ผู้ที่ร่วมสร้างแบรนด์ข้าว ST25 ที่ดีที่สุดในโลก

หลังจากการปรับปรุงพันธุ์อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยมานานกว่าสองทศวรรษ ดร. Tran Tan Phuong และเพื่อนร่วมงานของเขาได้สร้างสรรค์พันธุ์ข้าว ST25 ซึ่งได้รับรางวัลข้าวที่ดีที่สุดในโลก มอบความภาคภูมิใจให้กับข้าวเวียดนาม

ดร. ตรัน ตัน ฟอง อดีตรองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัด ซ็อกจัง ข้างแปลงนาข้าวทดลอง ภาพโดย: ชี กง

งานวิจัยใต้ต้นมะม่วง

ดร. เจิ่น ตัน เฟือง เล่าว่าเขาเริ่มต้นอาชีพเกษตรกรและผูกพันกับไร่นามาตั้งแต่เด็ก หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยและทำวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาโทเกี่ยวกับพันธุ์ข้าวหอมสำเร็จ เขาก็เริ่มต้นเส้นทางการปรับปรุงพันธุ์ข้าวอย่างเป็นทางการ วิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของเขายังคงวนเวียนอยู่กับหัวข้อข้าวหอม ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความผูกพันอย่างลึกซึ้งของเขาที่มีต่อไร่นาแห่งนี้

จากกระบวนการวิจัย ดร. ฟอง พบว่าจังหวัดซ็อกจังเคยมีข้าวพันธุ์ดีหลายสายพันธุ์ แต่ข้อเสียคือผลผลิตต่ำและปลูกได้เพียงปีละ 1 ครั้ง ดังนั้น การผสมข้ามพันธุ์ข้าวหอมที่ยังคงให้ผลผลิตสูงและสามารถปลูกได้ 2-3 ครั้งต่อปี จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง

เมื่อย้อนนึกถึงช่วงเวลาที่เริ่มทำงานเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว ดร.ฟอง กล่าวว่า ในเวลานั้นทั้งประเทศดูเหมือนจะมุ่งเน้นแต่เรื่องผลผลิตเท่านั้น และละเลยพันธุ์ข้าวหอม

“การจะผลิตข้าวหอมได้นั้น เราต้องฝ่าฟันอุปสรรคมากมาย เป้าหมายคือการผลิตข้าวหอมที่ปลูกได้ปีละ 2-3 ครั้ง ให้ผลผลิตสูง และทนทานต่อศัตรูพืชและเพลี้ยกระโดด” ดร. ฟอง กล่าว

ในปี พ.ศ. 2546 ทีมวิจัยของเขาได้เข้าสู่ขั้นตอนการปรับปรุงพันธุ์อย่างเป็นทางการ ในตอนแรก ทีมมีสมาชิกเพียง 3 คน ไม่มีห้องปฏิบัติการ ต้องเช่าพื้นที่เพาะปลูก และต้องทำงานใต้ต้นมะม่วงหรือในกระท่อมที่เต็มไปด้วยแกลบข้าว

ในช่วงแรก ๆ ของยุคที่ยากลำบาก กลุ่มนี้ยังคงทำงานอย่างหนักเพื่อเพาะพันธุ์พันธุ์ต่าง ๆ จากการผสมพันธุ์แบบง่าย ๆ ที่มีพ่อแม่เพียง 2-3 ตัว พวกเขาได้ผลิตพันธุ์อย่าง ST11 และ ST12 ต่อมาในแต่ละการผสมพันธุ์ได้เพิ่มพ่อแม่พันธุ์มากถึงสิบกว่าตัว เพื่อผสมผสานกลิ่นหอม ความนุ่ม ความต้านทานต่อโรคและแมลง และรูปทรงเมล็ดที่สวยงาม ด้วยเหตุนี้ พันธุ์ ST24 และ ST25 จึงถือกำเนิดขึ้นเรื่อย ๆ

