องุ่นพันธุ์ใหม่ที่มีลักษณะเหมือนนิ้วมือ อร่อยเหมือนสินค้าที่นำเข้า ได้รับอนุญาตให้ปลูกเป็นจำนวนมากในนิญถ่วนอย่างเป็นทางการแล้ว

ตามข้อมูลจาก ดร. Phan Cong Kien รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนาการเกษตรฝ้าย Nha Ho (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ระบุว่าองุ่นพันธุ์ NH04-102 ได้รับอนุญาตให้พัฒนาการผลิตใน Ninh Thuan อย่างเป็นทางการแล้ว

องุ่นพันธุ์ NH04-102 มี มูลค่าทางเศรษฐกิจ สูง

ตามที่ดร. Phan Cong Kien กล่าว ในเดือนมกราคม 2568 สถาบันวิจัยและพัฒนา การเกษตร ฝ้าย Nha Ho (สถาบัน Nha Ho) ได้ประกาศเปิดตัวพันธุ์องุ่นไร้เมล็ดคุณภาพสูง NH04-102 (หรือที่รู้จักกันในชื่อองุ่นนิ้วดำ) เพื่อเผยแพร่พันธุ์พืชใหม่ตามกฎหมายการเพาะปลูก พ.ศ. 2561 และพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 94/2019-ND-CP ลงวันที่ 13 ธันวาคม 2562 ของรัฐบาล ซึ่งให้รายละเอียดเกี่ยวกับบทความหลายฉบับของกฎหมายการเพาะปลูกเกี่ยวกับพันธุ์พืชและการเพาะปลูก

นายเจิ่น ก๊วก นาม ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดนิญถ่วน (ซ้าย) กำลังตรวจสอบแบบจำลองการปลูกองุ่นดำไร้เมล็ด NH04-102 ภาพโดย: กง เกียน

ด้วยเหตุนี้ องุ่นพันธุ์นิ้วดำจึงได้รับอนุญาตให้พัฒนาและผลิตอย่างเป็นทางการในจังหวัดนิญถ่วนและจังหวัดชายฝั่งตอนกลางใต้ ดร. ฟาน กง เคียน ระบุว่า ในประเทศของเรา องุ่นส่วนใหญ่ปลูกในจังหวัดนิญถ่วน และเป็นหนึ่งในพืชผลหลักที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

ปัจจุบัน โครงสร้างพันธุ์องุ่นที่ผลิตในพื้นที่นี้ยังมีจำกัด โดยส่วนใหญ่แล้วองุ่นที่ปลูกจะนำไปใช้บริโภคสด และบางส่วนจะใช้สำหรับแปรรูปไวน์ ส่วนองุ่นไร้เมล็ดที่ใช้บริโภคสดหรืออบแห้งยังไม่ได้รับการวิจัย คัดเลือก และบรรจุในโครงสร้างการผลิต ดังนั้นผลิตภัณฑ์ในตลาดจึงส่วนใหญ่จึงนำเข้าจากต่างประเทศ

สถาบันทันตแพทยศาสตร์จึงให้ความสำคัญกับการรวบรวมทรัพยากรทางพันธุกรรม การประเมิน การคัดเลือก และการนำพันธุ์องุ่นใหม่ๆ มาใช้ในการผลิต การปรับปรุงโครงสร้างพันธุ์องุ่น การสร้างเงื่อนไขเพื่อการพัฒนาการผลิตองุ่นอย่างยั่งยืน

จากการวิจัย ประเมิน คัดเลือก และเปรียบเทียบพันธุ์องุ่นไร้เมล็ดในนาโฮ สถาบันนาโฮได้คัดเลือกพันธุ์องุ่นไร้เมล็ดที่มีลักษณะที่ดีหลายประการ เช่น ผลผลิตสูง คุณภาพดี รูปลักษณ์สวยงาม เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค และเหมาะสมกับสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาของภูมิภาค

ในจำนวนนี้ องุ่นไร้เมล็ดคุณภาพสูงพันธุ์ NH04-102 ได้รับการแนะนำและได้รับอนุญาตให้พัฒนาการผลิตอย่างเป็นทางการในนิญถ่วนตั้งแต่วันที่ 15 มกราคม พ.ศ. 2568

องุ่นพันธุ์ NH04-102 มีระยะเวลาการเจริญเติบโตตั้งแต่การตัดจนถึงการเก็บเกี่ยวประมาณ 117-125 วัน (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) เจริญเติบโตแข็งแรง ออกดอกง่าย และติดผลเร็ว น้ำหนักผลเฉลี่ย 4-5 กรัม/ผล (เฉลี่ย 350-550 กรัม/พวง) ก้านผลแข็งแรง และหลุดร่วงน้อย

ด้วยข้อดีเหล่านี้ ทำให้สะดวกมากสำหรับผู้ค้าในการขนส่งระยะทางไกล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีศักยภาพในการให้ผลผลิตสูง (11-15 ตัน/เฮกตาร์/พืชผล ในสภาพการทำฟาร์มแบบเข้มข้น อาจให้ผลผลิตได้ 16-20 ตัน/เฮกตาร์/พืชผล) และมีความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคบางชนิดได้ดี โดยให้ผลผลิต 2 พืชผล/ปี

