เปิดช่องทางสำหรับการบริโภคดอกเบญจมาศที่บานเร็ว

คำบรรยายภาพ — สวนดอกเบญจมาศหลายแห่งในตำบลโชลัค จังหวัด วิงห์ลอง คาดว่าจะบานสะพรั่งทันเทศกาลตรุษจีน และชาวบ้านต่างช่วยกันดูแลรักษาดอกไม้ให้มีคุณภาพดี

ดอกไม้บานก่อนช่วงเทศกาลตรุษจีน ทำให้การบริโภคเป็นไปได้ยาก ส่งผลให้ราคาลดลงและกระทบต่อรายได้ของผู้ปลูก ในการตอบสนองต่อสถานการณ์นี้ หน่วยงานท้องถิ่น หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และผู้ปลูกดอกไม้ได้ร่วมกันดำเนินมาตรการต่างๆ อย่างแข็งขันในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เพื่อเชื่อมต่อกับผู้บริโภคและหาช่องทางจำหน่ายดอกไม้ที่บานเร็ว ช่วยให้เกษตรกรสามารถฟื้นฟูเงินทุนได้

แสวงหาช่องทางการขายใหม่ๆ อย่างกระตือรือร้น

ตามข้อมูลจากคณะกรรมการประชาชนตำบลโชลัค การปลูกไม้ดอกประดับในเทศกาลตรุษจีนปีนี้จะมีพื้นที่และปริมาณผลผลิตประมาณ 2.5 ล้านต้น โดยมีดอกเบญจมาศประมาณ 1.2 ล้านต้น แม้ว่าทางตำบลจะมีการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตดอกเบญจมาศค่อนข้างสมบูรณ์แล้ว แต่เนื่องจากระยะเวลาการเพาะปลูกที่ยาวนานประมาณ 6 เดือน ทำให้ดอกเบญจมาศได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศที่แปรปรวนได้ง่าย ส่งผลให้ดอกบานก่อนกำหนดหรือบานช้ากว่ากำหนด

ปีนี้ปรากฏการณ์ดอกเบญจมาศบานก่อนกำหนดเกิดขึ้นอย่างแพร่หลายในสวนบางแห่ง ส่งผลกระทบต่อรายได้ของผู้ปลูกดอกไม้ จากสถิติพบว่าดอกไม้บานก่อนกำหนดคิดเป็นประมาณ 20-30% หรือเร็วกว่ารอบปกติ 7-10 วัน ปัจจุบันดอกไม้ที่บานก่อนกำหนดส่วนใหญ่ถูกพ่อค้าซื้อไปในราคาตั้งแต่ 160,000 ถึง 200,000 ดงต่อคู่ ส่วนดอกเบญจมาศที่บานก่อนกำหนดนั้น ราคาขายในสวนจะอยู่ที่ 100,000 ถึง 200,000 ดงต่อคู่ ขึ้นอยู่กับเวลาที่ซื้อและคุณภาพของดอกไม้

เนื่องจากความต้องการดอกเบญจมาศเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็วและพร้อมกันหลายดอก ทำให้ผู้ปลูกดอกไม้จำนวนมากได้เล็งเห็นความต้องการของตลาดและหาลูกค้าที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือครอบครัวของนายเหงียน ทันห์ ซาง (ตำบลโชลัค) ที่คัดเลือกและจำหน่ายดอกเบญจมาศล่วงหน้าเพื่อรองรับตลาดช่วงปีใหม่

ครอบครัวนี้เตรียมต้นไม้กระถางประมาณ 2,500 ต้นสำหรับตลาดตรุษจีน โดยให้ความสำคัญกับการขายต้นไม้ที่ออกดอกเร็วให้กับแหล่ง ท่องเที่ยว และธุรกิจที่ต้องการของตกแต่งในช่วงต้นฤดู วิธีนี้ช่วยให้พวกเขาได้ทุนคืนอย่างรวดเร็วและลดภาระในการดูแลต้นไม้ท่ามกลางต้นทุนที่สูงขึ้นและสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้

