อาหารจานเด่นมากมายในเทศกาลอาหารไฮฟอง

(PLVN) - เมื่อเย็นวันที่ 10 พฤษภาคม ที่สวนดอกไม้เหงียนดู่ กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวของเมืองไฮฟอง ได้จัดงานเทศกาลอาหารเมืองไฮฟอง

ตรัน ถิ หว่าง ไม ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว กล่าวในงานเทศกาลว่า ในฐานะเมืองชายฝั่ง เมื่อพูดถึงอาหารไฮฟอง สิ่งแรกที่ต้องพูดถึงคืออาหารทะเล อาหารทะเลของไฮฟองมีวิธีการปรุงที่พิถีพิถันแบบฮานอย แต่ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่กว่า เพราะไม่ต้องขนส่งระยะไกล จึงมีรสชาติที่แตกต่าง

ผู้แทนเยี่ยมชมบูธ

อาหารไฮฟองไม่เผ็ด ไม่เค็ม หรือหวานเกินไป แม้จะเป็น อาหาร ของชาวเหนือ แต่ก็สามารถเพลิดเพลินได้ไม่ยากสำหรับชาวกลางและชาวใต้ รูปแบบการแปรรูปอาหารทะเลในไฮฟองเน้นที่แก่นแท้และรสชาติสดใหม่ของวัตถุดิบ มากกว่าความประณีตในการใช้เครื่องเทศและวิธีการแปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วัตถุดิบหลักและเป็นที่นิยมในอาหารไฮฟองคือ อาหารทะเลที่จับได้ตามธรรมชาติจากทะเลโดะเซิน กัตไห่ บั๊กลองวี... หรือที่เพาะเลี้ยงในบ่อ กรง และแพ

ผู้แทนเข้าร่วมพิธีเปิดงานเทศกาลอาหาร ไฮฟอง

นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเมืองนี้ต่างมีความรู้สึกเหมือนกันว่าอาหารไฮฟองนั้นปรุงด้วยรสชาติอันเข้มข้นของท้องทะเล ทั้งแบบบ้านๆ และไม่ปรุงแต่ง แต่ก็มีรสชาติที่เข้มข้น กล้าหาญ และสร้างสรรค์ของชาวชายฝั่งอยู่บ้างเล็กน้อย

เทศกาลอาหารไฮฟองจะจัดขึ้นเป็นเวลา 3 วัน จนถึงวันที่ 12 พฤษภาคม งานนี้ดึงดูดผู้เข้าร่วม 23 หน่วยงาน โดยมีบูธนิทรรศการและอาหารมากกว่า 25 บูธ รวบรวมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นตั้งแต่ทัวร์ชิมอาหารยอดนิยมที่กลายเป็นแบรนด์ไปจนถึงอาหารจานอร่อย อาหารพิเศษท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ OCOP ของอำเภอต่างๆ เช่น ปลาซาร์ดีนตุ๋นเกียนถวี ไส้กรอกเปรี้ยวอานโถ ปอเปี๊ยะปู เส้นก๋วยเตี๋ยวปู ขนมปังบาแกตต์ เค้กเฟิร์นน้ำ ชาเก๊กฮวย กาแฟมะพร้าว...

พิธีเปิดเทศกาลอาหารไฮฟอง 2025

เทศกาลอาหารเมืองไฮฟองมีส่วนช่วยในการส่งเสริมอาหารเมืองไฮฟอง โดยแนะนำอาหารริมทางของเมืองไฮฟอง (Foodtour) อาหารพื้นเมืองอันเป็นเอกลักษณ์ และอาหารพิเศษประจำท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับแบรนด์ Port City ให้กับผู้คนจำนวนมาก รวมถึงนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

เมื่อเย็นวันที่ 10 พฤษภาคม มีผู้คนและนักท่องเที่ยวจำนวนมากมาเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยของเมืองไฮฟอง

เทศกาลนี้ยังเชื่อมโยงและแนะนำผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวทางรถไฟ - รถไฟ Hoa Phuong Do โดยมุ่งหวังที่จะกระตุ้นความต้องการและดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาสู่เมืองไฮฟองจากแหล่งลูกค้าชั้นนำทางภาคเหนืออย่างฮานอย

นอกจากนี้ในงานยังมีข้อมูลการท่องเที่ยว สถานที่ท่องเที่ยว ของที่ระลึก สินค้าแฮนด์เมด และบัตรกำนัลสำหรับการช้อปปิ้งและประสบการณ์ต่างๆ มากมาย

ทุย ลินห์

ที่มา: https://baophapluat.vn/nhieu-mon-an-dac-trung-tai-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-post547995.html