ลุกน้ำ: ขยายเครือข่ายความร่วมมือ เพิ่มมูลค่าพืชผลฤดูหนาว

บั๊กนิญ - ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรในตำบลลุกน้ำ (จังหวัดบั๊กนิญ) ได้ใช้ประโยชน์จากพื้นที่เกษตรกรรมที่มีอยู่อย่างเต็มที่ โดยมีพื้นที่เพาะปลูก ผลผลิต และปริมาณการผลิตอยู่ในระดับสูงของจังหวัดอย่างต่อเนื่อง ด้วยการทำเกษตรแบบเข้มข้นในพื้นที่จำกัด ทำให้มูลค่าของพืชผลฤดูหนาวเพิ่มขึ้นอย่างมาก และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนได้อย่างเห็นได้ชัด

ความก้าวหน้าจากพืชฤดูหนาว

ช่วงนี้เราได้ไปเยี่ยมชมหมู่บ้านบิ่ญอัน ซึ่งถือเป็น "ศูนย์กลาง" การปลูกมันแกวในตำบลลุกนาม เพราะครัวเรือนส่วนใหญ่ในหมู่บ้านปลูกพืชชนิดนี้ ทั่วทุ่งนาเต็มไปด้วยต้นมันแกวสีเขียวที่ทอดยาวรับแสงแดดในฤดูหนาว เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์อีกครั้ง ชาวบ้านอดทนต่อสภาพอากาศเพื่อดูแลต้นมันแกว เพื่อให้มั่นใจว่ามันเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง

นายเหงียน ดึ๊ก ถัง จากหมู่บ้านบิ่ญอาน กำลังดูแลพืชผลมันแกวของครอบครัว

นางเหงียน ถิ นาน (เกิดปี 1975) จากหมู่บ้านบิ่ญอาน กำลังทำความสะอาดและกำจัดเศษซากในคูระบายน้ำรอบๆ บริเวณปลูกมันแกวของครอบครัว เพื่อป้องกันหนูทำลายพืชผล ตามคำบอกเล่าของนางนาน ในอดีต ในช่วงฤดูหนาว เธอเช่นเดียวกับครัวเรือนอื่นๆ ในหมู่บ้าน มักจะละทิ้งไร่นาและไปทำงานเป็นแรงงานรับจ้างตามฤดูกาลเพื่อหารายได้เสริม

กว่า 10 ปีที่แล้ว เธอเริ่มหันมาสนใจพัฒนาพืชฤดูหนาว ในตอนแรก เธอปลูกเพียง 1-2 ซาว (ประมาณ 1,000 ตารางเมตร) แต่หลังจากเห็นผลลัพธ์ที่ดี เธอจึงขยายการผลิตไปยังพื้นที่ เกษตรกรรม ทั้งหมดของครอบครัว เพื่อเพิ่มรายได้ ในช่วง 3 เดือนของฤดูหนาว เธอจึงทำการเพาะปลูกและปลูกพืชแซมหลายชนิดอย่างเข้มข้น ตัวอย่างเช่น ในฤดูหนาวปีนี้ บนพื้นที่ 6 ซาว เธอปลูกมันแกว 4 ซาว และกะหล่ำปลีหัว 2 ซาว เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา ครอบครัวของเธอเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีหัวต้นฤดูได้ 1 ซาว ได้ผลผลิต 1 ตันต่อซาว ด้วยราคาขาย 18,000 ดง/กิโลกรัม เธอจึงได้กำไร 18 ล้านดงต่อซาว

ไม่ไกลจากที่ดินผืนใหญ่ของนางสาวเหงียน นายเหงียนดึ๊กถัง (เกิดปี 1975) ซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้านบิ่ญอานเช่นกัน กำลังรดน้ำต้นมันแกวที่เจริญเติบโตอย่างดีเป็นแถวๆ เป็นที่ทราบกันว่าในฤดูหนาวนี้ บนที่ดินทำการเกษตรของครอบครัวขนาด 6 ซาว (ประมาณ 0.6 เฮกตาร์) นายถังได้ปลูกมันแกว 4 ซาว และที่เหลือปลูกหัวหอม

เพื่อให้แน่ใจว่าพืชผลของเขามีน้ำใช้เพียงพอ เขาจึงลงทุนขุดบ่อน้ำและต่อไฟฟ้าไปยังไร่นาของเขา เขาคาดว่าจะเก็บเกี่ยวพืชผลฤดูหนาวของครอบครัวทั้งหมดก่อนเทศกาลตรุษจีนที่จะมาถึง ซึ่งจะนำรายได้กว่า 60 ล้านดง “นอกจากพืชผลฤดูหนาวแล้ว ผมยังปลูกพืชอื่นๆ เช่น แตงโมและเผือกในที่ดินทำกินของครอบครัวด้วย ด้วยประสบการณ์ในการทำเกษตรกรรม ทำให้ผมและภรรยาได้รายได้มากกว่า 40 ล้านดงต่อไร่ (ประมาณ 1,000 ตารางเมตร) ต่อปีจากพืชผลต่างๆ เหล่านี้” นายเหงียน ดึ๊ก ถัง กล่าว