จากการพูดคุยกับ Dan Viet ครัวเรือนที่ปลูกองุ่นพันธุ์ใหม่นี้ในหมู่บ้าน Dac Nhon ตำบล Nhon Son อำเภอ Ninh Son (Ninh Thuan) ระบุว่า หลังจากทดลองปลูกองุ่นพันธุ์ใหม่ตามคำแนะนำทางเทคนิคของสถาบัน Nha Ho มาเกือบ 2 ปี ผู้คนก็ตระหนักได้ว่าองุ่นพันธุ์ใหม่ NH04-102 เหมาะกับดินและสภาพอากาศในท้องถิ่นมาก จึงทำให้เจริญเติบโตได้ดีมาก

เกษตรกรเหงียน ดิง ตรี จากตำบลเญินเซิน ระบุว่า เทคนิคการปลูกองุ่นพันธุ์ใหม่นี้คล้ายคลึงกับองุ่นพันธุ์ดั้งเดิมในปัจจุบัน แต่ให้ผลผลิตและคุณภาพสูงกว่ามาก เกษตรกรในตำบลที่ปลูกองุ่นพันธุ์นี้ต่างรู้สึกว่าองุ่นมีรูปร่างเรียวยาวคล้ายนิ้วมือ สะดุดตา ทำให้ทุกคนชื่นชอบ

ไม่เพียงแต่เกษตรกรเหงียน ดิง จิ เท่านั้น แต่ยังมีเกษตรกรจำนวนมากที่ปลูกองุ่นพันธุ์ NH04-102 ต่างหวังว่าองุ่นพันธุ์นี้จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับประชาชนในอนาคต เนื่องจากระยะเวลาตั้งแต่เริ่มปลูกทดลอง การปลูก ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวผลผลิต ผลผลิตแรกจะอยู่ที่ประมาณ 8-10 เดือน และตั้งแต่การตัดกิ่งจนถึงการเก็บเกี่ยวผลสุกจะอยู่ที่ประมาณ 115-130 วัน หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมตามคำแนะนำของสถาบันนาโฮ ผลผลิตจะอยู่ที่ประมาณ 12-15 ตันต่อเฮกตาร์ต่อไร่

เกษตรกรในอำเภอนิญเซินกล่าวว่าราคาองุ่นพันธุ์ NH04-102 ที่พ่อค้าในสวนรับซื้ออยู่ที่ราคา 130,000-220,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าองุ่นพันธุ์คาร์ดินัลสีแดง 3-5 เท่า และสูงกว่าองุ่นพันธุ์ NH01-48 สีเขียว 2-3 เท่า

เนื่องจากขณะนี้องุ่นพันธุ์นี้ได้รับอนุญาตให้ปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่แล้ว เกษตรกรจึงหวังว่าองุ่นพันธุ์นิ้วดำ NH04-102 จะช่วยกระจายผลผลิตองุ่นสดคุณภาพสูง และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันกับผลผลิตองุ่นนำเข้าในตลาดปัจจุบัน

องุ่นพันธุ์ NH04-102 ไร้เมล็ด สด

ดร. ฟาน กง เคียน ระบุว่าองุ่นพันธุ์ NH04-102 เป็นองุ่นไร้เมล็ดที่สามารถนำมาใช้ตากแห้งได้ เมื่อสุกผลจะมีสีดำ มีปริมาณน้ำตาลสูง (16-20 oBrix) เปลือกหนา รสชาติเป็นเอกลักษณ์ และรูปลักษณ์ที่สวยงาม

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายรายระบุว่า คุณภาพผลองุ่นพันธุ์ NH04-102 เทียบเท่ากับผลิตภัณฑ์องุ่นชนิดเดียวกันที่นำเข้ามาสู่ตลาดเวียดนามจากต่างประเทศ

นายเจิ่น ก๊วก นาม ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดนิญถ่วน (กลาง) พร้อมด้วยผู้นำสถาบันญาโฮ และตัวแทนจากหน่วยงานต่างๆ กำลังตรวจสอบต้นแบบการปลูกองุ่นดำไร้เมล็ด NH04-102 ภาพโดย: กง เกียน

องุ่นพันธุ์ NH04-102 ได้รับใบรับรองการคุ้มครองพันธุ์พืชใหม่จากสำนักงานคุ้มครองพันธุ์พืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ตามคำสั่งเลขที่ 522/QD-TT-VPBH ลงวันที่ 5 พฤศจิกายน 2567 โดยใบรับรองการคุ้มครองมีอายุ 25 ปี

