นางสาวหวง ถิ ชัน เก็บเกี่ยวและจำหน่ายตัวอ่อนด้วงมะพร้าวเป็นสินค้าเชิงพาณิชย์

ตัวอ่อนด้วงมะพร้าวใน เมืองเว้

นางสาวหวง ถิ จั๋น และสามี อาศัยอยู่ในหมู่บ้านที่ 2 ตำบลบิ่ญเดียน ทั้งคู่เป็นข้าราชการ แม้ว่าพวกเขาต้องการยกระดับ ฐานะทางเศรษฐกิจ ของครอบครัว แต่เนื่องจากมีเวลาว่างน้อย แผนการและแนวคิดต่างๆ เกี่ยวกับการหารายได้เสริมจึงยังไม่ประสบผลสำเร็จ

หลังจากสังเกตเห็นว่าอาหารที่ทำจากตัวอ่อนด้วงมะพร้าวเป็นที่นิยมในงานเทศกาลและตลาด อาหาร บางแห่งในอำเภออาลุ่ย และผู้คนในละแวกบ้านของพวกเขาก็ชื่นชอบเช่นกัน ในปี 2024 ชานห์และสามีจึงค้นหาข้อมูลออนไลน์เกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงตัวอ่อนด้วงมะพร้าว จากนั้นจึงติดต่อซัพพลายเออร์เพื่อซื้อพ่อแม่พันธุ์มาทดลองเลี้ยง

ด้วยความตั้งใจที่จะ "ไม่คาดหวังมากเกินไป" ในครั้งแรก โดยเน้นไปที่การเก็บเกี่ยวประสบการณ์ ชานห์และสามีจึงสั่งซื้อเพียง 10 คู่มาลองเลี้ยงดู และที่น่าประหลาดใจคือ พวกเขาประสบความสำเร็จในการลองครั้งแรกเลย

“การเลี้ยงตัวอ่อนด้วงมะพร้าวเป็นเรื่องง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก คุณสามารถดูแลพวกมันได้ทุกเมื่อที่มีเวลาว่าง ตัวอ่อนจะถูกวางไว้ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดและรูระบายอากาศ จากนั้นจะเติมใยมะพร้าวและผลไม้ชนิดต่างๆ เป็นอาหาร และบางครั้งอาจเสริมรำข้าวและรำข้าวโพดในสัดส่วนที่เหมาะสม หลังจาก 10 วัน ด้วงแม่จะถูกแยกออกเพื่อขยายพันธุ์รุ่นใหม่ วงจรตั้งแต่ด้วงมะพร้าวเริ่มขยายพันธุ์จนถึงเก็บเกี่ยวลูกอ่อนเพื่อจำหน่ายเชิงพาณิชย์ใช้เวลาประมาณ 40-45 วัน หลังจากวงจรการขยายพันธุ์ 3 รอบแล้ว จะนำตัวอ่อนชุดใหม่เข้ามา และในเวลานั้นสามารถเลือกตัวอ่อนที่แข็งแรงที่สุดเพื่อใช้เป็นพ่อแม่พันธุ์สำหรับรุ่นต่อไป” คุณชานห์อธิบาย

หลังจากประสบความสำเร็จในการทดลองเพาะเลี้ยงครั้งแรก ชานห์และสามีได้ขยายกิจการไปเพาะเลี้ยงตัวอ่อนด้วงมะพร้าวมากกว่า 100 คู่ โดยขายให้กับพ่อค้าคนกลางในราคา 250,000 ดง/กิโลกรัม (ในฤดูหนาว ผลผลิตจะลดลงประมาณ 40% ดังนั้นราคาจะอยู่ที่ประมาณ 300,000 - 350,000 ดง/กิโลกรัม) ชานห์และสามีขายได้ประมาณ 10-15 กิโลกรัมต่อเดือน ซึ่งเพียงพอสำหรับนำมาประกอบอาหารในแต่ละวันและใช้จ่ายในชีวิตประจำวันได้บ้าง

ผลิตภัณฑ์นี้ส่วนใหญ่จำหน่ายให้กับร้านอาหารบางแห่งในอำเภออาลุ่ยและบิ่ญเฟินเป็นอาหารจานพิเศษ และบางคนในบริเวณใกล้เคียงก็ใช้เป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์เพื่อเปลี่ยนบรรยากาศในมื้ออาหาร สามารถปรุงได้หลายวิธี เช่น กินดิบกับน้ำปลา ทอดเกลือพริกไทย ทอดชุบแป้ง ย่างพริก ทำสลัด หรือใส่ในโจ๊ก… แม้ว่าจะเลี้ยงง่าย ต้นทุนการลงทุนไม่สูง พ่อแม่พันธุ์สามารถหมุนเวียนได้ และอาหารหลักคือใยมะพร้าวซึ่งหาได้ง่ายและราคาไม่แพง ปัจจุบันมีเพียงสองครัวเรือนใกล้บ้านคุณจั๋นเท่านั้นที่นำรูปแบบนี้ไปใช้

การเลี้ยงด้วงมะพร้าวไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่หรือเวลามาก และไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม เมื่อด้วงโตเต็มวัย พวกมันจะงอกปีกและกลายเป็นด้วงงวง ซึ่งเป็นอันตรายต่อพืชผลบางชนิด โดยเฉพาะไม้ผล ดังนั้น ครัวเรือนเหล่านี้จึงใช้ตาข่ายและตะแกรงปิดคลุมพื้นที่เพาะเลี้ยง และภาชนะเพาะเลี้ยงก็ปิดสนิทอยู่เสมอ “เราดูแลอย่างระมัดระวัง แต่ในความเป็นจริงแล้ว ด้วงจะถูกขายไปก่อนที่มันจะงอกปีก ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่มันจะพัฒนาเป็นด้วงงวงและแพร่กระจายไปสู่สิ่งแวดล้อม” นางจันห์กล่าว

