การอดอาหารเป็นระยะช่วยให้เด็กผู้หญิงรักษาเอวไว้ได้ 60 ซม

บุย ฮอง อัน ประกอบอาชีพอิสระ มีรูปร่างสมส่วน ส่วนสูง 1,62 เมตร หนัก 52 กิโลกรัม ส่วนสัด 3-80-63 อย่างไรก็ตาม วิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพทำให้เธอไม่สามารถรักษารูปร่างเดิมได้

อันบอกว่าเพราะเธอกลัวการเข้าครัว เธอจึงมักจะทานอาหารที่ร้านอาหาร ดื่มเบียร์ ไวน์ และเครื่องดื่ม และซื้ออาหารที่เตรียมไว้เพื่อนำกลับบ้าน ในปี 2022 น้ำหนักของอันเพิ่มขึ้นเป็น 55 กก. รอบเอวของเขาสูงถึงเกือบ 70 ซม. เขามักจะป่วย มีปัญหาทางเดินอาหาร และท้องอืด เธอรู้สึกว่าร่างกายของเธออ่อนแอลง มีไขมันคลายตัวตามต้นขา บั้นท้าย และลูกหนู

ด้วยความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพและความประหม่าเกี่ยวกับร่างกายของเธอ เด็กสาวจึงเริ่มเรียนรู้วิธีการกินทางวิทยาศาสตร์ และมุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนแปลงตัวเอง หลักการของอันไม่ใช่การเลือกวิธีลดน้ำหนักแบบ "ทันที" ในหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือน แต่ให้เลือกวิธีที่ยั่งยืนเพื่อรักษาสุขภาพ หลังจากมีประสบการณ์มาระยะหนึ่ง เธอก็ตระหนักว่าวิธีการกินคลีนนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับเธอ ไม่ต้องอดอาหารหรือกินแย่เพื่อลดไขมัน

“กินคลีน” เน้นเลือกอาหารแปรรูปน้อยที่สุด เช่น ผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี การรับประทานอาหารในลักษณะนี้มีส่วนช่วยปรับปรุงสุขภาพและรักษารสชาติตามธรรมชาติของอาหาร นอกจากการกินคลีนแล้ว อรยังเลือกการอดอาหารเป็นระยะตั้งแต่ 4-4-12 หรือ 16-8 ขึ้นอยู่กับกำหนดการ

การอดอาหารเป็นระยะเป็นคำที่อธิบายการรับประทานอาหารตามวัฏจักรและแผนการอดอาหาร วิธีนี้ช่วยให้ร่างกายมีเวลาเพียงพอในการบริโภคอาหารได้อย่างเต็มที่ ในขณะเดียวกันก็จำกัดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคอย่างเคร่งครัด รูปแบบของการอดอาหารเป็นระยะมักจะเป็นการจำกัดเวลาที่คุณกินในระหว่างวัน (กิน 6-8 ชั่วโมงและอดอาหารที่เหลือ 16-18 ชั่วโมง) ซึ่งจะกระตุ้นให้ร่างกายเปลี่ยนพลังงานจากกลูโคสเป็นพลังงานจากคีโตน ช่วยลดความเครียด ลดอุบัติการณ์ของโรคมะเร็ง โรคอ้วน และช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร New England Journal of Medicine เมื่อปลายปี 2021 แสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นระยะช่วยลดความเครียด ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคอ้วน เพิ่มอายุยืนยาว และช่วยลดน้ำหนัก

ในตอนเช้า เมื่ออันตื่นขึ้นมา เธอก็ดื่มน้ำผัก เช่น คื่นฉ่ายและแอปเปิ้ล หรือชงมันสำปะหลังอุ่น ๆ หรือน้ำคลอโรฟิลล์อุ่น ๆ เพื่อชำระร่างกายให้บริสุทธิ์ อาหารเช้าประกอบด้วยข้าวโอ๊ต นมถั่ว ผลไม้ และสลัด เธอจำกัดการบริโภควุ้นเส้น เฝอ และขนมปัง เนื่องจากมีแป้งสูงและแทบไม่มีเส้นใยเลย มื้อกลางวันและมื้อเย็นห่างกัน 4-5 ชั่วโมง โดยมีสาร 4 หมู่ที่เพียงพอ ได้แก่ ไฟเบอร์ โปรตีน แป้ง และไขมันดี

