ร้านอาหารแห่งแรกของแบรนด์ฮิสปาเนียในเอเชีย

หลังจากความสำเร็จของ Hispania London (สหราชอาณาจักร) และ Hispania Brussels (เบลเยียม) Hispania Nha Trang ได้กลายเป็นร้านอาหารแห่งแรกของแบรนด์นี้ในเอเชีย ภายใต้การนำของเชฟมิชลินสตาร์ Hispania Nha Trang คือการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่าง อาหาร สเปนและวัตถุดิบเวียดนามสดใหม่ระดับพรีเมียม

อานห์ 1.jpg
Hispania Nha Trang เป็นร้านอาหารแห่งแรกของแบรนด์สเปนระดับไฮเอนด์ Hispania ในเอเชีย

คุณเออร์เนสโต โอซูนา ผู้จัดการทั่วไปของรีสอร์ท กล่าวว่า “Gran Meliá Nha Trang ไม่ได้เป็นเพียงแค่รีสอร์ทหรูเท่านั้น ด้วยร้านอาหาร Hispania และร้านอาหารระดับไฮเอนด์อื่นๆ เช่น Shibui ทำให้ Gran Meliá Nha Trang กลายเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับไฮเอนด์ในนาตรัง และมีส่วนช่วยสร้างสีสันให้กับวงการอาหารของเมือง”

งานเปิดตัวสุดพิเศษที่รวบรวมเชฟชั้นนำจากสเปน

เนื่องในโอกาสเปิดตัวโรงแรมฮิสปาเนีย ญาจาง โรงแรมแกรน เมเลีย ญาจาง จะจัดกิจกรรมพิเศษสองงาน ได้แก่ งาน “Date with Hispania” (Una Cita at Hispania) ซึ่งเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรูที่จัดขึ้นในวันที่ 13 มกราคม 2567 โดยมีจำนวนแขกจำกัด และงาน “A Culinary Escapade to Spain” (A Culinary Escapade to Spain) ซึ่งเป็นโปรแกรมอาหารสุดสัปดาห์ที่จัดขึ้นเพียงครั้งเดียวในวันที่ 13-14 มกราคม 2567 สำหรับทุกท่านที่มาพักที่โรงแรมแกรน เมเลีย ญาจาง

งานเปิดตัวร้านอาหาร Hispania Nha Trang จะมีเชฟชื่อดังชาวสเปนเข้าร่วมมากมาย หนึ่งในนั้นคือ Marcos Morán เชฟชื่อดังผู้เป็นบิดาของแบรนด์ Hispania และเป็นผู้ริเริ่มเมนูอาหารของร้าน Marcos Morán เป็นทายาทรุ่นที่ห้าของครอบครัวที่มีประเพณีการทำอาหารอันยาวนาน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2425 ครอบครัว Morán ได้ดูแลร้านอาหาร Casa Gerardo ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดาว และปัจจุบันเขาบริหารอยู่ ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านอาหารอัสตูเรียสแท้ๆ ตลอดอาชีพของเขา Marcos ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดาว, Soles Repsols สามดาว (มิชลินสตาร์ของสเปน) และรางวัล "Future Chef" จากสถาบัน International Culinary Academy นอกจากนี้ เขายังเป็นผู้ก่อตั้งร้านอาหาร Hispania London และร้านอาหาร Hispania Brussels ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดาวอีกด้วย

ภาพที่ 2.jpg
Marcos Morán - เชฟระดับดาวมิชลินจะเข้าร่วมงาน Hispania Nha Trang ในวันที่ 13 มกราคม

มาร์กอส โมรัน ได้ร่วมงานกับอาเดรียน มันเชโญ จากฮิสปาเนีย บรัสเซลส์ อาเดรียนยังเคยทำงานในร้านอาหารชื่อดังหลายแห่งในสเปน เช่น Casa Gerardo, Coque Madrid และ Celler de Can Roca ซึ่งเป็นร้านอาหารระดับสามดาวที่ได้รับรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ในปี 2013 และ 2015