“ขณะนี้ สถาบันนาโห่กำลังดำเนินการสร้างสวนพ่อแม่พันธุ์และจัดทำเอกสารเพื่อส่งให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องประเมินและรับรองสวนพ่อแม่พันธุ์ เพื่อเป็นพื้นฐานในการจัดระบบการผลิตและจัดหาแหล่งต้นกล้าที่ได้มาตรฐานคุณภาพเพื่อรองรับการขยายพัฒนาการผลิตในอนาคต...” ดร. พัน กง เคียน กล่าว

กล่าวได้ว่าองุ่นพันธุ์ไร้เมล็ดคุณภาพสูง NH04-102 ได้รับอนุญาตให้พัฒนาการผลิต ได้รับใบรับรองการคุ้มครองพันธุ์พืชใหม่ และจะมีความสามารถในการแข่งขันเพียงพอที่จะยืนหยัดในตลาดภายในประเทศ และสามารถส่งออกได้ในอนาคตอันใกล้นี้

จนถึงปัจจุบัน สถาบัน Nha Ho ได้อนุรักษ์พันธุ์องุ่นไว้มากกว่า 230 สายพันธุ์ในสวนกลุ่มยีน ซึ่งมีจุดประสงค์การใช้ประโยชน์และใช้ประโยชน์ที่แตกต่างกัน ได้แก่ องุ่นสด องุ่นสำหรับทำไวน์ องุ่นไร้เมล็ด (แห้ง) องุ่นสำหรับเป็นต้นตอ และองุ่นสำหรับทำใบ

องุ่นพันธุ์ NH04-102 เป็นองุ่นไร้เมล็ดที่สามารถนำมาใช้ตากแห้งได้ เมื่อสุกผลจะมีสีดำ มีปริมาณน้ำตาลสูง (16-20 oBrix) เปลือกหนา และมีรสชาติเฉพาะตัว... ภาพโดย: Cong Kien

ในอนาคตอันใกล้นี้ สถาบัน Nha Ho จะยังคงดำเนินการวิจัยและคัดเลือกพันธุ์องุ่นพันธุ์ใหม่ที่มีผลผลิต คุณภาพ และความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยต่อไป เพื่อนำพันธุ์องุ่นที่ดีมาใช้ในการผลิตองุ่น และสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์พืชผลพิเศษของจังหวัด Ninh Thuan

องุ่นเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงเป็นอันดับ 4 ในภาคเกษตรกรรมในจังหวัดนิญถ่วน

จากข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดนิญถ่วน ระบุว่าคุณภาพของต้นองุ่นได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปัจจุบันพื้นที่ปลูกองุ่นทั้งหมดของจังหวัดนิญถ่วนอยู่ที่ 1,060 เฮกตาร์ (ณ สิ้นปี 2566) และมีแผนพัฒนาพื้นที่ในปี 2573 อยู่ที่ 2,000 เฮกตาร์

พื้นที่ปลูกองุ่นกระจุกตัวอยู่ในบริเวณต่อไปนี้: Ninh Phuoc, Ninh Son, Ninh Hai และ Phan Rang - Thap Cham City... ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณภาพขององุ่นใน Ninh Thuan มีการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน โดยมีพันธุ์องุ่นที่หลากหลายและอร่อยมากขึ้น ไม่ใช่แค่พันธุ์องุ่นแดงแบบดั้งเดิมเท่านั้น

ปัจจุบัน จังหวัดมีความสนใจที่จะส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง การผลิตตามมาตรฐาน VietGAP เกษตรอินทรีย์ บนพื้นที่ 344 เฮกตาร์ ในอนาคต เราจะยังคงสนับสนุนเกษตรกรผ่านการวิจัยพันธุ์องุ่นใหม่ๆ สนับสนุนห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงการบริโภค และพัฒนาคุณภาพการแปรรูปองุ่น

ผลิตภัณฑ์ไวน์ Phan ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคมาหลายปี ภาพ: PV

องุ่นเป็นพืชผลที่มีมูลค่ามากเป็นอันดับ 4 ในภาคเกษตรกรรมในจังหวัดนิญถ่วน โดยมีผลผลิตต่อปีมากกว่า 33,000 ตัน

ปัจจุบันมีการวิจัยพันธุ์องุ่นหลายชนิดและนำเข้าสู่การผลิตนอกเหนือจากพันธุ์องุ่นแดงแบบดั้งเดิม เช่น องุ่นดำ องุ่นเขียว NH 01-48 องุ่นเล็บมือ...

จากองุ่นพันธุ์พิเศษที่ปลูกโดยเกษตรกรในพื้นที่ที่มีแดดและลมแรง มีหลายธุรกิจที่เข้ามามีส่วนร่วมในขั้นตอนการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว โดยนำน้ำผึ้งองุ่น น้ำเชื่อมองุ่น แยมแห้ง และโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ไวน์องุ่นที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศออกสู่ตลาด...

ที่มา: https://danviet.vn/mot-giong-nho-moi-trong-nhu-ngon-tay-ngon-nhu-hang-nhap-khau-chinh-thuc-duoc-phep-trong-dai-tra-tai-ninh-thuan-20250209144548527.htm