ชาวสวนใบตองกำลังยุ่งกับการเข้าสู่ฤดูเต๊ต

ในปัจจุบันนี้ ผู้ปลูกใบเตยในตำบล Trung Trac (Van Lam); Dong Ket (Khoai Chau), Quang Chau (เมือง Hung Yen ) ... กำลังยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวและขายให้กับลูกค้าเพื่อทำเค้ก Tet Chung

ท่ามกลางอากาศหนาวเย็นสบายช่วงปลายปี เมื่อเดินทางมาถึงหมู่บ้านลักทุย ตำบลด่งเกตุ (Khoai Chau) เราต่างหลงใหลในสีสันอันเขียวชอุ่มของพื้นที่ปลูกใบตองแห่งนี้ ตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคมไปจนถึงวันก่อนเทศกาลเต๊ด ถือเป็น "ช่วงเวลาทอง" ที่ใบตองจะเริ่มเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวหลัก บนถนนสายเล็กและสายใหญ่ เราเห็นผู้คนและครัวเรือนนั่งคัดแยกและคัดแยกใบตองอยู่ทั่วทุกแห่ง แม้งานจะยุ่งวุ่นวาย แต่ทุกคนก็ยิ้มแย้มแจ่มใส ปัจจุบันทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกใบตองประมาณ 140 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่อยู่ในหมู่บ้านลักทุย ครัวเรือนขนาดเล็กปลูกใบตอง 1-2 เส้า ส่วนครัวเรือนขนาดใหญ่ปลูกใบตองได้ถึง 1 เส้า ใบตองของหมู่บ้านลักทุยมีชื่อเสียงในเรื่องใบตองสีเขียวขนาดใหญ่ จึงเป็นที่นิยมของผู้ซื้อ ภายในตำบลมีโรงงานรับซื้อใบตองเพื่อจำหน่ายทั้งในประเทศและส่งออกมากกว่า 10 แห่ง

คุณโง จ่อง หวู จากหมู่บ้านลักถวี ซึ่งคุ้นเคยกับใบตองมาหลายปี กล่าวว่า ใบตองปลูกง่าย มีแมลงและโรคน้อย โดยเฉพาะช่วงเทศกาลเต๊ด ซึ่งเป็นช่วงที่ผู้คนมีรายได้มหาศาล หลังจากตัดใบตองทุกครั้ง เพียงแค่ทำความสะอาดโคนต้นและใส่ปุ๋ยฟอสเฟตและไนโตรเจน ต้นตองก็จะแตกใบใหม่ออกมา หลังจากตัดใบตองออกจากสวนแล้ว ใบตองจะถูกคัดแยกประเภท แล้วมัดรวมกันเป็นมัดๆ แต่ละมัดจะมีใบตองประมาณ 100 ใบ ใบตองที่ใหญ่และสวยที่สุดสามารถขายได้ในราคามัดละ 100,000 - 150,000 ดอง โดยเฉลี่ยแล้ว ใบตองแต่ละใบสร้างรายได้ให้ครอบครัวของผมมากกว่า 6 ล้านดองต่อปี

สหายโดเหงียนเกือง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดงเกตุ กล่าวว่า “ด้วยรายได้ที่เพิ่มขึ้น ทำให้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกใบเตยในตำบลได้ขยายตัวเพิ่มขึ้น ใบเตยดองเกตุเป็นใบเตยชนิดหนึ่งที่มีชื่อเสียงทั้งในจังหวัดและนอกจังหวัดในด้านคุณภาพ จึงมีบริษัทหลายแห่งติดต่อชุมชนเพื่อเรียนรู้และเชื่อมโยงการบริโภคใบเตยดอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีหน่วยงานหลายหน่วยงานเข้ามาจัดซื้อและส่งออกใบเตยดอง ในอนาคต ชุมชนจะร่วมมือกับบริษัทที่รับซื้อและส่งออกใบเตยดอง ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและบริษัทต่างๆ เพื่อประชาสัมพันธ์ ฝึกอบรม และให้ความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยวใบเตยดองแก่ประชาชน...

