เว็บไซต์อาหารชื่อดังระดับโลกได้ตั้งชื่อเค้กเวียดนามหลายรายการ

ในรายชื่อแพนเค้กที่ดีที่สุด ในโลก ที่เพิ่งเผยแพร่โดยเว็บไซต์อาหารชื่อดัง Taste Atlas มีแพนเค้กชื่อคุ้นๆ จากเวียดนามปรากฏอยู่ด้วย

บั๋นเสี้ยว ภาพ: บุฟเฟ่ต์โพไซดอน

แพนเค้กเวียดนามได้รับคะแนน 4.2/5 ดาว อยู่ในอันดับที่ 31 ของรายการ ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเจ้า มีสีเหลืองสดใสเหมือนขมิ้น และมีกลิ่นหอมของกะทิ ไส้มักจะประกอบด้วยกุ้ง เนื้อสับหรือเนื้อหั่นเต๋า และถั่วงอก เมื่อเทแป้งลงในกระทะจะมีเสียงดัง "ฉ่า" ตามชื่อเรียก อาหารจานนี้มักคลุกกับผักกาดเขียว ผักกาดหอม และสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว

บังเคย. ภาพถ่าย: “Test Atlas”

บั๋ญเค่อ อาหารพื้นเมืองของ เว้ ได้สร้างความประทับใจให้กับผู้เชี่ยวชาญและผู้อ่าน Taste Atlas ด้วยการผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นหลากหลายชนิดได้อย่างกลมกลืน สิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้พิเศษคือน้ำจิ้มที่ทำจากงา เนยถั่ว และตับหมู

บั๊ญโญต ภาพ: Taste Atlas

อีกหนึ่งเมนูจากเวียดนามตอนกลางที่ติดโผในครั้งนี้คือ บั๊ญค็อต (Banh Khot) จากรายงานของ Taste Atlas นักท่องเที่ยวหลายคนมักสับสนระหว่างบั๊ญค็อตกับบั๊ญแคน (Banh Can) อาหารเวียดนามชื่อดังอีกชนิดหนึ่ง บั๊ญค็อตไม่นุ่มเท่าบั๊ญแคน เพราะทอดในน้ำมันจนกรอบ ส่วนบั๊ญค็อตปรุงรสด้วยขมิ้นจนมีสีเหลืองทองสวยงาม

เค้กข้าวเปียก. รูปถ่าย: dulichvietnam

บั๋นห์อุต ญาจาง อยู่ในอันดับที่ 79 ของรายการ เค้กมีแป้งบางๆ เกือบใส ทำจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังหรือแป้งมันฝรั่ง บั๋นห์อุตมักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ไส้กรอกหมู หมู และหัวหอมทอด Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2558 (สำนักงานใหญ่อยู่ที่เมืองซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลก Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวว่าการจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นอิงจากความคิดเห็นและรีวิวจากผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์ อาหาร เพื่อรับรองความน่าเชื่อถือของรางวัล

Vietnamnet.vn

ที่มา: https://vietnamnet.vn/loat-banh-viet-duoc-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-xuong-ten-2343381.html