ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของใบตอง

เมื่ออาหารถูกห่อด้วยใบตอง อาหารจะมีรสชาติพิเศษและยังคงความชุ่มชื้นตามธรรมชาติไว้ได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ HealthShots (อินเดีย)

นอกจากจะใช้ห่ออาหารแล้ว ใบตองยังสามารถใช้เป็นจานอาหารธรรมชาติได้อีกด้วย การรับประทานใบตองไม่เพียงแต่ให้ความรู้สึกใกล้ชิดกับธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระในใบตองได้มากขึ้นอีกด้วย

Lợi ích bất ngờ của lá chuối- Ảnh 1. — เมื่อห่ออาหารด้วยใบตองแล้วอาหารจะมีรสชาติพิเศษและยังคงความชุ่มชื้นตามธรรมชาติเอาไว้

สารต้านเชื้อแบคทีเรีย

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิศวกรรมเคมีของแอฟริกาใต้ ในปี 2021 พบว่าต้นกล้วยมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านอนุมูลอิสระ

Sangeeta Tiwari นักโภชนาการในอินเดีย กล่าวว่าใบตองสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหลายชนิดได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงนำมาใช้ในยาพื้นบ้านและเป็นสารกันบูดในอาหาร ช่วยให้อาหารคงความสดได้นานขึ้น

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ใบตองอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ จากการศึกษาในปี 2018 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Frontiers in Pharmacology พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถยับยั้งการก่อตัวของอนุมูลอิสระ และลดความเครียดออกซิเดชัน พร้อมทั้งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ดีท็อกซ์

สารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบในใบตองช่วยสนับสนุนกระบวนการล้างพิษตามธรรมชาติของร่างกาย ช่วยขจัดสารพิษ ลดการอักเสบ และรักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง

สนับสนุนการย่อยอาหาร

สารที่อยู่ในใบตองช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง ลดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย

การใช้ใบตองห่ออาหารระหว่างการปรุงอาหาร จะทำให้สารอาหารในอาหารถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้น ช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ต้านการอักเสบ

สารประกอบในใบตองมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ ดังนั้นเราจึงสามารถใช้ใบตองช่วยสนับสนุนการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ โดยเฉพาะโรคข้อได้

หมายเหตุในการใช้งาน

อย่างไรก็ตาม หากใบตองไม่ได้ล้างอย่างถูกวิธี ใบตองอาจมีสิ่งสกปรก ยาฆ่าแมลง หรือสารปนเปื้อนอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้น ควรล้างใบตองให้สะอาดก่อนนำไปใช้

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-la-chuoi-185240909145153428.htm