อีกครั้งหนึ่ง เรื่องราวเกี่ยวกับวิธีการจัดหาไข่ไหมเชิงรุกได้รับความสนใจเป็นพิเศษในงานประชุม "การพัฒนาอุตสาหกรรมไหมเวียดนามอย่างยั่งยืน" ซึ่งจัดโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ร่วมกับคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ลัมดง ในเมืองดาลัต เมื่อวันที่ 2 ธันวาคม
การฟื้นฟูอุตสาหกรรมการเลี้ยงไหม
นายตง ซวน จิ่ง รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวว่า อาชีพการเลี้ยงไหมมีมาช้านานและกลายเป็นอาชีพดั้งเดิมในเวียดนาม การเลี้ยงไหมมีความเกี่ยวข้องกับเกษตรกรหลายชั่วอายุคนและกลายเป็นวัฒนธรรมในชีวิตของชาวเวียดนาม ในระหว่างกระบวนการก่อตัวและการพัฒนา มีทั้งขึ้นและลง ในบางช่วง พื้นที่ปลูกหม่อนมีพื้นที่ถึง 38,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตรังไหม 26,000 ตันต่อปี (พ.ศ. 2538) อย่างไรก็ตาม จนถึงปัจจุบัน มีเพียงไม่กี่แห่งที่มีข้อได้เปรียบด้านภูมิอากาศ ดิน และที่ดินที่ยังคงพัฒนาต่อไป
การผลิตผ้าไหมที่โรงงานปั่นไหมในจังหวัดลำดง
อัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยของพื้นที่ปลูกหม่อนในช่วงปี พ.ศ. 2561 - 2565 อยู่ที่ 12.15% ปัจจุบันมี 32 จังหวัดทั่วประเทศที่มีการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม มีพื้นที่ปลูกหม่อนประมาณ 13,200 ไร่ อัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยของผลผลิตรังไหมในช่วงปี พ.ศ. 2561 - 2565 อยู่ที่ 19.33% (ปี 2562 อยู่ที่ 11,855 ตันรังไหม ปี 2565 อยู่ที่ 16,824 ตัน) ในปัจจุบัน ด้วยราคารังไหมสีเหลืองที่อยู่ที่ 110,000 - 120,000 บาท/กก. และรังไหมสีขาวที่ราคาอยู่ที่ 170,000 - 205,000 บาท/กก. เกษตรกรผู้ปลูกหม่อนมีรายได้สูงกว่าพืชผลประเภทอื่น เช่น ข้าว ชา อ้อย ฯลฯ ถึง 2 ถึง 3 เท่า โดยเวียดนามมีผลผลิตไหมติดอันดับ 5ของโลก รองจากจีน อินเดีย อุซเบกิสถาน และไทย
การปลูกหม่อนเลี้ยงไหมกำลังเติบโต
อย่างไรก็ตาม ทุกปีเวียดนามยังคงต้องนำเข้าไหมดิบจำนวนหลายพันตัน ส่วนใหญ่มาจากญี่ปุ่น จีน และอุซเบกิสถาน... เพื่อแปรรูปเพื่อการส่งออก
กังวลเรื่องไข่ไหมตลอด
นายชินห์ กล่าวว่า โครงสร้างของสายพันธุ์ไหมเวียดนามมี 2 ประเภทหลัก คือ ไหมหม่อนและไหมละหุ่งจากใบมันสำปะหลัง ความต้องการไข่ไหมหม่อนเพื่อการผลิตอยู่ที่ประมาณ 450,000 - 500,000 กล่องต่อปี ในขณะที่ความต้องการไข่ไหมมันสำปะหลังเพื่อการผลิตอยู่ที่ประมาณ 90,000 - 95,000 กล่องต่อปี ปัจจุบัน สายพันธุ์ไหมหลักที่เลี้ยงไว้เพื่อไหม ได้แก่ ไหมรังไหมสีขาวแบบสองรุ่นเพื่อให้ได้ไหมคุณภาพสูง ไหมรังไหมสีเหลืองแบบหลายรุ่นเพื่อให้ได้ไหมคุณภาพต่ำ และไหมลูกผสมหลายรุ่น ซึ่งไหมรังไหมสีขาวแบบสองรุ่นจะต้องนำเข้าจากจีนประมาณ 90% (ผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการ) การขนส่งทางไกลข้ามชายแดนใช้เวลานาน และเนื่องจากขาดการควบคุมคุณภาพและการควบคุมโรค จึงทำให้ผู้ผลิตมีความเสี่ยงสูง
ครัวเรือนเกษตรกรจำนวนนับหมื่นครัวเรือนที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการเลี้ยงไหม
