น้ำผึ้งหวานจากดินแดนกานโจ

หลังจากสำเร็จการศึกษาสาขาวิชาภาษาอังกฤษและมีงานที่มั่นคงที่มหาวิทยาลัยแห่งชาตินครโฮจิมินห์ เด็กสาวชื่อ Tran Thanh Lieu ตัดสินใจ "เปลี่ยนชีวิต" และเริ่มต้นธุรกิจด้วยมะพร้าวน้ำ ซึ่งเป็นผลผลิตจากป่าชายเลน Can Gio (นครโฮจิมินห์)

ทิศทางใหม่จากน้ำมะพร้าวน้ำผึ้ง

เจิ่น ถั่น ลิ่ว เกิดและเติบโตที่เกิ่นเส่อ ดินแดนอันเลื่องชื่อด้านป่าชายเลนที่ได้รับการยกย่องจากยูเนสโกให้เป็น "เขตสงวนชีวมณฑล โลก แห่งแรกของเวียดนาม" เขารู้สึกกังวลอย่างมากเมื่อเห็นพื้นที่ป่ามะพร้าวน้ำในบ้านเกิดของเขากำลังหดตัวลง ศักยภาพของต้นมะพร้าวน้ำยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ มีเพียงใบมะพร้าวที่ผู้คนนำมาใช้มุงหลังคาบ้าน และเนื้อมะพร้าวที่ขายให้กับนักท่องเที่ยว

ด้วยความปรารถนาที่จะเผยแพร่อาหารพื้นเมืองให้ผู้คนได้รู้จักมากขึ้น คุณตรัน ถั่น ลิ่ว และเพื่อนจึงเกิดแนวคิดใหม่ นั่นคือการผลิตผลิตภัณฑ์มะพร้าวบรรจุกระป๋อง เดิมที คุณถั่น ลิ่ว ยังคงทำงานที่มหาวิทยาลัยแห่งชาติโฮจิมินห์ซิตี้ควบคู่ไปกับการเริ่มต้นธุรกิจ ในขณะที่เพื่อนของเธอรับผิดชอบงานวิจัยทางเทคนิค คุณถั่น ลิ่ว มุ่งเน้นที่การขายและการผลิต... ยิ่งทำงานมากเท่าไหร่ เธอก็ยิ่งหลงใหลในธุรกิจนี้มากขึ้นเท่านั้น ทั้งสองยังคงค้นคว้าต่อไปและตระหนักว่าน้ำหวานจากต้นมะพร้าวสามารถนำไปผลิตน้ำส้มสายชู ไวน์ แอลกอฮอล์ และน้ำตาลได้ การค้นพบนี้เปิดทิศทางใหม่ให้กับพวกเขา ในปี พ.ศ. 2562 คุณถั่น ลิ่ว ตัดสินใจลาออกจากงานที่มหาวิทยาลัยเพื่อมุ่งเน้นไปที่ธุรกิจของเธอ

ในปี 2567 โครงการของคุณ Tran Thanh Lieu (ที่ 2 จากซ้าย) ได้รับรางวัลชนะเลิศในการแข่งขัน "Women's Creative Startup and Green Transformation" ในระดับภาคใต้

เราใช้เวลาวิจัยดูแลต้นมะพร้าวและติดตามกระบวนการสกัดน้ำผึ้งนานถึง 2 ปี กว่าจะได้น้ำผึ้งมะพร้าวขวดแรกออกมา แม้จะมีอุปสรรคมากมาย แต่เมื่อเราคิดถึงวิธีที่เราจะสามารถมีส่วนร่วมในการพัฒนาป่ามะพร้าวในบ้านเกิดอย่างยั่งยืน และเห็นผู้คนมีงานทำในบ้านเกิด เราก็สามารถเอาชนะความยากลำบากและความยากลำบากทั้งหมดได้” ตรัน ถั่น ลิ่ว รองผู้อำนวยการบริษัท เวียดนิปา โคโคนัท จอยท์ สต็อก คอมพานี เล่า

