ผลิตภัณฑ์ปลาสวายได้ถูกส่งออกไปยัง 140 ประเทศและดินแดนทั่ว โลก
จากศักยภาพที่มีอยู่…
ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมปลาสวายเติบโตอย่างแข็งแกร่งในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดอานซาง ด่งทาป วินห์ลอง และเมืองเกิ่นเทอ ซึ่งคิดเป็นพื้นที่เพาะปลูกปลาสวายมากกว่า 90% ของประเทศ ด้วยพื้นที่ผิวน้ำ 5,700 เฮกตาร์ และผลผลิตมากกว่า 1.4 ล้านตันต่อปี ปลาสวายจึงกลายเป็นภาค เศรษฐกิจ สำคัญของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง
ในปี พ.ศ. 2540 อัน เกียง ได้ส่งออกปลาสวายจำนวน 425 ตันไปยังออสเตรเลีย สิงคโปร์ และจีน-ฮ่องกงเป็นครั้งแรก สามปีต่อมา ปลาสวายได้ครองตลาดสหรัฐอเมริกา และในปี พ.ศ. 2567 มูลค่าการส่งออกไปยังตลาดนี้สูงถึงเกือบ 350 ล้านดอลลาร์สหรัฐ อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากความสำเร็จแล้ว อุตสาหกรรมนี้ยังเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ดวน ตอย กรรมการผู้จัดการบริษัท นาม เวียด จอยท์ สต็อก คอมพานี กล่าวว่า ปลาสวายของเวียดนามกำลังเผชิญกับแรงกดดันจากการแข่งขันที่รุนแรงจากอินเดีย บังกลาเทศ จีน และอินโดนีเซีย ซึ่งประเทศเหล่านี้สามารถเพาะเลี้ยงปลาสวายได้ และกำลังพัฒนาผลผลิตและคุณภาพอย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกัน เวียดนามยังคงมีข้อจำกัดมากมาย เช่น การผลิตที่กระจัดกระจาย ขาดการเชื่อมโยงห่วงโซ่ สายพันธุ์ปลาที่ไม่สม่ำเสมอ ต้นทุนการผลิตที่สูง เทคโนโลยีการแปรรูปที่ล้าสมัย และอุปสรรคทางการค้าที่เพิ่มขึ้น
“เราไม่ได้ “โดดเดี่ยวในตลาด” เหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป หากเราไม่ยกระดับเทคโนโลยีการเลี้ยงและควบคุมคุณภาพตั้งแต่ปัจจัยการผลิตไปจนถึงผลผลิต ปลาสวายเวียดนามจะค่อยๆ สูญเสียความได้เปรียบ” คุณดวน ตอย กล่าวเตือน คุณดวน ตอย กล่าวว่า เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน อุตสาหกรรมปลาสวายจำเป็นต้องนำโซลูชันแบบซิงโครนัสมาใช้หลายรูปแบบ ตั้งแต่เกษตรกร ผู้ประกอบการ ไปจนถึงภาครัฐและสมาคมอุตสาหกรรม
นายเล จุง ดุง รองประธานสมาคมปลาสวายอัน เจียง กล่าวว่า จุดอ่อนสำคัญในปัจจุบันคือการขาดการเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกรและภาคธุรกิจ การผลิตแบบธรรมชาติทำให้เกิดความไม่สมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทาน นำไปสู่สถานการณ์ "ผลผลิตดี ราคาต่ำ" วิธีแก้ปัญหาคือการสร้างเครือข่าย ซึ่งภาคธุรกิจมีบทบาทนำ และเกษตรกรมีส่วนร่วมผ่านสัญญาการบริโภค การสนับสนุนทางเทคนิค และการควบคุมคุณภาพ "การเชื่อมโยงเครือข่ายไม่เพียงแต่ช่วยรักษาเสถียรภาพของผลผลิต แต่ยังช่วยลดต้นทุนตัวกลางและเพิ่มมูลค่าเพิ่มอีกด้วย" คุณดุงกล่าวยืนยัน
…สู่การแก้ปัญหาเชิงกลยุทธ์
นอกจากนี้ อุตสาหกรรมปลาสวายจำเป็นต้องส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการเพาะเลี้ยงและแปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การใช้สายพันธุ์ปลาคุณภาพสูง การเพาะเลี้ยงตามกระบวนการความปลอดภัยทางชีวภาพ การลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปเชิงลึก การเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ การสร้างระบบตรวจสอบย้อนกลับเพื่อให้สอดคล้องกับข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาด การเสริมสร้างแบรนด์ปลาสวายแห่งชาติ แทนที่จะถูกเรียกว่า "ปลาดุก" ในหลายตลาด
อีกประเด็นหนึ่งที่ควรสังเกตคือ จำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) อย่างรวดเร็วเพื่อขยายตลาดส่งออก ประธานสมาคมปลาสวายเวียดนาม คุณเดืองเงียก๊วก กล่าวว่า "FTA นำมาซึ่งโอกาสในการลดภาษี แต่เพื่อใช้ประโยชน์จาก FTA นี้ ธุรกิจจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อม แรงงาน และมาตรฐานคุณภาพระดับสากล"
นอกเหนือจากความพยายามของวิสาหกิจและเกษตรกรแล้ว บทบาทของรัฐก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง โฮ วัน มุง ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดอานซาง กล่าวว่า “หน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องระดมวิสาหกิจเพื่อสร้างพื้นที่เกษตรกรรมแบบเข้มข้นตามแผน ลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานด้านการชลประทานและการขนส่งเพื่อรองรับการผลิต พร้อมกันนี้ จำเป็นต้องดำเนินนโยบายสินเชื่อที่ให้สิทธิพิเศษอย่างต่อเนื่อง เพื่อช่วยให้เกษตรกรและวิสาหกิจสามารถพัฒนานวัตกรรมเทคโนโลยีและขยายตลาดได้อย่างกล้าหาญ” นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องเสริมสร้างการส่งเสริมการค้า การเข้าร่วมงานแสดงสินค้านานาชาติ การสนับสนุนวิสาหกิจในการป้องกันการค้าในกรณีที่ถูกฟ้องร้องในข้อหาต่อต้านการทุ่มตลาด ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการเจรจาทวิภาคีเพื่อขจัดอุปสรรคทางเทคนิคที่มีอยู่ในปัจจุบัน
โลกกำลังให้ความสำคัญกับอาหารที่สะอาด เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และมีความรับผิดชอบมากขึ้น ดังนั้น อุตสาหกรรมปลาสวายจึงจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ การปกป้องสิ่งแวดล้อมทางการเกษตร และการพัฒนาสวัสดิการแรงงานในห่วงโซ่คุณค่า
การพัฒนาอุตสาหกรรมปลาสวายไม่สามารถขึ้นอยู่กับปริมาณได้ แต่ต้องมุ่งเน้นความเป็นมืออาชีพ ความทันสมัย และการปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เมื่อนั้นปลาสวายเวียดนามจึงไม่เพียงแต่รักษาส่วนแบ่งตลาดต่างประเทศไว้ได้เท่านั้น แต่ยังตอกย้ำสถานะของตนในฐานะสัญลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามที่มีคุณภาพสูง เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และความยั่งยืนอีกด้วย
ที่มา: https://baoangiang.com.vn/nang-cao-nang-luc-canh-tranh-cua-nganh-hang-ca-tra-a424013.html
การแสดงความคิดเห็น (0)