เกษตรกรได้ประโยชน์ มีรายได้ดี เสนอสร้างแผนที่ดิจิตอลพริกไทยและเครื่องเทศในเวียดนาม

ราคาพริกไทยวันนี้ 18 ธันวาคม 2567 เกษตรกรได้ประโยชน์ รายได้ดี เสนอสร้างแผนที่ดิจิทัลพริกไทยและเครื่องเทศในเวียดนาม (ที่มา: Times of India)

ราคาพริกไทยวันนี้ 18 ธันวาคม 2567 ตลาดภายในประเทศทรงตัวในบางพื้นที่สำคัญ ซื้อขายตั้งแต่ 146,000 - 146,200 บาท/กก.

โดยเฉพาะราคาพริกไทยวันนี้ใน ย่าลาย อยู่ที่ 146,000 ดอง/กก.

ราคาพริกไทยวันนี้ในจังหวัดด่งนาย (146,000 VND/กก.) ดักหลัก (146,000 VND/กก.); ดักนอง (146,200 VND/กก.); บ่าเสีย - หวุงเต่า (146,000 VND/กก.) และ บินห์เฟื้อก (146,000 VND/กก.)

ราคาพริกไทยในประเทศในปัจจุบันจึงค่อนข้างคงที่ในพื้นที่ส่วนใหญ่ โดยราคาพริกไทยสูงสุดอยู่ที่ 146,200 ดองต่อกิโลกรัม

จากข้อมูลของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) ระบุว่า อุตสาหกรรมพริกไทยและเครื่องเทศของเวียดนามกำลังเพิ่มตำแหน่งในตลาดต่างประเทศมากขึ้น โดยกลายมาเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์ชั้นนำของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เช่น พริกไทย อบเชย โป๊ยกั๊ก และเครื่องเทศอื่นๆ อีกมากมาย

อย่างไรก็ตาม ในบริบทของการแข่งขันระดับโลกที่รุนแรงเพิ่มมากขึ้นและข้อกำหนดที่เข้มงวดจากตลาดนำเข้า การปรับปรุงความโปร่งใส ประสิทธิภาพการบริหารจัดการ และการเข้าถึงลูกค้าต่างประเทศถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

โซลูชั่นเชิงบุกเบิกและเชิงกลยุทธ์อย่างหนึ่งที่ VPSA เสนอคือการสร้างแผนที่ดิจิทัลของพริกไทยและเครื่องเทศของเวียดนามภายใต้การสนับสนุนและให้คำปรึกษาจากองค์กร Sippo (สวิตเซอร์แลนด์)

จุดประสงค์ของแผนที่ดิจิทัลพริกไทยและเครื่องเทศของเวียดนามคือเพื่อให้ข้อมูลพื้นที่ ผลผลิต พื้นที่ปลูกพริกไทยและเครื่องเทศของเวียดนาม ข้อมูลเกี่ยวกับสภาพอากาศ ดิน เวลาเก็บเกี่ยวของพืชเครื่องเทศ มาตรฐานคุณภาพ มาตรฐานการส่งออก และลักษณะเฉพาะของพืชเครื่องเทศบางชนิดของเวียดนาม พร้อมกันนั้นยังช่วยให้ผู้นำเข้าค้นหาซัพพลายเออร์ ผู้ส่งออก สหกรณ์ได้อย่างง่ายดายตามประเภทผลิตภัณฑ์ การรับรอง โรงงานหรือสมาคมผู้ผลิต...

ปีนี้ เกษตรกรผู้ปลูกพริกได้รับประโยชน์และมีรายได้ดีจากราคาพริกที่สูงขึ้น อย่างไรก็ตาม หากมองในภาพรวม พริกไทยยังเผชิญกับความท้าทายมากมายจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ แมลงและโรคที่ซับซ้อนมากขึ้น การแข่งขันกับพืชผลอื่น และต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น

สภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้ ภัยแล้ง ฝนตกหนัก และอุณหภูมิที่ผันผวนสร้างความท้าทายให้กับเกษตรกรในเวียดนาม สิ่งเหล่านี้ทำให้ต้นทุนการลงทุนด้านการชลประทานและการป้องกันโรคเพิ่มขึ้นเพื่อรักษาผลผลิต นอกจากนี้ เมื่อราคาพริกไทยตกต่ำในช่วงนี้ เกษตรกรจำนวนมากจึงหันไปปลูกพืชที่ให้ผลกำไรมากกว่า เช่น ทุเรียนและกาแฟ ทำให้พื้นที่เพาะปลูกและผลผลิตทั้งหมดลดลง

ความท้าทายดังกล่าวเป็นทั้งแรงกดดันและแรงจูงใจให้ห่วงโซ่อุปทานพริกไทยต้องปรับเปลี่ยนวิธีการทำการเกษตรและกระบวนการผลิต

ภาค การเกษตร ในพื้นที่ได้ออกคำแนะนำว่าประชาชนไม่ควรปลูกพริกจำนวนมาก แต่ควรพัฒนาไปในทิศทางที่ยั่งยืนมากขึ้น นอกจากนี้ ภาคส่วนการทำงานยังได้พัฒนาเอกสารมาตรฐานเกี่ยวกับกระบวนการปลูก การดูแลพริก และการจัดการโรคอย่างมีประสิทธิภาพ

ณ สิ้นการซื้อขายล่าสุด สมาคมพริกไทยนานาชาติ (IPC) ได้ประกาศราคาพริกไทยดำจากลัมปุง (อินโดนีเซีย) อยู่ที่ 6,845 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 0.85% ราคาพริกไทยดำจากบราซิล ASTA 570 อยู่ที่ 6,350 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 0.79% และราคาพริกไทยดำจากกูชิง (มาเลเซีย) ASTA อยู่ที่ 8,200 เหรียญสหรัฐต่อตัน

ราคาพริกไทยขาว Muntok อยู่ที่ 9,050 เหรียญสหรัฐต่อตัน ลดลง 0.2%; ราคาพริกไทยขาว ASTA ของมาเลเซียอยู่ที่ 10,400 เหรียญสหรัฐต่อตัน

ราคาพริกไทยดำเวียดนามอยู่ที่ 6,300 ดอลลาร์สหรัฐ/ตันสำหรับ 500 กรัม/ลิตร 6,600 ดอลลาร์สหรัฐ/ตันสำหรับ 550 กรัม/ลิตร และ 9,400 ดอลลาร์สหรัฐ/ตันสำหรับพริกไทยขาว IPC ปรับขึ้นราคาพริกไทยดำในอินโดนีเซียและบราซิล ในขณะที่พริกไทยขาวปรับลดลง

ที่มา: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-18122024-nguoi-trong-duoc-huong-loi-thu-nhap-tot-de-xuat-xay-dung-ban-do-so-ho-tieu-va-gia-vi-viet-nam-297717.html