ครอบครัวของนางสาวเล ถิ เดียม (ตำบลโชลัค) ยุ่งอยู่กับการหาผู้ซื้อดอกเบญจมาศพันธุ์ออกดอกเร็วมากกว่า 300 กระถางในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เมื่อประมาณ 2-3 วันก่อน เธอขายไปได้เกือบ 100 คู่ โดยมีราคาตั้งแต่ 100,000 ถึง 200,000 ดงต่อคู่ ดอกที่สวยงามราคาประมาณ 200,000 ดงต่อคู่ ส่วนดอกคุณภาพปานกลางราคาประมาณ 150,000 ดงต่อคู่

นางเดียมกล่าวว่า ราคาในปีนี้ต่ำกว่าปีที่แล้ว เนื่องจากปีนี้มีดอกไม้บานเร็วกว่าปกติมากขึ้น พวกเขาขายไปได้บ้างแล้วในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา และครอบครัวกำลังพยายามขายส่วนที่เหลือให้เร็วที่สุด ในราคาที่พอจะคุ้มทุนหรือได้กำไรเล็กน้อย ส่วนดอกเบญจมาศที่เหลืออีกกว่า 2,000 กระถางในสวน ครอบครัวกำลังดูแลอย่างดีเพื่อให้บานทันเทศกาลตรุษจีน โดยหวังว่าจะได้ราคาใกล้เคียงกับปีก่อนๆ เพื่อให้มีรายได้เพียงพอสำหรับช่วงวันหยุด

การบานพร้อมกันและเร็วของดอกเบญจมาศได้สร้างแรงกดดันอย่างมากต่อการบริโภค แทนที่จะรอความช่วยเหลือจากหน่วยงานภายนอก เกษตรกรหลายรายจึงปรับเปลี่ยนความคิดและมองหาช่องทางการขายใหม่ๆ ที่เหมาะสมกับตลาดมากกว่า เนื่องจากตระหนักว่าช่องทางการขายแบบดั้งเดิมไม่ใช่ทางเลือกเดียวอีกต่อไป เกษตรกรผู้ปลูกเบญจมาศในตำบลโชลัคหลายรายจึงหันมาขายผ่านระบบออนไลน์

เกษตรกรผู้ปลูกดอกไม้ใช้สมาร์ทโฟนถ่าย วิดีโอ และถ่ายทอดสดจากสวนของตนเพื่อแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์โดยตรงแก่ลูกค้า ขณะเดียวกันก็เจาะตลาดในภาคกลางและภาคเหนือของเวียดนาม ซึ่งสภาพอากาศหนาวเย็นช่วยชะลอการบานของดอกไม้แต่ยังคงรักษาคุณภาพไว้ได้ ส่งผลให้ดอกเบญจมาศที่บานเร็วจำนวนมากถูกจำหน่ายในราคาที่เหมาะสม ช่วยลดการขาดทุนของเกษตรกรได้

นางเหงียน ถิ คิม ฮวง กล่าวว่า ปีนี้ดอกไม้บานเร็วกว่าที่คาดไว้ แต่เนื่องจากไม่มีจุดกระจายดอกไม้ที่กำหนดไว้ ครอบครัวของเธอจึงหันมาขายออนไลน์เพื่อเข้าถึงลูกค้าที่อยู่ไกลออกไป วิธีหลักคือการบันทึกวิดีโอและถ่ายทอดสด หลังจากลูกค้าสั่งซื้อแล้ว ครอบครัวก็จะบรรจุและจัดส่งให้ นางฮวงกล่าวว่า “การถ่ายทอดสดแต่ละครั้งสามารถขายดอกไม้ได้ประมาณ 50-100 คู่ โดยลูกค้าส่วนใหญ่มาจากภาคเหนือและภาคกลาง ส่วนภาคใต้ ความต้องการมักจะเพิ่มขึ้นอย่างมากประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนตรุษจีน การขายตรงให้กับลูกค้าช่วยให้ผู้ปลูกเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น ลดพ่อค้าคนกลาง ช่วยให้พวกเขาควบคุมราคาได้อย่างมีประสิทธิภาพ และปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศและแรงกดดันด้านผลผลิตได้ดีขึ้น”

