ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากพบว่าการพัฒนาตลาดเป็นเรื่องยาก

ด้วยผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไปจำนวน 508 รายการ ทำให้ เมืองถั่นฮวา กลายเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีผลิตภัณฑ์ได้รับการยอมรับมากที่สุดในภูมิภาคกลาง และเป็นหนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์ชั้นนำของประเทศ อย่างไรก็ตาม นอกจากผลิตภัณฑ์ที่มีการบริโภคอย่างแพร่หลายในตลาดและได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภคแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์บางส่วนที่ “กำลังดิ้นรน” กับปัญหาในการพิชิตและขยายตลาดการบริโภค

สหกรณ์บริการ การเกษตร เยนหลัก (หนี่ถั่น) ได้พัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสำหรับแป้งมันสำปะหลังเพื่อแก้ปัญหาการพัฒนาตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์

แม้จะถือว่ามีคุณภาพดีและถูกปากผู้บริโภค แต่ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่เยนหลาก (Yen Lac) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์โอซีโอพีระดับ 3 ดาวของสหกรณ์บริการการเกษตรเยนหลาก (Nhu Thanh) ยังคงจำหน่ายในตลาดภายในประเทศเป็นหลัก ผ่านลูกค้าประจำและผู้ติดต่อ โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์สามารถจำหน่ายผลิตภัณฑ์ได้ประมาณ 10-12 ตันต่อปี

ผู้อำนวยการสหกรณ์ Pham Cong Bao กล่าวว่า แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะถือว่ามีคุณภาพดี แต่ความสามารถในการผลิตของสหกรณ์ยังมีจำกัด ขาดแคลนวัตถุดิบ ไม่มีการรุกตลาด จึงผลิตเฉพาะตามฤดูกาลและเมื่อมีคำสั่งซื้อเท่านั้น

เพื่อสนับสนุนสหกรณ์ในการเอาชนะความยากลำบากดังกล่าว คณะกรรมการประชาชนตำบลเยนหลากได้สนับสนุนให้ประชาชนพัฒนาพื้นที่ปลูกอบเชยขนาดใหญ่เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิต ด้วยงบประมาณสนับสนุน 2 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ตำบลเยนหลากได้พัฒนาพื้นที่เกือบ 20 เฮกตาร์ในหมู่บ้านที่มีดินบะซอลต์สีแดง เช่น ดงเยน ดงจุง อ่าวเม บาดอน...

เขตนู่ถั่นยังได้ประสานงานกับหน่วยงานและสาขาที่เกี่ยวข้องเพื่อให้สหกรณ์ได้มีส่วนร่วมในการฝึกอบรมเกี่ยวกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การสร้างฉลากผลิตภัณฑ์ เครื่องจักร และอุปกรณ์เทคโนโลยี การสร้างมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ การส่งเสริมการค้า และการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่มันสำปะหลังเยนหลากจึงได้วางจำหน่ายในร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต และธุรกิจต่างๆ มากมายในจังหวัด และมีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงและส่งเสริมโครงการส่งเสริมการค้าต่างๆ ทั่วประเทศ

สถานการณ์ก็คล้ายคลึงกันสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP อื่นๆ ที่พัฒนาจากผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม้ว่าความต้องการของตลาดจะสูง แต่กำลังการผลิตและข้อจำกัดด้านพื้นที่วัตถุดิบกลับกลายเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนา คุณบุ่ย ถิ ทัม สมาชิกสหกรณ์ การท่องเที่ยวเชิงเกษตร บ้านกง ผู้ผลิตข้าวเหนียวกู๋หมากก๋าย ในตำบลบ้านกง (บ่าถ่วก) กล่าวว่า “ผลิตภัณฑ์ OCOP ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวในปี พ.ศ. 2566 ด้วยรสชาติข้าวเหนียวท้องถิ่นที่อร่อย เหนียว และเป็นเอกลักษณ์ ทำให้มีความต้องการสูง โดยเฉพาะในพื้นที่และแหล่งท่องเที่ยวชุมชน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากพื้นที่ผลิตวัตถุดิบของสหกรณ์มีเพียง 20 เฮกตาร์ ผลผลิตจึงน้อยและไม่สามารถรองรับคำสั่งซื้อจำนวนมากได้ ดังนั้น หากเราสามารถขยายพื้นที่การผลิตวัตถุดิบได้ เราก็จะมีเงื่อนไขในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดอย่างกว้างขวาง”

จากการประเมินของสำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่จังหวัด พบว่าการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในจังหวัดถั่นฮว้ายังคงมีข้อจำกัดและข้อบกพร่องมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งครัวเรือนส่วนใหญ่ที่ลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการ OCOP มีกำลังการผลิตขนาดเล็ก ทักษะและความรู้ด้านการจัดการที่จำกัด และความยากลำบากในการปรับตัวให้เข้ากับกลไกตลาด หลายหน่วยงานยังไม่ได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิต โดยส่วนใหญ่เป็นการผลิตแบบกึ่งอัตโนมัติและแบบใช้มือ นอกจากนี้ ยังไม่มีการวางแผนสร้างพื้นที่สำหรับวัตถุดิบเพื่อให้มั่นใจว่าจะมีบริการเชิงรุกสำหรับการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ ไม่มีความคิดสร้างสรรค์ในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ใหม่ ผลิตภัณฑ์หลายชนิดมีความคล้ายคลึงกันมาก บรรจุภัณฑ์และการออกแบบขาดความคิดสร้างสรรค์ และยังไม่ดึงดูดลูกค้า ด้วยเหตุผลดังกล่าวข้างต้น ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ใช้ตราสินค้าถั่นฮว้าจึงเข้าสู่ตลาดขนาดใหญ่ได้ยาก หรือเคยมีตลาดผู้บริโภคอยู่แล้ว แต่ยังคงประสบปัญหาในการยืนยันสถานะ คุณภาพ และความสามารถในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน

ด้วยสถานการณ์เช่นนี้ หน่วยงาน ฝ่าย สาขา และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของจังหวัดจึงได้จัดและประสานงานเพื่อเข้าร่วมการประชุมส่งเสริมการตลาดมากมาย เพื่อสนับสนุนธุรกิจต่างๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP มีโอกาสเชื่อมโยงและแลกเปลี่ยนกับพันธมิตรที่มีศักยภาพมากขึ้น ไม่เพียงแต่การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ การพัฒนานวัตกรรมการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ การสร้างฉลากผลิตภัณฑ์... แต่ยังรวมถึงการแสวงหาแหล่งบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงในตลาดภายในประเทศอีกด้วย ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดจึงได้รับการนำเสนอสู่ตลาดผ่านช่องทางต่างๆ มากมาย ทั้งร้านค้าปลีก ร้านค้าออนไลน์ ซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งสร้างรายได้ค่อนข้างสูง

เพื่อเพิ่มศักยภาพในการทำตลาดของผลิตภัณฑ์ OCOP หน่วยงานต่างๆ ในจังหวัด สาขา และท้องถิ่นต่างๆ ได้บูรณาการและพิจารณาแหล่งเงินทุนเพื่อสนับสนุนให้หน่วยงานต่างๆ ลงทุนในเครื่องจักร เทคโนโลยี พัฒนานวัตกรรมการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ขึ้นทะเบียนมาตรฐานคุณภาพ... เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ให้มีขีดความสามารถในการแข่งขันสูง นอกจากนี้ นอกจากการจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ณ จุดขาย 22 จุด การแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP และผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพแล้ว หน่วยงานต่างๆ ในจังหวัด สาขา และท้องถิ่นต่างๆ ยังได้จัดงานนิทรรศการและโปรโมชั่นทางการค้ามากมายเป็นประจำทุกปี เพื่อช่วยให้หน่วยงานต่างๆ สามารถจำหน่ายและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ให้กับผู้บริโภคและตลาดได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อทำการตลาดผลิตภัณฑ์ OCOP ได้อย่างมีประสิทธิภาพ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องในจังหวัดจำเป็นต้องคัดเลือกผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นมาตรฐาน โดยเริ่มจากการมุ่งเน้นแหล่งเงินทุนจากกิจกรรมส่งเสริมการค้า การสร้างแบรนด์ และการรับรองคุณภาพ... เพื่อส่งเสริมการพัฒนาตลาดอย่างเข้มแข็ง หลีกเลี่ยงการกระจายสินค้าไปยังหลายสาขาและหลายผลิตภัณฑ์

บทความและรูปภาพ: เลฮัว

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/nhieu-san-pham-ocop-kho-phat-trien-thi-truong-220479.htm