ทุ่งหญ้าเขียวขจีของหมู่บ้าน Chơro ในหมู่บ้าน Bình Hòa

ในปัจจุบันช่วงเดือนกรกฎาคม หมู่บ้านบิ่ญฮวา (ตำบลซวนฟู่ จังหวัดด่งนาย) เต็มไปด้วยทุ่งนาข้าวและข้าวโพดสีเขียวชอุ่มของชาวเผ่าชอโร ซึ่งพลิ้วไหวไปตามสายลมอย่างแผ่วเบา

นอกจากข้าวโพด ข้าว และพืชผลอื่นๆ แล้ว ชาวชอโรในหมู่บ้านบิ่ญฮวา ยังปลูกผักขึ้นชื่อรสอร่อยมากมายจากภูมิภาคหลงคั้ญและซวนล็อกอีกด้วย ภาพ: Đ.Phú

คุณลุงหง วัน ซุง (อายุ 75 ปี เชื้อสายโชโร) มีความสุขมากที่ได้นำพวกเราเดินชมทุ่งนาและเล่าเรื่องราวในอดีตและปัจจุบันให้ฟัง

รวมตัวกันเพื่อสร้างหมู่บ้านใหม่

ในปี 1960 เมื่อชาวชอโร นำโดยผู้อาวุโสหมู่บ้าน หุ่ง วัน ซ่ง อพยพจากลีลิช (ปัจจุบันคือตำบลฟูลี) และหางกอน (ปัจจุบันคือเขตหางกอน) ไปยังหมู่บ้านบิ่ญฮวา ตำบลซวนฟู เพื่อสร้างหมู่บ้าน พื้นที่นั้นเป็นเพียงป่าทึบที่มีกระท่อมกระจัดกระจายอยู่ไม่กี่หลัง ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของกลุ่มชาติพันธุ์สเตียง ฮวา และกิง ในระหว่างการอยู่ร่วมกัน ครอบครัวสเตียงได้ทยอยย้ายกลับไปยังจังหวัด บิ่ญเฟือก เดิมเพื่ออาศัยอยู่

ตำบลซวนฟูยังมีพื้นที่เพาะปลูกข้าวอยู่เป็นจำนวนมาก ปีละ 2-3 ครั้ง โดยเฉพาะในหมู่บ้านบิ่ญฮวา เนื่องจากขาดระบบชลประทาน ชาวชอโรจึงยังคงใช้วิธีหว่านเมล็ดแบบไม่อาศัยน้ำชลประทานในช่วงฤดูเพาะปลูกเดือนมิถุนายน-กันยายน

ผู้เฒ่าซุงเล่าว่าตอนนั้นเขาอายุเพียง 15 ปีเท่านั้น ด้วยความที่ดินอุดมสมบูรณ์ พ่อแม่ของเขาจึงปลูกข้าวโพด ข้าว และมันฝรั่งได้มากมาย ทำให้เขามีอาหารกินอย่างเพียงพอเสมอ จากครัวเรือนชาวโชโรเพียงไม่กี่สิบครัวเรือนในตอนแรก กลุ่มชาวโชโรกลุ่มเล็กๆ ที่กระจัดกระจายอยู่ตามสถานที่ต่างๆ ลึกเข้าไปในป่า ได้ยินเรื่องราวเกี่ยวกับผู้เฒ่าหมู่บ้านผู้ทรงคุณธรรมอย่างท่านวันฮึง (ซึ่งเสียชีวิตในปี 2548) และเข้าร่วมหมู่บ้านในจำนวนที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ (จาก 40 ครัวเรือนในตอนแรก เป็นเกือบ 200 ครัวเรือนหลังจากนั้นไม่กี่ปี)

หลังปี 1975 ป่าบิ่ญฮวาปลอดจากเสียงระเบิดและปืนใหญ่แล้ว ในเวลานั้น คุณลุงซุงมีครอบครัวแล้ว เป็นผู้ใหญ่ในเรื่องบ้านและกิจการหมู่บ้าน และมีความขยันหมั่นเพียร ดังนั้นเขาจึงได้รับความรัก การอบรมสั่งสอน และการฝึกฝนจากผู้อาวุโสของหมู่บ้าน วานฮึง ซึ่งต่อมาได้มอบความไว้วางใจให้เขาดำรงตำแหน่งผู้อาวุโสของหมู่บ้าน

