อาชีพทำตะเกียบไม้ไผ่และข้อดีข้อเสีย

นายลอยตัดไม้ไผ่ในสวนที่ตำบลซุ่ยเดย์ จังหวัดตันเชา

ความผูกพันระยะยาว

นายเหงียน ฮู ดึ๊ก (อายุ 56 ปี) กล่าวว่า ครอบครัวของเขาเป็นหนึ่งในครอบครัวแรกๆ ที่เริ่มทำตะเกียบไม้ไผ่ จากนั้นจึงแบ่งงานกับครอบครัวอื่นๆ ในละแวกนั้นเพื่อให้มีแหล่งรายได้ที่มั่นคง

คุณดึ๊กเล่าว่า สมัยนั้นยังไม่มีงานจ้างมากนัก ทุกครอบครัวในละแวกบ้านปลูกไผ่ที่แข็งแรงไว้รอบบ้าน พ่อแม่ของเขาจึงเกิดความคิดที่จะทำตะเกียบไม้ไผ่ขาย ในตอนแรก ตะเกียบไม้ไผ่ถูกเหลาด้วยด้ามยาวประมาณ 30 ซม. ส่วนใบยาว 20 ซม. ซึ่งหนักมากเมื่อจับ ครอบครัวของเขาจึงสร้างรอยเหลาใหม่ขึ้น ในตอนแรก รอยเหลานั้นใช้ใบเลื่อยตัดโลหะ ซึ่งพ่อของเขาเหลาด้วยมือจนเกิดเป็นเว้ากลมๆ เพื่อลับตะเกียบไม้ไผ่ให้เป็นทรงกลมและสม่ำเสมอ

ต่อมาเมื่อเขาทราบว่าแผงขายผ้าในตลาดมีใบมีดตัดผ้าที่บางและคม พ่อแม่ของเขาจึงซื้อใบมีดเหล่านั้นมาเหลาเป็นป้ายชื่อสำหรับทำตะเกียบ และขายให้กับครัวเรือนอื่นๆ ในละแวกนั้น ป้ายชื่อที่เหลาด้วยมือขนาดเล็กและคมกริบเหล่านี้ ทำให้ตะเกียบที่ถูกเหลาในแต่ละวันมีจำนวนมากขึ้นและสวยงามยิ่งขึ้นกว่าแต่ก่อน

คุณดึ๊กเสริมว่า ปัจจุบันคนแถวนี้นิยมใช้ใบมีดที่ทำจากเครื่องตัดกระดาษ ใบมีดทั้งสองชนิดนี้มีความทนทานมาก เมื่อใบมีดเก่าเสื่อมสภาพก็นำมาลับคมใบมีดใหม่ให้ ใบมีดแต่ละใบสามารถลับคมได้ 4 ใบ และปัจจุบันมีเครื่องลับคมใบมีดให้ด้วย ทุกครั้งที่ลูกค้ามาลับคม คุณดึ๊กจะคิดค่าบริการใบละ 3,000 ดอง

ส่วนนายเจิ่น ถั่น จ่อง (อายุ 49 ปี) หนึ่งในช่างทำตะเกียบไม้ไผ่ที่สืบทอดกิจการมายาวนานในหมู่บ้านเจื่องเฟือก กล่าวว่า เขาเห็นพ่อแม่ของเขาทำอาชีพนี้มาตั้งแต่เกิด เมื่อได้ยินพ่อแม่เล่าว่าคนในละแวกนั้นทำตะเกียบไม้ไผ่มีรายได้ดี เขาก็เรียนรู้และเริ่มทำอาชีพนี้มาจนถึงปัจจุบัน

สมัยนั้น ทุกบ้านมีพุ่มไผ่แข็งแรงล้อมรอบบ้าน หลังจากตัดไม้ไผ่ทั้งหมดเพื่อทำตะเกียบแล้ว ชาวบ้านก็จะไปซื้อไม้ไผ่เพิ่มที่หมู่บ้านอื่น เมื่อหมู่บ้านเจื่องเฟื้อกเริ่มขยายตัวเป็นเมือง ถนนหนทางก็ขยายออกไป ทุกครัวเรือนจึงขายที่ดินและตัดไม้ไผ่เพื่อสร้างบ้านเรือน บัดนี้ในหมู่บ้านจึงเหลือบ้านไม้ไผ่แข็งแรงไม่มากนักเหมือนแต่ก่อน