ปัจจุบันทั้งตำบล Quang Chau (เมือง Hung Yen) มีพื้นที่ปลูกใบดองมากกว่า 20 เฮกตาร์ ชาวตำบลกล่าวว่าการปลูกใบดองนั้นค่อนข้างง่าย เพียงแค่แยกกิ่งและปลูก จากนั้นใส่ปุ๋ยและรอเก็บเกี่ยว ใบดองเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในบริเวณที่มีดินชื้น เช่น ริมสระน้ำ คูน้ำ ปลูกเพียงครั้งเดียวก็สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายปี และสามารถปลูกสลับกับกล้วย ลำไย แอปเปิล ฯลฯ ได้ ในวันปกติ ใบดองจะถูกตัดและขายเพื่อเสิร์ฟข้าวเหนียว เค้กข้าวเหนียว บั๊ญเต๋อ ฯลฯ พืชผลหลักคือเทศกาลเต๊ด ซึ่งใช้สำหรับเสิร์ฟบั๊ญชุง ใบดองของ Quang Chau dong มีชื่อเสียงในตลาด เป็นที่ชื่นชอบของพ่อค้าจากฮานอย ไทบิ่ญ ฮานาม ฯลฯ ในเวลานี้ในสวน ใบดองเกรด 1 จะขายในราคา 800 ถึง 1,000 ดองต่อใบ และเมื่อใกล้ถึงเทศกาลเต๊ด ราคาจะเพิ่มขึ้น

คุณเดือง วัน ตุง ชาวบ้าน 4 ตำบลกวางเชา กล่าวว่า ปัจจุบันครอบครัวผมปลูกใบดอง 5 เส้า ใต้ร่มเงาต้นลำไย ถึงแม้จะเป็นพืชผลรอง แต่ก็เป็นแหล่งรายได้หลักของครอบครัว เมื่อทราบว่าพื้นที่นี้มีใบดองจำนวนมาก ผมจึงซื้อใบดองจากชาวบ้านในตำบลแล้วส่งออกไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ นอกจากนี้ ผมยังได้ติดต่อกับบริษัทส่งออกใบดองหลายแห่งเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น นับตั้งแต่เดือน 9 จนถึงปัจจุบัน ผมสั่งซื้อและส่งมอบใบดองให้กับบริษัทส่งออกหลายแห่งมากกว่า 10 เที่ยว โดยแต่ละเที่ยวมีใบดองประมาณ 100,000 ใบ ไปยังตลาดในยุโรปและเอเชีย ใบดองที่ได้มาตรฐานส่งออกจะถูกซื้อในราคาที่สูงกว่าการบริโภคภายในประเทศประมาณ 15-20%

สหายเหงียน วัน เบียต ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลกวางเจิว กล่าวว่า ปัจจุบันทั้งตำบลมีร้านค้าที่รับซื้อใบเตยอยู่ 5 แห่ง ร้านค้าเหล่านี้เริ่มรับซื้อใบเตยในปริมาณมากตั้งแต่ปลายเดือน 9 จันทรคติ เพื่อขนส่งไปยังประเทศต่างๆ เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี รัสเซีย และอื่นๆ อย่างรวดเร็ว เพื่อให้บริการชุมชนชาวเวียดนามในการห่อบั๋นชุงเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษเต๊ตแบบดั้งเดิม ในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต ผู้คนจะเน้นการเก็บเกี่ยวตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคมไปจนถึงวันก่อนวันตรุษเต๊ต โดยเฉลี่ยแล้ว ใบเตยแต่ละใบสร้างรายได้ประมาณ 10 ล้านดองต่อปี

วันนี้เมื่อได้ไปเยือนพื้นที่ปลูกใบตองจำนวนมากในจังหวัด ภาพผู้สูงอายุและคนหนุ่มสาวกำลังขะมักเขม้นเก็บเกี่ยวใบตอง ทำให้เรารู้สึกราวกับว่าเทศกาลตรุษเต๊ตใกล้เข้ามาแล้วด้วยความสุข ห่อใบตองจากชนบทถูกขนด้วยรถบรรทุกไปมา มอบกลิ่นหอมของต้นฤดูใบไม้ผลิให้ทุกคน ทุกบ้าน...

เฮือง เกียง

แหล่งที่มา