ส่งเสริมและขยายช่องทางการจัดจำหน่ายดอกเบญจมาศพันธุ์ออกดอกเร็ว

ตำบลโชลัคเป็นหนึ่งในพื้นที่ผลิตดอกไม้สำคัญสำหรับเทศกาลตรุษจีนในจังหวัดวิงห์ลอง ทุกปี ดอกไม้ตรุษจีนในท้องถิ่นส่วนใหญ่จะถูกซื้อไปล่วงหน้าโดยพ่อค้าที่สั่งจองไว้ แต่ปีนี้เนื่องจากดอกเบญจมาศบานเร็วกว่าปกติเป็นจำนวนมาก ทำให้ทั้งเกษตรกรและพ่อค้าประสบปัญหาและไม่สามารถรอจนถึงเทศกาลตรุษจีนเพื่อขายได้ตามแผนเดิม

จากสถานการณ์ดังกล่าว ผู้ค้าจำนวนมากจึงเลือกสวนที่มีดอกไม้พร้อมจำหน่ายก่อนกำหนดอย่างกระตือรือร้น ในขณะเดียวกัน พวกเขาก็แสวงหาช่องทางการจัดจำหน่ายใหม่ โดยมุ่งเน้นไปที่ลูกค้าที่ต้องการดอกไม้สำหรับตกแต่ง หรือพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของดอกไม้ที่ช้าลง เพื่อให้มั่นใจว่าดอกไม้จะพร้อมจำหน่ายในตลาดช่วงเทศกาลตรุษจีน

นางดิงห์ ถิ ฮุย (แม่ค้าขายดอกไม้ในหมู่บ้านโชลัค) กล่าวว่า ปีนี้ ดอกไม้ที่บานเร็วในหลายสวนมีสัดส่วนสูงกว่าปีก่อนๆ แต่คุณภาพของดอกเบญจมาศยังคงดีมาก ทั้งรูปทรงและขนาด ปัจจุบัน ราคาดอกเบญจมาศที่บานตรงเวลาอยู่ที่ประมาณ 170,000 ถึง 200,000 ดงต่อคู่ ส่วนดอกที่บานเร็ว ราคาขายอยู่ที่ประมาณ 100,000 ถึง 200,000 ดงต่อคู่ ขึ้นอยู่กับขนาด สำหรับกระถางเล็กๆ ที่มีดอกไม้บานเร็วเกินไปจนไม่เหมาะสำหรับเทศกาลตรุษจีน ครัวเรือนจะนำไปขายในราคาประมาณ 50,000 ถึง 60,000 ดงต่อคู่ เพื่อชดเชยต้นทุน แต่ปริมาณการขายไม่มากนัก

คุณฮิวกล่าวว่า ตลาดตั้งแต่ภาคกลางไปจนถึงภาคเหนือของเวียดนาม ซึ่งมีอากาศเย็น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจำหน่ายดอกเบญจมาศที่บานเร็ว ดอกไม้จะบานช้ากว่าในแถบสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงประมาณ 7-10 วัน ทำให้มั่นใจได้ว่าดอกไม้จะมีคุณภาพดีทันเทศกาลตรุษจีน ปัญหาใหญ่ที่สุดในขณะนี้คือ ยังเป็นช่วงต้นฤดู และจุดรับดอกไม้สำหรับเทศกาลตรุษจีนยังไม่ได้จัดตั้งขึ้น ทำให้ยอดขายมีจำกัด ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา พ่อค้าแม่ค้าช่วยขายดอกไม้ที่บานเร็วได้เพียงประมาณ 20-30% เท่านั้น ส่วนที่เหลือยังรอผู้จัดจำหน่ายและลูกค้าอยู่

นอกเหนือจากความพยายามอย่างแข็งขันของประชาชนและผู้ค้าในท้องถิ่นแล้ว รัฐบาลท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องยังได้เข้ามาสนับสนุนการบริโภคดอกเบญจมาศด้วย ทางท้องถิ่นกำลังดำเนินการแก้ไขปัญหาต่างๆ อย่างแข็งขันเพื่อเชื่อมโยงตลาด ส่งเสริมให้ประชาชนขยายช่องทางการขายผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ร่วมกับบริษัทขนส่งและช่องทางการขายที่น่าเชื่อถือ

