การขยายช่องทางการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัด

การจัดสัปดาห์พิเศษ จุดขายเคลื่อนที่ การถ่ายทอดสดผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร หรือการนำผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ต... กำลังกลายเป็นวิธีใหม่ๆ ในการช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมือง วินห์ลอง เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น

การหาช่องทางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มั่นคงถือเป็นปัญหาที่เกษตรกรและธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องแก้ไข

การเปลี่ยนแปลงวิธีการที่เราเข้าถึงตลาด

ในบริบทที่ตลาดมีความต้องการคุณภาพและความโปร่งใสมากขึ้น การผลิตสินค้าเกษตรที่ได้มาตรฐานความปลอดภัยจึงเป็นสิ่งจำเป็น ในปัจจุบัน ไม่ใช่แค่การขายให้ได้มากที่สุดอีกต่อไป แต่เกษตรกรตระหนักดีว่า การผลิตสินค้าเกษตรที่ได้มาตรฐานคุณภาพและได้รับการรับรองความปลอดภัยเท่านั้น จึงจะเป็นหนทางหนึ่งที่จะให้ผลผลิตมีเสถียรภาพ

คุณตรัน แถ่ง ห่า (หมู่บ้านด่งเฮา เขตด่งแถ่ง) เพาะปลูกส้มโอกว่า 6 เฮกตาร์มานานกว่า 13 ปี เขาเล่าว่าการนำกระบวนการ VietGAP มาใช้ช่วยให้เขาสามารถบันทึกข้อมูล จัดการปุ๋ยอินทรีย์ และป้องกันศัตรูพืชได้อย่างเหมาะสม ด้วยเหตุนี้ ส้มโอจึงมีรสชาติอร่อยและปลอดภัย ทำให้ผู้บริโภครู้สึกมั่นใจมากขึ้น

ในฤดูที่เอื้ออำนวย สวนของเขาสามารถเก็บเกี่ยวได้ 3-4 ตันต่อเดือน แต่ในฤดูที่เอื้ออำนวย ผลผลิตจะลดลงประมาณ 50% อย่างไรก็ตาม การเชื่อมโยงการบริโภคเข้ากับภาคธุรกิจช่วยให้สวนเกรปฟรุตมีเสถียรภาพมากขึ้น หลีกเลี่ยงสถานการณ์ "ผลผลิตดี ราคาถูก" เขาหวังว่าเกรปฟรุตน้ำร้อยของหวิงลองจะเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคมากขึ้นในหลายพื้นที่ พิชิตตลาดทั้งในประเทศและส่งออก

ไม่เพียงแต่หยุดนิ่งอยู่กับการทำเกษตรกรรมเท่านั้น แต่ธุรกิจท้องถิ่นหลายแห่งยังกล้าเสี่ยงที่จะเข้าสู่กระบวนการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรอีกด้วย คุณเหงียน ถั่น เวียด ผู้ก่อตั้งบริษัท Nhat Ngoc Cake Company Limited (เขตเติน ฮันห์) กล่าวว่า “ด้วยส่วนผสมที่คุ้นเคยจากมันเทศ นัท หง็อก ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท เช่น กระดาษห่อข้าว คุกกี้ ขนมไหว้พระจันทร์มันเทศ... ที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว รวมไปถึงผลิตภัณฑ์มันเทศอบแห้งหลากหลายรสชาติ เช่น น้ำผึ้ง สาหร่ายทะเล และบาร์บีคิว”

คุณเวียด กล่าวว่า ทิศทางการแปรรูปเชิงลึกคือกุญแจสำคัญที่ทำให้มันเทศวิญลองก้าวข้ามขีดจำกัดของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรดิบ สู่การเป็นสินค้าพิเศษที่มีมูลค่าเพิ่มสูง กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่ใช้เทคนิคสมัยใหม่เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่เท่านั้น แต่ยังรักษารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ไว้ได้อีกด้วย ด้วยเหตุนี้ บริษัทจึงได้ขยายตลาด สร้างงาน และสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกับทรัพยากรในท้องถิ่น ซึ่งช่วยให้มันเทศวิญลองเป็นที่รู้จักของผู้คนมากขึ้น

จากข้อมูลของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ในช่วงครึ่งปีแรกของปี พ.ศ. 2568 จังหวัดได้ให้การรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP ใหม่จำนวน 145 รายการ ทำให้จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองรวมทั้งสิ้น 1,071 รายการ (ผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 869 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 186 รายการ ผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพระดับ 5 ดาว 6 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว 10 รายการ) ซึ่งถือเป็นรากฐานสำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นในการเข้าสู่ช่องทางการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย ปรับปรุงขีดความสามารถในการแข่งขัน และตอกย้ำแบรนด์ของตนเอง

นำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไปสู่ทุกหนแห่ง

นอกจากการพัฒนาคุณภาพแล้ว ภาคอุตสาหกรรมและการค้าของจังหวัดยังมุ่งเน้นการขยายช่องทางการจัดจำหน่าย ปัจจุบันระบบค้าปลีกขนาดใหญ่ได้นำจุดขายและบูธเคลื่อนที่มาแนะนำสินค้าท้องถิ่น ช่วยให้ผู้บริโภคเข้าถึงสินค้าเหล่านี้ได้ทันทีที่ซูเปอร์มาร์เก็ต

