เหตุผลที่ควรกินเปลือกแตงโม

นอกจากนี้ เปลือกแตงโมยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยแก้ปัญหาระบบย่อยอาหาร อีกทั้งยังดีต่อหัวใจและช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลอีกด้วย

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของเปลือกแตงโม ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ HealthShots (อินเดีย)

จัดหาไฟเบอร์

ไฟเบอร์มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมระบบย่อยอาหารให้มีสุขภาพดี ป้องกันโรค และช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงจะช่วยให้การขับถ่ายราบรื่น ป้องกันอาการท้องผูก และทำให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความอยากอาหาร และช่วยลดน้ำหนัก

ส่วนสีเขียวเข้มของเปลือกแตงโมมีโปรตีนและไฟเบอร์มากกว่าเนื้อแตงโมด้วยซ้ำ

จากการศึกษาวิจัยในวารสาร Trends in Food Science and Technology พบว่าเปลือกแตงโมมีโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็น

การศึกษาอีกกรณีหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Biosystems พบว่าผงเปลือกแตงโมที่ทำจากเนื้อสีเขียวอ่อนมีปริมาณโปรตีนสูงที่สุด (19.74%) ในขณะที่ปริมาณไฟเบอร์สูงสุด (13.35%) ยังมาจากเปลือกสีเขียวเข้มอีกด้วย

ช่วยลดความดันโลหิต

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร American Journal of Hypertension พบว่าเปลือกแตงโมมีประโยชน์ในการลดความดันโลหิตในผู้ป่วยโรคอ้วน

นอกจากนี้ เปลือกแตงโมยังเป็นยาขับปัสสาวะ คล้ายกับยาขับปัสสาวะที่ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำในร่างกาย และยังช่วยควบคุมความดันโลหิตอีกด้วย

เพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย

จากการวิจัยในวารสาร Applied Physiology พบว่าเปลือกแตงโมมีซิทรูลลีน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้กล้ามเนื้อได้รับออกซิเจนเพียงพอ จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกายได้

ข้อควรทราบในการใช้เปลือกแตงโม

เปลือกแตงโมที่ใช้ต้องล้างให้สะอาดก่อนรับประทาน เปลือกแตงโมที่รับประทานโดยตรงจะไม่อร่อยเท่าเนื้อแตงโม จึงสามารถนำไปแปรรูปเป็นเมนูน่ารับประทานได้ เช่น แตงโมดอง แตงโมผัด น้ำแตงโม ฯลฯ

แม้ว่าเปลือกแตงโมจะดีต่อสุขภาพมาก แต่คุณไม่ควรกินมากเกินไป การกินเปลือกแตงโมมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาระบบย่อยอาหาร ท้องอืด และอาหารไม่ย่อยได้

ที่มา: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-vo-dua-hau-185240616151356446.htm