ST25 - การตกผลึกของการคัดเลือกและการผสมพันธุ์หลายทศวรรษ

ข้าวพันธุ์ ST25 ได้รับรางวัล "ข้าวที่ดีที่สุด ในโลก " ในปี 2562 และจะยังคงได้รับรางวัลนี้ต่อไปในปี 2566 อันเป็นผลจากกระบวนการดำเนินการและประเมินผลที่ยาวนานหลายทศวรรษ

คุณฟอง กล่าวว่า ST25 สืบทอดและพัฒนามาจากพันธุ์ข้าวลูกผสมขั้นกลาง เช่น ST11 และ ST19 ซึ่งในจำนวนนี้ ST19 แม้จะมีคุณภาพดี แต่ก็มีความเสี่ยงต่อโรคไหม้ข้าว จึงทำให้พัฒนาเป็น ST20 อย่างไรก็ตาม ST20 ยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวางในต่างจังหวัด หลังจากการพัฒนาหลายครั้ง ST25 จึงถือกำเนิดขึ้นพร้อมคุณสมบัติที่โดดเด่นหลายประการ ได้แก่ เมล็ดข้าวที่ยาว เป็นมันเงา มีกลิ่นหอม และมีความยืดหยุ่น ตามคำอุปมาของคุณฟอง

คุณเฟือง เล่าว่า กระบวนการเพาะพันธุ์ข้าวหอมคุณภาพสูงนั้นได้รับอิทธิพลจากสัญญาณจากตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากความร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับวิศวกรโฮ กวาง กัว วีรบุรุษแรงงาน ซึ่งร่วมเดินทางไปกับเขาในการวิจัยและการเข้าถึงตลาด จากผลตอบรับเชิงปฏิบัติ ทีมงานจึงได้พัฒนาแผนการรวบรวมพันธุ์ข้าวจากหลายภูมิภาคทั่วประเทศและทั่วโลก

ดร. ฟอง กล่าวว่า เป้าหมายเบื้องต้นของเขาคือการให้บริการเกษตรกรในซ็อกจังเท่านั้น และไม่ต้องการปลูกในพื้นที่อื่น อย่างไรก็ตาม ความต้องการจากภูมิภาคอื่นๆ กำลังเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะจากภาคกลาง ที่ราบสูงตอนกลาง และภาคเหนือ ทีมวิจัยจึงได้ขยายขอบเขตการพัฒนาพันธุ์พืชโดยการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

จนถึงปัจจุบัน พันธุ์ ST25 ไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับทุ่งโสกตรังเท่านั้น แต่ยังปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วประเทศอีกด้วย

การไปทุ่งนาก็เหมือนการไปสวนดอกไม้

ปัจจุบัน เขาและเพื่อนร่วมงานกำลังทุ่มเทความพยายามทั้งหมดไปกับการคัดเลือกและสร้างสรรค์พันธุ์ข้าวใหม่จากข้าวกว่า 3,000 สายพันธุ์ที่รวบรวมได้ทั้งในประเทศและต่างประเทศ และยังมีพันธุ์ข้าวลูกผสมอีกกว่า 20,000 สายพันธุ์ที่รอการประเมินในแต่ละแปลง คาดว่ากระบวนการทั้งหมดจะเสร็จสิ้นภายใน 2-3 ปี

“เราใฝ่ฝันที่จะสร้างสรรค์พันธุ์ข้าวที่ทำให้เกษตรกรมีความสุขไม่แพ้การดูแลดอกไม้ การได้เห็นความสวยงาม ความหอม และความภาคภูมิใจในทุ่งนา คือเป้าหมายสูงสุดของนักวิทยาศาสตร์ ด้านการเกษตร ” ดร. ฟอง กล่าวยืนยัน

ที่มา: https://laodong.vn/cong-doan/nguoi-gop-phan-lam-nen-thuong-hieu-gao-st25-ngon-nhat-the-gioi-1517208.ldo