นอกจากการอดอาหารเป็นระยะแล้ว อันยังกินอาหารตามสั่งของตัวเอง ตั้งแต่ผักไปจนถึงเนื้อสัตว์ และสุดท้ายก็กินแป้งจนรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว นี่เป็นวิธีการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนแนะนำ

ดร.เจือง ฮอง ซอน ผู้อำนวยการสถาบันเวชศาสตร์ประยุกต์เวียดนาม ระบุว่า การรับประทานผักก่อนมื้ออาหารจะช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารให้ทำงาน กิจกรรมนี้ไม่หนักเกินไป แต่ทำเบาๆ และราบรื่น เพราะผักอุดมไปด้วยไฟเบอร์และไม่แห้งจนเกินไป หากกินข้าวหรือเนื้อสัตว์ตั้งแต่แรก จะทำให้เยื่อบุกระเพาะหลั่งน้ำย่อยออกมามาก เพื่อย่อยอาหารแห้ง อาหารแข็ง ทำให้เกิดอาการปวดท้องได้ง่าย

“ดังนั้นนิสัยการกินผักก่อนจะส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารเช่นเดียวกับวิธีที่ร่างกายของเราดูดซึมอาหารด้วย” นายสนกล่าว พร้อมเสริมว่าการเติมผักให้เต็มท้องว่างจะทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว ไม่อยาก ที่จะกินมากขึ้น จากจุดนี้เราจะสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลและไขมันในอาหารได้ดีขึ้น

เลือกซื้อผักและผลไม้สะอาดจำนวนมาก โดยให้ความสำคัญกับผลไม้ เช่น อะโวคาโด กล้วย ส้ม แก้วมังกร สับปะรด แอปเปิ้ล และผักสีเขียว เช่น ผักกาดเขียว และบรอกโคลี นอกจากนี้เธอยังใส่ถั่วเพื่อเพิ่มไขมันดี รับโอเมก้า 3 มากขึ้น และใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหาร

เธอพบว่าส่วนที่ยากที่สุดของกระบวนการเปลี่ยนแปลงคือการรักษานิสัยใหม่และเลิกนิสัยที่อยู่กับเธอมานานกว่า 20 ปี

“คนส่วนใหญ่มักคิดว่าการกินแบบนี้เป็นเรื่องที่น่าสังเวชและยากลำบาก แต่สำหรับฉัน จิตวิญญาณเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นทุกสัปดาห์ฉันจึงทานอาหาร 1-2 มื้อตามความต้องการส่วนตัวเพื่อความสบายใจมากขึ้น โดยไม่กระทบต่อการลดน้ำหนักมากนัก” เธอกล่าว

นอกจากการรับประทานอาหารแล้ว อั๋นยังออกกำลังกายเป็นเวลา 15-30 นาทีทุกวัน หลังจากผ่านไปสามเดือน ร่างกายของเธอก็ดีขึ้น น้ำหนักของเธอเพิ่มขึ้นจาก 54 กก. เป็น 50 กก. รอบเอวของเธอจาก 67 ซม. เป็น 60 ซม. หน้าท้องส่วนล่างของเธอหดตัวลงเหลือ 72 ซม. บั้นท้าย ต้นขา และร่างกายของเธอกระชับและเป็นสัดส่วนมากขึ้น ไขมัน ที่ลดลง. อาการป่วยก็ดีขึ้นส่งผลให้จิตใจสดชื่นและนอนหลับได้ดีขึ้น

อันกล่าวว่าสิ่งสำคัญของเธอคือการเลือกความงาม - สุขภาพ - การฟื้นฟูจากภายใน เธอจึงใส่สารสำคัญ 4 กลุ่มในการรับประทานอาหารอย่างต่อเนื่อง จากประสบการณ์ของเธอ เธอแนะนำให้ผู้คนอย่าลดน้ำหนักด้วยการอดอาหาร ลดการใช้สารต่างๆ เช่น แป้งและไขมัน ฟังร่างกายของคุณเพื่อหาอาหารที่เหมาะสม

Thuy Quynh