หมายเหตุสำคัญสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟใส่เกลือ

กาแฟใส่เกลือเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมเนื่องจากมีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว อย่างไรก็ตาม การดื่มกาแฟใส่เกลือเป็นประจำอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและการสะสมไขมันส่วนเกินได้

ความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนักไม่ได้มาจากกาแฟเองหรือเกลือเพียงเล็กน้อย แต่มาจากสารปรุงแต่งพลังงานสูงอื่นๆ ที่ใส่ลงไปในสูตร ความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนักจะยิ่งสูงขึ้นหากคุณดื่มกาแฟใส่เกลือเป็นประจำ

เหตุใดกาแฟใส่เกลือจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก?

ไขมัน: สูตรกาแฟใส่เกลือมักมีครีมหรือชีส/ครีมชีสในปริมาณมาก ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดฟองครีมหนานุ่มบนผิวหน้ากาแฟ ครีมหรือครีมชีสเป็นแหล่งไขมันอิ่มตัวสูง

วิปครีมแต่ละช้อนอาจมีแคลอรี่ 50-100 แคลอรี่ ส่วนใหญ่มาจากไขมัน เมื่อตีให้ขึ้นฟูแล้ว ชั้นวิปครีมนี้อาจให้แคลอรี่ 150-300 แคลอรี่ หรืออาจมากกว่ากาแฟใส่เกลือหนึ่งถ้วยเสียอีก ขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของชั้นวิปครีม ปริมาณแคลอรี่จากไขมันสูงกว่าคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนถึงสองเท่า ดังนั้น การเพิ่มไขมันเข้มข้นจึงทำให้ปริมาณแคลอรี่รวมของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นจนเกินปริมาณแคลอรี่ของอาหารว่างได้อย่างง่ายดาย

น้ำตาลและนมข้นหวาน: สูตรกาแฟใส่เกลือส่วนใหญ่จะใช้นมข้นหวานหรือน้ำเชื่อมเพื่อปรับสมดุลรสเค็มและขมด้วยความหวาน นมข้นหวานเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตและไขมันขัดสี การเติมนมข้นหวานจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลเหลว ซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว

การตอบสนองของอินซูลิน: น้ำตาลที่ถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วจะทำให้ระดับอินซูลินเพิ่มสูงขึ้น อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมการสะสมไขมัน เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป อินซูลินจะเปลี่ยนน้ำตาลส่วนเกินนี้ให้เป็นไขมันสะสม

ผลกระทบจากการสะสมแคลอรี: กาแฟใส่เกลือเป็นตัวอย่างที่ดีของ "แคลอรีในรูปของเหลว" แคลอรีจากเครื่องดื่มชนิดนี้ไม่ให้ความรู้สึกอิ่มเหมือนแคลอรีจากอาหารแข็ง เนื่องจากขาดใยอาหารและย่อยได้เร็วกว่า

หากกาแฟใส่เกลือหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่ประมาณ 350-450 แคลอรี่ การดื่มกาแฟใส่เกลือวันละหนึ่งถ้วยจะเพิ่มแคลอรี่อีก 350 แคลอรี่ต่อวัน สัปดาห์ละ 7 วัน ซึ่งหมายความว่าคุณกำลังบริโภคแคลอรี่เพิ่มขึ้นโดยไม่รู้ตัวถึง 2,450 แคลอรี่ต่อสัปดาห์ นอกเหนือจากอาหารปกติของคุณ

ตามหลักคณิตศาสตร์แล้ว ทุกๆ การบริโภคแคลอรี่ส่วนเกิน 7,700 แคลอรี่ ร่างกายจะเพิ่มน้ำหนัก 1 กิโลกรัม การบริโภคแคลอรี่ส่วนเกิน 2,450 แคลอรี่ต่อสัปดาห์ หมายความว่าน้ำหนักอาจเพิ่มขึ้นประมาณ 1 กิโลกรัมทุกๆ 3 สัปดาห์ โดยสมมติว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงอื่นๆ ในมื้ออาหาร

