Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

กินมันหวานแทนข้าวทุกวันดีไหม?

Báo Giao thôngBáo Giao thông01/05/2024


มันเทศเป็นหัวมันเทศที่เติบโตใต้ดินและมีหลายขนาดและสีเช่นสีส้มสีเหลืองสีขาวและสีม่วง

เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ มันเทศสามารถต้ม นึ่ง อบ หรืออบก็ได้ ล้วนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

มันเทศสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเสริมแป้งแทนข้าวในมื้ออาหารได้ เนื่องจากหัวมันเทศชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยแป้งอีกด้วย ซึ่งช่วยอิ่มท้องและย่อยง่าย

ตามที่ ดร. Nguyen Viet Hoang อดีตรองผู้อำนวยการโรงพยาบาล Tue Tinh กรุงฮานอย ได้กล่าวไว้ มันเทศเป็นอาหารทั่วไปแต่มีคุณค่ามาก

มันเทศมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เช่น แมงกานีส แคลเซียม วิตามินเอ บี โคลีน...และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

นี่คือประโยชน์ของการทานมันหวาน

Ngày nào cũng ăn khoai lang thay cơm có tốt không?- Ảnh 1.

มันเทศเป็นอาหารทั่วไปแต่มีคุณค่ามาก (ภาพประกอบ: istock)

ประโยชน์ของการรับประทานมันเทศ

มันเทศ ดีต่อระบบย่อยอาหาร

ประโยชน์ประการแรกและง่ายที่สุดที่ได้เห็นและสัมผัสได้ก็คือ อาหารชนิดนี้ดีต่อระบบย่อยอาหารมาก โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มักท้องผูก นับว่าเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมเลยทีเดียว

มันเทศอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูกและส่งเสริมให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น

วิตามินซีและกรดอะมิโนในมันเทศเป็นส่วนผสมที่ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ เร่งกระบวนการย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และปรับปรุงอาการท้องผูก

ดังนั้นการรับประทานมันเทศต้มเป็นประจำทุกวันในปริมาณประมาณ 100 กรัม/วัน จึงมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารเป็นอย่างมาก

ปรับปรุงโรคเบาหวาน

มันเทศมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่ามันฝรั่งและมีไฟเบอร์สูง ดังนั้นการรับประทานมันเทศจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้นาน

ดังนั้นหากคุณกำลังรักษาโรคเบาหวานหรือมีอาการของโรค คุณสามารถใช้มันเทศแทนแป้งชนิดอื่นๆ ได้

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

มันเทศมีสารแอนโธไซยานิน โดยเฉพาะเปลือก ซึ่งมีแอนโธไซยานินมากกว่าเนื้อ ดังนั้นการรับประทานมันเทศเป็นประจำจะช่วยป้องกันอาการหัวใจวายจากโรคหลอดเลือดสมองและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดได้

มันเทศมีสรรพคุณต้านมะเร็ง

มันเทศสีม่วงมีประสิทธิผลอย่างยิ่งในการป้องกันมะเร็ง เพราะส่วนประกอบของมันเทศสีม่วงสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของมะเร็ง เช่น มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งเต้านม และมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้

ความเข้มข้นของสารแอนโธไซยานินในมันเทศสีม่วงค่อนข้างสูง ดังนั้นหัวมันเทศชนิดนี้จึงมีประโยชน์ในการต่อสู้กับมะเร็งเต้านมและมะเร็งกระเพาะอาหาร

มันเทศมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักมาก

ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition ระบุว่ามันเทศมีแป้งที่ย่อยยากสูง ซึ่งอาจช่วยลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักได้

กลไกการทำงานของแป้งที่ทนทานต่ออาหารคือการปล่อยเปปไทด์ซึ่งช่วยให้ร่างกายรับรู้ถึงความหิว ขณะเดียวกันก็ลดปริมาณไขมันที่สะสมอยู่ในเซลล์ไขมันอีกด้วย

การรับประทานมันเทศร่วมกับอาหาร เช่น นมสด ถั่วเหลือง ไข่ และผักและผลไม้ชนิดต่างๆ จะช่วยสร้างเมนูลดน้ำหนักที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

นอกจากนี้การรับประทานมันเทศเป็นประจำยังช่วยให้ผิวพรรณและรูปร่างดีขึ้น ลดสิว และเป็นสารต่อต้านวัยได้ดีมากอีกด้วย

กินมันหวานต้มทุกวันดีไหม?

มันเทศเป็นอาหารที่แสนอร่อย อุดมไปด้วยสารอาหาร ดีต่อสุขภาพ แต่เพื่อให้มีสุขภาพดีและดูดซึมสารอาหารได้เพียงพอ คุณจำเป็นต้องเสริมอาหารอื่นๆ หลายชนิดด้วย

Ngày nào cũng ăn khoai lang thay cơm có tốt không?- Ảnh 2.

คุณควรทานมันเทศเพียง 2-3 หัวต่อสัปดาห์ และมันเทศเหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเที่ยง (ภาพ: Istock)

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าหากคุณกินมันเทศมากกว่า 1 หัวต่อวัน คุณอาจต้องพิจารณาเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่หลากหลายมากขึ้นจากอาหารอื่นๆ

ในทางกลับกัน ผู้เชี่ยวชาญบางคนกังวลว่าปริมาณเบตาแคโรทีนสูงในมันเทศอาจทำให้เปลือกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองได้หากรับประทานมากเกินไป

ดังนั้นคุณควรทานมันเทศเพียง 2-3 หัวต่อสัปดาห์ และเวลาที่ดีที่สุดในการทานมันเทศคือมื้อเช้าและมื้อเที่ยง การทานมันเทศตอนกลางคืนอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อน อาหารไม่ย่อย และนอนไม่หลับได้



แหล่งที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data

หมวดหมู่เดียวกัน

ชาดอกบัว ของขวัญหอมๆ จากชาวฮานอย
เจดีย์กว่า 18,000 แห่งทั่วประเทศตีระฆังและตีกลองเพื่อขอพรให้ประเทศสงบสุขและความเจริญรุ่งเรืองในเช้านี้
ท้องฟ้าของแม่น้ำฮันนั้น 'ราวกับภาพยนตร์' อย่างแท้จริง
นางงามเวียดนาม 2024 ชื่อ ฮา ทรัค ลินห์ สาวจากฟู้เยน

ผู้เขียนเดียวกัน

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์