เมื่อถึงฤดูฝน พืชผลก็จะเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ เกษตรกรในจังหวัดบิ่ญเฟื้อกต่างแข่งขันกันเก็บเกี่ยวและขาย แต่ก็รู้สึกเศร้าใจเล็กน้อยเพราะราคาต่ำ

เพิ่มผลผลิตหน่อไม้สดเพื่อชดเชยราคาตกต่ำ

ครอบครัวของนายเหงียน วัน ถั่น ในเขต 4 หุ่งลอง เมืองชอนถั่น มีพื้นที่ปลูกไผ่ 10 เฮกตาร์สำหรับปลูกหน่อไม้ เมื่อต้นฤดูฝน หน่อไม้จะเริ่มถูกเก็บเกี่ยวอย่างเต็มที่ โดยเฉลี่ยแล้ว ครอบครัวของเขาสามารถเก็บเกี่ยวหน่อไม้สดได้ประมาณ 5 ตันต่อวัน ซึ่งให้ผลผลิตสูงกว่าในฤดูแล้ง

เพื่อเก็บเกี่ยวและขายให้กับผู้ค้าปลีกในตลาดขายส่งในนครทูดึ๊ก (นครโฮจิมินห์) ทุกวันตั้งแต่เวลา 5.00 น. ครอบครัวของเขาและคนงานรับจ้างจะไปที่สวนเพื่อเก็บหน่อไม้พร้อมมีดในมือ ประมาณ 7.00 น. หน่อไม้จะถูกรวบรวมเป็นกองเพื่อทำความสะอาด คัดแยก และกำหนดราคา หลังจากนั้น ผู้ค้าปลีกจะขนหน่อไม้ขึ้นรถบรรทุกเพื่อขนส่งไปยังนคร โฮจิมินห์

คุณถั่นกล่าวว่า “ในช่วงฤดูแล้ง ผลผลิตหน่อไม้จะต่ำ แต่ราคากลับสูง ครั้งหนึ่งหน่อไม้สดราคา 32,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่ตอนนี้ราคาต่ำลงเหลือเพียง 5,000 ดองต่อกิโลกรัม สำหรับผมแล้ว การมีรายได้ทุกวันคือความสุข ครอบครัวผมจะเก็บเกี่ยวและดูแลสวนเพื่อให้ได้ผลผลิตมาชดเชยกับความผันผวนของราคา”

คุณถั่น เล่าว่าในฤดูฝน ดินจะนุ่ม สารอาหารในดินจะละลาย ช่วยให้หน่อไม้เจริญเติบโตอย่างแข็งแรง กอไผ่หนึ่งกอสามารถให้หน่อไม้ได้มากกว่า 10 ต้น เพื่อให้ได้หน่อไม้คุณภาพดี รูปทรงสวยงาม แกนแข็งแรง อ่อน กรอบ ครอบครัวของเขาจึงใส่ปุ๋ยและธาตุอาหารให้กับดินอย่างสม่ำเสมอ นอกจากปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วที่โคนต้นโดยตรงแล้ว ครอบครัวของเขายังโรยปุ๋ยยูเรียลงบนดินอีกด้วย

ในฤดูฝนหน่อไม้จะเจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ เกษตรกรจะนำผลผลิตที่ได้ไปชดเชยกับราคาที่ผันผวน

ในเมืองชอนถั่น นอกจากครัวเรือนที่เพิ่งแยกตัวเป็นอิสระอย่างครอบครัวของนายถั่นแล้ว ครัวเรือนที่ปลูกไผ่ส่วนใหญ่ยังเข้าร่วมสหกรณ์ด้วย นายเหงียน กิม ถั่น ผู้อำนวยการสหกรณ์หน่อไผ่ถั่นทัม กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 20 ราย พื้นที่เพาะปลูกประมาณ 20 เฮกตาร์ ผลผลิตเฉลี่ยของสหกรณ์อยู่ที่ 500 กิโลกรัม/เฮกตาร์/วัน โดยปกติแล้ว ในช่วงฤดูฝนทุกปี ราคาหน่อไผ่จะค่อยๆ ลดลง แต่ปีนี้ตลาดมีความไม่แน่นอนมากขึ้น ในช่วงต้นฤดู ราคาหน่อไผ่สดลดลงอย่างรวดเร็ว หากในช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ผู้คนขายหน่อไผ่ได้ 12,000-15,000 ดอง/กก. ตอนนี้เหลือเพียงประมาณ 5,000 ดอง/กก. การลดลงอย่างกะทันหันทำให้เราต้องพิจารณาทางเลือกอื่น

“เพื่อช่วยให้สมาชิกมีเสถียรภาพทางการผลิตและสร้างรายได้ คณะกรรมการบริหารของสหกรณ์ได้พัฒนาแผนการอบแห้ง ต้ม และดองหน่อไม้ หลายปีก่อนสหกรณ์ได้ซื้อเครื่องอบหน่อไม้เพื่อผลิตหน่อไม้แห้ง ซึ่งมีกำลังการอบแห้ง 1 ตัน/30 ชั่วโมง สหกรณ์มีโรงงาน คลังสินค้า และโรงงานแปรรูปหน่อไม้เบื้องต้นอยู่ในพื้นที่เพาะปลูก ใกล้กับคณะกรรมการประชาชนแขวงถั่นถัม ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เครื่องอบหน่อไม้ได้รับการบำรุงรักษา คลังสินค้าและลานตากหน่อไม้ได้รับการทำความสะอาดและพร้อมใช้งานแล้ว หากหน่อไม้แห้งไม่สามารถอบแห้งได้ ครอบครัวสมาชิกจะนำไปต้มหรือดองขายโดยตรงที่ตลาดชอนถัม ร้านอาหาร และนิคมอุตสาหกรรมต่างๆ ในจังหวัด” คุณถั่นกล่าว