กาแฟหนึ่งถ้วยที่ใส่เกลือจะมีพลังงานประมาณ 350-450 แคลอรี่

วิธีดื่มกาแฟใส่เกลือโดยไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

กาแฟใส่เกลือเป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจ และคุณไม่จำเป็นต้องเลิกดื่มมันไปเสียทีเดียว อย่างไรก็ตาม สูตรจำเป็นต้องได้รับการปรับเปลี่ยนเพื่อให้คงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เอาไว้ ในขณะเดียวกันก็ลดปริมาณแคลอรี่ให้น้อยที่สุด

ควบคุมปริมาณไขมัน: นี่คือส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงที่สุด ควรเปลี่ยนมาใช้นมจากพืชที่ไม่เติมน้ำตาล (เช่น นมอัลมอนด์หรือนมข้าวโอ๊ต) สำหรับส่วนผสมครีม แทนที่จะใช้ครีมข้น ให้ใช้นมพร่องมันเนยที่ไม่เติมน้ำตาลแล้วตีให้ขึ้นฟูพร้อมกับเกลือทะเลเล็กน้อยและสารให้ความหวานที่ไม่เติมแคลอรี ฟองนมนี้จะให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เค็มเล็กน้อย ในขณะที่ลดปริมาณไขมันลงอย่างมากและยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟใส่เกลือไว้ได้

หากไม่สามารถละเว้นได้ ให้ใส่ครีมหรือชีสท็อปปิ้งเพียงเล็กน้อย แทนที่นมข้นหวานด้วยสารให้ความหวานที่ไม่ให้แคลอรี่ในปริมาณน้อยมาก เพื่อปรับสมดุลความขมของกาแฟ หากจำเป็นต้องใช้นมข้นหวาน ให้ใส่เพียงเล็กน้อย หรือใช้แทนด้วยนมจากพืชที่ไม่เติมน้ำตาลแต่มีรสหวานจากธรรมชาติ

อีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถใช้ผงโกโก้ที่ไม่หวานเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่มากนัก

ความสมดุลทางโภชนาการโดยรวม: หากคุณดื่มกาแฟใส่เกลือแบบ "ไขมันต่ำ" (แคลอรีต่ำ) ควรปรับมื้ออาหารอื่นๆ ตลอดทั้งวันเพื่อรักษาสภาวะขาดแคลอรี

ควรรับประทานอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีน (เช่น ไข่ โยเกิร์ตกรีก) เพื่อให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความรู้สึกอิ่มช้าจากเครื่องดื่มชนิดนี้ ควรทานกาแฟใส่เกลือเป็นอาหารว่างหลัก ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มประกอบอาหาร หากคุณได้รับพลังงาน 150 แคลอรี่จากกาแฟใส่เกลือ คุณต้องลดพลังงาน 150 แคลอรี่จากอาหารมื้ออื่นด้วย

วิธีดื่มกาแฟ: ไม่ว่าคุณจะรักเครื่องดื่มชนิดนี้มากแค่ไหน คุณก็ไม่ควรดื่มทุกวัน แม้ว่าคุณจะควบคุมปริมาณแคลอรี่ได้ดีแล้วก็ตาม ควรดื่มเพียง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อเป็นการให้รางวัลตัวเอง หลีกเลี่ยงการดื่มในตอนเย็น และควรดื่มในตอนเช้าเพื่อให้ร่างกายมีเวลาเผาผลาญแคลอรี่และน้ำตาลที่บริโภคเข้าไปตลอดทั้งวัน

การดื่มกาแฟใส่เกลือโดยไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นนั้นเป็นไปได้อย่างแน่นอน หากคุณเปลี่ยนไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ด้วยตัวเลือกที่มีแคลอรีต่ำกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า โดยการควบคุมส่วนผสมที่ "ก่อให้เกิดไขมัน" อย่างระมัดระวัง คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ได้ในขณะที่ยังคงรักษารูปร่างที่เพรียวบางไว้ได้

ที่มา: https://baohatinh.vn/luu-y-can-biet-cho-nguoi-thich-uong-ca-phe-muoi-post299842.html