อเมริกาจัดอันดับถั่วชนิดนี้ว่าเป็น "ถั่วที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดในโลก" เวียดนามมีถั่วมากมายแต่กินน้อย

ถั่วชนิดนี้มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โปรตีน และแคลเซียมสูง และจัดอยู่ในอันดับอาหารที่ดีที่สุดในโลก

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลกไม่ใช่ผลไม้หรือผัก แต่มันคือถั่ว BBC (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่าอัลมอนด์เป็นอาหารบำรุงสุขภาพที่ดีที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้ โดยมีคะแนนคุณค่าทางโภชนาการ 97/100

แม้ว่าเวียดนามจะไม่ส่งออกอัลมอนด์มากนัก แต่ก็มีพื้นที่ปลูกอัลมอนด์ขนาดใหญ่ เช่น เหงะอาน ห่าติ๋ญ ทัน ห์ฮวา... ดังนั้นถั่วประเภทนี้จึงได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเรา

อัลมอนด์อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน ไขมันดี วิตามินอี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง เช่น การผลิตพลังงาน การเจริญเติบโตของเซลล์ และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

เหตุผลที่อัลมอนด์มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมีดังนี้:

แหล่งที่มาของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

หากคุณอ่านฉลากโภชนาการของอัลมอนด์ คุณอาจสังเกตเห็นว่าอัลมอนด์มีไขมันสูงกว่าอาหารอื่นๆ ที่คุณบริโภคโดยทั่วไป ไม่ต้องกังวลไป อัลมอนด์อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งถือเป็นไขมันที่ "ดีต่อสุขภาพ"

ทำไมสิ่งนี้จึงสำคัญ? ไขมันเหล่านี้ดีต่อหัวใจของคุณ เพราะสามารถลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดีได้ ดังนั้น หากคุณกำลังพยายามควบคุมระดับคอเลสเตอรอล อัลมอนด์ก็เป็นของว่างที่ควรมีติดบ้านไว้

คาร์โบไฮเดรตต่ำ

นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าถั่วชนิดอื่นเล็กน้อย และเป็นตัวเลือกอาหารว่างที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ควบคุมอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ ปริมาณไฟเบอร์ในอัลมอนด์มีความสำคัญอย่างยิ่งหากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ไฟเบอร์ในอัลมอนด์ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่มากขึ้น ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของภาวะน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง

อุดมไปด้วยแคลเซียม

เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูง อัลมอนด์จึงช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกและฟันได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ได้ดื่มนมมากหรือแพ้นม การรับประทานอัลมอนด์เพียงกำมือเดียวก็สามารถช่วยปรับสมดุลอาหารของคุณได้ นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังมีแมกนีเซียม สังกะสี วิตามินเค และแมงกานีส ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกอีกด้วย

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

อัลมอนด์เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงวิตามินอีและฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระและความเครียดออกซิเดชัน

การวิเคราะห์อภิมานในปี 2022 พบว่าการรับประทานอัลมอนด์ประมาณ 60 กรัมต่อวันช่วยลดการอักเสบในร่างกาย อัลมอนด์มีชื่อเสียงเป็นพิเศษในเรื่องปริมาณวิตามินอีสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยปกป้องสมองจากความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบ

ที่มาและรูปภาพ: Cleveland Clinic, BBC, Surrey Live

มาย ดิเยอ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/my-danh-gia-day-la-loai-hat-lanh-manh-nhat-the-gioi-viet-nam-co-nhieu-ma-it-an-172250317164147558.htm