เมื่อวันที่ 19 เมษายน ตำรวจจังหวัด เหงะอาน ได้เริ่มต้นดำเนินคดีและควบคุมตัวเจ้าของโรงงานผลิตถั่วงอกในเมืองวินห์ 4 รายไว้ชั่วคราวเนื่องจากละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยของอาหาร
ก่อนหน้านี้เจ้าหน้าที่ได้เข้าตรวจสถานที่ทั้ง 4 แห่งพร้อมกัน และพบกล่องถั่วงอกหลากหลายชนิดเกือบ 2,000 กล่อง น้ำหนักรวมกันสูงสุดถึง 25 ตัน นอกจากนี้ ของกลางที่ยึดได้ยังรวมถึงสารเคมีบริสุทธิ์ประเภท “น้ำหวาน” จำนวน 25 ลิตร (6-Benzylaminopurine) และสารละลายผสมสำหรับแช่และรดน้ำถั่วงอกจำนวน 150 ลิตร
จากการสอบสวนเจ้าหน้าที่ตำรวจพบว่า ผู้ต้องหาใช้ “น้ำหวาน” ทำให้ถั่วงอกงอกเร็ว มีลำต้นใหญ่ อวบ รากสั้น และมีรูปลักษณ์สะดุดตามากขึ้น ตั้งแต่ต้นปี 2567 จนกระทั่งถูกค้นพบ โรงงานเหล่านี้ได้จำหน่ายถั่วงอก "สกปรก" สู่ตลาดประมาณ 3,500 ตัน
ก่อนหน้านี้ ตำรวจจังหวัด ดั๊กลัก ยังได้ดำเนินคดี 4 คดีและควบคุมตัวผู้ต้องสงสัย 4 คนไว้ชั่วคราวในเมืองบวนมาถวตในข้อหากระทำความผิดลักษณะเดียวกันนี้อีกด้วย เจ้าหน้าที่ยึดถั่วงอกแช่สารเคมี 6-Benzylaminopurine กว่า 20 ตัน มูลค่าประมาณ 400 ล้านดอง
สิ่งที่น่าตกใจคือในปี 2567 บุคคลเหล่านี้บริโภคถั่วงอก "สกปรก" ประมาณ 2,900 ตัน เฉลี่ยวันละ 8 - 10 ตัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงงานผลิตยังได้ลงนามสัญญาจัดหาถั่วงอกให้กับระบบซุปเปอร์มาร์เก็ตในปริมาณมาก 350 - 400 กิโลกรัมต่อวันอีกด้วย เพื่อหลอกลวงผู้บริโภค คนกลุ่มนี้ยังได้ใส่ฉลากอย่างชัดเจนว่า “เพื่อสุขภาพของทุกคน” “ไม่มีสารเคมี” “ไม่มีสารกระตุ้น” “ไม่มีสารกันบูด” บนบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์อีกด้วย
ใน เมืองห่าติ๋ญ เมื่อมีข่าวว่าถั่วงอกที่แช่ในสารเคมีในจังหวัดเหงะอานจะถูกจำหน่ายสู่ตลาดท้องถิ่นเพื่อการบริโภค ผู้บริโภคจำนวนมากก็อดกังวลไม่ได้
นางสาวเลือง กาม ตรัง (แขวงฮาฮุย ตัป เมืองฮาติญ) กล่าวว่า “ตั้งแต่มีข่าวนี้ออกมา ฉันก็ไม่กล้าซื้อและกินมันอีกเลย ก่อนหน้านี้ การเห็นถั่วงอกสีขาวอวบอิ่มก็ดูน่ากิน แต่ตอนนี้กลับเกิดข้อสงสัยมากมาย”
ไม่เพียงแต่แม่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านอาหารหลายๆ ร้านในห่าติ๋ญก็ระมัดระวังในการเลือกผู้จำหน่ายถั่วงอกมากขึ้นด้วย แทนที่จะมุ่งเน้นแค่ราคา สถานประกอบการบริการอาหารในปัจจุบันกลับให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและแหล่งที่มาเป็นหลัก
ขณะที่เดินสำรวจตลาดในเขตห่าติ๋ญ พบถั่วงอกแช่สารเคมี 6-Benzylaminopurine จำนวน 2 กรณี พบว่ามีการบริโภคช้าลงกว่าเดิม
นางสาวเอ็นที เอช พ่อค้าในตลาดเมืองห่าติ๋งห์เล่าว่า “เมื่อก่อนฉันขายถั่วงอกได้วันละหลายสิบกิโลกรัม แต่เดี๋ยวนี้ธุรกิจยากขึ้น ลูกค้ามีไหวพริบมากขึ้น พวกเขาบอกได้ทันทีแค่ดูถั่วงอก ทุกครั้งที่เห็นถั่วงอกสีขาวอวบอ้วนผิดปกติ พวกเขาจะส่ายหัวและปฏิเสธทันที บางคนถึงกับนำภาพถั่วงอกแช่ในสารเคมีมาเปรียบเทียบ ฉันใช้เวลานานมากในการอธิบาย แม้กระทั่งใช้ชื่อเสียงส่วนตัวเพื่อให้ลูกค้าไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ของฉัน”
การใช้สารต้องห้าม 6-Benzylaminopurine อย่างผิดกฎหมายในการผลิตถั่วงอกไม่เพียงแต่เป็นการกระทำอันฉ้อโกงซึ่งขัดต่อบทบัญญัติของกฎหมายเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของประชาชนอย่างที่ไม่อาจคาดเดาได้อีกด้วย เนื่องจากเป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช 6-Benzylaminopurine จึงไม่ได้รับอนุญาตให้ใส่ในอาหารบริโภคโดยเด็ดขาด ดังนั้น หากรับประทานถั่วงอกที่มีสารเคมีนี้โดยไม่ได้ตั้งใจ อาจทำให้เกิดอาการเฉียบพลัน เช่น คลื่นไส้ ปวดท้องมาก ท้องเสียเรื้อรัง และเวียนศีรษะไม่สบายตัวได้