ที่จริงแล้ว ในช่วงเริ่มต้นธุรกิจ มีเพียงไม่กี่คนที่มองเห็นโอกาสในโครงการสตาร์ทอัพที่กลุ่มของเธอทุ่มเทค้นคว้าอย่างหนัก คุณลิวเล่าว่า “ครั้งหนึ่งฉันได้พบกับชาวนาคนหนึ่ง เขาประหลาดใจมากเมื่อฉันแนะนำให้เก็บก้านมะพร้าวไว้เพื่อปลูกน้ำผึ้ง เขายังยิ้มและพูดว่า “ฉันตัดมะพร้าวมาตั้งแต่ก่อนเกิดเลย นานหลายชั่วอายุคนแล้วที่ไม่มีใครทำแบบนั้น ต้นมะพร้าวน้ำไม่มีน้ำผึ้ง” แต่ด้วยความพากเพียรของเธอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้คนได้เห็นผลิตภัณฑ์ด้วยตาตัวเองและได้ลองชิม พวกเขาก็เปลี่ยนใจ”

ฉันตระหนักว่าคุณไม่ควรคิดว่าคุณทำดีที่สุดแล้ว เพราะคุณสามารถทำได้ดีกว่านี้ได้เสมอ ทุกงานที่สำเร็จคือบทเรียน ทุกก้าวคือโอกาสในการพัฒนาตัวเอง การเริ่มต้นธุรกิจคือการเดินทางแห่งการเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง อย่าปล่อยให้ตัวเองพึงพอใจกับสิ่งใด

นางสาว Tran Thanh Lieu รองผู้อำนวยการ บริษัท Vietnipa Coconut Joint Stock Company

ไม่เพียงแต่คนนอกเท่านั้น แต่ญาติพี่น้องก็ต่างกังขาเกี่ยวกับการตัดสินใจเปลี่ยนอาชีพของถั่น ลิ่ว ความกังวลของพ่อแม่ของเธอเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ เมื่อลูกสาวมีงานที่มั่นคง แต่จู่ๆ ก็อยากทิ้งทุกอย่างเพื่อไปทำธุรกิจเกี่ยวกับต้นไม้ที่คนชนบทหลายคนอยากตัดเพื่อเอาที่ดินทำกิน หรือหันไปเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ... ถั่น ลิ่ว ต้องเผชิญกับทางเลือกที่ยากลำบาก “ฉันต้องพยายามโน้มน้าวพ่อแม่อยู่เรื่อย และเมื่อพวกท่านเห็นว่าผลิตภัณฑ์ของฉันเป็นที่รู้จักมากขึ้น เห็นฉันเข้าร่วมการแข่งขันสตาร์ทอัพและได้รับรางวัลใหญ่ พ่อแม่ของฉันก็อุ่นใจขึ้น และตอนนี้ไม่ว่าพวกท่านจะไปที่ไหน พ่อแม่ของฉันก็มักจะนำผลิตภัณฑ์ของลูกสาวมาแนะนำ” คุณลิ่วเผย

หลังจากก่อตั้งและพัฒนามากว่า 6 ปี บริษัท Vietnipa Coconut Water Joint Stock Company ได้ขยายผลิตภัณฑ์ให้หลากหลายมากขึ้น โดยมีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท เช่น เครื่องดื่มสำเร็จรูปจากน้ำมะพร้าว น้ำผึ้งน้ำมะพร้าวออร์แกนิก น้ำผึ้งน้ำมะพร้าวเข้มข้นออร์แกนิก น้ำตาลน้ำมะพร้าวออร์แกนิกสำหรับควบคุมอาหาร... ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง เช่น CoopMart, Go, Satra Mart, Emart... ในปี 2567 โครงการ "น้ำตาลน้ำมะพร้าวออร์แกนิก" ของคุณ Lieu ได้รับรางวัลชนะเลิศในการประกวด "Women's creative start-up and green transformation" ระดับภาคใต้ และรางวัลที่สามในการประกวดระดับประเทศ คุณ Lieu กล่าวว่า "จุดเด่นของผลิตภัณฑ์คือมีแร่ธาตุธรรมชาติมากมาย ช่วยเติมน้ำ เติมแร่ธาตุเมื่อเหนื่อยล้า และช่วยลดน้ำหนักตามคำแนะนำของแพทย์ น้ำผึ้งน้ำมะพร้าวเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและผู้ป่วยโรคเบาหวาน"

