ช่วงเดือนเมษายนถึงมิถุนายนเป็นช่วงฤดูพลัม และปัจจุบันเป็นช่วงพีคของฤดูนี้ จากรายงานของผู้สื่อข่าว พบว่าพลัมมีราคาขายที่แตกต่างกันมาก ในตลาดทั่วไป พลัมขายปลีกอยู่ที่ 40,000 - 70,000 ดอง ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาด ส่วนพลัมขนาดเล็กจะขายอยู่ที่ 20,000 - 40,000 ดอง
พลัมกำลังอยู่ในฤดูกาล ภาพจาก PT
พ่อค้าแม่ค้าบอกว่าช่วงนี้เป็นช่วงฤดูพลัม ราคาจึงลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับเดือนที่แล้ว ลูกพลัมมีขนาดใหญ่ สวยงาม และรสชาติอร่อยกว่าเดิม
นอกจากจะใช้เป็นผลไม้สดแล้ว ลูกพลัมยังได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากสามารถแปรรูปเป็นอาหารและเครื่องดื่มที่น่ารับประทานได้หลากหลาย
ลูกพลัมยังใช้ทำอาหารแสนอร่อยและน่ารับประทานได้หลายอย่าง นอกเหนือจากการใช้ผลไม้สดโดยตรง ภาพโดย PT
อาหารจานอร่อยที่ทำจากลูกพลัมเป็นตามฤดูกาล ใครได้ลองก็ต้องติดใจ
คุณสามารถใช้ประโยชน์จากลูกพลัมตามฤดูกาลเพื่อทำอาหารแสนอร่อยได้
เค้กพลัม
การผสมผสานวัตถุดิบที่หาได้ง่าย เช่น แป้ง ไข่ น้ำตาล และลูกพลัมสดหั่นบางๆ ไม่เพียงแต่ให้สีสันที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังทำให้เค้กลูกพลัมเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ ถือเป็นขนมหวานแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับวันอากาศร้อน ภาพโดย Thu Huong
สลัดพลัม
เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ อีกมากมาย เช่น สับปะรด มะเฟือง... ลูกพลัมมีรสเปรี้ยวซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ สามารถนำลูกพลัมตามฤดูกาลมาทำสลัดได้ ผสมลูกพลัมสดกับผักกาดหอม ชีส วอลนัท และซอสน้ำส้มสายชูบัลซามิก... เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและไฟเบอร์
ไอศกรีมพลัม
การใช้ลูกพลัมทำไอศกรีมก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่คุณควรลองทำในฤดูร้อนนี้ ล้างลูกพลัม เอาเมล็ดออก ปั่นให้ละเอียด แล้วผสมกับนมข้นหวานและครีมสดเพื่อทำไอศกรีมเย็นๆ หรือสมูทตี้เปรี้ยวหวาน ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคลายร้อน ในการทำเมนูนี้ ละลายผงเจลาตินในน้ำครึ่งชามก่อน แล้วนำไปนึ่งจนละลาย ตีครีมสดและแบ่งออกเป็นสองส่วน เติมน้ำตาลลงไป เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย จากนั้นแบ่งออกเป็นสามส่วน นำเมล็ดออกจากลูกพลัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วปั่นให้ละเอียด ผสมส่วนผสมส่วนหนึ่งกับครีมสด โยเกิร์ตรสหวานหนึ่งขวด และเจลาติน 1/3 ส่วนเพื่อทำไอศกรีมลูกพลัม ผสมซอสวานิลลากับเจลาตินที่เหลือ ใส่ลูกพลัมหนึ่งส่วนลงในก้นแก้ว ตามด้วยไอศกรีมลูกพลัม ซอสวานิลลา และลูกพลัมที่เหลือ
เครื่องดื่มน้ำพลัม
น้ำพลัมเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มดับร้อนในฤดูร้อนที่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก เครื่องดื่มชนิดนี้ก็ค่อนข้างแปลก วิธีทำก็ไม่ยาก เพียงแค่ล้างพลัมและปอกเปลือก จากนั้นเติมน้ำตาลและต้มจนน้ำตาลละลาย ใส่พลัมลงไปต้มประมาณ 10 นาที ระหว่างต้ม ให้ตักฟองสีขาวออกให้หมดเพื่อให้ได้น้ำพลัมที่ใสสะอาด จากนั้นนำพลัมออกจากถาด วางไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อให้พลัมแห้งตามธรรมชาติ สำหรับน้ำพลัม ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วบรรจุใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เวลาใช้ ให้เติมน้ำพลัมลงไปเล็กน้อย เติมพลัมแห้งลงไป เติมน้ำแข็ง แค่นี้ก็ได้น้ำพลัมแสนอร่อย
ชาตะไคร้พลัม
นี่คือเครื่องดื่มดีท็อกซ์รสชาติเยี่ยมยอด ชาลิปตันผสมผสานน้ำตะไคร้ น้ำบ๊วย และมะนาว เข้าด้วยกันจนได้ชาเย็นสดชื่น ชำระล้างร่างกาย และช่วยให้ตื่นตัวได้ทันที ส่วนผสมทำได้ง่าย เพียงแค่ใช้ลิปตัน น้ำตาล ตะไคร้ น้ำบ๊วย และน้ำมะนาว ชงชาด้วยน้ำร้อน 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา นำใบชาออก เติมน้ำตาล คนให้ละลาย ล้างตะไคร้ หั่นเป็นชิ้น บดละเอียด ใส่ลงในหม้อพร้อมน้ำประมาณ 50 มล. ต้มต่ออีกสักครู่ จากนั้นเติมชาที่ชงแล้วลงไป เติมน้ำตะไคร้ น้ำแข็ง น้ำมะนาว น้ำบ๊วย และมะนาวฝาน พร้อมดื่มได้เลย
ลูกพลัมเชื่อม
ลูกพลัมแช่น้ำตาลทำง่ายนิดเดียว แค่ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อ ต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลเดือด แล้วปิดไฟ เมื่อน้ำตาลเย็นลงแล้ว ใส่ลูกพลัมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วหมักในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลซึมเข้าเนื้อ เมื่อแช่แล้ว ลูกพลัมจะมีรสหวานกรุบกรอบเล็กน้อย และมักโรยหน้าด้วยอัลมอนด์และสะระแหน่เพื่อเพิ่มรสชาติ
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loat-mon-ngon-voi-qua-man-dang-vao-chinh-vu-ai-thu-cung-se-me-172250522150538563.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)