ข้อดีของการผลิตตามกระบวนการ GAP

กระบวนการ GAP ประกอบด้วย VietGAP และ GlobalGAP หากการผลิตเป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP ด้านการปฏิบัติ ทางการเกษตร ที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำในเวียดนาม การรับรอง GlobalGAP จะช่วยยกระดับผลิตภัณฑ์ให้สูงขึ้นด้วยมาตรฐานระดับโลก ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้รับการรับรองเหล่านี้จะมีข้อได้เปรียบมากมายทั้งในด้านราคาและความสามารถในการแข่งขันเพื่อครองตลาด

ข้อดีของการผลิตตามกระบวนการ GAP ลิ้นจี่ไร้เมล็ดที่ปลูกโดยบริษัท Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited ในตำบล Nguyet An (Ngoc Lac) ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP

กลางเดือนมิถุนายน ลิ้นจี่ไร้เมล็ดชุดแรกจากจังหวัดถั่นฮวาประสบความสำเร็จในการบุกตลาดญี่ปุ่นและสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นหนึ่งในตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุด ในโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำ เป็นที่ทราบกันดีว่าลิ้นจี่ไร้เมล็ดพันธุ์นี้ได้รับการคัดเลือกและปลูกโดยบริษัท โฮ กัม-ซง อัม ไฮเทค แอกริคัลเจอร์ จำกัด ร่วมกับสถาบันพันธุศาสตร์การเกษตร บนพื้นที่ทดลองประมาณ 30 เฮกตาร์ ในตำบลเหงวึยตอัน (หง็อกหลาก) ผลิตตามกระบวนการ VietGAP และ GlobalGAP สอดคล้องกับกฎระเบียบของเขตพื้นที่เพาะปลูก ตั้งแต่การผลิต การแปรรูปเบื้องต้น การจำแนกประเภท การบำบัด การรมควัน การบรรจุ และการเก็บรักษาแบบปิด... แม้กระทั่งสำหรับการบริโภคภายในประเทศ ลิ้นจี่พันธุ์นี้มีราคาขายส่ง 170,000 ดองเวียดนามต่อกิโลกรัม ในตลาดฮานอยและโฮจิมินห์... และในปีแรกของการผลิต ผลิตภัณฑ์นี้ส่งออกไปต่างประเทศอย่างมั่นใจ ยืนยันถึงคุณภาพและชื่อเสียงระดับนานาชาติ

ในความเป็นจริง ข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ผลิตตามกระบวนการ VietGAP และ GlobalGAP ก็คือ นอกเหนือจากวิสาหกิจแล้ว สหกรณ์และครัวเรือนบางแห่งยังให้ความสำคัญกับการประยุกต์ใช้ ศาสตร์ และเทคโนโลยี ลงทุนสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการเพาะปลูกและการทำฟาร์มตามมาตรฐาน VietGAP จึงเกิดข้อได้เปรียบในช่องทางการบริโภค ตลอดจนดึงดูดวิสาหกิจจำนวนมากให้ร่วมมือกันในการผลิต การบริโภคผลิตภัณฑ์ และสร้างผลผลิตที่ยั่งยืน

ตั้งแต่ปลายปี พ.ศ. 2562 คุณเล ถิ เกวียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรสะอาดหว่างดาว (หว่างฮว่า) ได้ก่อตั้งสหกรณ์อย่างกล้าหาญและลงทุนในการผลิตแตงกิมฮว่างเฮา โดยใช้กระบวนการผลิตแบบเวียดแก๊ป บนพื้นที่โรงเรือนขนาด 4,000 ตารางเมตร แตงกิมฮว่างเฮาของสหกรณ์ดำเนินตามกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัด ผลิตสินค้าคุณภาพ แตงกิมฮว่างเฮาของสหกรณ์จึงถูกนำไปบริโภคในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งในและนอกจังหวัด ทุกปี สหกรณ์เก็บเกี่ยวแตงกิมฮว่างเฮาได้ประมาณ 25 ตัน ทำกำไรได้ประมาณ 400 ล้านดอง คุณเล ถิ เกวียน กล่าวว่า "การผลิตตามกระบวนการ GAP หลังจากได้มาตรฐานแล้ว ช่วยให้ผู้ผลิตลดต้นทุนได้มาก และทำให้ผลผลิตทางการเกษตรมีราคาสูงขึ้นในตลาด"