คุณดุ๊กใช้เครื่องลับตะเกียบเพื่อลับตะเกียบในครัวให้คมมากขึ้น

ปัจจุบัน ในพื้นที่ที่มีพื้นที่กว้างใหญ่ ผู้คนนิยมปลูกไผ่เพื่อปลูกหน่อไม้ ทำให้แหล่งไผ่สำหรับทำตะเกียบมีมากขึ้นกว่าแต่ก่อน ครอบครัวของคุณจ่องซื้อไผ่ที่ตัดแล้วมาทำตะเกียบเป็นหลัก เนื่องจากคุณจ่องประกอบอาชีพนี้มานานหลายปี คุณจ่องจึงสามารถแยกแยะไม้ไผ่ที่ปลูกในสวนเพื่อขายหน่อไม้ และไม้ไผ่ที่ปลูกตามธรรมชาติได้อย่างง่ายดาย

ไม้ไผ่ที่ปลูกตามธรรมชาติมักไม่ได้รับปุ๋ยหรือน้ำ เมื่อไม้ไผ่แก่ ลำต้นจะมีจุดสีขาวจำนวนมาก แกนไม้ไผ่จะมีสีเข้มกว่าไม้ไผ่ที่ปลูกไว้สำหรับหน่อไม้ ทุกครั้งที่ไสชั้นนอกของไม้ไผ่ออก ส่วนที่เข้มจะปรากฏขึ้น ทำให้ตะเกียบดูสวยงามมาก ยิ่งไม้ไผ่มีอายุมาก ตะเกียบก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้น หากได้รับแสงแดดเพียงพอ ตะเกียบจะมีสีสวย แข็งแรง สวยงาม ไม่ขึ้นราหรือถูกปลวกกัดกิน

ในปัจจุบัน วิถีชีวิตสมัยใหม่ บริเวณใกล้เคียงบางแห่งใช้เครื่องจักรผลิตตะเกียบเพื่อประหยัดเวลาและแรงงาน อีกทั้งยังมีตะเกียบที่ผลิตได้มากกว่าตะเกียบไม้ไผ่แบบดั้งเดิมอีกด้วย คุณ Trong กล่าวว่า “ตะเกียบไม้ไผ่ที่เหลาด้วยเครื่องจักรนั้นไม่สวยงามเท่ากับตะเกียบที่เขียนด้วยมือ เพราะเมื่อเหลาตะเกียบ ช่างฝีมือจะใช้แรงมากหรือน้อยในการเหลาชั้นนอกของไม้ไผ่ออก เพื่อให้ชั้นถัดไปสามารถอวดความงามได้อย่างเต็มที่ ขึ้นอยู่กับอายุของไม้ไผ่ แต่เครื่องจักรได้รับการตั้งโปรแกรมไว้ล่วงหน้า ไม้ไผ่ทุกชนิดก็จะทำงานด้วยแรงที่เท่ากัน”

ขึ้นๆ ลงๆ ในอาชีพการงาน

แม้ว่าชาวบ้านในหมู่บ้านจะประกอบอาชีพค้าขายตะเกียบไม้ไผ่มาเป็นเวลานาน แต่ก็ไม่ได้สร้างรายได้ที่ดีเสมอไป การค้าขายตะเกียบไม้ไผ่ในหมู่บ้านก็ผ่านช่วงเวลาที่ “มีแต่ตะเกียบที่ไม่มีใครซื้อ” ชาวบ้านจำนวนมากในหมู่บ้านเจื่องเฟื้อกจึงลาออกจากอาชีพนี้เพื่อไปทำงานในโรงงานและสถานประกอบการต่างๆ

คุณเหงียน ตัน ลอย (อายุ 62 ปี) เป็นหนึ่งในช่างทำตะเกียบที่สืบทอดกิจการมายาวนานในหมู่บ้านแห่งนี้ เขาเล่าว่าตอนอายุ 10 ขวบ เขาเดินตามรอยพ่อไปตัดไม้ไผ่ให้ครอบครัวทำตะเกียบ พออายุ 21 ปี เขาก็แต่งงานและเริ่มธุรกิจของตัวเองทำตะเกียบ ในเวลานั้น ผู้คนนิยมใช้ตะเกียบที่ปลายด้านหนึ่งจุ่มสีและวาดลวดลาย ดังนั้นตะเกียบแต่ละคู่จึงต้องให้จิตรกรวาด