การขยายพื้นที่วัตถุดิบ

คุณ Trieu My Nhung เจ้าของโรงงานผลิตต้นกล้าไผ่ในเขต 1 เขต Thanh Tam และหุ้นส่วนร่วมของสหกรณ์หน่อไผ่ Thanh Tam กล่าวว่า “ครอบครัวของฉันมีประสบการณ์เกือบ 30 ปีในการผลิตต้นกล้าไผ่ทุกชนิด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ต้นกล้าไผ่ถูกซื้อโดยผู้คนใน Chon Thanh และพื้นที่ใกล้เคียงเป็นจำนวนมาก ในปี 2566 ครอบครัวของฉันขายต้นกล้าไผ่ได้ประมาณ 15,000 ต้น ปีนี้คาดการณ์ว่าความต้องการของตลาดจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ครอบครัวของฉันจึงผลิตต้นกล้าไผ่ได้มากกว่า 25,000 ต้น ซึ่งรวมถึงพันธุ์ไผ่สี่ฤดู พันธุ์เดียนจั๊ก พันธุ์เต่า และพันธุ์ลูกจั๊ก ราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ 35,000 ดอง/ต้น”

นางสาวเตรียว มาย นุง เจ้าของโรงงานผลิตพันธุ์ไม้ในเขต 1 แขวงทานห์ทาม แนะนำพันธุ์ไผ่ต่อคณะกรรมการสหกรณ์หน่อไผ่ทานห์ทาม

ปัจจุบัน การขยายตัวของเมืองอย่างรวดเร็วทำให้พื้นที่เกษตรกรรมในเมืองจ๊อนถั่ญค่อยๆ ลดลง ส่งผลให้บางครัวเรือนเช่าที่ดินและขยายพื้นที่เพาะปลูกในตำบลต่างๆ ในจังหวัด บิ่ญเซือง ซึ่งอยู่ติดกับจังหวัดบิ่ญเฟื้อก ส่วนบางครัวเรือนได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกในตำบลกวางมิญและตำบลนาบิ่ญ เมืองจ๊อนถั่ญ

นายเจิ่น กวง ซัก ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลกวงมิญ เปิดเผยว่า ครอบครัวของเขาเพิ่งเสร็จสิ้น “โครงการ” ปลูกไผ่เพื่อนำหน่อไม้บนพื้นที่ 3 เฮกตาร์ ในหมู่บ้านเบาเต็ง ตำบลกวงมิญ ด้วยการใช้ประโยชน์จากสิ่งอำนวยความสะดวกมากมาย เช่น บ่อน้ำที่เจาะไว้ ท่อส่งน้ำ และโรงเรือน (ซึ่งเดิมใช้ปลูกส้มเขียวหวาน) ทำให้ต้นทุนเริ่มต้นลดลงอย่างมาก

หลังจากปรับพื้นที่ ติดตั้งระบบชลประทาน ขุดหลุม ซื้อต้นกล้า และเมื่อฝนตกต้นเดือนมิถุนายน ครอบครัวของผมก็จ้างคนมาปลูก ตอนนี้ต้นไม้เริ่มหยั่งรากและงอกงามแล้ว เพื่อการผลิตที่ยั่งยืน ครอบครัวของผมได้ลงทุนอย่างเป็นระบบ ทั้งการสร้างถนนคอนกรีตเพื่อการเดินทางที่สะดวก ระบบระบายน้ำที่สะดวก ลานตาก และโกดังเก็บสินค้าที่กว้างขวาง ครอบครัวของผมจะร่วมมือกับสหกรณ์หน่อไม้ถั่นถัมและธุรกิจอื่นๆ เพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์หน่อไม้ให้กับประชาชน” คุณแซกกล่าว

คุณแซค กล่าวว่า รูปแบบการปลูกไผ่เพื่อหน่อไม้มีข้อดีหลายประการ ไผ่ปลูกง่าย ขาดทุนน้อยเช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น การลงทุนปลูกต้นกล้าไม่สูง จุดเด่นของไผ่คือสามารถปลูกได้ในดินเกือบทุกสภาพ โดยเฉพาะในพื้นที่แห้งแล้งที่มีกรวดและดินเหนียวปนทราย ซึ่งยากต่อการปลูกพืชชนิดอื่น ไผ่ก็ยังคงเจริญเติบโตได้ หลังจากปลูก 1 ปี ไผ่จะเริ่มแตกยอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งไผ่มีแมลงและโรคน้อย ผลผลิตและคุณภาพขึ้นอยู่กับปุ๋ยและน้ำชลประทานเป็นหลัก ดังนั้น หากได้รับปัจจัยทั้งสองนี้ เกษตรกรผู้ปลูกไผ่จะมีรายได้ที่มั่นคง ปัจจุบัน ในเขตหมู่บ้านเบ๋าเต็ง ตำบลกวางมิญ นอกจากครัวเรือนในท้องถิ่นที่ปลูกไผ่แล้ว ยังมีครัวเรือนอีก 5 ครัวเรือนจากจังหวัด เตยนิญ ที่เช่าที่ดินเพื่อปลูกไผ่ คาดว่าพื้นที่ทั้งหมดประมาณ 20 เฮกตาร์

ที่มา: https://danviet.vn/mua-mua-den-mam-mot-loai-cay-moc-len-tua-tua-nong-dan-binh-phuoc-thi-nhau-hai-ban-nhung-hoi-buon-vi-gia-re-20240629153031046.htm