จากสถิติของภาคเกษตรกรรม จนถึงปัจจุบัน จังหวัดทั้งจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกพืชผลทางการเกษตร ปศุสัตว์ และสัตว์น้ำต่างๆ ตามมาตรฐานการเกษตรที่ดีของ VietGAP และ GlobalGAP รวม 1,100 เฮกตาร์ มีพื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับการรับรองให้เป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์เกือบ 20 เฮกตาร์ พื้นที่เพาะปลูกพืชผลมากกว่า 760 เฮกตาร์ มีพื้นที่เพาะปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ มีการจัดตั้งรูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์ เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และป่าไม้ในแนวทางเกษตรอินทรีย์และความปลอดภัยทางชีวภาพในขั้นต้น และยังมีการจัดตั้งรูปแบบการผลิตทางการเกษตรแบบหมุนเวียนจำนวนหนึ่งอีกด้วย

จากการประเมินของภาคเกษตรกรรม แม้จะบรรลุผลเบื้องต้นแล้ว แต่ก็ยังไม่สอดคล้องกับข้อได้เปรียบและศักยภาพของพื้นที่การผลิตทางการเกษตรและสัตว์น้ำขนาดใหญ่ในจังหวัด นอกจากนี้ การลงทุนด้านการผลิตส่วนใหญ่ยังคงเป็นการลงทุนที่เกิดขึ้นเอง มีขนาดเล็ก แยกส่วน และไม่ได้ประสานกัน การประยุกต์ใช้กระบวนการผลิตทางการเกษตรที่สะอาดและเกษตรอินทรีย์ในหลายพื้นที่ยังไม่เข้มงวด การประยุกต์ใช้กระบวนการผลิตทางการเกษตรแบบหมุนเวียนยังไม่สมบูรณ์และมีประสิทธิภาพต่ำ การเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิต สหกรณ์ และวิสาหกิจในห่วงโซ่คุณค่ายังคงมีจำกัดมาก ยังไม่มีวิสาหกิจจำนวนมากที่เข้าร่วมเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดและเกษตรอินทรีย์กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรทั่วไปในท้องตลาดกำลังเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ทำให้ทัศนคติของผู้ผลิตยังไม่มั่นคง

ไทย ตามคำสั่งที่ 10-CT/TU ของคณะกรรมการประจำพรรคประจำจังหวัดว่าด้วยภาวะผู้นำและทิศทางในการส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมสะอาด เกษตรอินทรีย์ และเกษตรหมุนเวียนในจังหวัด จังหวัดทัญฮว้ามีเป้าหมายที่จะส่งเสริมการพัฒนารูปแบบการผลิตทางการเกษตรตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีของ VietGAP, GlobalGAP... ในพื้นที่การผลิตทางการเกษตรที่เข้มข้นของจังหวัด โดยสร้างพื้นที่การผลิตทางการเกษตรที่สะอาดและปลอดภัยเพื่อมุ่งมั่นว่าภายในปี 2568 ทั้งจังหวัดจะมีพื้นที่ปลูกข้าวเข้มข้นที่มีผลผลิตและคุณภาพสูง 70% พื้นที่ปลูกผักปลอดภัยที่เข้มข้น 50% พื้นที่ปลูกต้นไม้ผลไม้เข้มข้นที่ได้รับการรับรองโดย VietGAP 25% ฟาร์มสุกรและสัตว์ปีกขนาดใหญ่ 75% ใช้แนวทางปฏิบัติทางการเกษตรของ VietGAP พื้นที่เลี้ยงกุ้ง 50% และพื้นที่เลี้ยงหอยตลับเข้มข้น 100% ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP

ขณะเดียวกัน จังหวัดของเราจะพิจารณาและระบุพื้นที่การผลิตที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ ให้ความสำคัญกับการคัดเลือกพื้นที่การผลิตที่มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP เพื่อคัดเลือกพืชผลและปศุสัตว์ที่สำคัญซึ่งมีข้อได้เปรียบที่ตรงกับความต้องการของตลาดในการผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง... เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ นอกจากกลไกและนโยบายด้านแรงจูงใจแล้ว หน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับการผลิตทางการเกษตรอย่างรวดเร็ว เพื่อศึกษาวิจัยเชิงรุกและนำเสนอแนวทางแก้ไขที่เหมาะสมเพื่อส่งเสริมการผลิต วิสาหกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนแต่ละครัวเรือนจำเป็นต้องเปลี่ยนแนวคิด ปรับปรุงองค์ความรู้ และระดับการผลิตทางการเกษตรให้สอดคล้องกับมาตรฐานใหม่ เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคและทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้นี้

บทความและภาพ: ทุ่งลำ

แหล่งที่มา