ยารสเด็ด: ผักโขมมะขามป้อม เย็นและล้างพิษ

นพ.ผู้เชี่ยวชาญ 2 หยุน ตัน วู อาจารย์ภาควิชาการแพทย์แผนโบราณ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ผักโขมมะขามป้อม มีชื่อ ทางวิทยาศาสตร์ ว่า Basella alba L. และจัดอยู่ในวงศ์ Basellaceae นี้เป็นไม้เลื้อยจำพวกที่มีใบเรียงสลับ แผ่นใบสมบูรณ์และเป็นไม้อวบน้ำ ในประเทศของเรา ผักโขมมะขามเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างมาก สามารถนำมาใช้ทำซุปแสนอร่อยได้หลายอย่าง และยังเป็นยาที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย

ตามตำราแพทย์แผนโบราณ ผักโขมมะขามมีรสหวาน เปรี้ยว สรรพคุณเย็น มีฤทธิ์ขับความร้อน กระตุ้นการขับถ่าย ทำให้เลือดเย็น และล้างพิษ มักใช้พืชชนิดนี้เพื่อรักษาอาการท้องผูก ปัสสาวะลำบาก ท้องเสียเป็นเลือด ผื่นผิวหนัง และสิว

ตามตำราแพทย์แผนปัจจุบัน ใบผักโขมมาลาบาร์สดมีวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินเอและบี พืชมีโปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามิน และเมือก นอกจากนี้ ใบผักโขมมะขามยังประกอบด้วยสารประกอบหลายชนิด เช่น เบต้าแคโรทีน ลูทีน ซีแซนทีน ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระที่เกี่ยวข้องกับการแก่ก่อนวัยและกระบวนการเกิดโรคต่างๆ มากมาย

ลำต้นและใบของผักโขมมาลาบาร์ยังมีโพลิแซ็กคาไรด์ที่ไม่ใช่แป้ง เมือก และไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร ไฟเบอร์ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลและป้องกันปัญหาลำไส้

ผักโขมมาลาบาร์เป็นไม้เลื้อยที่มีใบเรียงสลับ แผ่นใบสมบูรณ์ และมีลักษณะฉุ่มฉ่ำ

เลอ แคม

คุณหมอวูแบ่งปันวิธีการรักษาพื้นบ้านโดยใช้ผักโขมมะละบาร์:

ดีต่อกระดูกและข้อต่อ : น้ำจากผักโขมมาลาบาร์สามารถช่วยสมานแผลไฟไหม้ได้อย่างรวดเร็ว ผักโขมตุ๋นกับเท้าหมูและไวน์เล็กน้อยกินทุกวันจะช่วยรักษาอาการปวดกระดูกและข้อได้

อาการท้องผูก : ใช้ผักโขมมะขาม 500 กรัม เติมน้ำปลา เกลือ ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู ปรุงเป็นซุปรับประทานกับอาหารมื้อหลัก หลังจากผ่านไปไม่กี่วัน การขับถ่ายจะเริ่มราบรื่นขึ้น

อุจจาระเป็นเลือดเรื้อรัง : ผักโขมมะขาม 30 กรัม ไก่แก่ 1 ตัว (ตัดหัว เท้า เครื่องในออก) ตุ๋นแล้วกิน หลังจากไก่สุกแล้วใส่ผักโขมมาลาบาร์ลงไปและปรุงต่ออีก 20 นาที

เย็น แก้พิษ แก้ท้องผูก : ซุปผักโขมมะขามป้อม ทานทุกวัน ใช้เป็นเวลาสองสามวันแล้วการขับถ่ายของคุณจะราบรื่นและคุณจะไม่มีอาการท้องผูกอีกต่อไป หญิงตั้งครรภ์ที่มักมีอาการท้องผูกสามารถใช้ผักโขมมาลาบาร์เป็นทางเลือกแทนยาระบายที่เป็นอันตรายได้ ส่งเสริมการย่อยอาหารโดยเพิ่มเมือกและใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ช่วยให้สตรีมีครรภ์ขับถ่ายได้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น

ปัสสาวะลำบาก ปัสสาวะเจ็บ ปัสสาวะไหลหยด: ให้ใช้ผักโขมมาลาบาร์สด 70-100 กรัม ต้มในน้ำแล้วดื่มแทนชาระหว่างวัน

เลือดกำเดาไหลเนื่องจากความร้อนของเลือด : ใช้ผักโขมมาลาบาร์สดที่บดแล้วใช้สำลีซับน้ำผักโขมแล้วอุดไว้ในรูจมูก

ผิวสวย : นำใบผักโขมใบอ่อนที่ปลายกิ่งมาตำให้คั้นน้ำออก เติมเกลือเล็กน้อย ทาหลายๆ ครั้งแล้วล้างออกให้สะอาด ทำทุกคืนก่อนเข้านอน

การรักษาภาวะปัสสาวะลำบาก : ทุบใบผักโขมมาลาบาร์ให้ละเอียด คั้นน้ำแล้วผสมกับน้ำต้มให้เย็น เติมเกลือเล็กน้อย ดื่มส่วนผสมนี้ในตอนเช้าก่อนอาหารเช้า และใช้เศษผักโขมมะละบาร์ทาที่ท้องน้อยซึ่งเป็นบริเวณที่มีกระเพาะปัสสาวะ

ประโยชน์ของน้ำนม : ผู้หญิงที่มีน้ำนมน้อยหลังคลอดบุตร ควรทานผักโขมมะขามป้อมเพื่อผลิตน้ำนมมากขึ้น ตุ๋นไก่ดำกับถั่วดำแล้วใส่ผักโขมมะขามลงไป ปรุงต่ออีก 5 นาที การให้นมแม่ขณะที่ยังร้อนอยู่จะช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนม อาหารจานนี้ยังมีธาตุเหล็ก วิตามิน และเมือกจำนวนมากซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูกหลังคลอด และปรับปรุงสุขภาพ บำรุงผิวพรรณและลดการหลุดร่วงของเส้นผม

อย่างไรก็ตาม ดร. วู ยังตั้งข้อสังเกตว่าผักโขมมาลาบาร์มีสภาพเย็น ดังนั้นผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอไม่ควรใช้ผักโขมมากนัก อาหารสมุนไพรที่ทำจากผักโขมมะขามควรทานภายในวันหลังจากปรุง ทุกครั้งที่รับประทานให้อุ่นร้อน หลีกเลี่ยงการทิ้งผักโขมมะละบาร์ไว้ข้ามคืน เพราะอาจทำให้ผักโขมเน่าเสียหรือเกิดพิษได้

ที่มา: https://thanhnien.vn/mon-ngon-vi-thuoc-rau-mong-toi-thanh-nhiet-giai-doc-185230721103549057.htm