีบตักขึ้นและแยกเนื้อออกจากกัน กำจัดเศษหอยแครงที่ติดอยู่บนหอยแครงออก ล้างอีกครั้ง แล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ

Loại thực phẩm dinh dưỡng gấp 22 lần thịt lợn, chế biến đơn giản cũng ngon- Ảnh 3.

- นำเส้นหมี่แห้ง 1 กำมือ แช่น้ำอุ่นจนนิ่ม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จัดใส่จาน เรียงเนื้อหอยทากไว้บนเส้นหมี่

- สับกระเทียมและพริกให้ละเอียด โรยให้ทั่วเนื้อหอยทาก นึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวและหอยทากประมาณ 2 นาที แล้วนำออก ราดด้วยน้ำมันร้อนเพื่อเพิ่มความหอม ราดด้วยซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วรับประทานได้เลย

เมนูเส้นหมี่ผสมเนื้อหอยทากไม่เพียงแต่รักษาความสดและความนุ่มของเนื้อหอยทากไว้เท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมรสชาติอันละเอียดอ่อนของเส้นหมี่อีกด้วย รสชาติเผ็ดร้อนของกระเทียมและพริกทำให้เมนูนี้อร่อยทั้งสีสัน กลิ่น และรสชาติ

เมนูที่ 2 : หอยผัดเผ็ด

วัตถุดิบ:

เนื้อหอยสด พริก กระเทียม ซอสหอยนางรม เกลือ ต้นหอม

การทำ:

Loại thực phẩm dinh dưỡng gấp 22 lần thịt lợn, chế biến đơn giản cũng ngon- Ảnh 4.

- ใส่หอยแครงลงในอ่าง เติมเกลือและน้ำ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้าง ใส่น้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่หอยแครงลงไป ต้มจนหอยแครงอ้าปาก จากนั้นนำขึ้นจากน้ำ แยกเนื้อ กรองเอาอุจจาระออก ล้างและสะเด็ดน้ำ

- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริก ขิงสับ กระเทียมสับ ผัดด้วยไฟปานกลาง เมื่อกระเทียมและพริกหอมแล้ว ใส่เนื้อหอยทากลงไป ผัดให้เข้ากัน

- เติมเกลือและซอสหอยนางรม ผัดจนเนื้อหอยทากมีกลิ่นหอม จากนั้นจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมรับประทาน

หอยแครงผัดเผ็ดจานนี้มีรสชาติเผ็ดร้อน กลิ่นหอมของพริกและกระเทียมสับแทรกซึมอยู่ในเนื้อหอยทากจนน้ำลายสอ ยิ่งเติมซอสหอยนางรมลงไปก็ยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

Loại thực phẩm dinh dưỡng gấp 22 lần thịt lợn, chế biến đơn giản cũng ngon- Ảnh 5. — หอยแครงสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้อร่อยมากมาย เช่น หอยแครงนึ่ง หอยแครงผัดกระเทียม หอยแครงผัดผักบุ้ง ซึ่งล้วนแล้วแต่มีรสชาติอร่อยทั้งสิ้น

โดยทั่วไปหอยกาบถือเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยที่สุด คุณค่าทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์และวิธีการปรุงที่หลากหลายทำให้หอยกาบเป็นที่นิยมอย่างมากใน โลก ของอาหารรสเลิศ

ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือเป็น นักชิมที่ มีรสนิยมเผ็ดร้อน คุณก็สามารถค้นพบงานเลี้ยงรสชาติของคุณเองได้ในโลกแห่งหอยแครง

(ตาม DV, Toutiao)

แหล่งที่มา