เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลังการแปรรูป

ควบคู่ไปกับการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตทางการเกษตร วิสาหกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนการผลิตในเมืองม็อคโจวยังมุ่งเน้นการอนุรักษ์และแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอีกด้วย โดยมีส่วนช่วยในการปรับปรุงมูลค่าและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

สหกรณ์ การเกษตร Quyet Thanh แนะนำผลิตภัณฑ์ผลไม้แห้ง

เยี่ยมชมโรงงานแปรรูปผลไม้แห้งของสหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh กลุ่มที่อยู่อาศัย Khi Tuong เขต Thao Nguyen พื้นที่โรงงานมีการลงทุนก่อสร้างขนาดใหญ่พร้อมระบบสายการแปรรูปที่ทันสมัย ​​ปัจจุบัน สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ OCOP 6 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ 4 ดาว 4 รายการ (พลัมแห้ง กล้วยแห้ง ลูกพลับแห้ง มะม่วงแห้ง) ผลิตภัณฑ์ 3 ดาว 2 รายการ (มะละกอแห้ง น้ำเสาวรส) ช่วยให้สมาชิกสหกรณ์และเกษตรกรรู้สึกมั่นใจในการยึดมั่นกับพืชผลพิเศษในท้องถิ่น

นาย Pham Van Quyet ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh พาเราไปเยี่ยมชมโรงงานแปรรูป โดยเล่าว่า เพื่อแก้ปัญหาความกดดันจากการบริโภคผลไม้สดในฤดูกาลหลัก ในปี 2563 สหกรณ์ได้ลงทุนในระบบสายการแปรรูปและการอบแห้งผลไม้ทุกประเภท โดยมีกำลังการผลิตผลไม้สด 1.2 ตัน/วัน ช่วยลดต้นทุนและอัตราการสูญเสียระหว่างการขนส่ง ลดคนกลาง และไม่ต้องพึ่งพาฤดูกาล ผลิตภัณฑ์หลังการแปรรูปมีคุณภาพและมูลค่าสูงขึ้น ส่งผลให้สมาชิกสหกรณ์มีรายได้เพิ่มมากขึ้น

แปรรูปผลไม้แห้งที่สหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh เมือง Moc Chau

ด้วยความปรารถนาที่จะมอบความเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สดใหม่ให้กับลูกค้า สหกรณ์ธุรกิจบริการ การท่องเที่ยว เชิงเกษตร Chau Moc กลุ่มที่พักอาศัย 2 Moc Son Ward จึงได้ลงทุนในระบบจัดเก็บความเย็นขนาดมากกว่า 100 ตร.ม. และระบบอบแห้งแบบเย็น หม้อผัดอุตสาหกรรมขนาด 200 ลิตร ทุกปี สหกรณ์จะซื้อผลไม้สดทุกชนิดประมาณ 200 ตันสำหรับครัวเรือนในพื้นที่

นายเหงียน ทันห์ จุง สมาชิกสหกรณ์ธุรกิจบริการการท่องเที่ยวเชิงเกษตรจ่าวม็อก กล่าวว่า ผลไม้ที่แปรรูปด้วยวิธีการแช่แข็งแห้งจะยังคงสีสัน ความสด และคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้ได้ และยังเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค นอกจากนี้ สหกรณ์ยังประสบความสำเร็จในการดำเนินโครงการถนอมพลัมสดโดยใช้เทคโนโลยีเมมเบรนพิเศษ ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาพลัมสดได้นานถึง 3 เดือน ลดความกดดันต่อการบริโภคตามฤดูกาลหลัก และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์

ปัจจุบัน เมืองม็อกโจวมีพื้นที่ปลูกผลไม้กว่า 11,000 เฮกตาร์ ผลผลิตผลไม้กว่า 55,000 ตันต่อปี เพื่อยืดเวลาการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เขตได้ส่งเสริมและระดมผู้ประกอบการ สหกรณ์ และสถานประกอบการผลิตเพื่อนำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต การเก็บรักษา และการแปรรูป ปรับโครงสร้างระบบการจัดซื้อ การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมการเชื่อมโยงและความร่วมมือในการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปเชิงลึก การสร้างและส่งเสริมตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีเทคโนโลยีสูง ลงทุนในการยกระดับสายเครื่องจักรที่ทันสมัยที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่วัตถุดิบคุณภาพสูงที่เข้มข้น ส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้า ส่งเสริม แนะนำ และเชื่อมโยงการบริโภคและการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ผลิตภัณฑ์สตรอเบอร์รี่อบแห้งของสหกรณ์ฮัวหม็อกโจว

นายซา วัน เทิง รองหัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม เมืองม็อคโจว กล่าวว่า เมืองนี้มีโรงงานแปรรูปและแปรรูปชา ผลไม้ และนมเบื้องต้น 38 แห่ง โรงงานที่ใช้เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์สูญญากาศสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร 9 แห่ง โรงงานที่ลงทุนในห้องเย็นเพื่อถนอมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร 19 แห่ง มีพื้นที่รวมกว่า 2,600 ตร.ม. ความจุกว่า 2,500 ตัน ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตรของม็อคโจวจึงมีความหลากหลายมากขึ้น มีดีไซน์ที่สวยหรู คุณภาพสูง โดยมีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านมาตรฐาน OCOP จำนวน 32 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ 18 รายการที่ได้รับ 4 ดาว และ 14 รายการที่ได้รับ 3 ดาว มูลค่าของผลิตภัณฑ์แปรรูปเพิ่มขึ้นอย่างมาก ได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค...

เมืองม็อกโจวส่งเสริมศักยภาพและจุดแข็งของท้องถิ่น โดยดำเนินนโยบายสนับสนุนการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิตและการแปรรูปทางการเกษตรอย่างมีประสิทธิผล ระดมผู้ประกอบการ สหกรณ์ และโรงงานผลิตเพื่อลงทุนในการปรับปรุงสายการผลิตเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​ขยายการผลิต สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นในตลาด

ที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-san-pham-nong-san-sau-che-bien-UJlavlTHR.html