ปัจจุบัน ผู้บริโภคนิยมสัมผัสกลิ่นอายและรูปลักษณ์แบบชนบทของไม้ไผ่มากกว่าสีสันฉูดฉาดแบบในอดีต จึงมักซื้อไม้ไผ่จำนวนมากไว้ใช้เมื่อครอบครัวจัดงานเลี้ยง ด้วยเหตุนี้ ตะเกียบไม้ไผ่จากหมู่บ้านของเขาจึงแพร่หลายไปทั่วตลาดในจังหวัด และแพร่กระจายไปยังจังหวัดทางตะวันตก

พ่อค้าแม่ค้าบางรายก็ซื้อขายตะเกียบให้กับกัมพูชาเช่นกัน ในช่วงทศวรรษ 2000 ซึ่งมีปริมาณสูงสุดในปี 2014 ออเดอร์ตะเกียบมีมากมาย ผู้ซื้อและผู้ขายต่างคึกคักอยู่ในหมู่บ้าน ชีวิตของผู้คนดีขึ้นนับตั้งแต่นั้นมา จำนวนครัวเรือนที่ผลิตตะเกียบในหมู่บ้านก็เพิ่มขึ้นทุกวัน

คุณถุ้ยรวบรวมไม้ไผ่ที่ผ่าแล้วมัดเป็นมัดให้ลูกค้านำไปใช้ทำตะเกียบ

แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ธุรกิจการผลิตตะเกียบไม้ไผ่กลับไม่มั่นคง มีการผลิตตะเกียบจำนวนมากแต่มีคนซื้อน้อย พ่อค้าหลายรายจึงกดดันให้ราคาลดลง ทำให้รายได้ไม่เพียงพอต่อต้นทุน คุณลอยหยุดทำตะเกียบมาหลายเดือน แต่หลังจากนั้นเขาก็ลาออกจากงานและกลับมาซื้อไม้ไผ่มาทำตะเกียบอีกครั้ง

เขามีลูก 4 คน (ชาย 2 หญิง 2) ซึ่ง 2 คนเลิกทำตะเกียบไม้ไผ่เพื่อไปทำงานในโรงงาน ลูกชาย 1 คนหันไปซื้อผลิตภัณฑ์เหล็ก มีเพียงลูกสาววัย 40 ปีเท่านั้นที่ยังคงทำตะเกียบต่อไป หลังจากทำงานบ้านเสร็จ เธอเริ่มผ่าตะเกียบให้คนในละแวกบ้านซื้อ จากนั้นก็เหลา ตากแดด แล้วนำไปขายที่ตลาดหรือหาผู้ซื้อเอง

คุณเหงียน ถิ แถ่ง ถวี ลูกสาวของนายหลอยเล่าว่า “ทุกวันฉันจะแบ่งตะเกียบ 2,000 แท่ง (คนทำตะเกียบจะนับตะเกียบ 1,000 คู่ 1,000 แท่ง) ฉันขายตะเกียบธรรมดา 180,000 ดองต่อ 1,000 ตะเกียบเก่า 200,000 ดองต่อ 1,000 แท่ง ให้คนแถวนั้นซื้อไปแล่และตากให้แห้ง หลังจากตากตะเกียบ 1,000 แท่งให้แห้งแล้ว พวกเขาจะมัดรวมกันเป็นมัดขายในราคา 500,000 ถึง 750,000 ดองต่อ 1,000 แท่ง พูดง่ายๆ คือ งานนี้ทำกำไรได้ แต่ในเวลาว่าง ผู้สูงอายุที่นี่ไม่รู้จะทำอะไร”

คุณโลย เช่นเดียวกับหลายครอบครัวในหมู่บ้านเจื่องเฟือก มีความกังวลเกี่ยวกับรายได้ที่ไม่แน่นอนจากการทำตะเกียบไม้ไผ่ในปัจจุบัน เขาไม่แน่ใจว่ารุ่นหลานของเขาจะยังคงสืบสานอาชีพทำตะเกียบไม้ไผ่แบบดั้งเดิมที่บรรพบุรุษทิ้งไว้หรือไม่ หรือจะสูญหายไปตลอดกาล ผู้คนจะได้ยินเพียงเรื่องเล่าว่า “ในสมัยนั้น หมู่บ้านเจื่องเฟือกก็มีหมู่บ้านหัตถกรรมทำตะเกียบไม้ไผ่…”

ง็อก เจียว

แหล่งที่มา