เชฟคนที่สามที่เข้าร่วม Hispania Nha Trang คือ Pepe Solla จากร้านอาหารมิชลิน Casa Solla ตามคู่มือมิชลิน เปเป Solla เป็น “ชายผู้มีน้ำใจไมตรีจิต” และเป็นที่รู้จักจากการสร้างสรรค์อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีของชาวกาลิเซีย เขาเป็นสมาชิกผู้ก่อตั้งสมาคมซอมเมลิเยร์แห่งกาลิเซีย (Asociación Gallega de Sumilleres)

เชฟเบโกญา โรดริโก เชฟมากฝีมือจากร้านอาหาร La Salita ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ จะมาร่วมงานด้วย เบโกญา โรดริโก จะมาถ่ายทอดความสามารถและประสบการณ์ที่เธอสั่งสมมาจากการทำงานทั่วโลกตั้งแต่เริ่มต้นอาชีพเมื่ออายุ 19 ปี เบโกญา โรดริโก เคยทำงานในร้านอาหารระดับไฮเอนด์หลายแห่งในยุโรป รวมถึงร้านอาหาร Aquarium ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์สองดาว ซึ่งเธอเคยดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟ

“Hispania และเชฟมากฝีมือจะพานักชิมไปสัมผัสประสบการณ์รสชาติอันน่าตื่นเต้น ผ่านอาหารและไวน์ชั้นเลิศจากทั่วทุกภูมิภาคของสเปน แต่ละจานเปรียบเสมือนจุดแวะพักอันน่าประทับใจ อัดแน่นไปด้วยเรื่องราวทางวัฒนธรรม ชีวิต และประวัติศาสตร์การทำอาหารของแต่ละจุดหมายปลายทาง เรื่องราวเหล่านี้จะคงอยู่ในเมนูอาหารของเราเสมอ” คุณเออร์เนสโต โอซูนา กล่าว

เมนูของ Hispania Nha Trang ประกอบด้วยอาหารจานเด่นจากทั้งร้านอาหาร Hispania London และ Hispania Brussels สะท้อนถึงแก่นแท้ของอาหารสเปน ในขณะเดียวกันก็เปิดรับเทรนด์อาหารใหม่ๆ ของเมดิเตอร์เรเนียน ไวน์ของร้านอาหารคัดสรรมาจากไวน์สเปนชั้นเลิศที่สืบทอดประเพณีการผลิตไวน์มายาวนานหลายร้อยปี Hispania Nha Trang จะเปิดตัวเมนูใหม่สำหรับปี 2024 ในงานนี้

ตัวเลือกอาหารมากมายที่ Gran Meliá Nha Trang

แกรน เมเลีย ญาจาง รีสอร์ท ยังมีร้านอาหารอีก 4 แห่งที่ให้บริการอาหารนานาชาติ ตั้งแต่อาหารญี่ปุ่นไปจนถึงอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ร้านอาหารชิบุย (Shibui) เป็นสถานที่รับประทานอาหารที่หรูหราและโอ่อ่า ตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นอย่างเรียบง่าย เชี่ยวชาญด้านซูชิ เทปันยากิ และอาหารย่าง เคาน์เตอร์ซูชิที่รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบอาหารทะเลอันอุดมสมบูรณ์ของญาจาง เสิร์ฟนิกิริ ซาชิมิ มากิ และเคาน์เตอร์เทปันยากิที่เชฟมืออาชีพจะมาสาธิตฝีมือการปรุงอาหารต่อหน้าลูกค้า

ร้านอาหาร Natura คือการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชีย ล็อบบี้บาร์สุดทันสมัย Theia ตั้งชื่อตามเทพีแห่งแสงสว่างของกรีก Sal Pool Bar ให้บริการค็อกเทลและเครื่องดื่มสดชื่นหลากหลายชนิดภายใต้แสงแดดสีทองอร่ามและสายลมเขตร้อน แขกสามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับช่วงเวลาแห่งความผ่อนคลาย

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือการสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ:

โทร: 0258 386 8888

อีเมล [email protected]

เว็บไซต์: https://www.melia.com/vi/hotels/vietnam/nha-trang/gran-melia-nha-trang

(ที่มา: แกรน เมเลีย ญาจาง)