อันตรายยิ่งกว่าคือ หากสะสมอยู่ในร่างกายเป็นเวลานาน อาจทำให้เกิดความเสียหายต่อตับและไตอย่างรุนแรง ส่งผลให้ตับทำงานบกพร่อง ตับอักเสบเรื้อรัง ไตวาย และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้
แพทย์หญิงฮวง กวินห์ โท หัวหน้าแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลฮาติญ กล่าวว่า “สาร 6-Benzylaminopurine สามารถยับยั้งการทำงานของระบบประสาท ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น นอนไม่หลับเรื้อรัง เครียดเป็นเวลานาน และอ่อนล้าอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ สารนี้ยังมีศักยภาพที่จะทำให้เกิดความผิดปกติของฮอร์โมน ส่งผลเสียต่อการเจริญพันธุ์และพัฒนาการโดยรวมของเด็ก โดยเฉพาะในสตรีมีครรภ์ การบริโภคถั่วงอกที่แช่ในสารเคมีอาจส่งผลให้พัฒนาการของทารกในครรภ์ผิดปกติ และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการแท้งบุตรได้…”
เพื่อให้มีการรณรงค์และป้องกันการใช้สารเคมีต้องห้ามในการผลิตถั่วงอกโดยเฉพาะและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงโดยทั่วไปในจังหวัดอย่างทันท่วงที กรมวิชาการเกษตรจึงได้กำชับส่วนท้องถิ่นและหน่วยงานต่างๆ ให้ดำเนินการตามมาตรการต่างๆ เช่น การเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและการเผยแพร่กฎหมายด้านความปลอดภัยอาหารผ่านช่องทางการสื่อสารต่างๆ พร้อมกันนี้ ให้ทบทวนและรวบรวมสถิติสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหาร โดยเฉพาะครัวเรือนขนาดเล็กที่มีผลผลิตมาก จัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพ เน้นตรวจสอบกระบวนการผลิตและแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะถั่วงอก...
นายเล ตุง ดวง รองหัวหน้ากรมพัฒนาชนบทและการจัดการคุณภาพ (กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม) เปิดเผยว่า “ผู้บริโภคควรเลือกถั่วงอกที่แช่สารเคมีด้วยตาเปล่า โดยเลือกถั่วงอกที่มีลำต้นเรียวบาง สีน้ำตาลอ่อน และเจริญเติบโตไม่สม่ำเสมอ รากของถั่วงอกมีสีน้ำตาล มีขนจำนวนมาก ใบเลี้ยงเล็กมักเกาะติดกับเปลือกถั่ว และมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติของถั่ว ในทางกลับกัน ควรระวังถั่วงอกที่มีลำต้นใหญ่ กลม อวบ ขาว และสม่ำเสมอ เพราะมีแนวโน้มสูงว่าถั่วงอกประเภทนี้จะถูกแช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต
เมื่อนำมาใช้ ถั่วงอกที่แช่ด้วยสารเคมีมักจะรู้สึกว่าเป็นฟอง แห้ง และไม่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของถั่วงอกธรรมชาติ พวกเขาอาจมีกลิ่นฉุนอันไม่พึงประสงค์และมีรสจืดและไม่หวาน นอกจากนี้ถั่วงอกที่แช่ในสารเคมีสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เน่าเสีย เมื่อหักก้านจะเห็นน้ำเยอะและมีรูพรุนผิดปกติ ในทางตรงกันข้าม ถั่วงอกที่ปลอดภัยมักจะเสียเร็วและส่งกลิ่นหอมเฉพาะตัวเมื่อผัด เหนือสิ่งอื่นใด ผู้บริโภคควรซื้อถั่วงอกจากที่อยู่ที่มีชื่อเสียง มีแหล่งที่มาที่ชัดเจนและเชื่อถือได้ เพื่อปกป้องสุขภาพของตนเองและครอบครัว”
ที่มา: https://baohatinh.vn/nhieu-loi-khuyen-truoc-hoa-gia-do-ngam-chat-cam-post286539.html
การแสดงความคิดเห็น (0)