หมู่บ้าน Choro เขียวชอุ่มในหมู่บ้าน Binh Hoa

ในช่วงเดือนกรกฎาคมนี้ ดินแดนของหมู่บ้านบิ่ญฮวา (ตำบลซวนฟู จังหวัดด่งนาย) ที่มีนาข้าวและข้าวโพดเขียวขจีของชาวชอโรโค้งไปตามสายลม

นอกจากข้าวโพด ข้าว และพืชผลอื่นๆ แล้ว ชาวจัวในหมู่บ้านบิ่ญฮวายังปลูกพืชอร่อยขึ้นชื่อหลายชนิด เช่น พืชตระกูลลองคานห์และซวนล็อก ภาพโดย: D.Phu

ผู้อาวุโสของหมู่บ้าน หุ่ง วัน ซุง (อายุ 75 ปี เชื้อชาติโจโร) รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้นำพวกเราเดินชมทุ่งนาและพูดคุยเกี่ยวกับอดีตและปัจจุบัน

การรวมตัวเพื่อก่อตั้งหมู่บ้านใหม่

ในปี พ.ศ. 2503 เมื่อชาวโชโร (Choro) ของหุ่งวันซุง ผู้อาวุโสประจำหมู่บ้าน จากเมืองลี้หลิ๋ (ปัจจุบันคือตำบลฟูหลี) ฮังกง (ปัจจุบันคือแขวงฮังกง) ได้เดินทางมาตั้งถิ่นฐานที่หมู่บ้านบิ่ญฮวา ตำบลซวนฟู ดินแดนแห่งนี้เหลือเพียงป่าเก่าและกระท่อมน้อยหลังน้อยของกลุ่มชาติพันธุ์เสี้ยง ฮัว และกิง ระหว่างการอยู่ร่วมกัน ครัวเรือนของชนเผ่าเสี้ยงก็ค่อยๆ ย้ายกลับมาตั้งถิ่นฐานที่จังหวัด บิ่ญฟื้ก (จังหวัดเก่า)

ตำบลซวนฟูยังคงมีพื้นที่เพาะปลูกข้าวขนาดใหญ่สำหรับปลูกข้าวปีละ 2-3 ครั้ง ในหมู่บ้านบิ่ญฮวา เนื่องจากไม่มีระบบคลองส่งน้ำ ชาวโจโรจึงยังคงทำนาแบบแห้งในช่วงฤดูเพาะปลูกเดือนมิถุนายน-กันยายน

ซุงผู้เฒ่าเล่าว่าตอนนั้นเขาอายุเพียง 15 ปี ด้วยผืนดินอันอุดมสมบูรณ์ พ่อแม่ของเขาจึงสามารถปลูกข้าวโพด ข้าว และมันฝรั่งได้มากมาย จึงทำให้เขามีกินมีใช้อยู่เสมอ จากกลุ่มชาวโชโรกลุ่มเล็กๆ ไม่กี่สิบครัวเรือนแรก ที่กระจัดกระจายอยู่ตามพื้นที่ลึกในป่า ได้ยินมาว่าท่านผู้เฒ่าวันหุ่ง (ซึ่งเสียชีวิตในปี พ.ศ. 2548) เป็นคนมีคุณธรรม พวกเขาจึงค่อยๆ เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ (จากเดิม 40 ครัวเรือนแรก กลายเป็นเกือบ 200 ครัวเรือนในเวลาไม่กี่ปี)

หลังปี พ.ศ. 2518 ป่าเก่าของบิ่ญฮวาไม่มีเสียงระเบิดหรือเสียงปืนใหญ่อีกต่อไป ในเวลานั้น คุณซุงเป็นคนรักครอบครัว เติบโตมากับงานบ้านและงานบ้านในหมู่บ้าน และขยันขันแข็ง ท่านจึงได้รับความรัก การอบรมสั่งสอน และการอบรมจากคุณวัน ฮุง ผู้อาวุโสประจำหมู่บ้าน ซึ่งต่อมาท่านได้แต่งตั้งให้เขาเป็นผู้อาวุโสประจำหมู่บ้าน

“ในปี พ.ศ. 2543 เนื่องจากอายุมากและอ่อนแอ ผู้อาวุโสของหมู่บ้านวันหุ่งจึงจัดการประชุมหมู่บ้านและขอความเห็นจากรัฐบาลท้องถิ่นเพื่อมอบตำแหน่งผู้อาวุโสของหมู่บ้านในพื้นที่นิคมชอโร หมู่บ้านบิ่ญฮวาให้กับตัวเอง” ชายชราซุงกล่าว