“ในปี 2000 เนื่องจากความชราและสุขภาพไม่แข็งแรง ผู้เฒ่าแวนฮุงจึงจัดการประชุมหมู่บ้านและขอความเห็นจากทางการท้องถิ่นให้ส่งมอบตำแหน่งผู้เฒ่าประจำหมู่บ้านของเขตการตั้งถิ่นฐานใหม่ของชาวโชโร ตำบลบิ่ญฮวา ให้แก่ผม” ผู้เฒ่าซุงกล่าว

ท่ามกลางสายลมเย็นที่พัดผ่านทุ่งนา คุณลุงซุงจอดมอเตอร์ไซค์ข้างนาข้าวและข้าวโพดของหมู่บ้าน 7A และ 7B แล้วเล่าให้ฟังว่า ด้วยเครื่องมือ ทำนา ขั้นพื้นฐานอย่างมีดพร้า จอบ เคียว และเลื่อย ชาวชอโรและกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ในหมู่บ้านได้ทำการเพาะปลูกในที่ราบสูงและที่ราบต่ำมานานหลายปี เมื่อดินเริ่มคุ้นเคยกับการปลูกข้าว ข้าวโพด มันฝรั่ง และพืชผลต่างๆ ชาวชอโรก็เริ่มเรียนรู้จากชาวกิงและชาวฮัวในการปลูกกาแฟ พริกไทย และเงาะในที่สูง ขณะที่ในที่ราบต่ำ พวกเขาสร้างคันดิน คูน้ำลึก ขุดบ่อและบ่อน้ำเพื่อเก็บน้ำ และปลูกข้าวสองรอบและข้าวโพดหนึ่งรอบ ในเวลาเดียวกัน พวกเขายังเรียนรู้ที่จะทำการเกษตรควบคู่ไปกับการเลี้ยงควาย วัว แพะ ไก่ และเป็ด…

“ชาวชอโรของเราได้ตั้งรกรากและทำการเพาะปลูกอย่างมั่นคงมาตั้งแต่ปี 1960 ดังนั้นประเพณีทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวชอโร เช่น พิธีเก็บเกี่ยวข้าวใหม่ และการตีฆ้องและกลอง จึงยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้ในหมู่ผู้สูงอายุและคนรุ่นใหม่” ผู้เฒ่าซ่งกล่าว จากนั้นจึงพาพวกเราไปเยี่ยมชมสวนและนาของชาวชอโรในนาข้าวที่หมู่บ้านคายเม

นายหว่อง ชง ฮุย รองผู้ใหญ่บ้านบิ่ญฮวา ตำบลซวนฟู จังหวัดดงไน กล่าวว่า ชาวเผ่าโชโรและกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ในหมู่บ้านอยู่ร่วมกันอย่างสามัคคีและเรียนรู้ซึ่งกันและกันในด้านกิจกรรม ทางเศรษฐกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการนำพันธุ์พืชใหม่ๆ ที่ให้ผลผลิตสูงและเป็นที่ต้องการของตลาดมาเพาะปลูก

ข้าวเมล็ดแห้งชนิดพิเศษ

เพื่อให้ได้ข้าวที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของดินในท้องถิ่น ชาวชอโรในหมู่บ้านบิ่ญฮวาจึงยังคงรักษาประเพณีการหว่านเมล็ดข้าวแบบแห้งเอาไว้ ดังนั้น ข้าวที่ชาวชอโรปลูกจึงยังคงรสชาติของข้าวไร่แบบดั้งเดิมตั้งแต่สมัยก่อตั้งหมู่บ้าน

หมู่บ้านบิ่ญฮวา มีพื้นที่ธรรมชาติกว่า 1,600 เฮกตาร์ ซึ่งกว่า 100 เฮกตาร์ใช้สำหรับการปลูกข้าว เทคนิคการหว่านข้าวของชาวนาในหมู่บ้านโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวชอโรในพื้นที่ตั้งถิ่นฐานใหม่นั้น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเมื่อเทียบกับหมู่บ้านอื่นๆ ในตำบลเดียวกัน คือ การหว่านแบบแห้งแทนการหว่านแบบเปียก

ผู้อาวุโสหง วัน ซุง กับเด็กๆ จากหมู่บ้านโชโร

เพื่อให้เข้าใจเทคนิคการหว่านแห้งซึ่งดูเหมือนจะถูกลืมไปในยุคดิจิทัลได้ดียิ่งขึ้น ผู้เฒ่าประจำหมู่บ้าน หง วัน ซุง ได้พาเราไปพบกับชาวนา โถ ทันห์ (ชนเผ่าชอโร อาศัยอยู่ในหมู่บ้านที่ 10) ซึ่งกำลังตรวจสอบศัตรูพืชและโรคในนาข้าวขนาด 5 ซาว (ประมาณ 0.5 เฮกตาร์) ของครอบครัวเขา

