ตลาดขนมไหว้พระจันทร์คึกคัก

เหลือเวลาอีกเพียงไม่กี่วันก่อนถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ในเวลานี้ตลาดขนมไหว้พระจันทร์คึกคักมาก มีรูปแบบและประเภทต่างๆ ให้เลือกมากมาย เพื่อตอบสนองความต้องการในการจับจ่ายซื้อของและการมอบของขวัญของผู้คน

เมื่อเดินเที่ยวรอบเมืองซอนลา เราจะเจอแผงขายของ ซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ ที่นำขนมไหว้พระจันทร์มาวางโชว์ตามท้องถนนพร้อมแบรนด์คุ้นหูอย่าง ขนมจีนฮว่า บะหมี่ผัด บะหมี่ผัดหมี่ฮว่า... เพื่อตอบสนองความต้องการ ด้านอาหาร ของผู้บริโภคที่หลากหลายมากขึ้น นอกจากไลน์ผลิตเค้กแบบดั้งเดิมแล้ว บริษัทผลิตเค้กยังเปิดตัวไลน์ผลิตเค้กใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใครมากมาย เช่น ปูแปดเซียน หอยเชลล์สะเต๊ะ ไก่ย่างดองเต๋า... นอกจากการใส่วัตถุดิบใหม่ๆ ลงในขนมไหว้พระจันทร์แล้ว หน่วยผลิตยังเน้นที่รูปทรงและการออกแบบกล่องที่ทำจากไม้ปั๊มลายหรือกล่องกระดาษคุณภาพสูง การออกแบบที่ทันสมัยและหรูหรา...

นางสาว Tran Thi Quynh Anh พนักงานของ Kinh Do Bakery Counter ที่ Vincom Plaza Son La กล่าวว่า ปีนี้ร้านได้เปิดให้บริการแก่ลูกค้าตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคม เนื่องจากราคาวัตถุดิบและค่าขนส่งที่สูงขึ้น ทำให้ราคาเค้กในปีนี้เพิ่มขึ้น 3-5% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว โดยเค้กยอดนิยมมีราคาตั้งแต่ 58,000 - 171,000 ดองต่อชิ้น ในขณะที่เค้กระดับไฮเอนด์มีราคาตั้งแต่ 640,000 ดองต่อกล่อง นับตั้งแต่เทศกาลไหว้พระจันทร์เริ่มต้นขึ้น เราก็สามารถจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์ได้มากกว่า 2,000 ชิ้น

เคาน์เตอร์เบเกอรี่ Kinh Do ที่ Vincom Plaza Son La จำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์หลากหลายชนิด

คุณเหงียน ถิ มินห์ จากเขตเกวี๊ยต ทัม ขณะเลือกขนมไหว้พระจันทร์ กล่าวว่า ทุกปีในเทศกาลไหว้พระจันทร์ ฉันจะซื้อขนมกินโดให้ครอบครัวได้ทานและมอบให้ญาติพี่น้อง ขนมไหว้พระจันทร์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวตามแบบฉบับดั้งเดิม เหมาะกับรสนิยมของครอบครัวฉันมาก

นอกจากขนมไหว้พระจันทร์ที่ผลิตโดยแบรนด์ดังแล้ว เค้กแฮนด์เมดยังดึงดูดลูกค้าจำนวนมาก ในปัจจุบัน ที่ร้านขนมไหว้พระจันทร์ของคุณฮัว ทิ ง็อก กลุ่มที่ 3 เขตโตเฮว กลิ่นหอมของเค้กที่เพิ่งอบใหม่ๆ กำลังฟุ้งไปทั่ว เมื่อได้เห็นขั้นตอนการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ คุณจะสัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันและความซับซ้อนในกระบวนการผลิตเค้ก

คุณหง็อก กล่าวว่า การทำขนมไหว้พระจันทร์ให้อร่อยนั้น ทุกขั้นตอนมีความสำคัญมาก และต้องอาศัยความพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การปรุงไส้ การนวดแป้ง การขึ้นรูป และการอบเค้ก โดยเค้กจะต้องมีความเงา เป็นสีน้ำตาลทองจากไข่ มีกลิ่นหอมของดอกเกรปฟรุตและน้ำมันกล้วย ส่วนเปลือกเค้กที่อบแล้วจะต้องนุ่ม ไม่ร่วน และไส้จะต้องมีกลิ่นหอม

ขนมไหว้พระจันทร์อบใหม่มีลวดลายที่คมชัด พิมพ์เรียบ และกลิ่นหอมอ่อนๆ โดยมีพิมพ์ขนมไหว้พระจันทร์มากกว่า 50 แบบ ตั้งแต่แบบสมัยใหม่ไปจนถึงแบบดั้งเดิม พื้นผิวของขนมไหว้พระจันทร์แต่ละชิ้นเปรียบเสมือนภาพวาดศิลปะสามมิติที่ไม่ซ้ำใคร โดยมีรูปร่างของโคมไฟ กระต่าย หัวสิงโต หัวมังกร ดอกบัว... พร้อมไส้ต่างๆ เช่น ข้าวเขียวสดผัดมะพร้าวอ่อน น้ำพริกดอกบัว ไข่เค็ม ชาดำ พีชอู่หลง ชีสทีรามิสุ สตรอว์เบอร์รี่... แต่ละชิ้นมีน้ำหนัก 150-170 กรัม ราคาอยู่ระหว่าง 55,000 - 70,000 ดองต่อชิ้น ตั้งแต่เทศกาลไหว้พระจันทร์เริ่มต้นขึ้น คุณหง็อกได้ทำขนมไหว้พระจันทร์เกือบ 200 ชิ้นเพื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้า

นอกเหนือจากเค้กอบและเค้กข้าวเหนียวแล้ว เทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2017 ยังมีเค้กทำมือที่ทำจากเยลลี่หรือซาลาเปาที่มีรูปร่างเหมือนหัวสิงโตหรือหัวมังกร ดึงดูดใจผู้คนทุกวัยด้วยดีไซน์ที่มีเอกลักษณ์สะดุดตาและรสชาติแปลกใหม่อร่อย

คุณ Pham Thu Huong จากเขต Quyet Thang เมือง กล่าวว่า ในเทศกาลไหว้พระจันทร์ปีนี้ ร้านเบเกอรี่ของฉันมีขนมหลากหลายประเภทให้ลูกค้าได้เลือกทานมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นขนมจีบหรือขนมไหว้พระจันทร์ ฉันได้ขายขนมจีบไปแล้วมากกว่า 200 ชิ้นและขนมเยลลี่ไปแล้วกว่า 50 กล่องทุกวันเป็นเวลาประมาณ 2 สัปดาห์แล้ว โดยราคาขนมจีบอยู่ที่ชิ้นละ 30,000 ถึง 50,000 ดอง

คุณ Pham Thu Huong ทำเค้กเยลลี่ด้วยความพิถีพิถัน

ขนมจีบและเค้กเยลลี่ที่มีลวดลายสะดุดตาดึงดูดให้ลูกค้าเลือก

ขนมไหว้พระจันทร์มีหลากหลายชนิดเพื่อให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนในครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับเทศกาลไหว้พระจันทร์อย่างปลอดภัยและมีความหมาย ผู้บริโภคจำเป็นต้องตรวจสอบวันหมดอายุอย่างระมัดระวัง ควรซื้อขนมไหว้พระจันทร์จากร้านที่มีชื่อเสียงและมีตราสินค้า เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารถูกสุขอนามัยและปลอดภัย เพื่อสุขภาพของทุกคน

Thu Tra (ผู้สนับสนุน)

แหล่งที่มา