เกษตรกรได้ประโยชน์ มีรายได้ดี เสนอสร้างแผนที่ดิจิตอลพริกไทยและเครื่องเทศในเวียดนาม

ราคาพริกไทยวันนี้ 18 ธันวาคม 2567 ผู้ปลูกได้ประโยชน์ รายได้ดี เสนอสร้างแผนที่ดิจิทัลพริกไทยและเครื่องเทศของเวียดนาม (ที่มา: ไทม์สออฟอินเดีย)

ราคาพริกไทยวันนี้ 18 ธันวาคม 2567 ตลาดภายในประเทศทรงตัวในบางพื้นที่สำคัญ ซื้อขายตั้งแต่ 146,000 - 146,200 บาท/กก.

โดยเฉพาะราคาพริกไทยวันนี้ในย่าลายอยู่ที่ 146,000 ดองต่อกิโลกรัม

ราคาพริกไทยวันนี้ในจังหวัดด่งนาย (146,000 ดอง/กก.) ดั๊กลัก (146,000 ดอง/กก.) ดั๊กนง (146,200 VND/กก.) บ่าเสีย - หวุงเต่า (146,000 VND/กก.) และ บินห์เฟื้อก (146,000 VND/กก.)

ดังนั้นราคาพริกไทยภายในประเทศในปัจจุบันจึงมีเสถียรภาพในพื้นที่ส่วนใหญ่ ราคาพริกไทยสูงสุดอยู่ที่ 146,200 ดอง/กก.

จากข้อมูลของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) ระบุว่า อุตสาหกรรมพริกไทยและเครื่องเทศของเวียดนามกำลังเพิ่มตำแหน่งในตลาดต่างประเทศมากขึ้น โดยกลายมาเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์ชั้นนำของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เช่น พริกไทย อบเชย โป๊ยกั๊ก และเครื่องเทศอื่นๆ อีกมากมาย

อย่างไรก็ตาม ในบริบทของการแข่งขันระดับโลกที่รุนแรงเพิ่มมากขึ้นและข้อกำหนดที่เข้มงวดจากตลาดนำเข้า การปรับปรุงความโปร่งใส ประสิทธิภาพการบริหารจัดการ และการเข้าถึงลูกค้าต่างประเทศถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

โซลูชั่นเชิงบุกเบิกและเชิงกลยุทธ์อย่างหนึ่งที่ VPSA เสนอคือการสร้างแผนที่ดิจิทัลของพริกไทยและเครื่องเทศของเวียดนามภายใต้การสนับสนุนและให้คำปรึกษาจากองค์กร Sippo (สวิตเซอร์แลนด์)

จุดประสงค์ของแผนที่ดิจิทัลพริกไทยและเครื่องเทศของเวียดนามคือเพื่อให้ข้อมูลพื้นที่ ผลผลิต และภูมิภาคการปลูกพริกไทยและเครื่องเทศของเวียดนาม ข้อมูลเกี่ยวกับสภาพอากาศ ดิน เวลาเก็บเกี่ยวเครื่องเทศ มาตรฐานคุณภาพ มาตรฐานการส่งออก และคุณลักษณะเครื่องเทศเวียดนามบางชนิด; พร้อมกันนี้ยังช่วยให้ผู้นำเข้าสามารถค้นหาซัพพลายเออร์ ผู้ส่งออก และสหกรณ์ได้อย่างง่ายดายตามประเภทสินค้า ใบรับรอง โรงงาน หรือสมาคมผู้ผลิต...

ปีนี้เกษตรกรผู้ปลูกพริกได้รับประโยชน์และมีรายได้ดีเนื่องจากราคาพริกที่สูงขึ้น อย่างไรก็ตาม เมื่อมองในมุมกว้าง พริกไทยยังเผชิญกับความท้าทายมากมายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แมลงศัตรูพืชและโรคที่ซับซ้อนมากขึ้น การแข่งขันกับพืชผลอื่น และต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น

สภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้ ภัยแล้ง ฝนตกหนัก และการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่ไม่แน่นอน ก่อให้เกิดความท้าทายสำหรับเกษตรกรในเวียดนาม ทำให้ต้นทุนการลงทุนด้านการชลประทานและการป้องกันโรคเพิ่มขึ้นเพื่อรักษาผลผลิต นอกจากนี้ ในช่วงนี้ราคาพริกไทยตกต่ำ เกษตรกรหลายรายหันไปปลูกพืชที่ให้ผลกำไรมากกว่า เช่น ทุเรียนและกาแฟ ซึ่งทำให้พื้นที่เพาะปลูกและผลผลิตทั้งหมดลดลง

ความท้าทายข้างต้นเป็นทั้งแรงกดดันและแรงจูงใจสำหรับห่วงโซ่อุปทานพริกไทยในการปรับเปลี่ยนวิธีการเพาะปลูกและกระบวนการผลิต

ภาคเกษตรในพื้นที่ได้ออกข้อเสนอแนะว่าประชาชนไม่ควรเติบโตอย่างมหาศาล แต่ควรพัฒนาไปในทิศทางที่ยั่งยืนมากขึ้น พร้อมกันนี้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องยังได้พัฒนาเอกสารมาตรฐานเกี่ยวกับกระบวนการปลูกและดูแลพริก ตลอดจนการจัดการโรคที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย

เมื่อสิ้นสุดการซื้อขายล่าสุด สมาคมพริกไทยนานาชาติ (IPC) เปิดเผยราคาพริกไทยดำของลัมปุง (อินโดนีเซีย) อยู่ที่ 6,845 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 0.85% ราคาพริกไทยดำบราซิล ASTA 570 อยู่ที่ 6,350 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 0.79% ราคาพริกไทยดำกูชิง (มาเลเซีย) ระดับ ASTA 8,200 USD/ตัน

ราคาพริกไทยขาวมุนต็อกอยู่ที่ 9,050 เหรียญสหรัฐต่อตัน ลดลง 0.2% ราคาพริกไทยขาว ASTA มาเลเซียอยู่ที่ 10,400 เหรียญสหรัฐต่อตัน

ราคาพริกไทยดำเวียดนามซื้อขายที่ 6,300 เหรียญสหรัฐต่อตัน 500 กรัมต่อลิตร เกรด 550 กรัม/ลิตร ราคา 6,600 เหรียญสหรัฐ/ตัน ราคาพริกไทยขาว 9,400 เหรียญสหรัฐต่อตัน IPC ปรับขึ้นราคาพริกไทยดำในอินโดนีเซียและบราซิล ขณะที่พริกไทยขาวลดราคา

ที่มา: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-18122024-nguoi-trong-duoc-huong-loi-thu-nhap-tot-de-xuat-xay-dung-ban-do-so-ho-tieu-va-gia-vi-viet-nam-297717.html