ประโยชน์ของแตงกวาและสิ่งที่ควรทราบ

แตงกวาเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดี มักปรากฏอยู่บนโต๊ะอาหารและเป็นของว่างอยู่บ่อยครั้ง

แตงกวามีรสชาติสดชื่นและรับประทานง่าย ไม่เพียงแต่ช่วยคลายร้อน แต่ยังถือเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตามรายงานของ USA Today

อย่างไรก็ตาม ผลไม้ชนิดนี้ หากรับประทานมากเกินไปหรือไม่ถูกวิธี ก็ไม่ดีต่อสุขภาพ

เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากแตงกวา คุณต้องเข้าใจคุณสมบัติของมันและบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมกับสภาวะสุขภาพของคุณ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแตงกวา

ด้วยรสชาติที่สดชื่นและรับประทานง่าย แตงกวาไม่เพียงแต่ช่วยคลายร้อน แต่ยังถือเป็นอาหารบำรุงสุขภาพที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย

ภาพประกอบ: AI

ไม่ว่าจะเป็นแตงกวาพันธุ์ไหนก็มีประโยชน์มากมาย จากข้อมูลของกระทรวง เกษตร ของสหรัฐอเมริกา แตงกวาหนึ่งลูกมีสารอาหาร เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี แมงกานีส ฟอสฟอรัส วิตามินซี วิตามินเค โปรตีนประมาณ 1.3 กรัม และใยอาหารมากกว่า 1 กรัม

วิตามิน K ช่วยในการแข็งตัวของเลือดและดีต่อกระดูก ในขณะที่วิตามิน C ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงสุขภาพผิว นอกจากนี้ โพแทสเซียมในแตงกวายังช่วยควบคุมความดันโลหิตและบำรุงการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท

อเล็กซ์ ลาร์สัน นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า แตงกวายังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยลดการอักเสบและต่อต้านมะเร็งได้ นอกจากนี้ ปริมาณน้ำในแตงกวายังช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น สนับสนุนการล้างพิษอย่างอ่อนโยน และลดไขมันในเลือด ตามรายงานของ USA Today

จากการวิจัยพบว่า แตงกวาสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดไขมันในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

เนื่องจากมีปริมาณน้ำและใยอาหารสูง แตงกวาจึงช่วยในการลดน้ำหนัก ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร และช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้

คุณควรกินแตงกวาทุกวันหรือไม่?

เจน เมสเซอร์ นักโภชนาการชาวอเมริกัน กล่าวว่า แตงกวาโดยทั่วไปปลอดภัยต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนควรรับประทานแตงกวาเป็นประจำหรือในปริมาณมาก

แตงกวามีสารคูเคอร์บิตาซิน ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้หรือท้องเสียหากรับประทานในปริมาณมากเกินไป ดังนั้นผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่บอบบางควรระมัดระวัง

ผู้ที่มีภาวะเลือดแข็งตัวผิดปกติ หรือผู้ที่กำลังรับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด ควรระมัดระวังในการรับประทานแตงกวา เนื่องจากแตงกวามีคุณสมบัติในการยับยั้งการเกาะตัวของเกล็ดเลือด ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดได้ ตามรายงานของ USA Today

อย่างไรก็ตาม หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ แตงกวายังคงเป็นอาหารที่สดชื่น เตรียมง่าย และมีประโยชน์มากมาย

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-dua-leo-va-nhung-dieu-can-chu-y-185250615184717151.htm