เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของธุรกิจสินค้าอุปโภคบริโภคและอาหารที่มีการเติบโตรวดเร็ว

อุตสาหกรรมสินค้าอุปโภคบริโภคและอาหารไม่เพียงแต่เป็นเสาหลักของเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังสะท้อนคุณภาพชีวิตของประชาชนโดยตรงอีกด้วย ในบริบทของเศรษฐกิจดิจิทัลและกระแสการค้าแบบ Omnichannel ที่กำลังเปลี่ยนแปลงห่วงโซ่คุณค่าโลก การยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของธุรกิจในสาขานี้จึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างเร่งด่วน

รองบรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า เหงียน เตี๊ยน เกวง กล่าวสุนทรพจน์เปิดงานสัมมนา

เมื่อวันที่ 25 มิถุนายนที่ผ่านมา หนังสือพิมพ์ Cong Thuong ได้จัดงานสัมมนาขึ้นที่ กรุงฮานอย ภายใต้หัวข้อเรื่อง “การปรับปรุงขีดความสามารถในการแข่งขันของธุรกิจสินค้าอุปโภคบริโภคและอาหารที่เติบโตรวดเร็วในบริบทของการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและการพาณิชย์หลายช่องทาง”

ในสุนทรพจน์เปิดงานสัมมนา รองบรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า Nguyen Tien Cuong ได้ชี้ให้เห็นถึงแนวโน้มหลักๆ ที่กำลังครอบงำตลาดผู้บริโภคในปัจจุบัน ซึ่งได้แก่ การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ไปสู่การบริโภคแบบ "สีเขียว-สะอาด-ดีต่อสุขภาพ" ความต้องการที่สูงในด้านแหล่งที่มาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเติบโตอย่างก้าวกระโดดของอีคอมเมิร์ซ

ภายในปี 2567 ขนาดตลาดอีคอมเมิร์ซของเวียดนามจะสูงถึง 25,000 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 20 จากปีก่อนหน้า คิดเป็นประมาณร้อยละ 9 ของยอดขายปลีกสินค้าและบริการผู้บริโภคทั้งหมดทั่วประเทศ

อย่างไรก็ตาม นอกจากโอกาสแล้ว ยังมีความท้าทายอีกมากมาย ธุรกิจจำนวนมาก โดยเฉพาะวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ยังคงสับสนเกี่ยวกับการเข้าถึงเทคโนโลยีใหม่ การจัดการนวัตกรรม การลงทุนในการเปลี่ยนแปลงสู่ดิจิทัล หรือการสร้างระบบจัดจำหน่ายที่ทันสมัย

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ผู้แทนและวิทยากรได้แบ่งปันประสบการณ์ เสนอคำแนะนำด้านนโยบาย ชี้ให้เห็นข้อบกพร่องในด้านสถาบัน การสนับสนุนด้านเทคโนโลยี เงินทุน การกระจาย ฯลฯ เพื่อให้หน่วยงานจัดการ โดยเฉพาะ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า สามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างเหมาะสม และสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยที่สุดให้ธุรกิจสามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืน

คุณ Tran Dieu Huong (กรมการจัดการและพัฒนาตลาดในประเทศ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) ได้แบ่งปันเกี่ยวกับนโยบายการพัฒนาการค้าภายในประเทศในอุตสาหกรรมอาหารและสินค้าอุปโภคบริโภคที่หมุนเวียนเร็วในบริบทของการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและการค้าหลายช่องทาง โดยกล่าวว่า อุตสาหกรรมสินค้าอุปโภคบริโภคที่หมุนเวียนเร็ว (FMCG) มีบทบาทสำคัญในชีวิต ทางเศรษฐกิจ และสังคมเมื่อจัดหาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เช่น อาหาร เครื่องดื่ม และสุขอนามัยส่วนบุคคล โดยมีอัตราการหมุนเวียนสูง สะท้อนถึงแนวโน้มของผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว

ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2567 ยอดค้าปลีกรวมของอุตสาหกรรมสินค้าอุปโภคบริโภค (FMCG) จะเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 10% ต่อปี โดย GDP จะเพิ่มขึ้น 7.09% ในปี พ.ศ. 2567 และคาดการณ์ว่าจะสูงถึง 8% ในปี พ.ศ. 2568 ตลาดกำลังเปลี่ยนผ่านไปสู่การบริโภคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สะอาด และดีต่อสุขภาพ โดยมุ่งเน้นที่แหล่งกำเนิดและกระบวนการผลิต ขณะเดียวกัน ระบบการจัดจำหน่ายที่ทันสมัยและอีคอมเมิร์ซก็กำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่ง

