ฤดูเก็บเกี่ยวกระเทียม - ความสุขยังไม่สมบูรณ์

(Baoquangangai.vn)- ปัจจุบัน เกษตรกรลี้เซินกำลังเร่งเก็บเกี่ยวผลผลิตกระเทียมฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ผลผลิตกระเทียมปีนี้ให้ผลผลิตสูง แต่ราคากระเทียมสดยังคงต่ำ ไม่เป็นไปตามที่ประชาชนคาดหวัง ทำให้เกษตรกรรู้สึกไม่สบายใจนัก

Báo Quảng Ngãi•10/04/2025

เกษตรกรในเขตหลีเซินกำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2567-2568 ปีนี้ เกษตรกรหลีเซินปลูกกระเทียมไปแล้วกว่า 320 เฮกตาร์

เกษตรกรในเขตลี้เซินกำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2567 - 2568 ปีนี้ เกษตรกรในเขตลี้เซินปลูกกระเทียมไปแล้วกว่า 320 เฮกตาร์

เกษตรกรเผยปีนี้สภาพอากาศดีจึงปลูกกระเทียมได้

โดยเฉลี่ยกระเทียม 1 กลีบจะให้กระเทียมสดประมาณ 500-600 กิโลกรัม

โดยเฉลี่ยแล้ว กระเทียมหนึ่งเส้าจะให้ผลผลิตกระเทียมสดประมาณ 500-600 กิโลกรัม ผลผลิตกระเทียมทั้งหมดของอำเภอลี้เซินอยู่ที่ประมาณ 3,000 ตัน

แม้ว่าฤดูกาลกระเทียมจะดีและมีผลผลิตสูงกว่าปีก่อนๆ แต่ราคากระเทียมสดก็ยังคงต่ำ ราคากระเทียมสดในปัจจุบันอยู่ระหว่าง 35,000 ถึง 40,000 ดอง/กก. ขณะที่กระเทียมแห้งมีราคาอยู่ระหว่าง 70,000 ถึง 80,000 ดอง/กก.

แม้ว่าผลผลิตกระเทียมปีนี้จะดีและมีผลผลิตสูงกว่าปีก่อนๆ แต่ราคากระเทียมสดก็ยังคงต่ำ ราคากระเทียมสดในปัจจุบันอยู่ระหว่าง 35,000 ถึง 40,000 ดอง/กก. ขณะที่กระเทียมแห้งมีราคาอยู่ระหว่าง 70,000 ถึง 80,000 ดอง/กก.

การทำกำไรจากกระเทียม ราคาของกระเทียมสดต้องอย่างน้อย 50,000 ดองต่อกิโลกรัมขึ้นไป เนื่องจากต้นทุนการลงทุนต่อกระเทียมหนึ่งต้นสูงถึงเกือบ 20 ล้านดอง ซึ่งรวมถึงค่าเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และค่าดูแล

เกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมระบุว่า หากต้องการทำกำไร ราคากระเทียมสดต้องอย่างน้อย 50,000 ดองต่อกิโลกรัมขึ้นไป เนื่องจากต้นทุนการลงทุนต่อกระเทียมหนึ่งต้นสูงถึงเกือบ 20 ล้านดอง ซึ่งรวมถึงค่าเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และค่าดูแลรักษา

เมื่อเผชิญกับราคากระเทียมสดที่ตกต่ำ เกษตรกรหลายรายจึงหันมาตากแห้งและจัดเก็บกระเทียม โดยหวังว่าราคากระเทียมจะเพิ่มขึ้นหลังการเก็บเกี่ยว

“ฉันตากแห้งแล้วรอให้ราคาขึ้นก่อนค่อยขาย การขายสดคงไม่คุ้มกับค่าแรงและทุนที่ฉันลงทุนไป” คุณ Pham Thi Tinh จากหมู่บ้าน Tay An Hai (Ly Son) กล่าว

“ฉันจะตากข้าวให้แห้งแล้วรอให้ราคาขึ้นก่อนจึงค่อยขาย เพราะการขายแบบสดๆ คงไม่คุ้มกับค่าแรงและทุนที่ลงทุนไป” นางสาว Pham Thi Tinh ชาวบ้าน Tây An Hai (Ly Son) กล่าว

เกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมในหลีเซินเชื่อว่าสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ราคากระเทียมหลีเซินผันผวนคือการขาดการเชื่อมโยงการผลิต ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคที่เชื่อมโยงกัน เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ผลผลิตดีแต่ราคาต่ำ และผลผลิตดีแต่ผลผลิตไม่ดี

สาเหตุประการหนึ่งที่ทำให้ราคากระเทียมพันธุ์หลีเซินผันผวนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือการขาดการเชื่อมโยงในการผลิต

การสร้างและพัฒนาห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคเป็นสะพานเชื่อมที่สำคัญระหว่างบุคคลและธุรกิจเพื่อให้มั่นใจถึงเสถียรภาพตั้งแต่ปัจจัยนำเข้าไปจนถึงผลลัพธ์ โดยค่อยๆ เปลี่ยนกระเทียมลี้เซินให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวทั่วไป และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน

เพื่อแก้ปัญหา “ผลผลิตดี ราคาต่ำ” และ “ราคาดี ผลผลิตไม่ดี” การสร้างและพัฒนาห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคที่เชื่อมโยงกันมีบทบาทสำคัญ ช่วยเชื่อมโยงผู้คนกับธุรกิจ ไม่เพียงแต่สร้างความมั่นคงตั้งแต่ปัจจัยการผลิตจนถึงผลผลิตเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมให้กระเทียมลี้เซินกลายเป็นสินค้า การท่องเที่ยว ที่สำคัญ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้อย่างยั่งยืนให้กับชุมชนท้องถิ่น

ดำเนินการโดย : ง็อก หลิน

ที่มา: https://baoquangngai.vn/media/goc-anh/202504/mua-thu-hoach-toi-niem-vui-chua-tron-ven-9ee41ef/