คุณแวน ก๊วก ฮวง ผู้อำนวยการ Co.opmart Vinh Long กล่าวว่า ปัจจุบันสินค้าบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตกว่า 90-95% เป็นสินค้าเวียดนาม ซึ่งรวมถึงสินค้าพื้นเมืองและผลิตภัณฑ์ OCOP มากมาย นอกจากนี้ ซูเปอร์มาร์เก็ตยังร่วมมือกับธุรกิจและสหกรณ์ต่างๆ ในการส่งเสริม สนับสนุนการจัดแสดง และจัดทริปเคลื่อนที่ "นำสินค้าเวียดนามสู่ชนบท" เพื่อนำเสนอสินค้าพื้นเมืองสู่ผู้บริโภค ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นช่องทางการบริโภคที่ยั่งยืนเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างความเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่นอีกด้วย

นอกเหนือจากช่องทางการจัดจำหน่ายแบบดั้งเดิมแล้ว การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลและอีคอมเมิร์ซกำลังกลายเป็น "แขนง" ที่ขยายขอบเขตการนำเสนอผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสู่ผู้บริโภคทั่วประเทศ ตัวอย่างที่โดดเด่นคือสัปดาห์ "ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดหวิงลอง - ใช้ประโยชน์จากโครงสร้างพื้นฐาน ยกระดับ OCOP" ภายในงานได้รวบรวมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดหวิงลองมากมาย อาทิ ส้มโอ ส้ม และมะพร้าวหัวล้าน ที่ได้มาตรฐาน OCOP 3-4 ดาว ภายในเวลาเพียง 1 สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมากกว่า 185 ตัน ถูกบริโภคโดยตรงผ่านการถ่ายทอดสดบน TikTok Shop และ Sendo Farm มียอดชมการถ่ายทอดสดมากกว่า 622,000 ครั้ง ยอดชม วิดีโอ 14.1 ล้านครั้ง และยอดการโต้ตอบบนโซเชียลมีเดียเกือบ 1.57 ล้านครั้ง

คุณเหงียน กวาง ทวด รองผู้อำนวยการใหญ่ ซูเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์เซนโดฟาร์ม เน้นย้ำว่า “เมื่อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงผสานเข้ากับโครงสร้างพื้นฐานที่ทันสมัย แพลตฟอร์มดิจิทัล และชุมชนผู้สร้างคอนเทนต์ คุณค่าของผลิตภัณฑ์จะไม่เพียงแต่คงอยู่เท่านั้น แต่ยังแพร่กระจายอย่างกว้างขวางอีกด้วย เรามุ่งมั่นที่จะร่วมมือกับกรมอุตสาหกรรมและการค้าในการส่งเสริมการค้าอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามผ่านช่องทางออนไลน์”

ภาคอุตสาหกรรมและการค้าสร้างเงื่อนไขเพื่อส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรผ่านช่องทางอีคอมเมิร์ซ ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ และเครือร้านอาหารสะอาด

นายเจิ่น ก๊วก ตวน ผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า ตั้งแต่วันนี้จนถึงสิ้นปี ภาคอุตสาหกรรมและการค้าจะส่งเสริมการลงนามคำสั่งซื้อและการเข้าร่วมการประชุมส่งเสริมการค้าทั้งภายในและภายนอกจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรมอุตสาหกรรมและการค้ากำลังสร้างห้องถ่ายทอดสดสำหรับเกษตรกรและธุรกิจโดยเฉพาะ ซึ่งพวกเขาสามารถจำหน่ายสินค้าได้ฟรีบนแพลตฟอร์มดิจิทัล

TikTok มุ่งมั่นที่จะจัดหลักสูตรฝึกอบรมเพื่อสนับสนุนเกษตรกรและสหกรณ์ในการเข้าถึงวิธีการทำธุรกิจสมัยใหม่นี้ ขณะเดียวกัน กรมฯ จะเพิ่มความเข้มงวดในการบริหารจัดการตลาด ป้องกันสินค้าคุณภาพต่ำ สินค้าปลอม และสินค้าลอกเลียนแบบ เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่ดี ปกป้องและเพิ่มความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

มุ่งเน้นการนำโซลูชันต่างๆ มาใช้อย่างสอดประสานกัน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการบริโภคสินค้าเกษตร และส่งเสริมวัฒนธรรม และการท่องเที่ยว ท้องถิ่นให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ อุตสาหกรรมจะดำเนินโครงการพัฒนาตลาดภายในประเทศอย่างมีประสิทธิภาพ ควบคู่ไปกับแคมเปญ "ชาวเวียดนามให้ความสำคัญกับสินค้าเวียดนาม" ส่งเสริมการค้า พัฒนาอีคอมเมิร์ซ และสร้างระบบนิเวศดิจิทัลที่ทันสมัยและครอบคลุม ควบคู่ไปกับการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์เพื่อรองรับอีคอมเมิร์ซด้านการเกษตร

ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมอุตสาหกรรมและการค้าจะประสานงานกับภาคส่วนที่เกี่ยวข้องเพื่อฟื้นฟูและอนุรักษ์อุตสาหกรรมในชนบทและหมู่บ้านหัตถกรรม สนับสนุนการพัฒนาใหม่ ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP จาก 3 ดาวเป็น 4-5 ดาว นำผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไปเข้าสู่ตลาดการค้าระหว่างประเทศ สื่อสารและส่งเสริมผลิตภัณฑ์พิเศษท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการท่องเที่ยว สร้างผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวใหม่ที่แตกต่างและมีขีดความสามารถในการแข่งขันสูง...

บทความและรูปภาพ: THAO TIEN

ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202509/mo-rong-kenh-tieu-thu-nong-san-cua-tinh-30d08e6/