งานวิจัยใหม่นำข่าวดีมาสู่ผู้รักกาแฟ

งานนี้ดำเนินการโดย ดร. Trudy Voortman และ ดร. Carolina Ochoa-Rosale ซึ่งทั้งคู่ทำงานที่ศูนย์ การแพทย์ มหาวิทยาลัย Erasmus เมือง Rotterdam (เนเธอร์แลนด์) การศึกษาครั้งนี้พิจารณาผลกระทบของการดื่มกาแฟต่อคนมากกว่า 150,000 คน ซึ่งมีการบริโภคกาแฟตั้งแต่ 0 ถึง 6 แก้วต่อวัน

ผู้เขียนสรุปได้ว่าฤทธิ์ต้านการอักเสบของเครื่องดื่มยอดนิยมนี้เป็นสิ่งสำคัญในการต่อสู้กับโรคเบาหวานประเภท 2 หลังจากมุ่งเน้นไปที่ความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคกาแฟกับตัวบ่งชี้อาการอักเสบ

Nghiên cứu mới mang thêm tin vui cho người yêu thích cà phê - Ảnh 1. — ขอแสดงความยินดีอีกครั้งหากคุณเป็นคนรักกาแฟ

ผลการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟเพิ่มขึ้นแต่ละแก้วต่อวันช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานได้ 4 – 6 เปอร์เซ็นต์ (แต่ไม่เกิน 6 แก้ว) ตามรายงานของวารสาร วิทยาศาสตร์ ScitechDaily

ทำไมกาแฟจึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้?

การศึกษาครั้งนี้ไม่ใช่ครั้งแรกที่มีการค้นพบที่น่าทึ่งนี้ งานวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีประวัติครอบครัวเป็นโรคเบาหวานที่ดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยต่อวันอาจลดความเสี่ยงในการเป็นโรคดังกล่าวได้

แต่การวิจัยใหม่แสดงให้เห็นชัดเจนว่าสารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟอาจช่วยลดอาการอักเสบเพื่อป้องกันโรคเบาหวานในมนุษย์ได้อย่างไร

การศึกษาใหม่: การดื่มกาแฟเป็นประจำส่งผลดีต่อความดันโลหิตและหัวใจ

งานวิจัยที่เพิ่มมากขึ้นแสดงให้เห็นว่าการอักเสบมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นให้เกิดโรคเบาหวาน อาการอักเสบเรื้อรังที่ต่อเนื่องอาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ มากมาย เช่น โรคเบาหวาน แคร์รี กาเบรียล นักโภชนาการจาก Steps 2 Nutrition Center (สหรัฐอเมริกา) กล่าว

การผสมผสานอาหารต้านการอักเสบจากธรรมชาติที่หลากหลายกับการออกกำลังกายได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสามารถลดการอักเสบและต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น เบาหวานได้ ผู้เชี่ยวชาญ Carrie Gabriel อธิบาย

กาแฟมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย เช่น กรดคลอโรจีนิกและลิกแนน ซึ่งได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ สารประกอบเหล่านี้อาจช่วยลดการอักเสบและความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นปัจจัย 2 ประการที่มีส่วนทำให้เกิดโรคเบาหวาน ตามรายงานของ ScitechDaily

Nghiên cứu mới mang thêm tin vui cho người yêu thích cà phê - Ảnh 2. — การดื่มกาแฟเพิ่มเติมทุก ๆ วันจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานได้ 4 – 6 เปอร์เซ็นต์

ดื่มกาแฟเท่าไหร่ถึงจะดีที่สุด?

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟทุกวันช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถดื่มได้มากเท่าที่คุณต้องการ การดื่มคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดความกระสับกระส่ายและวิตกกังวลได้

ผู้เชี่ยวชาญกาเบรียลแนะนำว่า คนปกติไม่ควรบริโภคคาเฟอีนเกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟ 2 – 3 ถ้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมปริมาณกาแฟที่ดื่มและสิ่งที่คุณเติมลงไป เช่น น้ำตาล นม หรือครีม ผู้เชี่ยวชาญกาเบรียลเตือนไม่ควรดื่มกาแฟที่มีแคลอรี่สูง ใส่น้ำตาลมากเกินไป และระวังปริมาณคาเฟอีน

“สำหรับผู้เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ควรจำกัดการบริโภคคาเฟอีนไว้ที่ 1 ถ้วยต่อวัน โดยควรปรึกษาแพทย์” ผู้เชี่ยวชาญหญิงกล่าว

นักวิจัยยังพบว่ากาแฟกรองและกาแฟชงด้วยเครื่องเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับการลดความเสี่ยง ตามรายงานของ ScitechDaily

ลิงค์ที่มา