เมนูเด็ดจากลูกพลัมตามฤดูกาล ใครได้ลองก็ต้องติดใจ

ช่วงเดือนเมษายนถึงมิถุนายนเป็นช่วงฤดูพลัม ซึ่งขณะนี้อยู่ในช่วงฤดูนี้ ตามบันทึกของผู้รายงานสินค้ารายการนี้มีการจำหน่ายในราคาที่แตกต่างกันหลายราคา ในตลาดแบบดั้งเดิม ลูกพลัมจะขายปลีกในราคา 40,000 - 70,000 ลูก ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาด ลูกพลัมขนาดเล็กขายราคา 20,000 - 40,000 ดอง

พลัมอยู่ในฤดูกาลแล้ว ภาพถ่ายโดย PT

ตามความเห็นของพ่อค้าระบุว่าช่วงนี้เป็นช่วงฤดูพลัม ดังนั้นราคาจึงลดลงมากเมื่อเทียบกับเดือนที่แล้ว ลูกพลัมลูกใหญ่สวยงามและอร่อยกว่าเดิม

นอกจากจะใช้เป็นผลไม้สดแล้ว พลัมยังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภค เนื่องจากสามารถแปรรูปเป็นเมนูและเครื่องดื่มที่น่ารับประทานได้มากมาย

ลูกพลัมสามารถนำมาทำอาหารแสนอร่อยและน่ารับประทานได้หลายอย่าง นอกเหนือจากการใช้ผลไม้สดโดยตรง ภาพถ่ายโดย PT

อาหารจานอร่อยที่ทำจากลูกพลัมเป็นอาหารตามฤดูกาล ใครได้ลองก็ต้องติดใจ

คุณสามารถใช้ประโยชน์จากลูกพลัมตามฤดูกาลเพื่อทำอาหารแสนอร่อยได้

เค้กพลัม

การผสมผสานกันของวัตถุดิบที่หาได้ง่าย เช่น แป้ง ไข่ น้ำตาล และพลัมสดไม่เพียงแต่ทำให้มีสีสันที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังทำให้ได้เค้กพลัมเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีรสเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย นี่คือขนมหวานแสนอร่อยที่เหมาะในช่วงฤดูร้อน ภาพถ่ายโดย Thu Huong

สลัดพลัม

เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ เช่น สับปะรด มะเฟือง พลัมมีรสเปรี้ยวซึ่งยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานอาหารของคุณด้วย ผู้คนสามารถใช้ประโยชน์จากลูกพลัมในฤดูกาลนี้ทำสลัดได้ ผสมพลัมสดกับผักกาดหอม ชีส วอลนัทและซอสน้ำส้มสายชูบัลซามิก... เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและไฟเบอร์

ไอศกรีมรสพลัม

การใช้ลูกพลัมในการทำไอศกรีมก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่คุณควรลองทำในช่วงฤดูร้อนนี้ ล้างลูกพลัม เอาเมล็ดออก ปั่นให้ละเอียดแล้วผสมกับนมข้นหวานและครีมสดเพื่อทำไอศกรีมเย็นๆ หรือสมูทตี้เปรี้ยวหวาน เหมาะสำหรับคลายร้อน ในการทำอาหารจานนี้ ขั้นแรกให้ละลายผงเจลาตินในน้ำครึ่งชาม จากนั้นนำไปนึ่งจนละลาย ตีครีมสดแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน เติมน้ำตาลลงไป เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย จากนั้นแบ่งเป็น 3 ส่วน ลูกพลัมไร้เมล็ดหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วปั่น ผสมส่วนหนึ่งกับครีมสด โยเกิร์ตรสหวาน และเจลาติน 1/3 เพื่อทำไอศกรีมพลัม ผสมซอสวานิลลากับเจลาตินที่เหลือ ใส่ลูกพลัมส่วนหนึ่งไว้ที่ก้นแก้ว ตามด้วยไอศกรีมลูกพลัม ซอสวานิลลา และลูกพลัมที่เหลือ

เครื่องดื่มน้ำพลัม

น้ำพลัมถือเป็นเครื่องดื่มหน้าร้อนอย่างหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพมาก เครื่องดื่มนี้ค่อนข้างแปลก วิธีเตรียมก็ไม่ยาก คุณเพียงแค่ต้องล้างลูกพลัมและปอกเปลือก จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปต้มจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ลูกพลัมลงไปต้มประมาณ 10 นาที ในขณะที่ต้มให้ตักฟองขาวออกให้หมดเพื่อให้ได้น้ำบ๊วยใส จากนั้นนำลูกพลัมออกมาวางบนถาดแล้ววางไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อให้แห้งตามธรรมชาติ ในส่วนของน้ำบ๊วยปล่อยให้เย็นสนิทแล้วบรรจุใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เวลาเสิร์ฟให้เทน้ำพลัมลงไป เติมพลัมแห้งและน้ำแข็งลงไป เพื่อให้ได้น้ำพลัมแสนอร่อยหนึ่งแก้ว

ชาตะไคร้บ๊วย

นี่เป็นเครื่องดื่มดีท็อกซ์แสนอร่อย ชาลิปตันผสมผสานกับน้ำตะไคร้ น้ำพลัม และมะนาว จนได้เป็นชาเย็นที่ช่วยชำระล้างร่างกายและช่วยให้ตื่นตัวทันที ส่วนผสมง่ายๆ เพียงแค่ลิปตันซอง น้ำตาล ตะไคร้ น้ำพลัม น้ำมะนาว ขั้นแรก แช่ชาในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที โดยไม่ต้องปิดฝา จากนั้นยกใบชาออก เติมน้ำตาลและคนให้ละลาย ล้างตะไคร้หั่นเป็นชิ้นพอคำ ทุบพอแตก ใส่หม้อ เติมน้ำประมาณ 50 มล. ต้มประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเติมชาชงแล้วลงไปด้านบนพร้อมน้ำตะไคร้ น้ำแข็ง น้ำมะนาว น้ำบ๊วย มะนาวฝาน แล้วพร้อมดื่มได้เลย

พลัมเคลือบน้ำตาล

พลัมเคลือบน้ำตาลทำง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องล้างลูกพลัม หั่นตามยาว เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่หม้อและน้ำตาลทรายลงในน้ำ ต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลเดือด จากนั้นปิดไฟ เมื่อน้ำตาลเย็นลงแล้วให้ใส่ลูกพลัมลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อดูดซับน้ำตาล เมื่อแช่ไว้แล้ว ลูกพลัมจะมีรสชาติหวานและกรุบกรอบเล็กน้อย และมักโรยอัลมอนด์และมิ้นต์เพื่อเพิ่มรสชาติ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loat-mon-ngon-voi-qua-man-dang-vao-chinh-vu-ai-thu-cung-se-me-172250522150538563.htm