นางสาวเหงียน ถิ ฟอง ลาน กรรมการผู้จัดการบริษัท มินห์ กวาง ลัม จำกัด (เมืองบ๋าวล็อค จังหวัดลัมดง) ยอมรับว่าเราพึ่งพาไข่ไก่เพศผู้เพศเมียจากจีนมากกว่า 90% แม้ว่าเราจะเลี้ยงไก่เหล่านี้มากว่า 30 ปีแล้ว แต่เราไม่ได้รับอนุญาตให้นำเข้าอย่างเป็นทางการ “เมื่อเราต้องการนำเข้าทางอากาศ เราต้องผ่านบริษัทคู่ค้า ซึ่งต้นทุนค่อนข้างสูง การผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการทำให้เกิดความเสี่ยงหลายประการในแง่ของการเก็บรักษา ไม่เป็นไปตามมาตรฐานของสายพันธุ์ ทำให้การฟักไข่ไม่เสถียร ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของสายพันธุ์ ในช่วงที่มีการระบาดของโควิด-19 เมื่อไม่นานมานี้ เราต้องทำลายกล่องไข่ไปกว่า 1,000 กล่อง เนื่องจากเราไม่สามารถรับประกันคุณภาพและการฟักไข่ได้” นางสาวลานกล่าว
การเลี้ยงไหมบนพื้น
นายเหงียน ง็อก ฟุก รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดลัมดง กล่าวในการประชุมว่า ในฐานะ "เมืองหลวง" ของหม่อนและไหมในประเทศ นอกเหนือจากความสำเร็จแล้ว ยังมีข้อบกพร่องและไม่เพียงพอ ระบบการผลิตไข่ไหมในประเทศไม่สามารถตอบสนองความต้องการในแง่ของปริมาณและคุณภาพ ไข่ไหมส่วนใหญ่นำเข้าจากจีนผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการโดยไม่มีการควบคุมคุณภาพและแหล่งที่มา การจัดการ การผลิต และการค้าไข่ไหมยังมีข้อบกพร่องมากมาย ช่องทางกฎหมายยังไม่ชัดเจน...
ในขณะเดียวกัน ตามรายงานของสมาคมผู้เลี้ยงไหมเวียดนาม ในปัจจุบันเรายังไม่มีความกระตือรือร้นในการจัดหาไข่ไหมจากรังไหมสีขาว และต้องพึ่งพาไข่ที่นำเข้าจากจีนเป็นอย่างมาก ส่งผลให้การพัฒนาอุตสาหกรรมการเลี้ยงไหมไม่ยั่งยืน ไม่สามารถวางแผนการผลิตได้อย่างเป็นเชิงรุก และไม่สามารถควบคุมคุณภาพและโรคได้ ดังนั้น จึงจำเป็นต้องพัฒนากลยุทธ์เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมการเลี้ยงไหมของเวียดนาม เจรจากับจีนในระดับชาติเพื่อนำเข้าไข่ไหมผ่านช่องทางการ และค่อยๆ นำไหมพันธุ์ VH2020 และ LD-09 ในประเทศสองสายพันธุ์เข้าสู่การผลิต
การหาแหล่งไข่ไหมเชิงรุกยังคงเป็นปัญหาที่ยากลำบากสำหรับอุตสาหกรรมการเลี้ยงไหม
นายฟุง ดึ๊ก เตียน รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่าทั้งประเทศมีครัวเรือนประมาณ 38,000 ครัวเรือน โดยมีประชากร 101,000 คน ที่มีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมไหม ซึ่งสร้างมูลค่าการส่งออกมหาศาล อย่างไรก็ตาม ปัญหาและความยากลำบากที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบันคือปัญหาด้านสายพันธุ์ ซึ่งต้องได้รับการแก้ไข นอกจากนี้ การแปรรูปและการเชื่อมโยงยังเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ดังนั้น ก่อนอื่น หน่วยงานต่างๆ จะต้องมุ่งเน้นไปที่การสร้างโครงการเชิงกลยุทธ์เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมไหม จากนั้นจึงจัดการวิจัย พัฒนาสายพันธุ์ และดำเนินการตามโครงการ ทางวิทยาศาสตร์ เกี่ยวกับสายพันธุ์อย่างจริงจัง จำเป็นต้องเสริมสร้างการจัดการด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ จะต้องรับประกันความสามารถในการวิจัย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ต้องตอบสนองปัจจัยไม่เพียงแค่คุณภาพแต่ยังรวมถึงราคา ในเวลาเดียวกัน ประสานงานเพื่อสร้างห่วงโซ่แห่งการเชื่อมโยง จัดการส่งเสริมการค้าเพื่อขยายตลาด เป็นต้น
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)