เหตุผลที่คุณควรกินเปลือกแตงโม

นอกจากนี้ เปลือกแตงโมยังอุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

ต่อไปนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของเปลือกแตงโม ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ HealthShots (อินเดีย)

ให้เส้นใย

ใยอาหารมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมระบบย่อยอาหารที่ดี ป้องกันโรค และสนับสนุนการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ

อาหารที่มีใยอาหารสูงช่วยส่งเสริมการขับถ่ายให้เป็นปกติ ป้องกันท้องผูก และทำให้รู้สึกอิ่ม ลดความอยากอาหาร และช่วยในการลดน้ำหนัก

ส่วนสีเขียวเข้มของเปลือกแตงโมนั้นมีโปรตีนและใยอาหารมากกว่าเนื้อแตงโมเสียอีก

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Trends in Food Science and Technology พบว่า เปลือกแตงโมมีโพแทสเซียม แคลเซียม รวมถึงแมกนีเซียมและเหล็ก ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย

งานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Biosystems แสดงให้เห็นว่า ผงเปลือกแตงโมที่ทำจากเนื้อสีเขียวอ่อนมีปริมาณโปรตีนสูงที่สุด (19.74%) ในขณะที่ปริมาณใยอาหารสูงที่สุด (13.35%) มาจากเปลือกสีเขียวเข้มเช่นกัน

ช่วยลดความดันโลหิต

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร American Journal of Hypertension แสดงให้เห็นว่าเปลือกแตงโมมีประโยชน์ในการลดความดันโลหิตในผู้ป่วยโรคอ้วน

นอกจากนี้ เปลือกแตงโมยังมีคุณสมบัติขับปัสสาวะคล้ายกับยาขับปัสสาวะ ซึ่งช่วยเพิ่มการกักเก็บน้ำในร่างกาย และยังช่วยควบคุมความดันโลหิตได้อีกด้วย

เพิ่มประสิทธิภาพของการออกกำลังกาย

จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Applied Physiology พบว่าเปลือกแตงโมมีสารซิทรูลีน ซึ่งอาจช่วยนำออกซิเจนไปเลี้ยงกล้ามเนื้อได้อย่างเพียงพอ จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย

หมายเหตุเกี่ยวกับการใช้เปลือกแตงโม

เมื่อใช้เปลือกแตงโม เราต้องล้างให้สะอาด การกินเปลือกแตงโมโดยตรงไม่ค่อยอร่อยเท่าเนื้อแตงโม ดังนั้นจึงสามารถนำไปปรุงเป็นอาหารอร่อยๆ ได้ เช่น แตงโมดอง แตงโมผัด น้ำแตงโม เป็นต้น

แม้ว่าเปลือกแตงโมจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่ก็ไม่ควรรับประทานมากเกินไป การรับประทานเปลือกแตงโมมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ท้องอืด และอาหารไม่ย่อยได้

ที่มา: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-vo-dua-hau-185240616151356446.htm