โมเดลใหม่นี้มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

นอกจากการเลี้ยงด้วงมะพร้าวแล้ว การเลี้ยงแตนเพื่อเอาตัวอ่อนก็เป็นอีกรูปแบบหนึ่งในตำบลบิ่ญเดียน ด้วยการใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืนและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง การเลี้ยงแตนเพื่อเอาตัวอ่อนจึงมีศักยภาพในการพัฒนาเศรษฐกิจครัวเรือน

นายเลอ ฮุง ซอน (หมู่บ้านบิ่ญซอน) เคยทำงานเก็บน้ำผึ้งป่า จากประสบการณ์การเดินป่าตามรอยน้ำเพื่อไปถึงรังผึ้งและเก็บน้ำผึ้งและตัวอ่อน ประกอบกับความรู้ที่ว่าตัวต่อเลี้ยงง่ายและขยายพันธุ์ได้เร็ว มีตัวอ่อนจำนวนมาก ในปี 2024 แทนที่จะเก็บเกี่ยวด้วยวิธีดั้งเดิมซึ่งได้ผลผลิตเพียงครั้งเดียว เขาจึงเปลี่ยนมาค้นหารังผึ้งอ่อนในธรรมชาติและนำมาแขวนไว้ใต้ต้นไม้สูงประมาณ 1-2 เมตรในสวนของเขาเพื่อเฝ้าดูแล

ในตอนแรก คุณซอนนำรังผึ้งกลับบ้าน 10 รัง แต่ตอนนี้จำนวนเพิ่มขึ้นเป็น 65 รัง ในระหว่างการดูแล คุณซอนจะให้อาหารผึ้งบ้างเป็นครั้งคราว เช่น ปลา เนื้อ และแมลงชนิดต่างๆ ส่วนที่เหลือผึ้งจะหากินเองตามธรรมชาติ ด้วยวิธีนี้ รังผึ้งจะเจริญเติบโตและสามารถเก็บเกี่ยวตัวอ่อนได้หลังจากเพียงประมาณ 2 เดือน โดยเฉลี่ยแล้ว รังผึ้งขนาดเล็กจะมีน้ำหนัก 2-3 กิโลกรัม ในขณะที่รังผึ้งขนาดใหญ่จะมีน้ำหนัก 6-7 กิโลกรัม

ต่างจากการจับแตนป่าซึ่งให้ตัวอ่อนเพียงปีละครั้ง แตนที่เลี้ยงในฟาร์มสามารถเก็บเกี่ยวได้ 2-3 ครั้งต่อรัง ตั้งแต่ประมาณเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ระยะเวลาระหว่างการเก็บเกี่ยวตัวอ่อนประมาณ 30-40 วัน “ถึงแม้ว่าวิธีการเลี้ยงจะค่อนข้างง่าย แต่แตนนั้นดุร้ายมาก ดังนั้นพื้นที่เลี้ยงต้องอยู่ห่างจากบ้านและพื้นที่อยู่อาศัย เมื่อดูแลและเก็บเกี่ยวตัวอ่อน ต้องสวมชุดป้องกันพิเศษเพื่อความปลอดภัย หลังจากเก็บเกี่ยวตัวอ่อนแล้ว รังแตนจะสร้างรังใหม่ในประมาณ 3-4 วัน สิ่งสำคัญคือทุกครั้งที่คุณเก็บเกี่ยวตัวอ่อน คุณต้องเหลือส่วนหนึ่งของรังที่มีแตนตัวอ่อนไว้ และเก็บราชินีแตนไว้ในรัง” นายซอนกล่าว

ดักแด้ผึ้งถือเป็นอาหารรสเลิศ อุดมไปด้วยสารอาหาร และสามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น โจ๊ก ผัดหน่อไม้ และดักแด้ผึ้งทอด ปัจจุบันคุณซอนขายดักแด้ผึ้งให้กับพ่อค้าคนกลางในราคา 500,000 - 600,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งถือเป็นราคาที่ค่อนข้างสูง ทำให้มีรายได้ที่มั่นคง และอย่างที่คุณซอนกล่าวไว้ว่า ในช่วงฤดูกาลจะมีดักแด้ผึ้ง "มากเกินไป" ที่จะขายได้หมด

"จากความสำเร็จเบื้องต้นเหล่านี้ ผมวางแผนที่จะขยายขนาดการผลิต ค้นคว้าเทคนิคใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มผลผลิต และปรับปรุงวิธีการเพาะพันธุ์และเลี้ยงผึ้งนางพญา เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่กำลังเติบโต" ซอนกล่าวเสริม

“รูปแบบการเลี้ยงด้วงมะพร้าวและต่อเพื่อเอาตัวอ่อนนั้น เปิดโอกาสใหม่และมีอนาคตที่สดใสสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจ ซึ่งจะช่วยกระจายแหล่งรายได้และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่ อย่างไรก็ตาม กระบวนการเพาะเลี้ยงและการเก็บเกี่ยวต้องมีมาตรการด้านความปลอดภัยสำหรับประชาชนและสิ่งแวดล้อม หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะตรวจสอบปัจจัยเหล่านี้อย่างสม่ำเสมอ” นายเจิ่น ซวน อัญ ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบิ่ญเดียน กล่าว

ข้อความและภาพถ่าย: ฮัน ดัง

แหล่งที่มา: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html