อาหารเช้าที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล

การรับประทานอาหารที่ไม่ดีเป็นหนึ่งในสาเหตุของคอเลสเตอรอลสูง แต่การรับประทานอาหารที่ดีก็ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้เช่นกัน ตามรายงานของ หนังสือพิมพ์เอ็กซ์เพรส (สหราชอาณาจักร)

ในบทความนี้ เชอริล ลิธโกว์ ผู้อำนวยการของ Benenden Health (สหราชอาณาจักร) จะมาแบ่งปันอาหาร 3 ชนิดที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและควรเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารเช้าของคุณ

1. ข้าวโอ๊ตมีใยอาหารที่ละลายน้ำได้สูง

ข้าวโอ๊ตเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเริ่มต้นวันใหม่ ด้วยเหตุผลหลายประการ

การรับประทานโจ๊ก 70 กรัมทุกวัน หมายถึงการบริโภคเบต้ากลูแคน 3 กรัม ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ที่เป็น "อาวุธ" อันทรงพลังในการลดคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอลสูงอาจทำให้เกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้

แหล่งอาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ได้แก่ ข้าวบาร์เลย์ ธัญพืชไม่ขัดสี ขนมปังโฮลวีต ข้าวกล้อง และพาสต้าโฮลวีต นอกจากนี้ ผลไม้ ผัก และพืชตระกูลถั่วก็เป็นแหล่งใยอาหารที่ละลายน้ำได้ดีเยี่ยมเช่นกัน

2. เต้าหู้หรือนมถั่วเหลือง

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญอย่าง Lythgoe กล่าวไว้ ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยม มีไขมันอิ่มตัวต่ำ และมีใยอาหารสูง

ถั่วเหลืองยังมีโปรตีนชนิดพิเศษที่อาจส่งผลต่อการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

ผลการศึกษาบางชิ้นระบุว่า การบริโภคโปรตีนจากถั่วเหลือง 15 กรัมต่อวัน อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ประมาณ 3-4%

ข้าวโอ๊ตเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเริ่มต้นวันใหม่

3. ถั่ว

ผู้เชี่ยวชาญ Lythgoe กล่าวเสริมว่า: การรับประทานถั่วเพียง 30 กรัมต่อวัน – โดยไม่ใส่เกลือและไม่ใส่น้ำตาล – เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารของคุณ

จากข้อมูลของ Express ระบุว่า ถั่วมีไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพและใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้มากถึง 7.5%

อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง และพิสตาชิโอ ล้วนเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม

ลิงก์แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-nhung-mon-an-sang-giup-giam-cholesterol-185230605154618095.htm