ข้อดีของการผลิตตามกระบวนการ GAP

กระบวนการ GAP ประกอบด้วย VietGAP และ GlobalGAP หากการผลิตเป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP ด้านการปฏิบัติ ทางการเกษตร ที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำในเวียดนาม การรับรอง GlobalGAP จะช่วยยกระดับผลิตภัณฑ์ให้สูงขึ้นด้วยมาตรฐานระดับโลก ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้รับการรับรองเหล่านี้จะมีข้อได้เปรียบมากมายทั้งในด้านราคาและความสามารถในการแข่งขันเพื่อครองตลาด

ข้อดีของการผลิตตามกระบวนการ GAP ลิ้นจี่ไร้เมล็ดที่ปลูกโดยบริษัท Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited ในตำบล Nguyet An (Ngoc Lac) ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP

กลางเดือนมิถุนายน ลิ้นจี่ไร้เมล็ดชุดแรกจากจังหวัดถั่นฮวาประสบความสำเร็จในการบุกตลาดญี่ปุ่นและอังกฤษ ซึ่งเป็นหนึ่งในตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุด ในโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำ เป็นที่ทราบกันดีว่าลิ้นจี่ไร้เมล็ดพันธุ์นี้ได้รับการคัดเลือกและปลูกโดยบริษัท โฮ กัม-ซง อัม ไฮเทค แอกริคัลเจอร์ จำกัด ร่วมกับสถาบันพันธุศาสตร์การเกษตร บนพื้นที่ทดลองประมาณ 30 เฮกตาร์ ในตำบลเหงวึยตอัน (หง็อกหลาก) ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP สอดคล้องกับกฎระเบียบของเขตพื้นที่เพาะปลูก ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต การแปรรูปเบื้องต้น การจำแนกประเภท การบำบัด การรมควัน การบรรจุ และการเก็บรักษาแบบปิด... แม้กระทั่งสำหรับการบริโภคภายในประเทศ ลิ้นจี่พันธุ์นี้มีราคาขายส่ง 170,000 ดองเวียดนามต่อกิโลกรัม ในตลาดฮานอยและโฮจิมินห์... และในปีแรกของการผลิต ผลิตภัณฑ์นี้ก็ได้ส่งออกไปยังต่างประเทศอย่างมั่นใจ ยืนยันถึงคุณภาพและชื่อเสียงระดับนานาชาติ

ในความเป็นจริง ข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ผลิตตามกระบวนการ VietGAP และ GlobalGAP ก็คือ นอกเหนือจากวิสาหกิจแล้ว สหกรณ์และครัวเรือนบางแห่งยังให้ความสำคัญกับการประยุกต์ใช้ ศาสตร์ และเทคโนโลยี ลงทุนสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการเพาะปลูกและการทำฟาร์มตามมาตรฐาน VietGAP จึงเกิดข้อได้เปรียบในช่องทางการบริโภค ตลอดจนดึงดูดวิสาหกิจจำนวนมากให้ร่วมมือกันในการผลิต การบริโภคผลิตภัณฑ์ และสร้างผลผลิตที่ยั่งยืน

ตั้งแต่ปลายปี พ.ศ. 2562 คุณเล ถิ เกวียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรสะอาดหว่างดาว (หว่างฮว่า) ได้ก่อตั้งสหกรณ์อย่างกล้าหาญและลงทุนผลิตเมลอนเหลืองพันธุ์กิมฮว่างเฮา โดยใช้กระบวนการผลิตแบบเวียดแก๊ป บนพื้นที่เรือนกระจกขนาด 4,000 ตารางเมตร เมลอนเหลืองพันธุ์กิมฮว่างเฮาของสหกรณ์ดำเนินตามกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัด เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพ เมลอนเหลืองพันธุ์กิมฮว่างเฮาของสหกรณ์จึงถูกนำไปบริโภคในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งในและนอกจังหวัด ทุกปี สหกรณ์เก็บเกี่ยวเมลอนเหลืองพันธุ์กิมฮว่างเฮาได้ประมาณ 25 ตัน ทำกำไรได้ประมาณ 400 ล้านดอง คุณเล ถิ เกวียน กล่าวว่า "การผลิตตามกระบวนการ GAP หลังจากได้มาตรฐานแล้ว ช่วยให้ผู้ผลิตลดต้นทุนได้มาก และทำให้ผลผลิตทางการเกษตรมีราคาสูงขึ้นในตลาด"