ด้วยพื้นที่เกษตรกรรมกว่า 5,000 เฮกเตอร์ ตำบลลุกน้ำจึงมีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาการผลิตพืชฤดูหนาวเป็นอย่างมาก ในฤดูหนาวปีนี้ทั้งตำบลได้ปลูกพืชไปกว่า 1,000 เฮกเตอร์ ซึ่งรวมถึงผักชนิดต่างๆ 792 เฮกเตอร์ ด้วยผลผลิตทางการเกษตรในฤดูหนาว ทำให้หลายครัวเรือนมีรายได้ที่มั่นคงและหลุดพ้นจากความยากจน

ความสุขจากการเก็บเกี่ยวหัวหอมอย่างอุดมสมบูรณ์ของชาวนาในหมู่บ้านฮาหมี่

ยกตัวอย่างเช่น พิจารณากรณีของนางเหงียน ถิ โฮ (เกิดปี 1959) จากหมู่บ้านบิ่ญอาน ก่อนหน้านี้ บนที่ดินทำกินของครอบครัวเธอมีพื้นที่ 5 ซาว (ประมาณ 0.5 เฮกตาร์) เธอปลูกข้าวเพียงปีละสองครั้งเพื่อเอาไว้กินข้าว ส่วนที่เหลือปล่อยว่างไว้ แต่ด้วยความช่วยเหลือจากคณะกรรมการพรรคประจำหมู่บ้าน คณะกรรมการบริหารหมู่บ้าน และคำแนะนำของสมาคมเกษตรกรในหมู่บ้าน เธอเริ่มปลูกพืชฤดูหนาวในปี 2023 ส่งผลให้รายได้ของเธอเพิ่มขึ้น และในปี 2024 ครอบครัวของเธอก็ถูกถอดออกจากรายชื่อครัวเรือนที่ใกล้ยากจน

ในทำนองเดียวกัน ครอบครัวของนายเหงียน วัน กวน (เกิดปี 1972) ซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้านฮา มี ก็หลุดพ้นจากความยากจนได้ด้วยการปลูกพืชฤดูหนาวบนที่ดินทำกิน 3 ซาว (ประมาณ 0.3 เฮกตาร์) ของพวกเขา เช่นเดียวกับนายเหงียน วัน ซอง (เกิดปี 1961) ซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้านฮา มี เช่นกัน ได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในการปลูกพืชฤดูหนาวบนที่ดินทำกิน 5 ซาวของเขา และคาดว่าจะหลุดพ้นจากความยากจนในปีนี้ สหายเหงียน วัน ลู เลขาธิการสาขาพรรคประจำหมู่บ้านฮา มี กล่าวว่า “ด้วยการใช้ประโยชน์จากการปลูกพืชฤดูหนาว ครอบครัวจำนวนมากในหมู่บ้านจึงมีรายได้ที่มั่นคงและหลุดพ้นจากความยากจน ในปี 2025 เพียงปีเดียว คาดการณ์ว่าจะมีครัวเรือนเพิ่มขึ้นอีก 4 ครัวเรือนที่หลุดพ้นจากความยากจน และ 7 ครัวเรือนที่หลุดพ้นจากความยากจน”

สนับสนุนการผลิตและการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์

จากการใช้ประโยชน์จากพื้นที่เกษตรกรรมที่มีอยู่ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชุมชนลุกนามได้มุ่งเน้นการส่งเสริมและสนับสนุนให้ประชาชนขยายพื้นที่เพาะปลูกและแนะนำพันธุ์พืชใหม่ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว ชุมชนตั้งเป้าที่จะเน้นพืชผลหลักๆ ที่ประชาชนมีประสบการณ์ในการปลูกและมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง เช่น มันแกว กะหล่ำปลีหัวเล็ก หัวหอม และกะหล่ำปลี จากสถิติ คาดการณ์ว่าในช่วงปี 2020-2025 มูลค่าผลผลิตทางการเกษตรประจำปีของชุมชนจะเพิ่มขึ้นร้อยละ 8 โดยมีมูลค่าเฉลี่ย 130 ล้านดงต่อเฮกตาร์ต่อปี ต่อพื้นที่เกษตรกรรมหนึ่งเฮกตาร์