ลมเย็นพัดโชย ชายชราซุงหยุดมอเตอร์ไซค์ข้างทุ่งนาและข้าวโพดของกลุ่ม 7A และ 7B เขาเล่าว่าด้วยเครื่องมือ ทางการเกษตร ขั้นพื้นฐาน เช่น มีดพร้า จอบ เคียว เลื่อย ฯลฯ ชาวโชโรและกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ในหมู่บ้านได้ปลูกไร่นาบนที่สูงและนาข้าวในพื้นที่ลุ่มมาหลายปีแล้ว เมื่อเวลาผ่านไป ที่ดินก็เริ่มคุ้นเคยกับการปลูกข้าว ข้าวโพด มันฝรั่ง และพืชผลต่างๆ ชาวโชโรเริ่มเรียนรู้จากชาวกิงและชาวจีนในการปลูกกาแฟ พริกไทย และเงาะบนที่สูง และในพื้นที่ลุ่ม พวกเขาสร้างคันดิน คูน้ำลึก บ่อขุด และบ่อน้ำเพื่อกักเก็บน้ำไว้สำหรับปลูกข้าว 2 แปลงและข้าวโพด 1 แปลง ขณะเดียวกัน ผู้คนยังรู้วิธีผสมผสานการทำเกษตรกรรมเข้ากับการเลี้ยงควาย วัว แพะ ไก่ เป็ด ฯลฯ

“ชาวโชโรของเราตั้งถิ่นฐานมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2503 ด้วยเหตุนี้ วัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวโชโร เช่น การถวายข้าวใหม่และการเล่นฆ้อง จึงยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้ในกลุ่มคนสูงอายุและคนหนุ่มสาว” ชายชราซุงกล่าว จากนั้นก็พาพวกเราไปเยี่ยมชมสวนและทุ่งนาของชาวโชโรในทุ่งเคย์เม

นาย VONG CONG HUE รองหัวหน้าหมู่บ้าน Binh Hoa ตำบล Xuan Phu จังหวัดด่งนาย กล่าวว่า กลุ่มชาติพันธุ์ Choro และกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ในหมู่บ้านอยู่ร่วมกันด้วยความสามัคคีและเรียนรู้ซึ่งกันและกันในการดำเนินกิจกรรม ทางเศรษฐกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรู้จักวิธีนำพันธุ์พืชใหม่ๆ ที่มีผลผลิตสูงและเป็นที่ต้องการของตลาดเข้าสู่การเพาะปลูก

ข้าวสารพิเศษหว่านแห้ง

เพื่อผลิตเมล็ดข้าวที่มีรสชาติเฉพาะตัวของดินท้องถิ่น ชาวโชโรในหมู่บ้านบิ่ญฮวายังคงรักษาวิธีการหว่านเมล็ดข้าวแบบแห้งที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ ดังนั้น เมล็ดข้าวที่ชาวโชโรปลูกจึงยังคงรักษารสชาติของข้าวไร่ในสมัยที่หมู่บ้านนี้ก่อตั้งขึ้น

หมู่บ้านบิ่ญฮวามีพื้นที่ธรรมชาติกว่า 1,600 เฮกตาร์ ซึ่งพื้นที่ปลูกข้าวมีมากกว่า 100 เฮกตาร์ เทคนิคการหว่านข้าวของชาวนาในหมู่บ้านโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวโชโรในพื้นที่ตั้งถิ่นฐาน มีลักษณะพิเศษเมื่อเทียบกับหมู่บ้านอื่นๆ ในตำบล นั่นคือ การหว่านแบบแห้ง ไม่ใช่การหว่านแบบเปียก

ผู้อาวุโสหมู่บ้านหุ่งหวางซุงกับเด็กๆ ในหมู่บ้านโชโร

เพื่อให้เข้าใจเทคนิคการหว่านข้าวแบบแห้งได้ดีขึ้น ซึ่งดูเหมือนว่าจะถูกลืมไปในยุคดิจิทัล ผู้อาวุโสในหมู่บ้าน Hung Van Xung ได้แนะนำชาวนา Tho Thanh (กลุ่มชาติพันธุ์ Choro อาศัยอยู่ในกลุ่มที่ 10) ให้กับเรา ซึ่งเขากำลังยุ่งอยู่กับการตรวจสอบแมลงศัตรูพืชในนาข้าว 5 ซาวของครอบครัวเขา

