อุตสาหกรรมการผลิตเกลือในจังหวัด บั๊กเลียว ก่อตั้งและพัฒนามาหลายร้อยปี ถือเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีการผลิตเกลือมากที่สุดในประเทศ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขตฮว่าบิ่ญและด่งไห่
สถิติจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดบั๊กเลียวแสดงให้เห็นว่าในปีการเพาะปลูก พ.ศ. 2566 ผลผลิตเกลือของจังหวัดจะสูงถึง 27,000 ตัน ซึ่งมากกว่า 7,300 ตันจะเป็นเกลือขาวที่โรยบนผ้าใบ ส่วนที่เหลือจะเป็นเกลือที่ผลิตตามแบบดั้งเดิม
ผลผลิตเฉลี่ยเกือบ 17 ตันต่อเฮกตาร์ (สำหรับการผลิตเกลือแบบดั้งเดิม) และมากกว่า 37 ตันต่อเฮกตาร์ (สำหรับเกลือผ้าใบ) จำนวนครัวเรือนที่ผลิตเกลือทั้งหมดในจังหวัดในปี พ.ศ. 2566 มีจำนวน 767 ครัวเรือน และมีคนงาน 1,520 คน
ในการผลิตเกลือสำเร็จรูปหนึ่งชุด มีหลายขั้นตอนที่ต้องดำเนินการ การเตรียมดิน การวัดความเค็ม และการสูบน้ำเข้าไร่นา ล้วนเป็นขั้นตอนสำคัญที่สุดที่จะทำให้ผลผลิตออกมาอุดมสมบูรณ์
แม้ว่าขั้นตอนต่างๆ มากมายในกระบวนการผลิตเกลือจะถูกนำมาใช้เครื่องจักรเพื่อปรับปรุงคุณภาพและผลผลิตของเกลือ แต่ในบางพื้นที่ เกษตรกรผู้ทำเกลือยังคงเคารพเทคนิคการผลิตด้วยมือแบบดั้งเดิม
ขณะที่กำลังตักน้ำมาปกคลุมทุ่งนา ซาง วัน อุต (อาศัยอยู่ในตำบลเดียนไห่ อำเภอด่งไห่) เล่าให้ฟังว่า อุตสาหกรรมการทำเกลือในท้องถิ่นมักจะกินเวลาตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนของปีก่อนหน้าถึงเดือนมีนาคม (ตามปฏิทินจันทรคติ) ของปีถัดไป ซึ่งเป็นช่วงที่อุณหภูมิสูง
“ปีนี้แดดออกเยอะมาก ชาวนาเกลืออย่างเราเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีแต่ไม่ค่อยพอใจนักเพราะราคาตกต่ำ ปัจจุบันราคาเกลือขาวลดลงเหลือ 900-1,100 ดอง/กก. ลดลง 30% เมื่อเทียบกับผลผลิตครั้งก่อน” คุณอุตกล่าว
ชาวนาเกลือบางรายก็แสดงความกังวลและเสียใจเมื่อทุ่มเทความพยายามอย่างเต็มที่ แต่สุดท้ายก็ขายไม่ได้ราคาดี “ด้วยพื้นที่กว่า 1,000 ตารางเมตร นาเกลือของครอบครัวผมให้ผลผลิตมากกว่า 30 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ผมทำกำไรได้เพียง 20 ล้านดอง หลังจากทำงานหนักในนาเกลือมาหลายเดือน” ชาวนาเกลือคนหนึ่งเล่าให้ฟัง
แม้ว่าอุตสาหกรรมเกลือในบั๊กเลียวจะมีมานานหลายร้อยปีแล้ว แต่เกษตรกรผู้ปลูกเกลือในเขตชายฝั่งก็ยังไม่ร่ำรวยจากเหมือง “ทองคำขาว” แห่งนี้ เหตุผลคือพื้นที่เพาะปลูกมีขนาดเล็ก ราคาถูก และความกังวลเกี่ยวกับตลาดผู้บริโภค...
ในการประชุมกับภาคธุรกิจเมื่อต้นเดือนธันวาคม 2566 คุณ Pham Van Thieu ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดบั๊กเลียว กล่าวว่า กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้จัดสรรงบประมาณ 130,000 ล้านดองให้แก่ท้องถิ่น เพื่อลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานเพื่อพัฒนาอาชีพการทำเกลือ นับเป็นการส่งเสริมและสนับสนุนเกษตรกรผู้ทำเกลือให้สามารถสืบสานอาชีพดั้งเดิมต่อไป
นาย Pham Van Thieu กล่าวว่าในการวางแผน จังหวัดจะรักษาพื้นที่การผลิตเกลือไว้มากกว่า 1,600 เฮกตาร์ และมีแผนพัฒนาเฉพาะเพื่อเพิ่มมูลค่าของเมล็ดเกลือ ตลอดจนช่วยให้เกษตรกรผู้ทำเกลือมีชีวิตที่ดีขึ้น
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)