เมนูเนื้อตุ๋นที่มักพบเห็นในช่วงเทศกาลตรุษจีน หมายถึงอะไร?

ต้อนรับปีมังกร 2024 ด้วยประเพณี การทำอาหาร สักหนึ่งอย่างหรือมากกว่านี้ ซึ่งเชื่อกันว่าจะนำพาโชคลาภมาให้ในปีใหม่นี้ ลองทานถั่วดำเพื่อความมั่งคั่ง องุ่นเพื่อความมั่งคั่ง หรือบะหมี่เส้นยาวเพื่อโชคลาภในปีหน้า ตามคำแนะนำของ Parade

อาหารมงคลวันปีใหม่

ถั่วตาดำ

เชื่อกันว่าถั่วเหล่านี้จะนำความเจริญรุ่งเรืองมาสู่ปีใหม่เช่นเดียวกับเหรียญ และมักนำไปรับประทานในอาหารแบบดั้งเดิมของอเมริกาใต้ที่เรียกว่า Hoppin' John

ในบางครอบครัว ก่อนที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานดั้งเดิมนี้ เด็กๆ จะทำการเล่นกระโดดขาเดียวรอบโต๊ะเสียก่อน

ขนมปังเนย

วันปีใหม่ในไอร์แลนด์มีอีกชื่อหนึ่งว่าวันขนมปังเนย (Butterbread Day) ตามประเพณีแล้วจะมีการนำขนมปังเนยมาวางไว้หน้าประตูบ้านเพื่อเป็นสัญลักษณ์ว่าครอบครัวจะไม่หิวโหยในปีหน้า

องุ่น/ลูกเกด

Món thịt kho thường có trong ngày tết mang ý nghĩa gì?- Ảnh 1. — การกินองุ่นหรือลูกเกด 12 ลูกก่อนเที่ยงคืนจะนำมาซึ่งโชคลาภตลอดทั้ง 12 เดือนของปี

ตามประเพณีในสเปนกล่าวว่าการกินองุ่นหรือลูกเกด 12 ลูกก่อนเที่ยงคืน (ลูกละ 1 ลูกต่อเสียงระฆัง 1 ครั้ง) จะนำโชคลาภมาให้ตลอดทั้ง 12 เดือนของปี แต่ต้องกินทั้ง 12 เดือนให้หมดก่อนที่เสียงระฆังสุดท้ายของนาฬิกาจะดัง!

ผักใบเขียว

เนื่องจากมีสีมรกตเข้ม ผักสีเขียวเข้ม เช่น คะน้า ผักโขม และผักคะน้าใบหยัก จึงเชื่อกันว่าจะนำความร่ำรวยและสุขภาพที่ดีมาสู่ผู้ที่รับประทานผักเหล่านี้ตั้งแต่เนิ่นๆ และบ่อยครั้งในช่วงปีใหม่

สำหรับเมนูถั่วหรือเนื้อสัตว์ การประดับด้วยผักชีฝรั่งยังเชื่อกันว่าสามารถป้องกันวิญญาณชั่วร้ายได้อีกด้วย

เนื้อหมู

Món thịt kho thường có trong ngày tết mang ý nghĩa gì?- Ảnh 2. — เนื้อหมูเป็นอาหารยอดนิยมที่ใครๆ ต่างก็ชื่นชอบ เพื่อเตรียมรับมือกับความท้าทายและการผจญภัยที่รออยู่ข้างหน้าในปีหน้า

ลองสตูว์หมูดูสิ! เพราะหมูจะวิ่งไปข้างหน้าขณะหาอาหาร (ต่างจากวัวที่ยืนนิ่งหรือไก่ที่คุ้ยเขี่ยไปข้างหลัง) หมูจึงเป็นอาหารโปรดของใครหลายคนที่หวังว่าจะได้ต้อนรับความท้าทายและการผจญภัยที่รออยู่ในปีหน้า

เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นยาว

บะหมี่เส้นยาวเป็นสัญลักษณ์แห่งความมีอายุยืนยาวในวัฒนธรรมเอเชีย เชื่อกันว่าเป็นประเพณีที่นำพาสุขภาพที่ดีและโชคลาภมาให้ในปีใหม่ เชื่อกันว่าผู้ที่กินบะหมี่เส้นยาวได้อย่างน้อยหนึ่งเส้นโดยไม่เคี้ยวหรือหักเส้นจะมีอายุยืนยาวที่สุดและโชคดีที่สุด!

ถั่วเลนทิล

Món thịt kho thường có trong ngày tết mang ý nghĩa gì?- Ảnh 3. — ซุปถั่วเลนทิล

ประเพณีการกินถั่วเลนทิลในวันปีใหม่มีลักษณะเหมือนเหรียญเล็กๆ ถือเป็นประเพณียอดนิยมของชาวอิตาลี เชื่อกันว่าจะนำพาความมั่งคั่งมาให้

ขนมปังข้าวโพด

ขนมปังสีเหลืองทองแสนอร่อยนี้เป็นที่นิยมในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา เนื่องจากมีสีเหลืองอ่อน จึงนิยมรับประทานกันตามประเพณีของผู้ที่ปรารถนาให้ปีใหม่เจริญรุ่งเรือง

จานกลม

เค้ก คุกกี้ และผลไม้ทรงกลม เช่น ส้มแมนดาริน มักรับประทานกันในวันปีใหม่ เนื่องจากรูปร่างของผลไม้เหล่านี้สื่อว่าปีเก่าได้สิ้นสุดลงแล้ว และปีใหม่เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นใหม่

ปลาทั้งตัว

Món thịt kho thường có trong ngày tết mang ý nghĩa gì?- Ảnh 4. — ปลาทั้งตัว (หัวและหาง) สื่อถึงความเจริญรุ่งเรือง ความอุดมสมบูรณ์ และปีที่ดีข้างหน้า (ตั้งแต่ต้นจนจบ)

ในวัฒนธรรมจีน การเสิร์ฟปลาทั้งตัว (หัวและหาง) เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง ความอุดมสมบูรณ์ และปีใหม่ที่ดีข้างหน้า (ตั้งแต่ต้นจนจบ) ตามที่ Parade กล่าว

ลิงค์ที่มา