คุณโธ ถั่น กล่าวว่า การหว่านเมล็ดแห้งเป็นวิธีการหว่านเมล็ดโดยตรงบนดินที่ไถแล้วในสภาพพื้นที่แห้งแล้ง เมล็ดข้าวจะงอกหลังจากฝนตกหรือหลังการชลประทาน น้ำที่ใช้ในการหว่านเมล็ดแห้งส่วนใหญ่คือน้ำฝนตลอดวงจรการเจริญเติบโตของข้าว ด้วยเทคนิคการหว่านเมล็ดแห้ง ชาวโชโรจะรดน้ำต้นข้าวเฉพาะเมื่อไม่มีฝนเท่านั้น ระยะที่ต้นข้าวต้องการน้ำมากที่สุดคือช่วงแตกกอ แตกรวง และช่วงสร้างน้ำนม

คุณโธ ถั่นห์ ระบุว่า เหตุผลที่ชาวโชโรเลือกใช้วิธีการหว่านข้าวแบบแห้งดั้งเดิมในการปลูกข้าวไร่เมื่อหลายสิบปีก่อนนั้น เป็นเพราะพื้นที่นาไม่มีระบบคลองชลประทาน และมีเพียงชั้นดินบนผิวดินบางๆ บนพื้นดินที่เป็นหิน ดังนั้น เพื่อเตรียมการหว่านเมล็ดพืชล่วงหน้าและหลีกเลี่ยงความล่าช้าของฤดูกาล ชาวโชโรจึงเลือกใช้วิธีการหว่านข้าวแบบแห้งเพื่อรองรับน้ำฝน แม้จะมีข้อเสียเปรียบจากสภาพธรรมชาติ แต่ในทางกลับกัน เมล็ดข้าวจากข้าวหว่านแบบแห้งก็ยังคงมีรสชาติอร่อยและเหนียวนุ่มเหมือนข้าวไร่อยู่เสมอ

“เทคนิคการหว่านข้าวแบบแห้งของชาวชอโรในหมู่บ้านแห่งนี้มีมาตั้งแต่หลายสิบปีก่อน สมัยที่ผืนดินนี้ถูกถมดิน พวกเขายังปลูกข้าวพันธุ์ระยะสั้นเช่นเดียวกับภูมิภาคอื่นๆ แต่ด้วยการดูดซับน้ำค้าง ไอระเหยของดิน และน้ำฝน ทำให้เมล็ดข้าวมีรสชาติเฉพาะตัวเหมือนข้าวไร่” คุณโธ ถั่น กล่าว

นอกจากข้าวนาหว่านในเดือนมิถุนายนและเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนแล้ว ชาวโชโรในหมู่บ้านบิ่ญฮวายังปลูกผลไม้รสหวานและอร่อยหลายชนิด ซึ่งขึ้นชื่อในดินแดนของพวกเขาในลองข่านและซวนหลก เช่น เงาะ ขนุน ทุเรียน มังคุด... ด้วยความผูกพันกับผืนดิน ความรักในการทำงาน ความสามัคคี และการสนับสนุนซึ่งกันและกัน ทำให้ชาวโชโรกว่า 450 ครัวเรือนในหมู่บ้านบิ่ญฮวาของผู้ใหญ่บ้านซุง ล้วนมีฐานะมั่งคั่ง มั่งคั่ง และมีบ้านเรือนกว้างขวาง ชาวโชโรในหมู่บ้านนี้ภูมิใจที่ได้ร่วมมือกับกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ เช่น กิงห์ ฮัว นุง... และชุมชนท้องถิ่น เพื่อสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ในปี 2556 พื้นที่ชนบทใหม่ที่พัฒนาแล้วในปี 2560 และพื้นที่ชนบทต้นแบบในปี 2565

“ตำบลซวนฟูและตำบลลางมิญห์ของอำเภอซวนหลกเก่า หลังจากรวมเข้ากับตำบลซวนฟูใหม่ ฉันหวังว่าชาวโชโรในหมู่บ้านจะรักษาสิ่งดีๆ ที่มีอยู่ไว้ และไม่ลังเลที่จะเปลี่ยนความคิดในการทำธุรกิจให้ทันกับสิ่งใหม่ๆ เมื่อจังหวัดบิ่ญเฟื้อก (เก่า) และจังหวัดด่งนาย (เก่า) รวมกันเป็นหนึ่ง” – ผู้อาวุโสของหมู่บ้าน หุ่ง วัน ซุง กล่าว

ดวน ภู

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/