การอดอาหารส่งผลต่อร่างกายอย่างไร?

ร่างกายจะเปลี่ยนแปลงอย่างไรเมื่ออดอาหาร

นพ. พาลเลติ ศิวะ การ์ทิก เรดดี้ แพทย์ทั่วไปที่โรงพยาบาล Koshys Multispeciality (เบงกาลูรู ประเทศอินเดีย) กล่าวว่าร่างกายมนุษย์เป็นเครื่องจักรที่มีความยืดหยุ่นและปรับตัวได้อย่างเหลือเชื่อ สามารถทนต่อช่วงเวลาของความขาดแคลนและการขาดสารอาหารได้

“เมื่อคุณเริ่มอดอาหารเป็นเวลาหนึ่งวัน ร่างกายจะเกิดการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาหลายอย่าง ในระยะแรก ร่างกายจะใช้กลูโคสสำรองเป็นพลังงาน ภายใน 24 ชั่วโมงแรก ไกลโคเจน (โพลีแซ็กคาไรด์ของกลูโคสที่แตกแขนง) จะหมดลง และร่างกายจะเริ่มสร้างกลูโคสจากแหล่งที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต เช่น กรดอะมิโน” คุณหมออธิบาย

เรดดี้เสริมว่า หากคุณยังคงอดอาหารต่อไปอีก 24 ชั่วโมง ร่างกายของคุณจะเข้าสู่ภาวะคีโตซิส (ภาวะเผาผลาญตามธรรมชาติ) ไขมันที่สะสมไว้จะเริ่มถูกย่อยสลายเป็นคีโตนบอดีส์เพื่อนำไปใช้เป็นพลังงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสมอง กระบวนการนี้จะช่วยรักษาเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและรองรับความต้องการพลังงานโดยไม่ต้องพึ่งพาการสลายโปรตีนในกล้ามเนื้อ

ระบบเผาผลาญของร่างกายปรับตัวอย่างไร?

ดร. เรดดี้แบ่งปันว่า เมื่อเกิดการอดอาหาร การเผาผลาญของคุณจะปรับตัวโดยลดระดับอินซูลินและเพิ่มระดับนอร์เอพิเนฟริน ส่งผลให้มีการเผาผลาญไขมันเพิ่มมากขึ้น

การลดอินซูลินยังช่วยปล่อยเกลือและน้ำส่วนเกินออกจากไต ซึ่งมักนำไปสู่การสูญเสียน้ำหนักในช่วงแรกเนื่องจากภาวะขาดน้ำ

หากคุณอดอาหารต่อไปตลอดสามวัน ระบบเผาผลาญของร่างกายอาจเพิ่มขึ้นชั่วคราวเนื่องจากระดับนอร์เอพิเนฟรินที่สูงขึ้น แต่ในที่สุดระบบจะช้าลงเพื่อประหยัดพลังงาน เนื่องจากร่างกายกำลังปรับตัวให้เข้ากับภาวะขาดอาหาร

ความเสี่ยงและประโยชน์ของการอดอาหาร 72 ชั่วโมง

ผลประโยชน์

ฟาโกไซโทซิส: เป็นกระบวนการทำความสะอาดเซลล์ กำจัดเซลล์ที่เสียหาย และสร้างเซลล์ใหม่ที่แข็งแรงขึ้น

ความไวของอินซูลินที่ดีขึ้น: การอดอาหารสามารถเพิ่มการตอบสนองของร่างกายต่ออินซูลิน ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

ความแจ่มใสทางจิตใจ: หลายๆ คนประสบกับความแจ่มใสทางจิตใจและมีสมาธิมากขึ้นเนื่องจากมีการผลิตปัจจัยบำรุงประสาทที่ได้จากสมอง (BDNF) เพิ่มขึ้นในระหว่างภาวะคีโตซิส

การลดน้ำหนัก: การอดอาหารสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ โดยเฉพาะจากไขมันที่สะสม ขณะเดียวกันก็รักษามวลกล้ามเนื้อไว้ด้วย

เสี่ยง

ภาวะขาดน้ำ: หากขาดน้ำจากอาหาร มีความเสี่ยงต่อภาวะขาดน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำให้มาก

ความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์: การอดอาหารเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็น เช่น โซเดียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม

ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ: ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะ ปวดศีรษะ และหมดสติได้

การรบกวนการนอนหลับ: ความหิวและการเปลี่ยนแปลงของระบบเผาผลาญสามารถรบกวนการนอนหลับ ทำให้เกิดความเหนื่อยล้าและหงุดหงิด

ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/nhin-an-tac-dong-the-nao-den-co-the-1383509.ldo