นายโท ทันห์ อธิบายว่า การหว่านแห้งเป็นวิธีการปลูกเมล็ดข้าวลงบนดินที่ไถแล้วโดยตรงในนาแห้ง เมล็ดข้าวจะงอกหลังจากฝนตกหรือมีการให้น้ำ น้ำที่ใช้ในการปลูกข้าวแบบหว่านแห้งส่วนใหญ่เป็นน้ำฝนตลอดวงจรการเจริญเติบโตของข้าว ด้วยเทคนิคการหว่านแห้งนี้ ชาวชอโรจะให้น้ำเสริมเฉพาะในช่วงที่ฝนไม่ตก และในช่วงที่ต้นข้าวต้องการน้ำมากที่สุด เช่น ช่วงแตกกอ ออกรวง และออกน้ำนม

นายโท ทันห์ กล่าวว่า เหตุผลที่ชาวชอโรเลือกใช้วิธีการหว่านแห้งแบบดั้งเดิมสำหรับนาข้าวบนที่สูงเมื่อหลายสิบปีก่อนนั้น เป็นเพราะนาข้าวขาดระบบชลประทาน และนาข้าวมีเพียงชั้นดินบนบางๆ บนฐานที่เป็นหิน ดังนั้น เพื่อให้สามารถหว่านเมล็ดข้าวได้ทันเวลาและหลีกเลี่ยงความล่าช้าในฤดูปลูก ชาวชอโรจึงเลือกใช้วิธีการหว่านแห้งเพื่อคาดการณ์ถึงปริมาณน้ำฝน แม้จะเผชิญกับข้อเสียเปรียบในสภาพธรรมชาติ แต่เมล็ดข้าวที่ปลูกด้วยวิธีหว่านแห้งก็ยังคงมีรสชาติอร่อย เหนียวหนึบตามแบบฉบับของข้าวบนที่สูงเสมอ

นายเถื่อถ้ ถั่น อธิบายว่า "เทคนิคการหว่านเมล็ดแบบแห้งของชาวโชโรในหมู่บ้านนี้มีมาหลายสิบปีแล้ว ตั้งแต่สมัยที่พวกเขาเข้ามาตั้งถิ่นฐานในดินแดนแห่งนี้ พวกเขายังปลูกข้าวพันธุ์ที่ทนแล้งเหมือนกับภูมิภาคอื่นๆ แต่ด้วยการดูดซับน้ำค้าง ความชื้นในดิน และน้ำฝน ทำให้เมล็ดข้าวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวไร่"

นอกจากข้าวซึ่งเป็นพืชขึ้นชื่อที่ปลูกในเดือนมิถุนายนและเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนแล้ว ชาวชอโรในหมู่บ้านบิ่ญฮวา ยังปลูกผลไม้รสอร่อยและหวานหลายชนิดที่ขึ้นชื่อในเขตลองคั้ญและซวนล็อก เช่น เงาะ ขนุน ทุเรียน และมังคุด ด้วยความทุ่มเทให้กับผืนดิน ความรักในการทำงาน ความสามัคคีและการช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ทำให้ครัวเรือนชาวชอโรมากกว่า 450 ครัวเรือนในหมู่บ้านบิ่ญฮวา ภายใต้การนำของผู้อาวุโสหมู่บ้านชื่อเซิง มีความเจริญรุ่งเรืองและอาศัยอยู่ในบ้านหลังใหญ่ ชาวชอโรที่นี่ภาคภูมิใจที่ได้ร่วมมือกับกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ เช่น ชาวกิง ชาวฮวา ชาวนูง และหน่วยงานท้องถิ่น ในการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่สำเร็จในปี 2556 พื้นที่ชนบทใหม่ขั้นสูงในปี 2560 และพื้นที่ชนบทต้นแบบในปี 2565

“หลังจากที่ตำบลซวนฟูและตำบลหลางมินห์ของอำเภอซวนล็อกเดิมรวมกันเป็นตำบลซวนฟูใหม่ ผู้เฒ่าหวังว่าชาวโชโรในหมู่บ้านจะรักษาความดีงามที่มีอยู่เดิมไว้ และไม่ลังเลที่จะคิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ ในด้านกิจกรรมทางเศรษฐกิจเพื่อให้ทันกับสิ่งใหม่ๆ เมื่อจังหวัดบิ่ญเฟือกและจังหวัดด่งนายเดิมรวมเป็นหนึ่งเดียว” - นายฮุง วัน ซุง ผู้เฒ่าประจำหมู่บ้านกล่าว

โดอันฟู

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/