จากสถิติภาคเกษตรกรรม พบว่าจนถึงปัจจุบัน จังหวัดทั้งจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกพืชผลทางการเกษตร ปศุสัตว์ และสัตว์น้ำต่างๆ ตามมาตรฐานเกษตรกรรมดีของ VietGAP และ GlobalGAP รวม 1,100 เฮกตาร์ มีพื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์เกือบ 20 เฮกตาร์ มีพื้นที่เพาะปลูกพืชผลทางการเกษตรตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์มากกว่า 760 เฮกตาร์ มีการสร้างรูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์ เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และป่าไม้ในแนวทางเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเน้นความปลอดภัยทางชีวภาพในเบื้องต้น และยังมีการจัดตั้งรูปแบบการผลิตทางการเกษตรแบบหมุนเวียนหลายรูปแบบอีกด้วย

จากการประเมินภาคเกษตรกรรม แม้จะได้ผลลัพธ์เบื้องต้นแล้ว แต่ก็ยังไม่สอดคล้องกับข้อได้เปรียบและศักยภาพของพื้นที่การผลิตทางการเกษตรและสัตว์น้ำขนาดใหญ่ในจังหวัด นอกจากนี้ การลงทุนด้านการผลิตส่วนใหญ่ยังคงเป็นการลงทุนที่เกิดขึ้นเอง มีขนาดเล็ก แตกแขนง และขาดความสม่ำเสมอ การนำกระบวนการผลิตทางการเกษตรที่สะอาดและเกษตรอินทรีย์มาใช้ในหลายพื้นที่ยังไม่เข้มงวด การนำกระบวนการผลิตทางการเกษตรแบบหมุนเวียนมาใช้ยังไม่สมบูรณ์และมีประสิทธิภาพต่ำ การเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิต สหกรณ์ และวิสาหกิจตามห่วงโซ่คุณค่ายังมีจำกัดมาก ยังไม่มีวิสาหกิจจำนวนมากที่เข้าร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์ ความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด เกษตรอินทรีย์ และสินค้าเกษตรทั่วไปอื่นๆ ในท้องตลาดกำลังเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ทำให้จิตวิทยาของผู้ผลิตยังไม่มั่นคง

ไทย ตามคำสั่งที่ 10-CT/TU ของคณะกรรมการประจำพรรคประจำจังหวัดว่าด้วยภาวะผู้นำและทิศทางในการส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมสะอาด เกษตรอินทรีย์ และเกษตรหมุนเวียนในจังหวัด จังหวัดทัญฮว้ามีเป้าหมายที่จะส่งเสริมการพัฒนารูปแบบการผลิตทางการเกษตรตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี VietGAP, GlobalGAP... ในพื้นที่การผลิตทางการเกษตรแบบเข้มข้นของจังหวัด โดยจัดตั้งพื้นที่การผลิตทางการเกษตรที่สะอาดและปลอดภัยเพื่อมุ่งมั่นให้พื้นที่ปลูกข้าวเข้มข้นของจังหวัด 70% มีผลผลิตและคุณภาพสูงภายในปี 2568 พื้นที่ปลูกผักรวมที่ปลอดภัย 50% พื้นที่ปลูกต้นไม้ผลไม้รวมที่ได้รับการรับรองโดย VietGAP 25% ฟาร์มสุกรและสัตว์ปีกขนาดใหญ่ 75% ใช้แนวทางปฏิบัติปศุสัตว์ของ VietGAP พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้ง 50% และพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยตลับเข้มข้น 100% ที่ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP

ขณะเดียวกัน จังหวัดของเราจะตรวจสอบและระบุพื้นที่การผลิตที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ ให้ความสำคัญกับการคัดเลือกพื้นที่การผลิตที่มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (VietGAP, GlobalGAP) เพื่อคัดเลือกพืชผลและปศุสัตว์ที่สำคัญและได้เปรียบอย่างต่อเนื่อง ตอบสนองความต้องการของตลาดในการผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์... เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ นอกจากกลไกและนโยบายด้านแรงจูงใจแล้ว หน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนการรับรู้เกี่ยวกับการผลิตทางการเกษตรอย่างรวดเร็ว เพื่อศึกษาวิจัยเชิงรุกและนำเสนอแนวทางแก้ไขที่เหมาะสมเพื่อส่งเสริมการผลิต วิสาหกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนแต่ละครัวเรือนจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนแนวคิด ปรับปรุงองค์ความรู้ และยกระดับผลผลิตทางการเกษตรให้สอดคล้องกับมาตรฐานใหม่ เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคและทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้นี้

บทความและภาพ: ทุ่งลำ

แหล่งที่มา