เมื่อเร็วๆ นี้ กรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดวิงห์ลอง ร่วมกับคณะกรรมการประชาชนตำบลโชลัค บริษัทเวียดเทลโพสต์ สาขาวิงห์ลอง และร้านค้า TikTok เวียดนาม จัดงานตลาดฤดูใบไม้ผลิ “การเดินทางแห่งสินค้าเกษตรวิงห์ลอง – นำฤดูใบไม้ผลิกลับบ้าน” โดยจัดแสดงสินค้าเกษตรที่สำคัญในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นเบญจมาศ ซึ่งเป็นสินค้าขึ้นชื่อของแบรนด์ไม้ประดับโชลัค งานดังกล่าวมียอดสั่งซื้อประมาณ 2,500 รายการ รวมถึงต้นเบญจมาศกว่า 2,000 กระถาง และส้มโอเขียวมากกว่า 6,000 ผล หลังจากการจัดงานขายเสร็จสิ้น หน่วยงานที่เข้าร่วมยังคงร่วมมือกับเกษตรกรในท้องถิ่นเพื่อเปิดจำหน่ายช่อดอกไม้ทางออนไลน์ เพื่อตอบสนองความต้องการซื้อดอกไม้ในช่วงเทศกาลตรุษจีนของประชาชน

ตามที่นายฟาม ฟูอ็อก ตรัย รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดวิญล็อง กล่าวว่า “การเดินทางของผลิตภัณฑ์เกษตรวิญล็อง – นำฤดูใบไม้ผลิกลับบ้าน” เป็นกิจกรรมเชิงปฏิบัติในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์พิเศษของท้องถิ่นที่เชื่อมโยงกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2026 นอกจากนี้ยังช่วยให้ผู้ผลิตพัฒนาทักษะในการสร้างเนื้อหาและการขายออนไลน์อย่างค่อยเป็นค่อยไป สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค ซึ่งถือเป็นสิ่งสำคัญเบื้องต้นสำหรับการสร้างกำลังการผลิตทางการเกษตรที่ปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล และมีส่วนช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนช่องทางการจำหน่ายที่มั่นคงสำหรับผลิตภัณฑ์เกษตรและสินค้าพิเศษของท้องถิ่นในอนาคต

กรมอุตสาหกรรมและการค้าหวังว่าโครงการนี้จะไม่เพียงแต่สนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์ในระหว่างการถ่ายทอดสดไม่กี่ครั้งเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกษตรกร ผู้ปลูกผัก และสหกรณ์ต่างๆ พัฒนาทักษะการตลาดและการขายออนไลน์อย่างค่อยเป็นค่อยไป และมีส่วนร่วมในระบบนิเวศอีคอมเมิร์ซอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น

นาย Tran Huu Nghi รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Cho Lach กล่าวว่า โครงการนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยให้ท้องถิ่นได้แนะนำคุณค่าของผลิตภัณฑ์ดอกไม้ประดับของ Cho Lach แสดงให้เห็นถึงความขยันหมั่นเพียรและความทุ่มเทของเกษตรกรผู้ปลูกดอกไม้ และส่งเสริมผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ดอกเบญจมาศ ดอกแอปริคอต ดอกเฟื่องฟ้า เป็นต้น ให้แก่ผู้บริโภคทั่วประเทศ โครงการนี้จัดขึ้นท่ามกลางความยากลำบากในการจำหน่ายดอกเบญจมาศที่บานเร็ว ซึ่งมีส่วนช่วยในการแก้ไขปัญหาบางส่วนของเกษตรกร

จนถึงปัจจุบัน ประมาณ 70% ของครัวเรือนที่มีดอกเบญจมาศบานเร็วได้จำหน่ายผลผลิตผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายแบบดั้งเดิมและแพลตฟอร์มออนไลน์แล้ว สำหรับพื้นที่ที่เหลือ หน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะยังคงประสานงานให้การสนับสนุนในการเชื่อมต่อกับผู้ค้าและอำนวยความสะดวกในการขายออนไลน์ เพื่อช่วยให้ประชาชนได้คืนทุนและลดการสูญเสียให้น้อยที่สุด หน่วยงานท้องถิ่นยังได้ร่วมมือกับหน่วยงานเฉพาะทางในการสำรวจพื้นที่เพื่อให้คำแนะนำทางเทคนิคที่ทันท่วงทีและทำการวิจัยเพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิตสำหรับฤดูกาลถัดไป โดยมีเป้าหมายเพื่อลดความเสี่ยงสำหรับเกษตรกรในการผลิตดอกไม้สำหรับเทศกาลตรุษจีน

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/mo-kenh-tieu-thu-hoa-cuc-no-som-20260119154546530.htm