อย่างไรก็ตาม การประเมินแสดงให้เห็นว่า มูลค่าการผลิตพืชฤดูหนาวในตำบลนี้ไม่สอดคล้องกับศักยภาพ และเกษตรกรต้องเผชิญกับความเสี่ยงมากมาย… สาเหตุหลักยังคงเป็นการปลูกและเก็บเกี่ยวในปริมาณมากพร้อมกัน ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และการขาดแคลนแรงงานในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ การเชื่อมโยงเพื่อการบริโภคผลิตภัณฑ์ยังไม่ยั่งยืนและขึ้นอยู่กับตลาด… “การปลูกพืชฤดูหนาวก็เหมือนกับการจับปลา เพราะมันขึ้นอยู่กับตลาด บางครั้งเมื่อราคาดี ครอบครัวของฉันจะได้กำไร 17-20 ล้านดงต่อซาว (ประมาณ 1,000 ตารางเมตร) จากมันแกว แต่บางครั้งเราก็ได้กำไรเพียง 6-8 ล้านดงต่อซาวเท่านั้น” นางเหงียน ถิ นาน กล่าว

โดยอาศัยบทเรียนจากประสบการณ์ที่ผ่านมา ทันทีที่จัดตั้งระบบการปกครองส่วนท้องถิ่นแบบสองระดับ และควบคู่ไปกับการดำเนินโครงการและแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม คณะกรรมการประชาชนตำบลลุกนามได้ริเริ่มวางแผนพัฒนาพืชผลฤดูหนาวขึ้น

ด้วยเหตุนี้ หน่วยงานท้องถิ่นจึงกำหนดว่าพืชฤดูหนาวเป็นฤดูกาลผลิตหลักสำหรับพืชผักเชิงพาณิชย์ โดยมีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับการขยายตัวเพื่อเพิ่มมูลค่าต่อหน่วยพื้นที่และยกระดับรายได้ของเกษตรกร ในขณะเดียวกัน ก็จำเป็นต้องมีหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อคัดเลือกและจัดโครงสร้างพืชฤดูร้อน พืชฤดูหนาว และพืชที่ไม่ขึ้นกับสภาพอากาศอย่างเหมาะสมตามปฏิทินฤดูกาล เพื่อกระจายผลิตภัณฑ์และกระจายการเก็บเกี่ยว โดยมุ่งเน้นที่การขยายพื้นที่เพาะปลูกพืชที่มีมูลค่าสูงและมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ ซึ่งเชื่อมโยงกับความต้องการของตลาด

ส่งเสริมรูปแบบการรวมที่ดิน การผลิตแบบกระจุกตัวขนาดใหญ่ในพื้นที่เฉพาะ และส่งเสริมการประยุกต์ใช้เครื่องจักรกล เทคนิคขั้นสูง เทคโนโลยีขั้นสูง และแนวทางการผลิตที่ปลอดภัยอย่างเป็นระบบ... เพื่อลดต้นทุนการลงทุน ปรับปรุงผลผลิต คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และประสิทธิภาพการผลิต

ในการปฏิบัติหน้าที่ เจ้าหน้าที่จากกรมเศรษฐกิจและสังคมจะติดตามสถานการณ์ในพื้นที่อย่างแข็งขัน สนับสนุนและให้คำแนะนำแก่ครัวเรือนและกลุ่มครัวเรือนในการขยายเครือข่ายการผลิตและการกระจายสินค้าหลังการเก็บเกี่ยวผ่านสัญญา ขณะเดียวกันก็ติดต่อและหาช่องทางการจำหน่ายที่มั่นคงเพื่อส่งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายผักอินทรีย์ เขตอุตสาหกรรม โรงเรียน ฯลฯ โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มมูลค่าและประสิทธิภาพของการผลิต นอกจากนี้ ยังติดตามสภาพอากาศและการระบาดของศัตรูพืชอย่างใกล้ชิด เพื่อให้คำแนะนำและคำปรึกษาแก่ประชาชนเกี่ยวกับการดูแลและควบคุมศัตรูพืชและโรคในพืชผักที่ยังไม่ได้เก็บเกี่ยวได้อย่างทันท่วงที

“เมื่อพื้นที่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว เราจะแนะนำเกษตรกรให้เก็บเกี่ยวอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เพื่อส่งสินค้าสู่ตลาด โดยใช้ประโยชน์จากราคาสินค้าที่สูงในปัจจุบัน และมีที่ดินเหลือไว้ปลูกพืชผลอื่นเพื่อรองรับตลาดช่วงตรุษจีน เราสนับสนุนให้ประชาชนส่งเสริมวิธีการทำธุรกิจผ่านสื่อสังคมออนไลน์ เพื่อขยายตลาดสินค้าท้องถิ่นและส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงสู่ยุคดิจิทัลในภาคเกษตรกรรม” สหายเจิ่น วัน คานห์ ผู้เชี่ยวชาญจากแผนกเศรษฐกิจของตำบลลุกนาม กล่าว

ข้อความและภาพถ่าย: ซี เกวเยต

ที่มา: https://baobacninhtv.vn/luc-nam-mo-rong-lien-ket-nang-gia-tri-cay-vu-dong-postid433060.bbg