ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของใบกล้วย

การใช้ใบตองห่ออาหารในชีวิตประจำวันไม่เพียงแต่ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการอีกด้วย

เว็บไซต์ด้านสุขภาพของอินเดีย HealthShots ระบุว่า การห่ออาหารด้วยใบตองจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และช่วยรักษาความชุ่มชื้นตามธรรมชาติของอาหารไว้ได้

นอกจากจะใช้ห่ออาหารแล้ว ใบตองยังสามารถใช้เป็นจานธรรมชาติได้อีกด้วย การรับประทานอาหารบนใบตองไม่เพียงแต่ให้ความรู้สึกใกล้ชิดกับธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระในใบตองได้มากขึ้นอีกด้วย

การห่ออาหารด้วยใบตองจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และช่วยรักษาความชุ่มชื้นตามธรรมชาติของอาหารไว้ได้

ภาพประกอบ: Pexels

ต้านเชื้อแบคทีเรีย

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิศวกรรมเคมีแห่งแอฟริกาใต้ ในปี 2021 พบว่าต้นกล้วยมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านอนุมูลอิสระ

ซานกีตา ติวารี นักโภชนาการชาวอินเดีย กล่าวว่า ใบกล้วยสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหลายชนิด ดังนั้นจึงมีการใช้ใบกล้วยในยาพื้นบ้านและการถนอมอาหาร ช่วยให้อาหารสดใหม่ได้นานขึ้น

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

ใบกล้วยอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ โพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Frontiers in Pharmacology ในปี 2018 พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถยับยั้งการก่อตัวของอนุมูลอิสระและลดภาวะเครียดจากออกซิเดชัน พร้อมทั้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย

ดีท็อกซ์

สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบในใบกล้วยช่วยสนับสนุนกระบวนการล้างพิษตามธรรมชาติของร่างกาย ช่วยกำจัดสารพิษ ลดการอักเสบ และส่งเสริมสุขภาพโดยรวม

ช่วยในการย่อยอาหาร

สารที่พบในใบกล้วยช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง ลดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย

การใช้ใบตองห่ออาหารขณะปรุงอาหารจะช่วยรักษาสารอาหารในอาหารได้ดีขึ้น ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ยาต้านการอักเสบ

สารประกอบในใบกล้วยมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ ดังนั้น ใบกล้วยจึงสามารถนำมาใช้เพื่อช่วยในการรักษาโรคที่เกิดจากการอักเสบ โดยเฉพาะโรคเกี่ยวกับข้อต่อ

หมายเหตุเกี่ยวกับการใช้งาน

อย่างไรก็ตาม หากไม่ล้างใบตองให้สะอาด ใบตองอาจมีสิ่งสกปรก สารกำจัดศัตรูพืช หรือสารปนเปื้อนอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ดังนั้น คุณจึงจำเป็นต้องล้างใบตองให้สะอาดหมดจดก่อนนำไปใช้

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-la-chuoi-185240909145153428.htm