ตามที่ Roxana Ehsani นักโภชนาการในสหรัฐอเมริกา ระบุว่าองุ่นมีคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็น ความชุ่มชื้น วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และโพลีฟีนอลจำนวนมาก
ความต้องการพลังงานและความต้องการทางโภชนาการของแต่ละคนแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับอายุ ระดับกิจกรรม เพศ และประวัติทางการแพทย์
องุ่นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
แนะนำให้ผู้ใหญ่ทานผลไม้ประมาณ 350 ถึง 440 กรัมต่อวัน ดังนั้น คุณสามารถรวมองุ่นเข้ากับอาหารของคุณร่วมกับผลไม้ชนิดอื่นได้ ตามคำแนะนำของ EatingWell
ให้สารต้านอนุมูลอิสระ
องุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะองุ่นดำและองุ่นม่วง ไม่ว่าจะเป็นองุ่นพันธุ์ใดก็ล้วนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระทั้งสิ้น
สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายจากโรคเรื้อรัง เช่น การอักเสบ มะเร็ง โรคหัวใจ และเบาหวาน องุ่นยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพลำไส้และระบบไหลเวียนโลหิตอีกด้วย
ปรับปรุงสุขภาพสมองและหัวใจ
องุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องหัวใจและต่อสู้กับอนุมูลอิสระ องุ่นยังถือเป็น "อาหารเพื่อสุขภาพ" ที่ช่วยรักษาความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย
หลอดเลือดที่แข็งแรงจะช่วยให้สมองได้รับออกซิเจนเพียงพอ ส่งผลให้สมองทำงานได้ดีขึ้น รวมถึงมีสมาธิและความจำดีขึ้นด้วย
ให้วิตามินและแร่ธาตุ
“องุ่นอุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งช่วยเรื่องการไหลเวียนโลหิตและสุขภาพกระดูก” เอซานีกล่าว
นอกจากนี้องุ่นยังมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยให้หัวใจและกล้ามเนื้อแข็งแรง แม้จะไม่ได้มากเท่ากับผลไม้รสเปรี้ยว แต่องุ่นยังมีวิตามินซีในปริมาณเล็กน้อยซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ช่วยให้นอนหลับสบาย
เมลาโทนินเป็นฮอร์โมนหลักที่ร่างกายผลิตขึ้นเพื่อควบคุมการนอนหลับ ระดับเมลาโทนินจะเพิ่มขึ้นตลอดทั้งวันและสูงสุดในเวลากลางคืน เป็นการส่งสัญญาณให้ร่างกายทราบว่าถึงเวลาเข้านอนแล้ว
เมลาโทนินพบได้ตามธรรมชาติในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด รวมถึงเชอร์รี่ทาร์ต ไข่ ปลาที่มีไขมัน กีวี ถั่ว และองุ่น
ในปี พ.ศ. 2549 นักวิทยาศาสตร์ ค้นพบว่าเปลือกองุ่นมีเมลาโทนิน และสารนี้ยังคงอยู่ในองุ่นแม้ว่าจะผ่านการแปรรูปเป็นไวน์แล้วก็ตาม
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)