อย่างไรก็ตาม วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมยังคงประสบปัญหาด้านเงินทุน เทคโนโลยี และทรัพยากรบุคคลดิจิทัล การสนับสนุนนโยบายต่างๆ ที่ดำเนินการควบคู่กันไป เช่น การลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์ การสนับสนุนสินเชื่อ ภาษี การฝึกอบรมบุคลากร การปรับปรุงกฎหมายสำหรับโมเดล O2O การถ่ายทอดสด ฯลฯ จะช่วยพัฒนาอุตสาหกรรม FMCG ให้เป็นแรงขับเคลื่อนการเติบโตภายในประเทศอย่างยั่งยืน

Dao Thanh Tung หัวหน้าแผนกอีคอมเมิร์ซของ Lotte Mart Vietnam ยืนยันว่าอีคอมเมิร์ซเป็นพลังขับเคลื่อนการพัฒนาเชิงกลยุทธ์ของอุตสาหกรรมค้าปลีกสมัยใหม่ โดยกล่าวว่า อีคอมเมิร์ซได้กลายมาเป็นส่วนประกอบหลักในกลยุทธ์การพัฒนาของอุตสาหกรรมค้าปลีกสมัยใหม่ ไม่ใช่แค่ช่องทางการขายใหม่เพียงอย่างเดียวอีกต่อไป

ปัจจุบันเวียดนามเป็นประเทศที่เติบโตเร็วเป็นอันดับสองในด้านอีคอมเมิร์ซค้าปลีกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยมีอัตราการเข้าถึงผู้ใช้ดิจิทัลสูงกว่า 60% ที่ Lotte Mart อีคอมเมิร์ซถูกวางตำแหน่งให้เป็นแพลตฟอร์มปฏิบัติการใหม่ ไม่ใช่แค่เครื่องมือสนับสนุนการขายเพียงอย่างเดียว

การค้าปลีกสมัยใหม่กำลังเปลี่ยนจากกลยุทธ์แบบมวลชนไปสู่การแบ่งส่วนตลาดเชิงลึกที่เจาะจงเฉพาะกลุ่มลูกค้าแต่ละกลุ่ม อีคอมเมิร์ซไม่เพียงแต่เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังนิยามระบบนิเวศค้าปลีกทั้งหมดใหม่ กลายเป็นพลังขับเคลื่อนเชิงกลยุทธ์เพื่อการพัฒนาและการแข่งขันที่ยั่งยืนในยุคดิจิทัล

Doan Trang Ha Thanh ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการของ Lazada เวียดนาม ได้แบ่งปันประสบการณ์ของ Lazada ในด้านการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการดำเนินงานและการจัดจำหน่าย โดยกล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการดำเนินงานและการจัดจำหน่ายกำลังกลายเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ธุรกิจอาหารและ FMCG เพิ่มประสิทธิภาพทางธุรกิจให้เหมาะสมที่สุด

เพราะการจัดจำหน่ายแบบดิจิทัลไม่เพียงแต่ช่วยลดระยะเวลาในการประมวลผลและลดต้นทุนการดำเนินงานเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มการเข้าถึงตลาด โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ต้องถนอมอาหาร เช่น อาหารสด จึงขยายขนาดและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันบนช่องทางการพาณิชย์ดิจิทัลได้อีกด้วย

ภายในงานสัมมนาเชิงปฏิบัติการ ยังมีการเสวนาหัวข้อ “แนวโน้มการบริโภคที่ปลอดภัยและการบริโภคสีเขียว” อีกด้วย วิทยากรได้นำเสนอข้อมูลที่ถูกต้อง ทันเวลา ครอบคลุม รับผิดชอบ และซื่อสัตย์เกี่ยวกับประเด็นต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร พร้อมทั้งส่งเสริมบทบาทและความรับผิดชอบขององค์กร บุคคล และภาคธุรกิจในการบังคับใช้กฎหมายเกี่ยวกับคุณภาพสินค้าและความปลอดภัยของอาหาร แนวโน้มการบริโภคที่ปลอดภัยและการบริโภคสีเขียวในยุคใหม่...

ไทย ลินห์

ที่มา: https://nhandan.vn/nang-cao-nang-luc-canh-tranh-cua-doanh-nghiep-hang-tieu-dung-nhanh-va-thuc-pham-post889401.html