ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากพบว่าการพัฒนาตลาดเป็นเรื่องยาก

ด้วยผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไปจำนวน 508 รายการ ทำให้ Thanh Hoa กลายเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในภูมิภาคภาคกลาง และเป็นหนึ่งในกลุ่มชั้นนำของประเทศ อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในตลาดและได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมากแล้ว ก็ยังมีผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ "ดิ้นรน" กับปัญหาในการพิชิตและขยายตลาดการบริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน

สหกรณ์บริการ การเกษตร เยนหลัก (Nhu Thanh) ได้พัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสำหรับลูกศรเพื่อแก้ไขปัญหาการพัฒนาตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์

แม้ว่าจะถือว่ามีคุณภาพดีและเหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค แต่ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวอย่างเส้นหมี่เยนลักของสหกรณ์บริการการเกษตรเยนลัก (Nhu Thanh) ยังคงถูกบริโภคในตลาดภายในประเทศของจังหวัดเป็นหลักผ่านลูกค้าประจำและผู้ติดต่อ โดยเฉลี่ยสหกรณ์จะส่งสินค้าออกสู่ตลาดประมาณ 10 – 12 ตัน/ปี

ผู้อำนวยการสหกรณ์ Pham Cong Bao กล่าวว่า แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะถือว่ามีคุณภาพดี แต่ศักยภาพในการผลิตของสหกรณ์ยังมีจำกัด ขาดแคลนวัตถุดิบ ไม่ค่อยมีความกระตือรือร้นในการทำตลาด จึงผลิตเฉพาะตามฤดูกาลและเมื่อมีคำสั่งซื้อเท่านั้น

เพื่อสนับสนุนสหกรณ์ในการเอาชนะความยากลำบากดังกล่าว คณะกรรมการประชาชนตำบลเยนหลักได้สนับสนุนประชาชนในการพัฒนาต้นอบเชยขนาดใหญ่เพื่อเป็นวัตถุดิบในการผลิต ด้วยระดับการสนับสนุนมันสำปะหลัง 2 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ตำบลเยนหลักได้พัฒนาพื้นที่เกือบ 20 เฮกตาร์ในหมู่บ้านที่มีพื้นที่ดินสีแดงบะซอลต์ เช่น ด่งเยน ด่งจุง อ่าวเม บาดอน...

เขตญู่ถันยังประสานงานกับแผนกและสาขาที่เกี่ยวข้องเพื่อให้สหกรณ์ได้มีส่วนร่วมในการฝึกอบรมเกี่ยวกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การติดฉลากผลิตภัณฑ์ เครื่องจักร และอุปกรณ์เทคโนโลยี สร้างมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์; การส่งเสริมการค้า การเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่มันสำปะหลังเยนหลากจึงได้วางจำหน่ายในร้านค้า ซุปเปอร์มาร์เก็ต และสถานประกอบการต่างๆ ในจังหวัด และได้มีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงและส่งเสริมโครงการส่งเสริมการค้าต่างๆ ทั่วประเทศ

สถานการณ์คล้ายกันกับผลิตภัณฑ์ OCOP อื่นๆ จำนวนมากที่พัฒนาจากผลิตภัณฑ์เฉพาะท้องถิ่น แม้ว่าความต้องการของตลาดจะมีมาก แต่กำลังการผลิตและพื้นที่วัตถุดิบที่จำกัดกลายมาเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนา นางสาวบุ้ย ถิ ทัม สมาชิกสหกรณ์ การท่องเที่ยวเชิงเกษตร บ้านกง ผู้ผลิตข้าวเหนียวกู๋หมากไก ในตำบลบ้านกง (บ๋าถ่วก) กล่าวว่า “ข้าวเหนียวมูนที่ได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2566 เนื่องด้วยข้าวเหนียวมูนของท้องถิ่นมีรสชาติอร่อย เหนียวนุ่ม และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้มีความต้องการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะในพื้นที่และแหล่งท่องเที่ยวชุมชน” อย่างไรก็ตาม เนื่องจากพื้นที่เก็บวัตถุดิบของสหกรณ์มีเพียง 20 ไร่เท่านั้น ผลผลิตจึงน้อยและไม่สามารถตอบสนองคำสั่งซื้อขนาดใหญ่ได้ ดังนั้นหากเราสามารถขยายพื้นที่การผลิตวัตถุดิบได้ เราก็จะมีเงื่อนไขในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดได้อย่างกว้างขวาง

ตามการประเมินของสำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่ของจังหวัด พบว่าการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในจังหวัดทัญฮว้ายังคงมีข้อจำกัดและข้อบกพร่องมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ครัวเรือนผู้ผลิตและธุรกิจส่วนใหญ่ที่ลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการ OCOP มีกำลังการผลิตขนาดเล็ก ทักษะและความรู้ในการจัดการที่จำกัด และพบว่ายากที่จะปรับตัวให้เข้ากับกลไกของตลาด หน่วยงานจำนวนมากไม่ได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิต โดยส่วนใหญ่เป็นการผลิตแบบกึ่งด้วยมือและด้วยมือ พร้อมกันนี้ยังไม่มีการวางแผนก่อสร้างพื้นที่จัดสร้างวัตถุดิบเพื่อรองรับการให้บริการเชิงรุกในการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ ไม่มีความคิดสร้างสรรค์ในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ใหม่ๆ ผลิตภัณฑ์หลายอย่างมีความคล้ายคลึงกันมาก บรรจุภัณฑ์และการออกแบบขาดความคิดสร้างสรรค์ ไม่สามารถดึงดูดลูกค้าได้ ด้วยเหตุผลดังกล่าวข้างต้น ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีแบรนด์ Thanh Hoa จึงพบว่ายากที่จะเข้าสู่ตลาดขนาดใหญ่หรือได้พบตลาดผู้บริโภคแล้ว แต่ยังคงดิ้นรนในการยืนยันตำแหน่ง คุณภาพ และความสามารถในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน

เมื่อเผชิญกับความเป็นจริงดังกล่าว เพื่อสนับสนุนธุรกิจ หน่วยงาน สาขา และสาขาที่เกี่ยวข้องของจังหวัดได้จัดและประสานงานเพื่อเข้าร่วมการประชุมส่งเสริมการขายมากมาย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP มีโอกาสเชื่อมต่อและแลกเปลี่ยนกับพันธมิตรที่มีศักยภาพมากขึ้น จากนั้นไม่เพียงแต่การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ นวัตกรรมการออกแบบ การบรรจุภัณฑ์ การสร้างฉลากผลิตภัณฑ์... แต่ยังรวมถึงการค้นพบหน่วยการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงในตลาดระดับชาติอีกด้วย ดังนั้นผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดจึงได้ถูกนำออกสู่ตลาดผ่านช่องทางต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ร้านค้าปลีก, ออนไลน์, ร้านค้า, ซุปเปอร์มาร์เก็ต... สร้างรายได้ค่อนข้างสูง

เพื่อเพิ่มความสามารถในการทำตลาดของผลิตภัณฑ์ OCOP หน่วยงานระดับจังหวัด สาขา และท้องถิ่นได้บูรณาการและพิจารณาแหล่งเงินทุนเพื่อสนับสนุนองค์กรที่ลงทุนในเครื่องจักร เทคโนโลยี การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สร้างสรรค์ การขึ้นทะเบียนมาตรฐานคุณภาพ... เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่สามารถแข่งขันได้สูง นอกจากนั้น นอกจากการจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ในจุดขาย 22 จุด แนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP และผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพแล้ว หน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นต่างๆ ยังได้จัดงานนิทรรศการและส่งเสริมการขายต่างๆ มากมายทุกปี เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถซื้อขายและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ไปยังผู้บริโภคและตลาดได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อการทำตลาดผลิตภัณฑ์ OCOP ให้มีประสิทธิภาพ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องของจังหวัดจำเป็นต้องคัดเลือกผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นมาตรฐานมาก่อน โดยใช้แหล่งเงินทุนจากกิจกรรมส่งเสริมการค้า การสร้างตราสินค้า การรับรองคุณภาพ... โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมการพัฒนาที่เข้มแข็งในตลาด หลีกเลี่ยงการแพร่กระจายไปยังผลิตภัณฑ์และสาขาต่างๆ มากมาย

บทความและภาพ : เลฮัว

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/nhieu-san-pham-ocop-kho-phat-trien-thi-truong-220479.htm