คุณหลิวให้คำแนะนำเกษตรกรในการเก็บมะพร้าวน้ำและกระบวนการสกัดน้ำผึ้งมะพร้าว

โครงการของเธอไม่เพียงแต่มุ่งหวังที่จะปกป้องระบบนิเวศริมแม่น้ำ เพิ่มมูลค่าของต้นมะพร้าวน้ำ และส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนเท่านั้น ต้นมะพร้าวน้ำเจริญเติบโตตามธรรมชาติ โดยแต่ละต้นจะออกผลเป็นพวงจำนวนมาก และเมื่อผลร่วงหล่นก็จะงอกเป็นต้นกล้า ด้วยกระบวนการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม ประกอบกับคำแนะนำทางเทคนิค คุณหลิวและเพื่อนร่วมงานได้นำแบบจำลองการปลูกต้นกล้าในพื้นที่ว่างให้เขียวชอุ่ม ซึ่งช่วยส่งเสริมการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ ปัจจุบัน โครงการนี้สร้างงานให้กับพนักงานประจำ 25 คน และคนงานตามฤดูกาลอีกหลายสิบคน

“ความสุขที่สุดของดิฉันคือการสร้างงานให้ผู้หญิงท้องถิ่น ในอดีตผู้หญิงหลายคนเป็นแม่บ้านหรือต้องออกจากบ้านเกิดเพื่อหาเลี้ยงชีพ ปัจจุบันพวกเธอมีรายได้อยู่ที่บ้าน มีงานทำหลายอย่าง เช่น การบรรจุผลิตภัณฑ์หรือการดูแลต้นไม้ โครงการของเราได้ร่วมมือกับเกษตรกรในท้องถิ่น สอนเทคนิคการดูแลมะพร้าวน้ำ ช่วยให้พวกเธอมีรายได้ที่มั่นคง โดยไม่ต้องไปทำงานไกลจากบ้านเกิด” คุณลิวกล่าวอย่างตื่นเต้น

น้ำมะพร้าวจะถูกหลั่งออกมาจากลำต้นของมะพร้าว

โอกาสในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์จากการแข่งขันสตาร์ทอัพ

สำหรับคุณ Lieu การเข้าร่วมการแข่งขัน "Women Entrepreneurship" ไม่เพียงแต่เป็นช่องทางในการโปรโมตผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้เธอได้หวนรำลึกถึงเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการในอดีต และเรียนรู้บทเรียนมากมายสำหรับเส้นทางข้างหน้า อันที่จริง กระบวนการเตรียมใบสมัครเข้าร่วมการแข่งขัน "Women Entrepreneurship" ช่วยให้เธอประเมินผลลัพธ์ที่ได้มาและกำหนดทิศทางต่อไป การแข่งขันสตาร์ทอัพยังเปิดโอกาสให้เธอได้แนะนำโครงการนี้ให้กับชุมชนผู้ประกอบการสตรี ซึ่งเป็นกลุ่มลูกค้าเป้าหมายที่บริษัทของเธอกำลังจับตามอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการนำเสนอโครงการต่อคณะกรรมการ เธอได้แนะนำและส่งเสริมคุณค่าของพันธุ์ไม้พื้นเมืองของพื้นที่เกิ่นเส้า

หนึ่งในบทเรียนที่คุณลิวได้เรียนรู้จากเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการคือ นอกจากปัจจัยภายนอกแล้ว ปัจจัยภายในก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน โครงการที่ต้องการพัฒนาอย่างยั่งยืนจำเป็นต้องเชื่อมโยงกับชุมชน ไม่เพียงแต่ในด้านมูลค่า ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเชื่อมโยงและดึงดูดการมีส่วนร่วมของเกษตรกรในท้องถิ่นด้วย ผู้ประกอบการเองต้องมุ่งมั่นและเรียนรู้อย่างต่อเนื่องทุกวัน ทุกงานที่สำเร็จคือเวลาแห่งการสั่งสมประสบการณ์ และทุกก้าวคือโอกาสในการพัฒนาตนเอง

คุณอาจไม่ทราบว่าต้นมะพร้าวน้ำมีอายุขัยนานถึง 50 ปี แต่ด้วยลักษณะการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง ผลมะพร้าวน้ำจึงร่วงหล่นและถูกแทนที่ด้วยต้นใหม่ จึงสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างไม่มีกำหนด หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมหลังเก็บเกี่ยวผล ลำต้นมะพร้าวน้ำสามารถมีชีวิตอยู่ต่อไปได้อีก 30 วัน โดยจะหลั่งน้ำผึ้งออกมาประมาณ 1 ลิตรต่อวัน

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm